最簡(jiǎn)單的紅燒排骨【你肯定會(huì)?。。 ?/h1>
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時(shí)間：2020-05-03 07:13
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最簡(jiǎn)單的紅燒排骨【你肯定會(huì)?。?！】,
8.2
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1091
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顧家毛
咸甜口哈。炒個(gè)糖色。增加顏色。好吧。我說(shuō)老實(shí)話(huà)。我沒(méi)有老抽了。那就只能炒糖色增加顏色。
用料
排骨
330克
雞蛋
3個(gè)
生抽
5勺
白糖
2大勺
黃酒
2勺
姜片
5片
香葉
2片
桂皮
1塊
最簡(jiǎn)單的紅燒排骨【你肯定會(huì)?。。 康淖龇?
-
一盒排骨。330克。我看了一眼是這個(gè)重量。就是燒一碗的量。肋排是3大塊。需要再改刀一下。
-
改刀成一塊塊小塊的。順著骨頭來(lái)。切斷當(dāng)中軟肉地方就行。
-
把排骨冷水放進(jìn)鍋里焯水一下。
-
煮沸之后沖涼水。清洗干凈就好。
-
焯好水清洗干凈的排骨。
-
煮了3個(gè)白煮蛋。一起紅燒。最最最合適。
-
切幾片姜片。家里有啥大料就用啥。香葉和桂皮都放一點(diǎn)兒
-
加水泡著香料水備用。
-
起鍋加油加2大勺白糖。炒個(gè)糖色。
-
中火慢慢兒熬。大概也就2分鐘的樣子。糖色就能熬好。熬到這個(gè)顏色就可以了。不要再繼續(xù)了。糊了會(huì)有點(diǎn)兒苦的。這樣正好。
-
把排骨放進(jìn)去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。
-
加入剛剛泡著的大料水。全部倒進(jìn)去。
-
把3個(gè)白煮蛋也放進(jìn)去。
-
再加入5勺生抽+2勺花雕酒。
-
全部煮起來(lái)。加蓋子。慢慢兒燉一會(huì)兒。大概中小火燉個(gè)30分鐘的樣子。
-
半個(gè)小時(shí)之后紅燒汁就會(huì)慢慢兒減少了。
-
再等一會(huì)兒汁基本收好了。只有醬汁了。
-
可以翻一下排骨。讓排骨每一個(gè)面都被鮮美的醬汁包裹著。美妙啊。
-
裝盤(pán)啦。
-
先來(lái)一塊咯^_^
-
欣賞2秒。再吃啊
-
紅燒汁的鹵蛋怎么能少呢。
-
簡(jiǎn)直美妙到飛起啊
-
⊙?⊙！哇哦。吃吃吃。無(wú)敵的好吃啊。
-
鍋里的汁不能放過(guò)。
-
拌上米飯。巨巨巨好吃。
,,
感覺(jué)不錯(cuò)，贊哦！
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下次努力，加油！
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顧家毛
咸甜口哈。炒個(gè)糖色。增加顏色。好吧。我說(shuō)老實(shí)話(huà)。我沒(méi)有老抽了。那就只能炒糖色增加顏色。
用料
| 排骨 | 330克 |
| 雞蛋 | 3個(gè) |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 2大勺 |
| 黃酒 | 2勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
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裝盤(pán)啦。
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先來(lái)一塊咯^_^
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欣賞2秒。再吃啊
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