1. 黃金芽炒茶工藝

此象多為芽類茶葉。

如：雀舌、竹葉青、漢中仙毫、紫陽毛尖、信陽毛尖等。其茶含芽率、干燥度較高。茶身輕盈，且茶葉吸水性較差。

再者，上好的芽茶完整美觀，一般由芽尖、芽身、芽根組成。芽尖側較輕，芽根側則相對較重。

因此，當茶葉被水浸泡后，芽片較重側下沉，而較輕側則上浮，茶葉站立在水中就不足為奇了。

2. 黃金芽茶葉制作工藝

屬于綠茶。

茶性偏寒，不經(jīng)發(fā)酵，是采用一芽一葉至一芽二葉，經(jīng)萎凋、殺青、干燥等工序制作而成，制成的干茶具有三黃的顯著特點，即干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

黃金芽茶葉氨基酸含量高達9%，而安吉白茶的氨基酸含量為5~7%，普通綠茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀與安吉白茶類似。

在采摘期間新芽會隨時間變化而改變顏色，黃--玉黃--黃--綠。根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量高,性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色且一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶。

3. 黃金芽是什么茶做出來的

黃金芽是綠茶，黃金芽茶樹屬于光照敏感型，是白化茶樹的黃色系變異品種，因此取名黃金芽，其次六大茶類是依照制作工藝區(qū)分，而黃金芽茶是采制一芽一葉或一芽二葉，并依照綠茶的制作工藝制成，因此屬于綠茶茶類。

4. 黃金芽茶葉工藝

黃金芽是烘青。黃金茶傳統(tǒng)制作工藝可分為五個環(huán)節(jié)：采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥?！伴L攤青，重殺青”是黃金茶傳統(tǒng)制茶工藝的核心制茶要點，制成的黃金芽干茶具有黃葉黃湯的特點。

5. 黃金芽茶制作工藝

不是一個茶。

奶白茶與黃金芽的區(qū)別是：黃金芽比奶白茶的口感濃，奶白茶干茶纖細、光亮鮮活，鮮黃帶綠；沖泡后茶湯奶香滋味鮮爽伴有濃厚的雞湯味，回甘持久，而黃金芽鮮葉纖細呈現(xiàn)金黃色，干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃。

黃金芽最大的特點就是四黃;鮮葉金黃，干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃。葉片的顏色，也會隨著氣溫的變化而有所變化:黃-玉黃-黃-綠。