1. 茶油變色原因分析視頻講解

茶油之所以放久了變淡主要是因為茶油由于在低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。茶油顏色越放越淺色是時下很多疼都有的疑問，出現(xiàn)這種情況主要是茶油低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。時間太長就最好不要食用了。

2. 茶油脫色的方法

染發(fā)后用茶枯洗頭，頭發(fā)的顏色會退掉。

染發(fā)護理：

1.一般來說，最好就是在染發(fā)后的三天內不要洗頭，換句話說，就是染發(fā)后的三天之后再洗頭。如果染發(fā)后立刻就洗頭會導致頭發(fā)褪色等現(xiàn)象，染發(fā)的效果和目的都達不到，不過，即使遵循了“染發(fā)后幾天可以洗頭”的原則，隨著時間的推移，也會掉色，因此，護理很重要。

2.如果是先染發(fā)的話，那就要在2周之后，才可以燙發(fā)，6周后才可再次染發(fā)。

3.染發(fā)后的當天最好就不要洗頭，由于頭皮分泌的油脂是最天然的保護膜，可以避免染發(fā)劑對頭發(fā)的傷害。

4.染發(fā)的顏色褪色的速度是不一樣的，這是因為色素顆粒的大小不同，其中藍色最大，再來是紫色、綠色、紅色、黃色，要想避免褪色快，記得選用染后專用護色洗發(fā)水和護發(fā)素。

5.染發(fā)后2~3天應避免洗發(fā)，這段時間內讓染發(fā)劑的色彩與頭發(fā)能更好的定色，洗發(fā)時也要注意水溫，盡量避免用太熱的水洗發(fā)，水溫太高，顏色會流失。

茶枯，又稱茶籽餅，別名茶麩、茶粕、茶籽餅。呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實榨油后剩下的渣。茶粕中除含油份，水份，精蛋白，精纖維以外，還含有12-17%的茶皂素。它是一種優(yōu)良的非離子天然表面活性劑，具有洗發(fā)、護發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。另外,茶枯水里還有豐富的粗蛋白，以及多種氨基酸等營養(yǎng)物質。對頭皮、頭發(fā)都有很好的護養(yǎng)作用。是華南丘陵地帶生長的一種木本油料作物 “油茶”樹上的含油種籽經壓榨后的油渣殘余物。茶枯亦為治療脫發(fā)專用輔助性清潔頭部的佳品。

3. 茶油變色原因分析視頻講解圖片

可以試試看以下用法：

1拌涼菜：茶籽粉歷經高溫煮熟榨取出去的茶油(熟榨)，可立即拌涼菜各種各樣葷葷菜和面點，能夠制作水果沙拉和各種各樣沙拉醬，并可調配色拉醬，具備顏色鮮艷、口感滑爽、味道芳香、不油膩感等特性。

2火熱：使用量僅需一般植物油的三分之一。無需加熱、無需嗆鍋，廚房油煙少，不沾鍋。炒成的菜式不掉色，口味淡鮮艷，原生態(tài)，不糊不油膩。

清蒸的：在清蒸的前或清蒸的后加一匙茶油，清蒸魚或燉蛋更芳香鮮艷。

4. 茶油顏色變深

茶油色澤金黃的最好。有點像花生油。放的時間久了，比如一兩年時間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點透明。

綠色茶油是那種“枯餅”（枯餅指榨過一次后的渣滓）再加工制作的茶油，現(xiàn)在市面上60-70%是這種二次加工茶油。

5. 變質茶油怎樣處理

茶油放久了有變味了說明此油開始變質或已經變質了。建議先用少量的茶油，放鐵鍋里同時放兩片生姜用火加熱至冒煙氣即可，再用此油炒點菜，嘗一下看能否吃得了，能吃的話，算是安全的，可按五斤油，放一兩生姜要切開進行上述加工一下，過涼后用容器裝好放到陰涼處，是能食用的。如果吃不得的話，建議將變質茶油改作其他用途。

6. 茶油變紅了是怎么回事

　　老油　　重慶火鍋美妙誘人之處，在其色、香、味，其中色就是火鍋紅油的顏色，香是火鍋紅油發(fā)出的香味，所以食客在吃火鍋以前，先看色是否紅這亮，再聞香氣撲鼻，要達到這種效果，關鍵在火鍋老油?！　±嫌途褪撬械呐淞嫌眯』鹇奶釤挸鰜淼幕疱伡t油，是專供重慶火鍋紅湯用的?！　∫胩釤捄美嫌停紫纫莆蘸盟呐淞?，所有的配料必須正宗，不符合要求的不能用，重慶火鍋老油主要的調味有：郫縣豆瓣、永川豆豉、漢源花椒、干海椒、元紅豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、蔥、香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等?！　∷械恼{味品其作用都不一樣，有用之前要掌握它們的特性，郫縣豆瓣可以使油紅亮、并產生香味和辣味。增加油的顏色，花椒是增加油的香味和麻味，辣椒是增加油的香味、辣味和油的顏色。 元紅豆瓣增加油的香味。其中香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味，另外在中醫(yī)上講它們可以順氣去火、開味的功效等?！　≡跓捴评嫌颓?，有些調料品必須加工處理，干海椒加工成節(jié)、去里面的子。在開水鍋煮一下，然后把水漏干，用機器打成塊狀（就所謂火鍋行業(yè)稱的糍粑海椒）。姜洗凈切片，蒜切片，蔥切斷。進它的香料用機器打碎成顆粒狀以便出味，醪糟去汁用渣?！　≈貞c火鍋老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味，還可以保持原湯的溫度；茶油是增加香味和色澤，不管用哪一種油效果都好。　　重慶火鍋老油煉制的配方有多種，下面介紹一種被大家認可的一種：用油150 千克（牛油和菜油）、豆瓣10 千克、豆豉2千克、勞糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克（去子）、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、蔥3千克、香葉0。5千克、白蔻0。3千克、桂皮0。2千克。以上的調料可能性在各個用的時候有點差別，最終達到的目的一樣?！　≈貞c火鍋老油的煉制方法：　　先將不銹鋼大桶放置旺火上，下油（牛油和茶油）燒好后下蒜片、姜片和蔥段，炸干味出近，打起不要，然后放豆瓣炒香，亮油，再后放所有的香料，接著放豆豉，勞糟、加工好的糍粑海椒炒香后下白酒、料酒、煉好后等5至6小時去渣，便可加入湯料中備用。　　在煉制的過程中，要注意的是：　　一、 下料以前，不管是牛油還是菜油，一定要用旺火熬成七、八成熟，把火關小才下才能姜、蔥、蒜，以防油出桶；　　二、 豆瓣下料時應該在四、五成油溫時最好，這樣能上色，出香味，豆瓣炒的程度也最好，嫩了，有生豆瓣味，渾濁，老了色黑、味苦。三、 是香料的搭配要好，多了會喧賓奪主，使油有一股藥味，使燙的食物有苦味和沒香味?！　∷?、 在把配料下完后，必須用小火煉制起碼要1 個多小時到2個多小時能好，不然不會香味提煉出來，顏色才紅

7. 茶油會變色嗎

棕櫚油、動物油，橄欖油、野茶油、玉米油、花生油等。

因為煎炸食物時油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度加快。所以炸東西要選煙點比較高的油，以上幾種油都是商超常見家庭常用的油，其精煉過程可以降低油脂中游離脂肪酸的含量，在一定程度上提高油的煙點，因此是理想的油炸食用油。

8. 茶油變質是什么顏色

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提取（浸出）的毛油加工而成。

擴展資料：

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴格密封。而且，也應盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

9. 一般老茶油的顏色怎樣的才正常

菜籽油顏色是茶色，綜黑色的