您好，炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。
炭焙是一種傳統(tǒng)茶葉制作工藝，炭焙型鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎上，木炭再次進行約5-12小時的炭焙時間（故而得名），火候必須掌握恰到好處，溫度不太高，50 - 60度是最好的，因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質量過多的影響。
【儲存方法】無需冷藏，此茶可長時間保存，放在通風干燥處，需密封保存（防串味）。

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茶葉怎么樣加工

一般綠茶的做法是：先采茶，曬掉一部分水分，然后烘炒，最后裝包。

從茶廠拿的茶葉貨源自己包裝茶葉包裝，換成自己茶店的品牌要檢驗嗎？

　　不能自己包裝，必須進廠檢驗，得有QS認證，即企業(yè)生產許可證。如果沒有，就屬于違法行為，要注意。　　建議你去找一家有資質的QS認證加工企業(yè)，把貨送過去委托包裝，即代加工。然后就可以進入市場銷售了。

生產茶葉需要什么證件

茶葉需要到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理食品生產許可證。未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；

違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

擴展資料

縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員履行食品生產許可管理職責，應當自覺接受食品生產者和社會監(jiān)督。接到有關工作人員在食品生產許可管理過程中存在違法行為的舉報，食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時進行調查核實。情況屬實的，應當立即糾正。

縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立食品生產許可檔案管理制度，將辦理食品生產許可的有關材料、發(fā)證情況及時歸檔。

參考資料來源：百度百科-食品生產許可證

你是做茶廠自己生產的話，要先去工商部門預登記，然后申請食品生產許可證（QS），QS證拿下來之后再去辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務證等，衛(wèi)生許可證是不需要的。