1. 茶油代替玉米油可以嗎

山茶油好

山茶油的標(biāo)準(zhǔn)名稱是“油茶籽油”或“茶籽油”，是一種很好的植物油。

茶油脂肪酸組成與橄欖油非常接近，主要為單不飽和脂肪酸，油酸含量分別為74%和87%。甚至略高于橄欖油，精制的茶籽油清澈，淺黃色至深黃色，風(fēng)味好，耐貯藏，耐高溫，煙點高(不易冒煙)，適合普通烹飪和煎炸。

2. 茶籽油可以代替玉米油嗎

亞麻籽油更適合寶寶

第一位：亞麻籽油、紫蘇油;(嬰幼兒首選)

第二位：大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以與亞麻籽油。紫蘇油交替選擇)

第三位：菜籽油、茶油、橄欖油;(偶爾可以吃，但不建議作為主要食用油)

第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油(盡量少吃)

平時給寶寶購買油的時候，可以多種油交替選擇，以保證油脂攝入的均衡。除此之外，還可以根據(jù)食用方法來選擇不同的油。

芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進(jìn)去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點比較高，可以用來炒菜。

3. 玉米油可以用什么油替代

可以用黃油。 玉米油主要是從玉米芽胚中提取出來的，其中含有大量的維生素、不飽和酸、油酸以及亞麻酸等營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，而黃油主要是用牛奶加工出來的一種油，營養(yǎng)價值以及成分與玉米油相似，可以基本用來代替玉米油，所以生活中可以使用黃油來代替玉米油。

4. 山茶油可以代替玉米油嗎

玉米油當(dāng)然不是最便宜的。一般超市食用油種類很多。有菜籽油，大豆油，玉米油，花生油，山茶油，橄欖油，調(diào)和油。然后每種油根據(jù)加工工藝不同，價格也會有變化。一般壓榨的油比浸出的油價格會貴一些。但玉米油不管是哪種加工工藝，它都不是最便宜的油。

5. 玉米油可以用茶油代替嗎

可以的，茶油是食用油的一種， 茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國疾控中心(CDC)營養(yǎng)與食品安全所的對比檢測野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒有任何對人體有害的元素。

另外，野茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。

結(jié)果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢，對心血管系統(tǒng)也具有重要的保護(hù)作用。

因此營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議指出，心血管病患者若常吃野茶油，對健康更有益。

6. 玉米油可以用油代替嗎

不可以。原因：

蛋糕是種有特殊風(fēng)味和口感的食品，以香甜柔軟為主。而色拉油是各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油，是澄清、透明、無氣味的，所以色拉油用于蛋糕制作是非常合適的，不會影響和破壞蛋糕的固有風(fēng)味。

但是用花生油就不行，最重要的原因是花生油有濃郁的花生風(fēng)味，做出來的蛋糕會帶有很大的花生味，這樣會影響到蛋糕原有的風(fēng)味，讓人普遍感受到不好吃。

7. 玉米油可以用豬油代替嗎

可以用。豬油一般會被用于制作蘇式月餅，因為蘇式月餅的餅皮需要起很多層酥，而豬油可以很好的使面皮達(dá)到這個效果，但制作好的蘇式月餅需要密封保存起來，而且放置的時間比較有限。在制作其他類型的月餅時一般不會用到豬油，因為豬油容易變質(zhì)影響食用。