高山茶與平地茶相比，由于生態(tài)環(huán)境有別，不僅茶葉形態(tài)不一，而且茶葉內(nèi)質(zhì)也不相同。高山茶新梢肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長，鮮嫩度好。由此加工的茶葉香氣高，滋味濃耐沖泡，且條索肥碩緊結(jié)，白毫顯露。平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，色澤黃綠少光。由此加工的茶葉，香氣稍低，滋味較淡條索細瘦，身骨較輕。平地茶葉中的品質(zhì)因子差異最明顯的是香氣和滋味！平常茶人所說的某茶具有高山茶的特征，是指具有高香和濃味而言的！高山出產(chǎn)的茶葉天生便擁有下列兩項優(yōu)勢。一、是因為高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，導(dǎo)致茶樹芽葉中所含「兒茶素類」等苦澀成分降低，進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。二、是由于日夜溫差大及長年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質(zhì)含量高等等的優(yōu)點。

海南五指山成串的野茶功效與作用都有什么？

感謝邀請，我是海南黑鳳梨，我來回答！

對于海南五指山成串的野茶功效和作用都有什么這個問題，我認(rèn)為你說的應(yīng)該是海南人都習(xí)慣在上火或者咳嗽的時候喝的鷓鴣茶，屬于海南特有的一種茶，一般就是制成一串這么賣，喝的時候取下其中一顆泡水喝就可以。海南的鷓鴣茶有著清熱解毒，清熱解渴，消石利膽，并對于咳嗽等癥狀有著很好的治療功效，并且有著降血壓、減肥、健脾與養(yǎng)胃等很多種作用，是海南很多人家里必備的一種茶。下面我們一起來說說這件事。

一、我們先來說一下海南人對于鷓鴣茶的來歷有著怎么樣的民間故事，說的是在古代，海南的人們已經(jīng)習(xí)慣在長有鷓鴣茶的地方采一些鷓鴣茶回來喝，但是并沒有知道它的功效。而在有一次，相傳在海南的萬寧有一家人養(yǎng)了一只山鷓鴣鳥，這只山鷓鴣鳥生病了，這戶人家去到了萬寧的東山嶺上，采會鷓鴣茶給這只鳥喝，過了幾天這只鷓鴣鳥就痊愈了，而且活了很久，從此人們知道了這個茶是有保健的功效的，所以就命名為鷓鴣茶。

二、鷓鴣茶主要生長在海南的瓊中、文昌、樂東、保亭、萬寧和五指山等地，其中以萬寧東山嶺與文昌銅鼓嶺所生長的鷓鴣茶為最好。鷓鴣茶在海南一般是制作成一串一串這么售賣，一串大概是二十個茶球，飲用的時候直接取下一個茶球放入熱水中沖泡就可以，很方便。

三、海南人習(xí)慣在感冒咳嗽或者上火的時候飲用鷓鴣茶，會有很好的效果，而鷓鴣茶還有清熱解渴、清熱解毒的功用，是一款解油膩，助消化的保健茶，鷓鴣茶更有降血壓、減肥、健脾和養(yǎng)胃的功效，是一種便宜而又有用的涼茶，因為如此，所以鷓鴣茶受到海南很多人的歡迎，在很多人的家里，鷓鴣茶更是家庭必備的茶。

以上就是我對于這個問題的幾點看法，希望對你有所幫助！

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