一、第九屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)哪一年？

第九屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”)于2015年11月16日至18日在武夷山舉辦。 武夷山位于福建省武夷山市南郊，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山，稱福建第一名山，屬典型的丹霞地貌。

二、教你如何學(xué)挑選黑茶

導(dǎo)讀：如何學(xué)挑選黑茶呢？近年來安化黑茶千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝，一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開始加強(qiáng)專利保護(hù)，這一舉措成為安化黑茶實(shí)現(xiàn)商品化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化以及更好地傳承發(fā)展、融入現(xiàn)代社會(huì)生活的有力支撐。

加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的專利保護(hù)，適應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展理念，為文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，增強(qiáng)了文化產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。在第十屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上，中國文物網(wǎng)記者采訪了安化縣人大常委會(huì)副主任、安化茶業(yè)辦主任、茶業(yè)局局長(zhǎng)肖偉群，請(qǐng)他從黑茶的選購、品飲方法及儲(chǔ)存的角度為我們談一談安化黑茶的保護(hù)與開發(fā)。

黑茶認(rèn)識(shí)的誤區(qū)有哪些？

第一，黑茶不等于“邊銷茶”、“緊壓茶”。黑茶一直是邊疆人民不可缺少的飲料，是邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“專利品”，但隨著黑茶功效不斷被證實(shí)，飲用黑茶已逐步成為一種時(shí)尚，黑茶已經(jīng)成為人們追捧的天然飲品。

第二，黑茶不等于“粗老茶”。由于歷史和價(jià)格的原因，有些黑茶原料稍顯粗老，而現(xiàn)在很多正規(guī)廠家生產(chǎn)的黑茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，使得黑茶的整體品質(zhì)有較大提高，消費(fèi)者可以放心飲用。

第三，黑茶原料不是越嫩越好?？茖W(xué)研究證明，茶樹以一芽二、三葉的鮮葉內(nèi)含物質(zhì)含量最豐富，其中對(duì)人體有益的物質(zhì)含量也最多。

普通消費(fèi)者怎樣選購黑茶呢？

第一，一定要挑選安化正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的黑茶，仔細(xì)辨別包裝、標(biāo)識(shí)是不是正規(guī)的生產(chǎn)廠家，是不是獲得了質(zhì)量監(jiān)督局的QS認(rèn)證。

第二，俗話說“蘿卜白菜各有所愛”，每個(gè)人的口味都不同，而且安化黑茶的品種相當(dāng)多，建議多品嘗幾種黑茶，根據(jù)個(gè)人的喜好不同選擇不同的品種。

如何品飲黑茶？品飲黑茶主要有四種方式：

第一，傳統(tǒng)沖泡飲用：用茶刀撬取8-15克左右茶塊放入茶壺（杯）中，沖入沸水，快速洗茶（潤(rùn)茶）1-2遍，再?zèng)_入沸水浸泡5-20秒，即可出湯，分而飲之。感受茶香，品味茶的濃淡、厚薄。

第二，調(diào)飲：調(diào)飲是西北少數(shù)民族地的飲茶習(xí)俗，將茶汁煮好后加牛奶或奶酪，即有茶的本味又有奶的濃香，可謂“茶引奶香，奶增茶味”，兩者相得益彰。

第三，藥飲：有一定針對(duì)性，在特殊情況下，通過加大用茶量來有效解除身體疾苦（如腸炎、腹脹、不消化）的一種飲用方式。

第四，冷飲：為家庭日常飲用，用沖泡或煮沸的方式取出茶湯置于冰箱或自然冷卻后飲用，是夏日消暑解渴的佳品。

儲(chǔ)存年份對(duì)黑茶的.品質(zhì)有什么影響嗎？

購買黑茶最好是挑選存儲(chǔ)三年以上，甚至五年以上的，這樣的黑茶口味更好。在良好的保存條件下，黑茶的儲(chǔ)存年份與口感成正比，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，口味是更加醇和、甘甜。

黑茶的儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些方面？

由于黑茶越陳越香，不需要真空保存，所以黑茶的儲(chǔ)存比其他茶類要方便，主要記住以下幾點(diǎn)便可：

首先，必須在通風(fēng)干燥的環(huán)境下陳化，忌日曬和雨淋。在通風(fēng)干燥條件下進(jìn)行陳化，茶磚不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持黑茶的最佳品質(zhì)。

其次，溫度不可驟然變化。儲(chǔ)存環(huán)境溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯色澤，降低茶湯口感的“活潑性”。

再次，避免雜味。茶葉最易吸收雜味、異味，應(yīng)力求儲(chǔ)存環(huán)境清潔無雜味。

最后，保持原始包裝。傳統(tǒng)包裝的材料和包裝方式，有助于黑茶后發(fā)酵時(shí)過濾雜味以及發(fā)揮黑茶特殊的保健功效。

黑茶有哪些保健功能呢？

日本人稱黑茶為瘦身茶，韓國人稱黑茶為美容茶，大量的臨床實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)過微生物參與渥堆后形成的黑茶，其功效主要體現(xiàn)在降血脂、降血壓、降血糖、減肥、抗癌，預(yù)防心血管疾病方面有顯著功效。長(zhǎng)期飲用能夠調(diào)節(jié)人體代謝平衡，調(diào)理腸胃，保持健康，“寧可三日無食，不可一日無茶”說的就是這個(gè)道理。

黑茶適合哪些人群飲用？

黑茶不會(huì)影響睡眠，其實(shí)適合所有人群飲用。特別推薦常坐辦公室的年輕白領(lǐng)，因?yàn)楹诓璧臏p肥功效較好，中老年、肥胖等心血管病易發(fā)人群也同樣適用。黑茶是少數(shù)民族常喝的茶，少數(shù)民族對(duì)肉食的消耗量很大，而黑茶有很好的去脂解膩?zhàn)饔?，非常合適現(xiàn)代都市人群。

三、第十屆四川國際茶博會(huì)開幕，新四川十大名茶出爐，有你愛喝的嗎？

四川新的十大名茶已經(jīng)出爐了，我們來看一看有哪些，然后里面有什么是我們喜歡喝的呢？

這十大名茶名茶是竹葉青牌竹葉青綠茶，米倉山牌廣元黃茶，敘府牌敘府龍芽，文君牌邛崍黑茶，川紅牌紅貴人紅茶，躍華牌蒙頂甘露，民族團(tuán)結(jié)牌茯磚茶，巴山雀舌牌巴山雀舌茶，早白尖牌早白尖綠茶，瀚源牌瀚源黃茶。

首先我們最喜歡的是紅貴人紅茶。它的外形是條索狀的，十分緊實(shí)，稍稍有些彎曲。色澤是金烏相間的。非常貴氣，又有威武之色。

聞起來就有種濃濃的蜜糖香味，還有花的味道，如閨中少女般。口感柔順。味道香醇平和。略微有一些澀，但整體很平和。

接下來我們來看一下每一泡當(dāng)中它的表現(xiàn)吧。

第一泡的時(shí)候味道就已經(jīng)很濃了。茶色呈橙紅色。給人一種油亮的感覺。其中的甜味兒十分濃重，還略帶有薔薇的味道，氣息高雅。怎一個(gè)香字了得。入口像奶茶一樣順，很甜。

第二泡的時(shí)候口感是最好的。這時(shí)候的顏色會(huì)更紅更油亮，香氣依舊濃郁。但趨于細(xì)膩婉轉(zhuǎn)。還但有些涼爽的味道。整體感覺比較鮮美。

第三泡的時(shí)候。顏色為橙紅。比較油亮。此時(shí)香味更為突出。甜味兒依舊縈繞口中，入口依舊香醇絲滑，但略顯生澀，澀味不久就化開，還能生津。

第四泡的時(shí)候。湯色橙紅。顏色較亮。花香和糖香變淡。但依舊甜。澀味略重。生津慢些。

第五泡的時(shí)候透著淡淡的檀香和花香。顏色變得透亮。入口滑而平和，甜味適中。

第二種比較喜歡的茶是米倉山牌廣元黃茶。

這種黃茶和傳統(tǒng)的黃茶不一樣。是綠茶和黃茶相結(jié)合的新品。有三黃透三綠的特點(diǎn)。外形金黃當(dāng)中透著翠綠。顏色透亮，溫潤(rùn)，勻稱潔凈。湯色。在一片鵝黃之中泛著青綠，清澈明亮。而且其中氨基酸含量達(dá)到9%。

全部采用芽頭制作，一斤干茶要五萬多棵嫩芽才能制作出來。

第三種比較喜歡的茶是蒙頂山茶。

這是一款綠茶。具有獨(dú)特的綠茶香氣，但是持久度略有點(diǎn)低。

全部采用的都是單芽頭。葉片鮮綠細(xì)嫩，芽頭挺立如筍。

第一泡的時(shí)候味道很濃。第二泡味道略淡但有甘甜，第三泡香氣猶存。

如果更鮮一些就更好咯。

大家喜歡那些茶呢，一起分享吧。

有的，茶品那么多，肯定有我喜歡的，比如竹葉青茶具有很好的保健作用，可以強(qiáng)心解痙 。

沒有我愛喝的，我不喜歡喝茶，平常大家都愛喝的奶茶我都不喜歡喝，更何況是純茶，我對(duì)茶很不感興趣。但是我可以理解愛茶人士對(duì)茶的喜愛

有的，因?yàn)槠贩N這么多，可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇，因人而異的。

沒有，因?yàn)槲也⒉惶矚g喝茶，只是有時(shí)候偶爾喝喝。并沒有特別喜歡的