盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味，那才是最佳方法呢?如果茶葉大面積的受潮，導致茶葉嚴重發(fā)霉的，這些茶葉可以不用再喝了，以防對身體造成不必要的傷害。對待受潮的茶葉正確的方法是，把茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。 1、用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴曬，經(jīng)常翻動。時間要比其他方法長一些，但曬的方法挽救的茶葉有一種天然的太陽味，我很喜歡。當然，你所生活的環(huán)境找不到很好的曬太陽的機會，還是采用下面的方法比較可行。 2、用微波爐煨：這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反復多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。 3、用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關。這樣多次反復，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。 4、用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。 5、用烘焙機烘：如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。 6、快速風干：將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開，用吹風的低溫熱風檔，邊吹邊翻動，至干?；蛴脽o異味的、質(zhì)量好的紙巾裹好、攤開，吸水份，再用低溫熱風檔邊吹邊翻動，至干。 7、熱炒、烘烤。用干凈、無油、無異味的鐵鍋燒至微熱，把受潮的茶葉放入，邊烤邊翻動茶葉，至干。也可用干凈、無油、無異味的烘箱烘烤。注意用最微火低溫烘烤，以免烤焦。也可用微波爐烘烤。注意用最微火低溫烘烤，以免烤焦! 呢?以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉，但特別提醒：無論哪種方法，必須注意 ——溫度不能太高，保持在40-60度左右最好。 ——干燥茶葉的環(huán)境必須干燥、干凈、無異味;盛裝茶葉的容器、遮蓋物……必須干凈、無油、無異味! ——不能用報紙作墊底，茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。 ——不能接觸化妝品，以免吸收異味，影響茶葉的原味。 對于就介紹到這，希望本文的介紹對大家了解這一知識有所幫助，同時提醒各位茶葉如果變質(zhì)就不要品飲了，以防對身體健康有影響?，F(xiàn)在茶葉市場或是茶行業(yè)都特別火熱，而茶葉加盟是一些投資茶行業(yè)人員的首要選擇。