1. 麻油與茶油哪個(gè)營養(yǎng)成分高

亞麻籽油和菜籽油的區(qū)別如下：

1.亞麻籽油和一般食用油的最大區(qū)別，就是它含有一種比較特殊的脂肪酸——α-亞麻酸（ω-3），含量高達(dá)56%，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成腦黃金和血管清道夫，是人體健康所需但又不能自身合成，必須從外界攝取的一種必需脂肪酸；

2.菜籽油中含α-亞麻酸的品種比較少，含量也比較低，只有大豆油含10%左右的α-亞麻酸，但現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因大豆油沒人敢吃，長期以往的這種飲食結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致我國絕大多數(shù)人體內(nèi)必需脂肪酸ω-3和ω-6的攝入嚴(yán)重失衡，這正是疾病找上身的源頭。因此，絕大部分人都需要適當(dāng)補(bǔ)充亞麻籽油，有助于改善現(xiàn)有飲食結(jié)構(gòu)中ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸失調(diào)的情況，才能維護(hù)好人體組織健康。

亞麻籽油的味道是怎么樣的？

濃郁醇香的亞麻籽油是正宗亞麻籽油，清淡無味的亞麻籽油是全精煉工藝形成的，營養(yǎng)物質(zhì)散失嚴(yán)重，且入口無感。亞麻籽油的味道如香油，撲鼻而來，很香，北緯40°產(chǎn)地油有香味，其他地方香味一般，其實(shí)還有一種味道，就是吃慣橄欖油、花生油等普通油的人不習(xí)慣的味道，一股魚腥味，那是因?yàn)槠浜刑烊籇HA成分，如果沒有這個(gè)的味的油不是正宗產(chǎn)地油，營養(yǎng)全無。

茶油

茶油為山茶科植物油茶種子的脂肪油，又名楂油。原產(chǎn)于大陸，其主要成份為脂肪油、生育酚、和固醇類等。茶油其性味是性涼味甘，具有清熱化濕，殺毒解毒，治痧氣腹痛等。民間常用茶油來作為胃潰瘍的愈合，且經(jīng)證實(shí)有效。

2. 茶油有什么營養(yǎng)成分

350毫升茶油是0.7斤。茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。茶油味甘、性涼，分紅花茶油和白花茶油，營養(yǎng)成分并無區(qū)別，具有補(bǔ)充能量、補(bǔ)充維生素、美容養(yǎng)顏等功效。

3. 麻油與茶油哪個(gè)營養(yǎng)成分高一些

如果是純的，當(dāng)然是胡麻油更好。

胡麻油吃起來味道更香，

也許南方人不喜歡嫌味道重。

而且胡麻油價(jià)格要比菜籽油貴一些。

1、生活中常見的食用油有很多比如胡麻油大豆油和菜籽油和山茶油等，不同的食用油有不同的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，并不是說哪種油最好最健康。必須要健康的吃食用油，應(yīng)該健康吃油。

2、花生油里面含有的脂肪酸非常的平衡，里面含有大量的維生素e，不僅味道好，同時(shí)耐熱性也很好。花生油里面含有大量的歐米伽6脂肪酸，長時(shí)間存放的話有可能會(huì)被污染黃曲霉毒素，所以劇毒物質(zhì)而且溶于油脂。

3、菜籽油的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有的脂肪酸比例和整體幾乎是相似的，同時(shí)也含有大量的甾醇和多酚類物質(zhì)，開封之后必須要盡快吃完，以免發(fā)生變質(zhì)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

4、大豆油里面含有亞油酸非常的豐富，同時(shí)也含有大量的維生素e、胡蘿卜素以及飽和脂肪酸。但是里面的亞麻酸和亞油酸不耐熱，經(jīng)過反復(fù)加熱或者檢查之后會(huì)出現(xiàn)氧化聚合，影響了身體健康。

4. 芝麻油和茶油哪個(gè)藥用價(jià)值多

1.營養(yǎng)成分含量不同：橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80％以上，而其中的油酸含量高達(dá) 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。

2.加工方法不同：橄欖油物理方式冷榨，營養(yǎng)成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都為化學(xué)方式熱榨，高溫后部分營養(yǎng)成分丟失，或者部分成分發(fā)生變化產(chǎn)生有害成分。

5. 麻油與茶油哪個(gè)營養(yǎng)成分高些

區(qū)別主要在以下幾方面：

一、 營養(yǎng)成分含量不同。橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80％以上，而其中的油酸含量高達(dá) 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。橄欖油中人體自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（讀音：歐咪伽3）和 ω -6的比率為1：4，正好是人體健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。

二、 加工方法不同。橄欖油物理方式冷榨，營養(yǎng)成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都為化學(xué)方式熱榨，高溫后部分營養(yǎng)成分丟失，或者部分成分發(fā)生變化產(chǎn)生有害成分。

三、 食用方式不同。橄欖油其實(shí)就是一種油狀的新鮮果汁，可以炒、煎、炸、蒸、涼拌，原生橄欖油還可以直接口服，其他食用油一般要經(jīng)加熱后才能使用，更不能口服。

四、適用范圍不同。橄欖油可以直接當(dāng)作餐用油、保健油、美容護(hù)膚油。其它油只能作餐用油使用。

五、橄欖油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油

6. 油茶含什么營養(yǎng)素

論脂肪酸的組成，應(yīng)該是亞麻籽油更好。亞麻籽油中的“亞麻酸”含量非常高，對(duì)人體有很好的作用。亞麻酸是人體不是自身合成，同時(shí)又能是人們普遍缺乏的重要營養(yǎng)素，更容易促進(jìn)人體所需要的脂肪酸。

亞麻籽油是低溫油，不適合高溫爆炒，茶籽油煙點(diǎn)高，適合高溫爆炒。如果就脂肪酸來講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。不過亞麻油一般建議用于涼拌，不適合炒菜。不然會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)~。

7. 麻油與茶油的功效與區(qū)別?

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過濾，全過程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實(shí)際上就是把茶油當(dāng)做提香油來使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點(diǎn)。

但是，茶油價(jià)格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差

8. 茶油和麻油護(hù)膚哪個(gè)更好

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。

茶油， 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。