1. 油柑子能泡酒嗎

材料：500毫升的白酒，500克的貢柑。

1、可以選擇殘次果和小果來釀造貢柑酒，但要求新鮮成熟，無破損、霉變、生、青、病、爛果。

2、貢柑經(jīng)挑選后用清水清洗，以除去附著在果實上的泥土、雜物以及殘留的農(nóng)藥和微生物，瀝干水分。

3、將瀝干的貢柑放入螺旋壓榨機進行榨汁，分離除去貢柑核。

4、按0.5%的比例將水果酒曲倒入到打爛去核的貢柑中，攪拌均勻。

5、下曲后攪拌均勻，采用半封閉式發(fā)酵，發(fā)酵溫度一般控制在20-30之間，并嚴(yán)格控制溫度不超過36度，另外，在貢柑酒主發(fā)酵過程中一定要保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。

6、將發(fā)酵所得的貢柑新酒靜置后換桶，除去酒腳灰白色沉積物，并加入一定量的優(yōu)質(zhì)純糧酒，將酒度調(diào)至16-18度范圍內(nèi)，然后送入貯酒罐陳釀。

7、新釀成的貢柑酒必須經(jīng)過1-3個月的存放，經(jīng)過氧化還原和酯化等化學(xué)反應(yīng)，可使得芳香物質(zhì)增加和突出使得酒體澄清透明、口味柔和純正，酒質(zhì)才能得到進一步提高。

2. 油柑子泡酒功效與作用

油甘泡酒泡3個月要撈掉油甘，油柑果泡酒要用50度白酒泡3個月左右

油柑子泡酒很簡單，主要是4個步驟，一周就可以成品。

原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步驟：

1、挑選個體飽滿的油柑子，無破爛、蟲蛀等

2、洗凈、自然晾干（我是差不多干的時候，再用紙巾吸干，主要是節(jié)省時間）

3、油柑子放置酒瓶底層，均勻倒入冰糖覆蓋

4、加酒、密封即可。

3. 油柑泡酒的制作方法

5斤酒左右

油甘子泡酒,1斤油甘要5斤酒左右。油甘子即油柑，果實肉質(zhì)，呈球形，成熟時呈赤黃色或淡黃色。油甘子生吃，苦酸過后轉(zhuǎn)為甘甜，也可用糖或者鹽腌制后食用，還可作染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃為佳。

4. 油柑子能泡酒嗎有毒嗎

1、桔子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。自制桔子酒所用桔子的量很多，常常會選擇便宜的桔子作為原料。

2、將桔子皮一個一個都剝掉，只要桔子瓣。

3、這個環(huán)節(jié)要用到自釀桔子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的你可以選擇各種各樣的容器進行發(fā)酵，比如腌咸菜的壇子，但盡量不要用鐵或鋁制的容器。

4、把桔子瓣放進容器里，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是三點五比一，如果想橘子酒口味甜一點，也可把比例調(diào)成三比一），攪和在一起。為了讓桔子盡快地和白糖接觸，在攪拌時，用手把桔子瓣捏碎。

5、要注意的是，桔子瓣裝到容器的三分之二處就可以了。容器不需要完全密封，接著，在容器上蓋上紗布，再蓋上蓋子就可以了。

6、通常一個星期后，容器里就開始出酒了。這個時候，桔子肉和桔子籽已經(jīng)和酒液脫離了，桔子浮在上面，用干凈的紗布過濾即可。

7、用裝酒的容器也要洗干凈，不要留有水分。最常用的是大可樂瓶了，但是桔子酒裝到三分之二處就可以了，這是因為桔子酒還會在瓶子里繼續(xù)發(fā)酵，要留出一些空間，避免發(fā)生容器爆炸，最好，過一兩天就給瓶子放放氣。

5. 油柑子能泡酒嗎怎么泡

余甘果5斤，冰糖3斤，食鹽半斤1、將買來的余甘果挑出破損的，洗凈后放入盆中，放在通風(fēng)處晾干。

2、余甘果晾干后，每一粒油甘果用刀子割六刀。

3、將割好的余甘果放入盆中撒半斤鹽腌制一天出水后倒掉。

4、接著一層糖一層余甘果放入準(zhǔn)備好的玻璃罐中腌制。

5、大約七至十天后，腌制余甘果就做好了。