用電飯鍋制作蛋糕的方法
來源：www.cisanotes.com
時間：2020-05-05 06:58
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用電飯鍋制作蛋糕的方法,
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電飯鍋制作蛋糕非常簡單，勺子掌控分量即可。
工具/材料
?雞蛋三個
?牛奶六勺（也可用飲料代替）
?低筋面粉三大勺
?糖四勺
?鹽一丁點兒（多的話，味道會變澀）
?兩個沒有沾水和油的空盤子
?筷子三根
?勺子一根
特別提示
?蛋清跟蛋黃要分離完成，不能混合
?鹽一只放一點點
?整個過程不能沾到水
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把雞蛋清和蛋白分離干凈。（碗內(nèi)不能有水）
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在蛋白液里加少量鹽。
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加入一大勺糖。
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攪拌蛋白。
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打出泡泡時，在加一大勺糖，繼續(xù)打。
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打成硬性發(fā)泡。
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蛋黃內(nèi)加入兩勺糖。
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再加入三大勺低筋面粉。
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再加入六勺牛奶。
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將其攪拌成糊狀。
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來，上下攪拌。
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在倒進(jìn)蛋白上下攪拌成糊狀。
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電飯鍋預(yù)熱，倒入一點食用油，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
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把做好的糊糊倒進(jìn)電飯鍋，用手拍幾下桌子下，把里面的大氣泡給震出來。
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放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵。兩分鐘后呈保溫狀態(tài)。
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堵住電飯鍋的出氣口，悶20分鐘以后，把布拿開，再按一次煮飯鍵，再次堵住電飯鍋的出氣口，繼續(xù)讓它悶20分鐘。
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蛋糕就完成了。
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