1. 豬肚加茶油怎么煮才好吃

食材清單

豬肚 半個(gè) 、 雞蛋 4~6個(gè) 、 黨參 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄欖油或山茶油 些許 、 鹽 適量

烹飪步驟

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豬肚洗干凈，因?yàn)閮蓚€(gè)人吃，我只用了半個(gè)。香菇泡水。

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豬肚切成細(xì)條備用。熱鍋后 下姜片涂抹鍋底，倒入橄欖油，煸炒至金黃，盛出備用。

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雞蛋（我喜歡吃雞蛋 就多打了幾個(gè) 一共用了六個(gè)）打散 加入適量的鹽。鍋熱了以后倒入橄欖油 片刻后倒入雞蛋 豬肚。然后加入香菇翻炒出香味。

4/5

把炒鍋里的豬肚雞蛋香菇移至砂鍋內(nèi)，加入泡香菇的水，適量開水開始燉。。喜歡吃爛一點(diǎn)就燉四五小時(shí)。脆一點(diǎn)兩三小時(shí)就夠了。

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開吃之前放入洗干凈的枸杞。開動(dòng)啦

2. 豬肚燉茶油的功效與作用

完全可以！教你種豬肚包蛋的做法：

1、原料：豬肚1個(gè)，7個(gè)土雞蛋，香菇，茶油；

2、豬肚依次用淀粉，醋，菜油洗過，將有油的那面包在里面，撈過備用；

3、雞蛋打開加鹽，料酒，茶油打散，倒入撈過的豬肚內(nèi)，用棉線封上口；

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個(gè)小時(shí)就好了。

3. 豬肚煲湯要放油嗎

【食材】

豬肚一個(gè)、山藥300克、芡實(shí)30克、茯苓15克、蓮子15克、枸杞一小把、生姜一塊、鹽適量、白胡椒粉少許

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、芡實(shí)不易熟，一定要提前泡，大約泡12小時(shí)左右，如果臨時(shí)來不及泡的話，可以加上水放入微波爐高火打，時(shí)間根據(jù)自家微波爐特性來定，直到芡實(shí)有開花狀態(tài)為止。

3、豬肚加入適量鹽、小蘇打、面粉，反復(fù)揉搓，反復(fù)清洗，多洗幾遍。

4、鍋里加入適量水，放入豬肚，開后再煮三四分鐘。

5、將焯水的豬肚再?zèng)_洗一下，刮干凈里面的肥油，然后切成絲。

6、砂鍋里加入適量水，加入茯苓、芡實(shí)、蓮子、姜片，大火燒開。

7、加入豬肚，再次燒開后改小火，蓋上鍋蓋煮1個(gè)小時(shí)。

8、山藥去皮切成滾刀塊。

9、加入山藥再煮半小時(shí)。

10、加入枸杞、適量鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉即可。

4. 炒豬肚用什么油

豬肚里的肥油能吃，可以將它們熬成豬油，豬油是從豬脂肪中提煉出來的食用油，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體，中國人也稱它為葷油或豬大油。引起具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎，常用來炒菜。豬油屬于油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪于過低室溫即會(huì)凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點(diǎn)為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。

5. 豬肚加茶油怎么煮才好吃竅門

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）

冬天需要這樣溫暖美味營養(yǎng)均衡的菜，一鍋就搞定

用料豬肚 1個(gè)姜 一小塊切片凍豆腐 一塊料酒 適量鹽 適量白菜 喜愛量胡椒粉 香蔥 少許

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1用面粉或茶油抹在豬肚上洗凈，冷水煮開汆水，撈出切小條，姜去皮切片。步驟 2將鑄鐵鍋小火預(yù)熱，加一勺茶油，放入姜片和豬肚翻炒，加一勺料酒翻炒一會(huì)。 然后一次加足開水，燒開后開大中火（火焰不要超出鍋底）燉半小時(shí)后，蓋蓋小火燉40分鐘以上湯色變白。步驟 340分鐘后加入切塊的凍豆腐，放鹽試味調(diào)味，煮十分鐘加入白菜很快變軟，關(guān)火。撒胡椒粉，蔥花。

6. 豬肚油可以熬油吃嗎

用料

豬肚 1個(gè)

姜 5片

八角 5個(gè)

香葉 5片

鹽 適量

花椒 適量

冰糖 5粒

料酒 3勺

桂皮 1小塊

陳皮 1小片

羅漢果 1塊（大概1/3只，如果羅漢果放多了，就少放點(diǎn)冰糖）

蒜頭 3瓣

生抽 3勺

鹵水汁 5勺

步驟 1

買回豬肚洗干凈： 1、用生粉鹽抓洗，去掉水后再洗，這個(gè)過程，一般會(huì)反復(fù)2到3遍 2、鍋中清水燒開，把抓洗后的豬肚放進(jìn)去，煮兩分鐘左右，撈起 3、用刀把豬肚里面的黃色白色的東西刮掉

步驟 2

接著去掉豬肚上的油，一個(gè)豬肚弄出了上面這碟油

步驟 3

上圖是清洗了并去油的豬肚

步驟 4

準(zhǔn)備配料

步驟 5

將所有的配料加適量的水放進(jìn)鍋里

步驟 6

加入豬肚，喜歡的話可以加其它豬肉一起鹵，我加了幾個(gè)雞蛋

步驟 7

大伙燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，關(guān)火后悶兩小時(shí)左右

步驟 8

出鍋

步驟 9

美味極了

7. 豬肚燉茶油怎么做

主料

小腸適量，豬肚適量，酸辣椒適量

輔料

芹菜適量，鹽適量，茶籽油適量，醬油適量，雞精適量，醋適量

酸辣肚腸的制作方法

1.豬小腸，豬肚清洗干凈，酸辣椒，芹菜

2.小腸切絲，豬肚切絲。

3.起鍋燒熱，油熱下入小腸，豬肚爆香。

4.淋上醋去味，炒勻

5.放鹽，炒干水分。放進(jìn)酸辣椒，炒入味。

6.淋上醬油，放進(jìn)芹菜，炒香，撒上雞精，出鍋裝盤。

8. 茶油豬肚湯的做法

一、準(zhǔn)備食材：

1,豬肚1個(gè)、雞蛋10顆、茶油50ml、鹽10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。2、燉煮過程的輔料：

生姜、蔥結(jié)、鹽、料酒等。

3、最后煮湯材料：10顆大文蛤。

操作過程：

1、豬肚是一大早攤販給清洗干凈的，回家再用地瓜粉抓拌沖洗即可，此處就不介紹清洗的步驟了。2、10顆雞蛋打散；依次加入鹽、茶油、白胡椒粉和清水；打勻待用。3、用繩子將豬肚的一頭用繩子綁緊，以防蛋液遺漏。4、再拿一個(gè)漏斗，放在豬肚的另一頭缺口上，然后將蛋液緩緩?fù)锕啵徊荒芄嗵珴M，7分滿最好。

5、如果豬肚的口子太大，我建議用針線把它縫密一點(diǎn)；6、鍋中水開，將豬肚有口子的兩端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中燙，燙至蛋液凝固！7、蛋液凝固后，將豬肚焯水3分鐘；撇去浮沫后，在冷水里沖洗干凈。8、另起鍋，放入清水，三兩片生姜，一塊蔥結(jié)，將清洗后的豬肚放入，再少許料酒，少許鹽，蓋上燉鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時(shí)；9、一個(gè)半小時(shí)后，整個(gè)茶油豬肚蛋已成了“龍珠”的模樣；撈出放大盆中；10、取出，放砧板上；