1. 下飯油辣椒

1、食材：尖椒三個、泡菜適量，生抽適量、鹽少量、大蒜兩個。

2、辣椒洗凈，空出備用。

3、大蒜切碎，備用。

4、不放油，直接放鍋里炒至沒有水分。

5、然后加油，多放點油。

6、炒好，把蒜末放里，炒一兩分鐘，再放生抽，多放點生抽，再放鹽。

7、放完生抽和鹽翻炒一分鐘關(guān)火。

8、油燜辣椒咸菜關(guān)火出鍋。

9、裝好，晾涼，放冰箱里，特別香，下飯。

2. 辣椒油好吃

辣椒段可以用油炸脆了，再撤上味精，花椒粉，拌均勻后好吃，香脆可味，辣味十足。

另一種吃法，將辣椒段灌滿芝麻，然掛一層面糊，置油鍋里小火慢慢炸至金黃，撈出來冷卻以后，再撒上自己喜歡吃的各種調(diào)料，香脆，美味可口，特別是在寒冷的冬天里，吃上一些炸辣椒段，可以促使血液循環(huán)。

3. 油辣椒的吃法

主料尖椒200克豆片300克五花肉200克 輔料油適量鹽適量

步驟

尖椒炒豆片的做法步驟11.尖椒清洗后切成塊備用

尖椒炒豆片的做法步驟22.豆皮切成塊備用

尖椒炒豆片的做法步驟33.鍋內(nèi)放油加熱

尖椒炒豆片的做法步驟44.切好的肉片放入鍋內(nèi)翻炒，變色后盛出備用

尖椒炒豆片的做法步驟55.鍋內(nèi)加油放入蔥花爆香

尖椒炒豆片的做法步驟66.加入切好的尖椒翻炒，倒入炒好的五花肉翻炒

尖椒炒豆片的做法步驟77.加入切好的豆皮翻炒，放鹽，味精調(diào)味

尖椒炒豆片的做法步驟88.裝入盤中即可

4. 下飯油辣椒醬的做法

姜 末

辣椒 大概三斤

大蒜 5頭

糖 少許

鹽 多一些

醬油 少許

耗油 少許

油 一碗

麻油 半碗

四川油剁椒醬的做法步驟:

步驟 1 準(zhǔn)備好各種配料，辣椒洗凈，大蒜洗凈剝皮，放在太陽底下曬干，一定要曬干水汽啊，要不容易壞

步驟 2 把辣椒蒂挨個切掉，然后剁碎

步驟 3 姜蒜切沫

步驟 4 鍋里放少許油，涼油放蒜末、姜末，煸出香味，就下剁椒，中小火煸至無水，下鹽，醬油和耗油，炒一分鐘，下一碗有和半碗麻油（喜歡吃麻的可以多點，不喜歡的少放點哦），在大火炒3分鐘，感覺鍋里沒水分了，油變成紅色了，就可以起鍋了（鹽一定多放哦，咸點不容易壞）

步驟 5 導(dǎo)出，量涼，準(zhǔn)備罐甁，甁要提前洗干凈晾干，要不有水汽的話，這個剁椒壞的快哦！

5. 下飯油辣子

主料】

小青椒（適量）

小米辣（適量）

【輔料】

五花肉（1小塊）

大蒜（幾顆）

菜籽油（適量）

【調(diào)味料】

醬油（適量）

食用鹽（適量）

白糖（適量）

詳細(xì)步驟

【1】首先準(zhǔn)備適量的小青椒和小米辣去蒂備用，此辣椒碧綠短小辣度適中，怕辣的可以選擇辣度比較低的大青椒。

【2】然后將辣椒清洗干凈撈出備用。

【3】準(zhǔn)備輔料，準(zhǔn)備五花肉1小塊切成厚片之后剁碎備用，加半肥瘦的五花肉爆香之后成菜會更有層次感。

【4】準(zhǔn)備大蒜幾顆拍散之后剁碎備用，大蒜是虎皮青椒的靈魂所以一定不能少。

【5】首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之后將辣椒下鍋。

【6】然后燒小火將辣椒擠壓翻炒6分鐘左右，這一步的目的是將辣椒表皮通過高溫炒糊炒香，切記這一步不能放油，經(jīng)過慢火擠壓翻炒過的辣椒才夠香。

【7】當(dāng)辣椒炒至表皮焦香之后取出備用。

【8】下一步開始炒肉末，鍋再次燒熱之后加入適量的菜籽油下鍋。

【9】油溫6成熱之后將剁好的肉末下鍋翻炒至干香。

【10】當(dāng)肉末炒至干香之后加入蒜蓉翻炒均勻。

【11】然后再加入炒好的辣椒下鍋。

【12】下一步開始調(diào)味，鍋中加入適量的醬油從鍋邊淋入翻炒幾下。

【13】當(dāng)炒出鍋氣之后再加入適量的食用鹽，食用鹽可以略微多一點點這樣才夠味。

【14】最后再加入小半勺白糖翻炒均勻即可出鍋裝盤。

6. 下飯油辣椒的制作方法和視頻

好吃。

川哥哥燒椒醬是我家常備的拌飯醬，滿滿的辣椒肉，很大塊，能看到二荊條上的虎皮斑紋，吃起來很水嫩，不油，反而是天然清香，不是很辣，想要辣一些的話，可以試試川哥哥燒椒醬，融合了兩種辣椒，辣椒吃著有些脆，很有嚼勁，也辣的過癮，是正宗地道的川味

川哥哥燒椒醬可以通過電商平臺購買，川哥哥燒椒醬成立以來他們在快手小店可以直接按照鏈接下單，下單后極速發(fā)貨，以可以到他們生產(chǎn)地購買，他們成立了專賣店，可以直接去選購，挺好吃的！

7. 油辣椒怎么做好吃又香下飯

1、吃饅頭的時候，將油加辣椒一起摸到饅頭上，這樣會越吃越香哦。

2、吃餃子的時候，可以將油灌到餃子餡里或者涂抹在餃子上。

3、在家里吃火鍋的時候，也可以放進(jìn)去，味道也是挺不錯的呢。

4、吃米飯的時候，也可以將辣子油跟辣椒及菜一起攪拌進(jìn)去

8. 下飯油辣椒的做法大全

用料:

蘿卜干 250克，

大蒜 3瓣，

辣椒 5個，

豆豉 1勺，

油適量，

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備食材，這種是超市買的散裝的長條蘿卜干，還有那種切好丁的也可以，要先洗一下

步驟 2

蘿卜干切碎，多洗幾次，用力擠干水分備用

步驟 3

大蒜辣椒都切碎，準(zhǔn)備豆豉

步驟 4

先倒油，下大蒜辣椒（油要比平時炒菜多倒一點，蘿卜干比較吃油）

步驟 5

下蘿卜干翻炒，加一點豆豉會特別香，加醬油，一點點鹽（注意不要加多鹽了），家里有米酒可以加一點點！

步驟 6

起鍋燒油！

步驟 7

蘿卜干超級下飯，今天因為家里沒有肉了，可以往里加新鮮豬肉或者臘肉都非常棒。要是做湯粉的話，也會往里加一勺這個蘿卜干