1. 茶油油煎豆腐做法視頻

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，雞蛋2個(gè)，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少許，山茶油1湯匙，生抽10ml，蠔油5克，鹽1克

【白菜燉豆腐做法】

第一步：白菜清洗干凈，把菜葉和白菜梗分開(kāi)，菜梗切小塊。切菜梗時(shí)刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收調(diào)味汁更好入味，菜葉切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切約3厘米的方塊，厚度不超過(guò)1厘米，太厚了不容易入味。平底鍋刷油，放入豆腐塊，中小火煎至兩面微黃

第三步：鍋燒熱，加少許油，煎兩個(gè)荷包蛋，喜歡香味濃些的就把雞蛋煎老一點(diǎn)

第四步：炒鍋燒熱，加1湯匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蠔油炒勻

第五步：將炒好的白菜梗移入小鍋?zhàn)兄?，再依次鋪入白菜葉子，煎豆腐，荷包蛋，加入適量開(kāi)水，豆腐間隙能隱約看到水即可，喜歡喝湯也可以多加點(diǎn)水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋，小火慢煮10分鐘即可。

2. 茶油油煎豆腐做法視頻大全

首先我們要挑選均勻保滿園潤(rùn)的黃豆，將其清洗干凈再泡5小時(shí)左右將其磨成豆?jié){。再經(jīng)過(guò)加熱加工過(guò)慮等等一系列工序?qū)⑵渥龀衫隙垢?/p>

將老豆腐分小塊均勻的鋪在專(zhuān)門(mén)用于酶制豆腐乳的盒子里，待小塊豆腐長(zhǎng)酶好在用食鹽，辣椒粉及喜歡的材料伴好，放于密封容器里。豆腐乳基本完成。

3. 油豆腐做法視頻教程

串串香的做法主料豆皮2張豆腐泡20個(gè)蘑菇100g雞肉丸20個(gè)藕1節(jié)土豆2個(gè)火腿腸4根 輔料油適量鹽適量姜適量胡椒粉適量濃湯寶2盒甜辣醬適量蒜泥適量芝麻醬適量香菜適量木耳適量菠菜適量 步驟1.竹簽用淡鹽水煮上5分鐘殺菌消毒。

2.豆皮洗凈切成寬條，疊扇子一樣穿到竹簽上。

3.穿上豆腐泡。

4.蘑菇串。

5.自制雞肉丸串串，木耳串。

6.藕片串。

7.土豆片串，火腿腸串。

8.菠菜串。

9.鍋中油熱后，爆香蔥段，姜片，加入適量的清水。

10.放入兩盒濃湯寶，調(diào)入一些胡椒粉,中火煮上10分鐘。

11.所有蘸料準(zhǔn)備好。芝麻醬用醋澥開(kāi)，香菜切碎，甜辣醬，蒜泥倒入碗中。

12.邊煮邊吃，把準(zhǔn)備的蘸料涂抹在串串香上就可以開(kāi)吃了。

4. 茶油油煎豆腐做法視頻教程

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

5. 茶油燉豆腐的做法視頻

1、食材：水豆腐300g，鮮紅椒半顆，姜少量，小香蔥適量，茶油適量，鹽適量。

2、方法：買(mǎi)回來(lái)的水豆腐放涼，潷干水分；

3、鮮紅椒洗凈、去籽、切成米粒??；姜切成米粒?。恍∠闶[切成末；

4、坐鍋放底油，加辣椒丁、姜丁，小火煸出香味后加水，轉(zhuǎn)大火煮；

5、水煮開(kāi)后，加入水豆腐，輕輕把水豆腐稍微弄碎，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，加鹽調(diào)味即可出鍋；

6、豆腐湯出鍋后，撒上香蔥末，用湯勺攪拌均勻即可開(kāi)吃。

6. 油煎豆腐的做法視頻

第一：姜片擦鍋

我們?cè)诎彦仧裏?，倒油之前，一定要先用一塊姜片，把鍋底擦拭一下。這樣再倒油煎豆腐，大概率不會(huì)粘鍋。

不管是煎豆腐，還是煎魚(yú)，大家都可以試試此種做法。

第二：多倒油

雖然是煎豆腐，但是我們?cè)诘褂偷臅r(shí)候盡量多倒一些油，也不會(huì)粘鍋。

第三：放鹽

油熱之后先往油鍋中撒上少許食鹽，接著再把豆腐放進(jìn)去煎，這樣豆腐不容易碎，也不容易粘鍋。

【煎豆腐】

7. 茶油豆腐的做法

食材清單

鯽魚(yú) 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開(kāi)；鯽魚(yú)清除內(nèi)臟洗凈后用刀在魚(yú)表面劃開(kāi)幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚(yú)正反兩面及魚(yú)肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚(yú)放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開(kāi)鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶煮15分鐘。

4、加開(kāi)鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤(pán)。

8. 茶油炸豆腐

膽水豆腐 一塊 、 蘇打粉，芹菜，香菜，小蔥，折耳根 少許 、 鹽，孜然粉，辣椒面，味精 適量

1豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太寬不容易成型)，放入有少許蘇打粉的清水里侵泡24小時(shí)左右備用。

2小蔥，芹菜，香菜，折耳根(不要葉子)切末 備用。

3侵泡好的豆腐用清水沖洗瀝干水份，鍋燒熱后入油，這是油量比平時(shí)多些，下如豆腐，小火煎至(時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，略微定型即可，只煎一面，不需要煎兩面)。這時(shí)就需要均勻的撒鹽，豆腐才入味

 步驟4兩分鐘左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分鐘，最后撒上芹菜香菜末。