1. 家鄉(xiāng)的茶油

在福建福州，山茶油熏鴨是永泰縣的傳統(tǒng)美食之一。2019年，山茶油熏鴨技藝入選永泰縣第三批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。與出名的武夷熏鵝相比較，永泰熏鴨似乎少了些閩西北的辛辣口味，與風(fēng)味獨(dú)特沙縣板鴨比肉卻是香嫩。永泰熏鴨的特點(diǎn)是異香、溫潤、甘辛，一次入口，令人回味無窮。既無沙縣板鴨的干澀，也少了榕城醬鴨的滑膩。茶油熏鴨，無疑就是肥美鴨肉與濃香茶油的美味邂逅。用柴火燒出的永泰茶油熏鴨，是由永泰獨(dú)特的地理環(huán)境和山川資源造就的一道地方風(fēng)味，也是永泰人念念不忘的一道兒時(shí)美食

永泰茶油熏鴨

永泰熏鴨是將全鴨剖腹、洗凈、抹上精鹽，用竹片把鴨腹架開，鍋底倒入茶油或花生油，加入少許細(xì)糠，然后把鴨倒放在其上，用旺火燒鍋，讓油燒焦細(xì)糠熏鴨肉，鴨油又滴到鍋底燒著，改微火，使鴨表皮呈金黃色取出而成的。味鮮醇、濃香，肉嫩可口。成功的關(guān)鍵在于控制火候，多有失敗者因?yàn)榛鸷蛱^，鴨皮焦黑露出苦味。上好的熏鴨當(dāng)呈金黃的，溫潤，油亮，入口讓人欲罷不能。所謂永泰熏鴨，在于油熏、米熏。茶油在密封鍋內(nèi)高熱揮發(fā)，浸入鴨肉內(nèi)，而鴨油也在高熱中滲出，滴到鍋內(nèi)，循環(huán)往復(fù)……放入大米，蓋因米香揮發(fā)，滲入鴨肉中，風(fēng)味非凡！

永泰茶油熏鴨

制作熏鴨的用料很簡單，鴨子選用永泰鄉(xiāng)間放養(yǎng)的本地土鴨，有時(shí)也用番鴨，但一般不選水鴨母，因其肉太瘦。鴨子洗凈去除內(nèi)臟。備料：細(xì)鹽、白糖、高度糧食酒、味精、自釀茶油、大米、辣椒末。另備當(dāng)年稻糠或果木干枝若干、鐵鍋、竹架等。水燒開，放少許鹽，放入鴨子，煮熟。將細(xì)鹽、白糖、辣椒末、少許味精混水在一起，加半兩高度糧食酒，調(diào)成糊狀。撈出鴨子，瀝干水，將糊狀調(diào)料涂抹鴨子全身及內(nèi)腔，然后放入盆內(nèi)，密封，置放一天。一天后，在鐵鍋內(nèi)均勻撒一層大米，倒入一杯茶油，茶油均勻浸透覆蓋大米。在油層上方4到5公分處安放竹架（務(wù)必竹制），將腌制好的鴨子放在架子上，蓋上鍋蓋，確保密封。須以稻糠或果木干枝生火（青梅、桃、李、板栗等均可），先以大火，細(xì)聽鍋內(nèi)大米被熱油燒爆聲及鴨子被炙烤的滋滋聲。然后逐漸減小火勢，注意細(xì)聽鍋內(nèi)聲響，一般三十分鐘后，爆裂聲和滋滋聲完全響起，熄火，悶，再三十分鐘，起鍋。

永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過嗎？

熏制是最考驗(yàn)技藝的環(huán)節(jié)。大火起灶后，在鍋底倒入適量糯米，再加入山茶油。隨后，把晾干的鴨子架上，讓山茶油和糯米的焦香味熏制鴨肉10分鐘，后改小火慢熏，使鴨肉表皮慢慢變成金黃色。剛出鍋的熏鴨通體金黃，茶油的香味四溢，既健康，又香嫩，受到了很多消費(fèi)者的喜歡，也喚起了許多人的味蕾記憶。在每個(gè)人的記憶里都有一種味道，那是味蕾對家鄉(xiāng)的獨(dú)特記憶。小伙伴們，福建永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過嗎？

2. 江西特產(chǎn)茶油

吉水縣美食有吉水冬酒、白水蜜柚、炒雙冬、解縉豆花、尚賢高粱酒等。

1、吉水冬酒：以“開壇千家香，舉杯萬人醉”而久享美譽(yù)，是國內(nèi)同類黃酒中的上品。吉水冬酒，色澤金黃、氣味清香，口感甘醇綿厚、爽心活舌。冷飲，清涼爽口，沁人肺腑。熱喝，溫心暖肚，御寒防風(fēng)。

2、白水蜜柚：白水蜜柚是江西省吉安市吉水縣白水鎮(zhèn)的特產(chǎn)。白水鎮(zhèn)蜜柚果形美觀漂亮、成熟時(shí)鮮黃晶亮，果實(shí)幽香肉脆、酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。白水蜜柚始產(chǎn)于白水鎮(zhèn)白水墾殖場基地，以“樹美、花香、果亮”而著稱，從金沙柚中優(yōu)選而來。

3、炒雙冬：這是用井岡山的冬筍和冬菇為原料的1道地方菜，因冬筍和冬菇鮮醇味香，又有降膽固醇作用，這道菜備受老人和身體不適的游客的歡迎。

4、解縉豆花：解縉豆花以鮮、柔、白、細(xì)而著稱，因解縉而得名。有一次解縉吩咐御廚，以磨完豆腐剩下的豆渣為原料，按照吉水地道的做法，做了一道豆花請永樂皇帝品嘗，永樂皇帝嘗后感嘆道：白如雪、細(xì)如紗、柔如棉、鮮甜可口，此乃人間極品。

5、尚賢高粱酒：尚賢高粱酒采用高粱，經(jīng)純手工制作，健康、安全、口感純正、細(xì)膩及易入口。 尚賢自古盛產(chǎn)高粱酒。此酒酒味清香純正，綿軟甘冽，既甜且醇，入口味佳，其色艷紅，給人以洋洋喜氣。

3. 哪里盛產(chǎn)茶油

1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽市代管的縣級市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國縣

興國縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”名單，興國縣榜上有名，被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。被譽(yù)為“江南綠色油庫”的興國，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫”之美稱。2001年，常山縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國家質(zhì)檢總局授予浙江首個(gè)“地理標(biāo)志”保護(hù)品牌。

4、湖南省耒陽市

耒陽，湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，油茶栽培歷史已達(dá)一千八百多年，素有“湖南油?！敝Q。2000年3月，耒陽被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--油茶之鄉(xiāng)”稱號，2014年再次被授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號，2017年被授予“全國木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予為“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬多畝。

7、廣東省平遠(yuǎn)縣

平遠(yuǎn)縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會經(jīng)實(shí)地考察評審，正式認(rèn)定麻城市為“中國油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽縣

邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫”之美譽(yù)。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會正式命名福建省浦城縣為“中國油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

4. 江西茶油之鄉(xiāng)在哪里

江西作為茶油的核心產(chǎn)地，擁有高氏純茶油、綠海茶油、潤心茶油等知名品牌。江西省政府這些年來動員高氏集團(tuán)等一批大型茶油生產(chǎn)企業(yè)，在土壤、氣候、環(huán)境最適合油茶樹生長的北緯30°附近的鄱陽湖綠洲一帶，種植了油茶林幾十萬畝，其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達(dá)15萬畝。

5. 故鄉(xiāng)的油茶

1、民間故事

(1)很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時(shí)說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。為什么是嘉會瑤族的油茶得到傳播，因?yàn)榧螘幾遄≡诓杞舆?，占著交通便利，人?shù)又多。清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參加。廟會規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

(2)據(jù)說當(dāng)年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻(xiàn)殷勤，山珍海味無盡獻(xiàn)上，吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚頓時(shí)束手無策，恐慌不已，這時(shí)一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后頓時(shí)口舌生津，胃口大開。歡喜之下，御賜恭城油茶為“爽神湯”。至于乾隆皇帝為何胃口大開，那是因?yàn)楣С怯筒杈哂邢辰∥?、?qū)濕避瘴之功效，是世代居住在山區(qū)的瑤民根據(jù)山地潮濕、瘴氣陰重的地理環(huán)境而發(fā)明的一種保健飲品，其中的茶葉含有豐富的茶堿，起到全身調(diào)理的作用；生姜驅(qū)寒濕；大蒜消毒；花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補(bǔ)充能量。

6. 家鄉(xiāng)的油茶樹作文

醴陵位于湖南東部，羅霄山脈北段西沿，湘江支流淥水流域。東界江西省萍鄉(xiāng)市，北連瀏陽市，南接攸縣，且緊鄰長株潭金三角經(jīng)濟(jì)區(qū)?？偯娣e2157.2平方公里。地貌以丘陵山地為主。屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年均氣溫18℃左右，日照時(shí)數(shù)1588-1321小時(shí)，年降雨量1719-1423毫米，無霜期305-279天。 　　醴陵盛產(chǎn)陶瓷、鞭炮煙花，有“瓷城”和“花炮之鄉(xiāng)”的美稱。是舉世聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地。瓷器是中國獨(dú)創(chuàng)的發(fā)明之一，至今英文仍把瓷器稱之為“china”。醴陵陶瓷生產(chǎn)已有近兩千年的歷史，遠(yuǎn)在東漢時(shí)期，醴陵就有較大規(guī)模的作坊，專門從事陶器制作。清朝雍正七年（1729年）醴陵開始燒制粗瓷。清朝末年至民國初年，醴陵瓷業(yè)進(jìn)入到一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。 　　是全國重點(diǎn)糧食高產(chǎn)地區(qū)，長江流域第一個(gè)畝產(chǎn)過噸糧的縣（市）。醴陵自然資源豐富，林業(yè)用地面積占總面積57%，有樹種396種。其中，屬國家保護(hù)的珍貴樹種有水杉、銀杏等13種，樹種以用材林、經(jīng)濟(jì)林為主。1986年，油茶產(chǎn)量居全國第四位，2001年被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。非金屬礦有瓷土、耐火土、煤炭、石灰石、螢石、粉石、石材等，金屬礦有金、銀、鉛、鋅、鎢、銻、鈾等。醴陵降水豐富，地表水充沛，境內(nèi)地表徑流年平16.3億平方米；有淥水、昭陵河、澗江三個(gè)水系，大小河溪57條，總長914公里；大中小型水庫169座，大小山塘2.6萬口，發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)有著巨大潛力。 　　各項(xiàng)社會事業(yè)有新的發(fā)展，科技工作圍繞“科技興市”發(fā)展戰(zhàn)略，抓好了27項(xiàng)各級各類科技計(jì)劃項(xiàng)目的申報(bào)、編制、實(shí)施；獲省科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)、“星火計(jì)劃”獎(jiǎng)1項(xiàng)，申請專利33項(xiàng)，增長57％。各類教育協(xié)調(diào)發(fā)展，初等教育進(jìn)一步普及，教育質(zhì)量得到提高。文化、廣播電視、衛(wèi)生、體育事業(yè)繼續(xù)發(fā)展。 　　醴陵歷史悠久，人杰地靈，名勝古跡甚多。李立三、左權(quán)、耿飚、宋時(shí)輪等老一輩革命家及程潛、陳明仁等愛國將領(lǐng)，著名生物學(xué)家湯飛凡和彭道儒等一批有影響的科學(xué)家、知名人士都生長在醴陵這塊熱土上；農(nóng)民瞿永壽被聯(lián)合國授予“國際杰出稻農(nóng)”稱號。境內(nèi)有風(fēng)景名勝115處，其中，奇峰15處，洞穴22處，奇石30處，泉井48處。主要古建筑有賀家橋的云巖寺、市郊的清興寺、東門上的文廟、城東的梯云閣、王坊鄉(xiāng)的平山寺、西山的淥江書院和宋名臣寺、市郊馬背嶺的起元塔、姜灣對岸淥水河畔的財(cái)源塔和東堡鄉(xiāng)的袁氏貞節(jié)牌坊。豐富的人文景觀，為發(fā)展醴陵旅游事業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。

7. 家鄉(xiāng)的茶油也是用腳踩出來的為什么市場上供不應(yīng)求

山茶油是好油，價(jià)格也相對高一些。能夠消費(fèi)山茶油的分這樣幾類人群：首先是經(jīng)濟(jì)條件相對好，注重養(yǎng)生與保健的人，這部分人屬自我消費(fèi)，且消費(fèi)量較大；另外，作為禮品，送人情；還有一部分人是家有孕婦，吃的同時(shí)能作孕婦和幼兒保健用；另一小部分人少量購買，用于平時(shí)吃魚、狗等特別菜系時(shí)用。

不管哪類人群購買，想買到真東西是首要。因此要在體現(xiàn)真東西方面做文章。一方面，可以通過各個(gè)手段事先聯(lián)系買主，在油榨前接油購買，這樣一方面無須證明油偽劣，另一方面熱油含水汽、雜質(zhì)等原因，賣主比較劃算。另外，賣山茶油要建立品牌，有品牌意識與長遠(yuǎn)打算。整體來看山茶油是供不應(yīng)求，一年比一年好賣。

8. 湖南油茶之鄉(xiāng)在哪里

湖南省的四洲五陽：株洲、永州、郴州、湘西土家族苗族自治州、衡陽、邵陽、岳陽、益陽、耒陽。

湖南省的四洲：

1、株洲

株洲，古稱“建寧”，湖南省轄地級市。位于長沙市東南部40公里處，湘江下游，東接江西省萍鄉(xiāng)市、蓮花縣、永新縣及井岡山市，南連省內(nèi)衡陽、郴州二市，西接湘潭市，北與長沙市毗鄰。

2、永州

永州，是湖南省地級市，位于湖南省南部，瀟、湘二水匯合處，故雅稱“瀟湘”，下轄2區(qū)9縣，總面積22441平方千米，地勢三面環(huán)山、地貌復(fù)雜多樣。2017年常住人口547.97萬人。永州是國家森林城市、國家歷史文化名城。

3、郴州

郴州市是湖南省下轄地級市，別名“福城”、“林城”，位于湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯(cuò)、長江水系與珠江水系分流的地帶。東界江西贛州，南鄰廣東韶關(guān)，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”；地處亞熱帶氣候帶中，地勢自東南向西北方向傾斜。4、湘西土家族苗族自治州

湘西土家族苗族自治州隸屬湖南省，是全省唯一的少數(shù)民族自治州。位于湖南省西北部，東經(jīng)109°10′~110°22.5′，北緯27°44.5′~29°38′之間，地處湘、鄂、黔、渝四省市交界處。

1952年8月成立湘西苗族自治區(qū)，1955年改為湘西苗族自治州，1957年9月成立湘西土家族苗族自治州。管轄7縣1市，面積15462平方公里。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，具有明顯的大陸性氣候特征。

湖南省的五大洋：

1、衡陽

衡陽，為湖南省下轄地級市，是長江中游城市群重要成員，湖南省域副中心城市，湘南地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化中心 。衡陽下轄5區(qū)5縣，代管2縣級市，總面積15310平方公里，城區(qū)橫跨湘江，是湖南省以及中南地區(qū)重要的交通樞紐之一，多條重要公路、鐵路干線在此交會。

2、邵陽

邵陽，是湖南省下轄地級市，史稱“寶慶”。位于湘中偏西南，資江上游；東與衡陽市為鄰，南與零陵地區(qū)和廣西壯族自治區(qū)桂林地區(qū)接壤，西與懷化地區(qū)交界，北與婁底地區(qū)毗連；介于北緯25°58’～27°40'，東經(jīng)109°49'～112°57'之間，總面積20876平方千米。

3、岳陽

岳陽古稱巴陵、又名岳州，為湖南省轄地級市、第二大經(jīng)濟(jì)體，長江中游城市群重要成員，湖南省域副中心城市。建城始于公元前505年，是一座有著2500多年悠久歷史的文化名城。

位于江南洞庭湖之濱，依長江、納三湘四水，江湖交匯，不僅是中國南北東西交通要道、國務(wù)院首批沿江開放之重地，且是長江中游重要的區(qū)域中心城市、湖南首位門戶城市。

4、益陽

益陽，別名“銀城”、“麗都”，“羽毛球之鄉(xiāng)”，為湖南省地級市，位于長江中下游平原的洞庭湖南岸，地處湖南省北部，居雪峰山的東端及其余脈帶，是長江中游城市群重要成員 、環(huán)洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)圈核心城市之一，

也是長株潭3+5城市群之一，先后獲得省級園林城市，國家森林城市，國家衛(wèi)生城市，全國文明城市提名城市，湖南省歷史文化名城等稱號，自古是江南富饒的“魚米之鄉(xiāng)”。

5、耒陽

湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，五嶺山脈北面，東北鄰安仁縣，東南及南面連永興縣，西南角與桂陽縣接壤，西臨舂陵水與常寧市隔河相望，北界衡南縣。地處衡陽盆地南緣向五嶺山脈地過渡地段，地形較為復(fù)雜。下轄5鄉(xiāng)19鎮(zhèn)6街道，總面積2656平方公里。

中國四大發(fā)明之首造紙術(shù)發(fā)明家蔡倫的故鄉(xiāng)，具有2200多年的歷史，因地處耒水北岸而得名。同時(shí)，耒陽市也被譽(yù)為中國油茶之鄉(xiāng)。2015年9月，耒陽市成為湖南國土資源省直管縣經(jīng)濟(jì)體制改革試點(diǎn)縣（市）。2019年3月6日，被列入第一批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣。2020年，耒陽全市地區(qū)生產(chǎn)總值487.17億元。2020年11月，被評為第十屆湖南省擁軍優(yōu)屬擁政愛民模范縣（市）。2021年1月29日，入選湖南省人民政府公布的2020年度真抓實(shí)干成效明顯的地區(qū)名單。

9. 家鄉(xiāng)的茶油果

茶油果的價(jià)格和它的成品價(jià)格相差很大，的確如此，一斤茶油果大約1.8元，而一斤茶油籽油一般在50元一斤左右，在某些地區(qū)甚至能賣到高達(dá)80元一斤呢！到底為什么會有如此懸殊的價(jià)格呢？原因就在于這不可多得的茶油籽油上。

茶油籽油是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，它遠(yuǎn)比其它植物油更容易被人體吸收，而且用它炒菜不會很油膩還能最大程度地保留食物本身的營養(yǎng)和口感，它還含有豐富的維生素，保質(zhì)期還長，是一種很有價(jià)值的優(yōu)質(zhì)食用油呢。

10. 中國油茶之鄉(xiāng)

要問吉安市最發(fā)達(dá)的幾個(gè)縣：

首當(dāng)其沖，先看：“泰和縣”~啊~“”文章節(jié)義之邦、中國烏雞之鄉(xiāng)”

再而論之，細(xì)數(shù)：“遂川縣”~~“中國金桔之鄉(xiāng)”“中國板鴨之鄉(xiāng)”“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林油茶之鄉(xiāng)”。

繼而評定，要看：“吉安縣”~~“將軍縣”之稱，為中國“燈彩之鄉(xiāng)”

串成一串，加上：“吉水縣”~~自古就是“文章節(jié)義之邦，人文淵源之地”，有“狀元之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，曾出現(xiàn)過“一門三進(jìn)士，隔河兩宰相，五里三狀元，十里九布政，九子十知州”的人文盛況。

11. 家鄉(xiāng)的茶油作文

我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶油，漫山遍野的油茶樹是我記憶中最溫馨的一幕。油茶樹，是我家鄉(xiāng)最常見的樹種。她和松樹長期和諧地共存在一起，分層利用空間。而近二十多年來，松樹撤出了，油茶樹這種灌木卻仍然頑強(qiáng)地堅(jiān)守著陣地。

油茶樹在園林鑒賞者眼里是非常不起眼的，它沒有完美怪異的的樹形，沒有奇麗色彩，它像一位的質(zhì)樸的村姑，身穿的是農(nóng)家自制的粗布衣裳，扎實(shí)著馬尾辮，頂多插一朵家鄉(xiāng)的野花，超凡脫俗，純天然地生活在那片沒有喧囂的世界里。但它卻總是讓家鄉(xiāng)的人們惦念著。春天，特別是清明節(jié)前后，油茶樹已長出了新綠，家鄉(xiāng)的大地便披上了盛裝。

山山嶺嶺的翠綠像是水墨畫中的景色被渲染過似的，青翠欲滴，捧手可掬，讓你的心靈得到洗禮，脫盡塵埃。

特別是與樹周圍的蔓草融為一體，你會情不自禁在草坪上打個(gè)滾，或仰臥著從綠錦似的樹梢間欣賞藍(lán)天白云，或又轉(zhuǎn)身反撲擁抱大地感受小草的溫軟。

最愜意的是，你突然發(fā)現(xiàn)那濃綠的枝頭有白嫩嫩的像“白熾燈”一樣閃亮的“茶泡”在和風(fēng)中顫悠著，這使你頓感有了食欲，但又不忍去摘取她。破壞這綠意中的亮麗。

油茶樹的夏天和秋天，是她長生繁育的季節(jié)。

家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親也似乎暫時(shí)遺忘了她，她過著那屬于她自己的寂寞的日子?？墒且坏蕉斓摹八怠鼻昂?，山野的油茶林里便沸騰了，全村的男女老少都到這山里來了，學(xué)校也要放一周“摘茶籽”假，他們?nèi)旌虻脑谶@里摘茶球。

他們有的是送飯來的，有的甚至就地做飯，菜一般是現(xiàn)成的，早就準(zhǔn)備好熏得黝黃滴油、腌制的又香又辣稍微一蒸的“榨肉”。

而小孩子最開心的是在那堆積如山的茶球中嬉戲，象是在泥淖攀爬，又像在雪地里登山，毫不亞于現(xiàn)在幼兒園里的塑料球或氣球堆里翻騰。

油茶樹是“帶子懷孕”的，茶籽的生長期整整一年，在摘茶球的同時(shí)，人們還可以欣賞那潔白的茶花，享受蜜蜂的哼唱。

稍大一點(diǎn)的孩子又多了一份福利，從樹下如被褥似的蕨菜叢里折其一枝，抽出芯來，做成吸管，銜在嘴里，把吸管刺進(jìn)茶花的花蕊中，輕輕地一吸，口中的甜意，卻讓你美在心里。

更有甚者，帶上一個(gè)洗干凈的小藥瓶，把吸進(jìn)管中的糖液又吹到瓶里，儲存起來，在一個(gè)優(yōu)閑的時(shí)間，一次性的喝下去，在那年代可算是痛痛快快地享次口福，過一個(gè)饞癮，讓你對她在口舌上產(chǎn)生依賴。但最使我敬仰油茶樹的是她的品格。

她耐得了凄涼又守得住貧賤而又不忘感恩。油茶樹生長過程，不需要特別的照料，常是自生自滅，順其自然，盡其天年。

她不用高貴的肥料，也不必精心地栽培。

她的生存環(huán)境也不挑三揀四，不論是肥沃的黑土地，還貧瘠的黃土地，她都能盡情地生長。哪怕是遭受山火焚燒的滅頂之災(zāi)，她也要在砍去樹身的樹蔸上長出新芽，三五年后也要結(jié)果。

對生活，她一片赤誠，不抱其中的怨枯燥乏味，不詛咒人生的平淡無奇；對環(huán)境，滿腔熱情，她不在乎舒適與惡劣，不計(jì)較功過得失。

只是默默無聞地扎扎實(shí)實(shí)地開花結(jié)果，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在歲月的風(fēng)雨中勤勤懇懇地奉獻(xiàn)自己的青春與激情，消受自己的花樣年華。

每年的冬季，人們就會從不同地方回到家來摘茶球。

記得小時(shí)候，有的年頭要摘半個(gè)月，還要請親戚來幫忙。

榨油也榨好幾天，收益頗豐，我們當(dāng)?shù)厝硕挤Q她是“地寶”。

那時(shí)我讀大學(xué)每年的學(xué)費(fèi)就靠這茶油。她不像現(xiàn)在種的臍橙那樣，費(fèi)心費(fèi)力，又是要家畜糞肥，又是要剪枝傳粉，又是要病蟲害的防治，天天在果園里管護(hù)著，盛產(chǎn)期過后，其人生系統(tǒng)還要升級甚至于更新?lián)Q代。而油茶樹最多是每隔三五年翻翻土，當(dāng)然最好是在下雪天上山把樹上的螞蟻窠劃破，讓螞蟻凍死，或是用火熏死帶回家喂雞。她憑借旺盛生命力，頑強(qiáng)強(qiáng)的毅力，敦厚的品格，堅(jiān)強(qiáng)地生長著，開她的花，結(jié)她的果，反哺著和她一樣淳樸憨厚農(nóng)民，回報(bào)著這片明凈的青山綠水。