1. 淮南正宗油茶

1、玉林牛巴 北海蝦仔餅 梧州冰泉豆?jié){ 粽子

2、西藏:炸灌肺、上海:紅燒肉

3、碗糕 鴨血粉絲湯 無錫醬排骨 昆山奧灶面

美食名稱大全文字

4、新疆:烤全羊、江蘇:紅燒獅子頭

5、黑龍江:鍋包肉、遼寧:豬肉燉粉條

6、餃子 雞仔餅 月餅 酥皮包

7、湖南醬板鴨 姊妹團子 腦髓卷 刮涼粉

8、泰州燙干絲 蟹黃湯包 湯圓 涪陵油醪糟

9、酥皮包 缽仔糕 缽仔糕 煎堆 瀨粉

10、石頭粿 符離集燒雞 蘇州SA湯 三河米餃

11、大列巴 烤冷面 大慶坑烤 黑龍江炸三角 黃米切糕

12、天津:鍋塌里脊4、重慶:辣子雞

13、恭城油茶 馬蹄糕 三鮮豆皮 四季美湯包

14、生煎包 排骨年糕 頭條糕 排骨年糕 徽州毛豆腐

15、黃山燒餅 淮南牛肉湯 合肥鴨油燒餅 阜陽格拉條

16、鍋烙 玫瑰酥餅 大慶扒雞 豆腐乳 延吉冷面

2. 淮南正宗油茶在哪里

一是淮南牛肉湯，這個是開遍全國的；

二是淮南羊肉湯，雖然沒有牛肉湯那么出名，但是也是令人回味無窮；

三是辣糊湯，也叫油茶，味道令人難忘；

四是淮南豆腐宴，曾是貢品；

五是萬家貢圓，別有風味；

六是大救駕，千年不衰；

七是淮南麻黃雞，八是淮王魚，名氣極大！

3. 淮安正宗麻油茶馓

海蠣子買回來后倒入盆中清洗干凈。

步驟 2

我用的這種刷子刷的，把水龍頭開的小一點用流水沖刷著很快就刷好了。

步驟 3

洗干凈后放入鍋中。不要加水哈，就這樣蓋上鍋蓋開火煮就行了，因為有說糊鍋的那就少加一點水吧。

步驟 4

鍋開后先不要開蓋，在煮個三五分鐘。掀蓋后用鍋蓋在鍋上方扇幾下，這樣有助于開口噢。

步驟 5

然后盛出來就可以了，可以擺出漂亮的排盤。俺就這樣子盛的，盛了兩盆俺覺得這樣吃起來才過癮。

步驟 6

隨便扒開一個都很肥。煮海蠣子的湯不要扔掉，倒出來用它下面條很是鮮美。

4. 中國淮南茶

我國十大茶葉在洲際上獲獎的有：1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為我國十大名茶。

評比會將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為我國十大名茶。

5. 淮北油茶歷史介紹

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，做成的。吃時用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水攪攔成糊狀。多作早餐?！　《?、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調料和副食。　　河南武的陟油茶，它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能?！　』幢卞∠挠筒瑁眠^油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過幾道工序做成的。　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進去就行了。

6. 淮南油茶怎么做好吃

英山茗茶茶屬于綠茶，產(chǎn)于湖北英山，有春筍、春蕊、春茗三個級別。春筍經(jīng)過殺青、炒二青、炒三青等工序，是呈筍狀的名優(yōu)綠茶;春蕊經(jīng)過殺青、揉捻、炒二青、炒三青等工序，是卷曲形名優(yōu)綠茶;春茗經(jīng)過殺青、揉捻、炒二青、烘干等工序，也是卷曲形名優(yōu)綠茶。

英山茗茶是中國十大名茶之一，總產(chǎn)量居湖北之首，是湖北也是全國重點產(chǎn)茶縣之一。據(jù)志載，早在唐代英山生產(chǎn)的“團黃”和“圻門”茶與安徽霍山的“黃芽”同稱淮南“三茗”作為貢品，進貢朝廷。

7. 淮北油茶做法

淮北當?shù)刂男〕杂校撼疵?、面皮、鹵狗肉、涼面、牛肉粉絲湯、羊肉湯、豆腐腦、撈蝦餅、鐵板燒、烤羊肉等。

魚腹藏羊和臨渙醬培包瓜是淮北最負盛名的小吃。

久負盛名的臨渙醬培包瓜，系濉溪縣臨渙醬品廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)名菜，有百余年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年（1957年）、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。清末有詩人題詩贊日：“瓜風送香氣，蜂蝶亂飛云，食之包瓜后，忘卻故鄉(xiāng)人?！迸R渙包瓜系選用優(yōu)良的包瓜（原名女兒瓜）精制而成。

包瓜春季播種，6月底7月初采搞活，篩選1至1．5市斤豐滿滑潤、老嫩適中的鮮瓜，隨采摘隨加工，不過夜，以保持瓜的鮮度和脆嫩。制作時將鮮瓜切蓋去瓤，人缸初腌，日曬夜露30余天后復醬（一層瓜一層甜醬），培40天后制作成琥珀色的瓜殼待用。然后將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生姜、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10余種優(yōu)質醬菜配料切碎調配，裝人醬培成熟的瓜殼內，蓋上瓜蓋其成品色澤光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜適度，醬味濃郁，南北皆宜。

王憨子油茶

王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨領風騷。油茶是濉溪小吃中的滋補精品，王憨子不憨，在經(jīng)營中廣泛聽取食客的意見，認真琢磨，反復實踐。每天早晨或傍晚上市，響亮的噪音回蕩在石板街，引來眾多客人，每到旺季前來喝油茶的顧客，走了一撥又來一撥，大都高興而來，滿意而去。

雙堆面魚

“雙堆面魚”是民間非常簡樸的傳統(tǒng)主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點的主食之一。?

培乳肉

與包瓜、培腐乳齊名,臨渙培乳肉同樣以它的色澤鮮艷、形態(tài)飽滿、入口肥而不膩、乳香濃郁,令人有食之不舍之感而遠近馳名。??據(jù)地方史料記載,1948年11月淮海戰(zhàn)役時,總前委在鄧小平、劉伯承、陳毅同志的領導下,面臨復雜的形勢,當時淮海戰(zhàn)役總前委指揮部就設在臨渙小李家一座小茅草屋里。

該答案來自百度旅游官方網(wǎng)站