姜蒜，青椒和豆干切好；肉切絲，加入料酒、淀粉，碼上備用。

鍋中倒油，油熱后，放入腌好的肉絲，變色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣醬，醬油炒出香味。

加入豆干，翻炒一下，加入青椒繼續(xù)翻炒，青椒基本熟了后，加適量鹽，醬油，就可以出鍋了。