茶餐廳超級(jí)嫩滑的蝦仁滑蛋-家常快手菜
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時(shí)間：2020-05-03 07:10
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茶餐廳超級(jí)嫩滑的蝦仁滑蛋-家?？焓植?
當(dāng)我半透明吧
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當(dāng)我半透明吧
這道家?？焓植?。又節(jié)省時(shí)間失敗率也很低。如果有不粘鍋更加難失敗。
注意炒雞蛋別大火翻炒，中小火輕炒即使不加水不加牛奶也可以出滑蛋的感覺(jué)。
其實(shí)和我之前那個(gè)簡(jiǎn)易早餐滑蛋牛肉三文治差不多
注意炒雞蛋別大火翻炒，中小火輕炒即使不加水不加牛奶也可以出滑蛋的感覺(jué)。
其實(shí)和我之前那個(gè)簡(jiǎn)易早餐滑蛋牛肉三文治差不多
用料
| 雞蛋 | 3-4個(gè) |
| 蝦仁 | 10幾只 |
| 料酒 | 半勺 |
| 鹽 | 一茶匙 |
| 胡椒粉 | 一茶匙 |
| 蔥花 | 少許 |
茶餐廳超級(jí)嫩滑的蝦仁滑蛋-家?？焓植说淖龇?
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蝦仁去線，半勺料酒，一茶匙鹽，一茶匙胡椒粉腌制去腥。
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熱鍋加油將蝦仁煎炒到7-8成熟（就是大概變色了都）取出備用（不粘鍋的話油可以稍微少一點(diǎn)）
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3-4個(gè)雞蛋加一茶匙鹽胡椒粉。和炒好的蝦仁一起攪拌均勻。熱鍋加油中小火倒入慢慢輕推翻炒均勻（不粘鍋可以少放點(diǎn)油）
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雞蛋大概熟透了出鍋，不用完全熟因?yàn)槌鲥佭€有點(diǎn)余溫一會(huì)兒就徹底熟了的。撒上蔥花上菜
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