1. 祁東山茶油

上有瑤池瓊漿佳釀，下有衡陽(yáng)美食名揚(yáng)！

在衡陽(yáng)，你絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的十大地道美食：

一、石鼓牌酥薄月餅，又名太師餅，有140余年的歷史，做工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)樂(lè)獨(dú)特，松酥可口，有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，香酥而不油膩，有理氣解郁、和腸胃、通血脈、潤(rùn)肌膚、祛風(fēng)潤(rùn)腸的功效。

二、祁東黃花菜，已有500多年歷史，經(jīng)典菜肴！經(jīng)典所在：在黃花含苞欲放時(shí)采摘，食材可新鮮烹飪，也可經(jīng)過(guò)蒸制曬干再烹飪。黃花菜味道鮮美，有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，具有養(yǎng)血平肝、利尿，健胃生津等功效。

三、衡山九龍李，在衡山栽培已有300余年歷史，果實(shí)在每一年的6月成熟，皮薄而堅(jiān)韌，果肉緊致黃白色，核小、肉脆、汁多、味甜，可鮮食，也可加工成罐頭，梨干，果脯，果酒等，具有解渴提神之功能。

四、唆螺，又名喝螺，愛吃辣的朋友，只要看見就能讓你垂涎三尺。唆螺湯鮮味美、清香脆嫩、清火開胃、爽口宜人。做法：選大小均勻的田螺、石螺，用清水養(yǎng)幾天，讓田螺把體內(nèi)的雜質(zhì)污物全部吐出，然后剪去螺尾，再加鹽反復(fù)搓洗干凈，配以茶油、生姜、辣椒、醬油、姜蒜爆炒，然后倒入筒子骨湯蓋煮。食用時(shí)，手持螺口對(duì)住嘴，吸氣唆取螺肉，故名唆螺。

五、祁東叫花子雞，說(shuō)名字不雅，但那做法、色澤、味道，絕對(duì)讓人難敵誘惑。相傳朱元璋在南方吃了敗仗，精疲力盡，饑腸轆轆，看到一個(gè)叫花子在火堆旁烤一團(tuán)黃泥，疑惑不解，等叫花子敲開黃泥，把香氣撲鼻的叫花子雞獻(xiàn)給朱元璋時(shí)，朱元璋吃后，贊不絕口，叫花子雞也隨著明朝開國(guó)皇帝朱元璋的故事而源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！

六、衡陽(yáng)米粉，用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制作而成，味道鮮美，湯汁濃稠而且爽心養(yǎng)胃，對(duì)很多在外地工作的人，回家的第一件事情就是吃一碗魚粉，這就是家鄉(xiāng)的味道。

七、耒陽(yáng)壇子菜，主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，能刺激食欲，加工工藝非常講究，可謂花樣百出。

八、衡東土菜，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是湖南當(dāng)?shù)氐奶厣巴敛送酢?，是具有?dú)特的地方性口味菜肴，以香色俱佳、美味可口、營(yíng)養(yǎng)保健而譽(yù)滿三湘，蜚聲湖廣。

九、臘味合蒸，將烘烤秘制的夫子肉、臘魚肉、臘豬腸，臘豬耳，配以當(dāng)?shù)靥厣亩构亩缃丰u合蒸一小時(shí)，顏色美觀、香醇多味。

十、衡陽(yáng)燒烤，無(wú)論是白天還是晚上，燒烤都是隨處可見，尤其是晚上，燒烤人們夜生活的主要方式，食材新鮮，制法和配料更具地方特色，品種非常豐富，能用來(lái)做菜的都可以烤，常見的特色烤品有：韭菜、生蠔、烤魚、香芋片、黃喉、脆骨、水豆腐、豆皮、茄子各種青菜，各種蘑菇、魷魚、鳳爪、豬尾、豬鞭、牛鞭，牛板筋、狗爪、鴨腸、雞胗、鴨胗牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等等。

2. 湖南祁陽(yáng)茶油

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之初，長(zhǎng)江以北各地的廠礦企業(yè)大多向西南轉(zhuǎn)移，當(dāng)時(shí)作為后方的衡陽(yáng)成了眾多廠家的首先遷徙地之一。從1938年開始，陸續(xù)有數(shù)十個(gè)廠家遷至衡陽(yáng)，也帶來(lái)了衡陽(yáng)工業(yè)的繁榮與發(fā)展。

　　抗戰(zhàn)時(shí)期衡陽(yáng)是全國(guó)十大生產(chǎn)基地之一

　　1937年上海淪陷，日本侵略者繼續(xù)南下進(jìn)攻長(zhǎng)沙，此時(shí)衡陽(yáng)就成為往大西南方向的要塞。1939年5月，湖南省政府內(nèi)遷耒陽(yáng)，相應(yīng)的一些機(jī)構(gòu)也隨之遷入，在戰(zhàn)略地位上比耒陽(yáng)更為重要的衡陽(yáng)，成為湖南抗日戰(zhàn)爭(zhēng)重要的經(jīng)濟(jì)中心與軍事要點(diǎn)。

　　當(dāng)時(shí)，衡陽(yáng)承擔(dān)著抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的三大任務(wù)：一是戰(zhàn)爭(zhēng)物資的生產(chǎn)基地?？箲?zhàn)爆發(fā)前的衡陽(yáng)工業(yè)落后，紡織品、日用百貨、中西藥材、五金染料、食品罐頭大多依靠上海等沿海工業(yè)城市供應(yīng)。上海淪陷后，戰(zhàn)時(shí)物資的生產(chǎn)須有新的生產(chǎn)基地來(lái)取代。上海的大批工廠遷入內(nèi)地，衡陽(yáng)作為國(guó)民政府確定的十大生產(chǎn)基地之一。這些遷入衡陽(yáng)的上海工廠，為衡陽(yáng)成為軍火生產(chǎn)與戰(zhàn)爭(zhēng)物資生產(chǎn)的大都市奠定了基礎(chǔ)，也使衡陽(yáng)成為全國(guó)重要的抗戰(zhàn)物資生產(chǎn)基地。

　　衡陽(yáng)的第二大任務(wù)是運(yùn)輸。衡陽(yáng)的地理位置具有極高的戰(zhàn)略意義。它是湘桂線與粵漢線的樞紐，也是西南公路網(wǎng)中心。同時(shí)水路也比較便捷，由湘江入漓江，南下廣東到香港，都比較方便。衡陽(yáng)既是溝通中國(guó)東南與大西南的重要交通樞紐，也是供應(yīng)前線軍用物資的重要基地，還是淪陷區(qū)人民、財(cái)產(chǎn)物資向后方轉(zhuǎn)移的必經(jīng)之地。彼時(shí)，向大西南輸出除本地土特產(chǎn)桐油、茶油、五倍子、茶葉、豬鬃、皮革、糧食外，有外地的布匹、棉紗、百貨、五金等也由衡陽(yáng)向大西南輸送，還有向前線輸送槍支彈藥、戰(zhàn)士服裝、藥用紗棉、酒精……所以，衡陽(yáng)又是交通運(yùn)輸大都市，也是轉(zhuǎn)運(yùn)戰(zhàn)略物資的大都市。從1938年開始，全國(guó)各地商人云集衡陽(yáng)，使衡陽(yáng)很快成為東南亞與大西南后方的貨物集散地與轉(zhuǎn)運(yùn)中心。

　　第三個(gè)任務(wù)是，衡陽(yáng)是抗日的堡壘和埋葬日本侵略者的城市。第二次世界大戰(zhàn)后期，日本侵略者為了支援太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)，急于打通從中國(guó)大陸到南洋的交通線，于是發(fā)動(dòng)了向中國(guó)西南進(jìn)攻。衡陽(yáng)首當(dāng)其沖，衡陽(yáng)保衛(wèi)戰(zhàn)成為保衛(wèi)大后方挫敗日寇陰謀的戰(zhàn)場(chǎng)。47天的衡陽(yáng)保衛(wèi)戰(zhàn)，衡陽(yáng)人民作出了巨大犧牲，書寫了衡陽(yáng)抗戰(zhàn)名城的輝煌。

　　1937年8月，淞滬會(huì)戰(zhàn)后，國(guó)內(nèi)形勢(shì)十分嚴(yán)峻。在強(qiáng)烈的愛國(guó)主義精神感召下，上海新民機(jī)器廠的胡厥文與新中機(jī)器廠的支秉淵等人奔波于各廠主之間，組織起滬寧江浙的愛國(guó)民族工業(yè)家們將工廠內(nèi)遷。為支持抗戰(zhàn)，為了民族的興亡，數(shù)以百計(jì)的民辦工廠沖破重重艱難險(xiǎn)阻，從上海陸續(xù)向大西南與大西北遷徙，其中有十幾家遷到了衡陽(yáng)。這在中國(guó)歷史上可以稱得上是一件偉大的壯舉。這批內(nèi)遷工廠對(duì)于衡陽(yáng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。

　　由上海遷入的工廠有安置于祁陽(yáng)的新民機(jī)器廠、湘華鐵廠湖南機(jī)械廠和新中機(jī)器廠。在衡陽(yáng)有周錦水的華成電機(jī)廠，葉佑階的民生鐵廠，談家駿、吳士熏的立達(dá)機(jī)器廠，陳馥歆的新華搪瓷廠，董之英的熱水瓶廠，祝燮臣的機(jī)修廠，邵鴻舜的福泰鐵工廠，石慶福的固華電器修理廠，并在白沙洲華成電器廠內(nèi)設(shè)立內(nèi)遷工廠聯(lián)合會(huì)。

　　無(wú)錫邵鴻舜在衡陽(yáng)興辦的福泰鐵工廠是內(nèi)遷廠家之一，開始時(shí)設(shè)備十分簡(jiǎn)陋，只有二十幾個(gè)人，還是用手工操作，后來(lái)胡厥文提供了刨床一臺(tái)、車床二臺(tái)，使福泰廠逐漸走上了近代化生產(chǎn)的道路，接著福泰大力購(gòu)置設(shè)備，又增加牛頭刨床一臺(tái)，立式鉆床二臺(tái)，金屬切削機(jī)共28臺(tái)，并擁有熟練工人160多人，能夠生產(chǎn)各種汽車鋼板、鐵路建筑工具、電訊材料及工作母機(jī)的鑄件，承擔(dān)鐵路橋梁工程所需要的各種材料，成為頗具現(xiàn)代化且有一定規(guī)模的工廠。日本侵略者臨近衡陽(yáng)之際，他們廠又從衡陽(yáng)西遷至貴州都勻，掛著衡陽(yáng)福泰鐵工廠的招牌，在那里生產(chǎn)鐵路公路的生產(chǎn)工具器材，為當(dāng)時(shí)大西南的公路鐵路建設(shè)生產(chǎn)了大量的道釘、螺絲、洋鎬、撬棍，還包攬了由貴州到湖南沅陵公路橋梁工程所需要的全部加工料件，為戰(zhàn)勝日本侵略者作出了重要貢獻(xiàn)。后來(lái)，該廠又遷回衡陽(yáng)籌備建立新廠房，成為衡陽(yáng)最早的近代化工廠之一。

　　華成電器廠所生產(chǎn)的電動(dòng)機(jī)聞名全國(guó)，是當(dāng)時(shí)中國(guó)的名牌產(chǎn)品，是各廠礦自己發(fā)電的主要機(jī)器。由于戰(zhàn)亂，經(jīng)常停電，于是各工廠購(gòu)買發(fā)電機(jī)以保證生產(chǎn)。此外，衡陽(yáng)的工廠還有水口山礦務(wù)局、衡陽(yáng)機(jī)械廠、湘華鐵廠，與軍事相聯(lián)系的工業(yè)有新建的飛機(jī)修理廠，進(jìn)一步發(fā)展與完善的東陽(yáng)渡兵工廠，槍炮彈藥制造與修理的第九戰(zhàn)區(qū)第六軍機(jī)械修理廠，第九戰(zhàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)九經(jīng)機(jī)械廠、粵漢鐵路機(jī)修廠、湘桂鐵路機(jī)修廠、戰(zhàn)場(chǎng)醫(yī)用紗布生產(chǎn)的湖南第三紗廠……都是直接為戰(zhàn)爭(zhēng)服務(wù)的工業(yè)企業(yè)。

　　到1942年時(shí)，衡陽(yáng)境內(nèi)新辦和內(nèi)遷機(jī)器業(yè)工廠由之前的8家驟增到62家，有資金1763萬(wàn)元(法幣)，從業(yè)人員3231人，企業(yè)規(guī)模居全省之首。主要產(chǎn)品有：機(jī)床、蒸汽機(jī)、煤氣機(jī)、電動(dòng)機(jī)、發(fā)電機(jī)、水泵、紡織機(jī)、汽車配件、鐵路器材及農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械等。水口山鉛鋅礦生產(chǎn)的鉛、銅可以造子彈，鋅是重要的金屬，其他金、銀、錳、鎢更是重要的工業(yè)原料。礦中一些副產(chǎn)品都是重要的戰(zhàn)略物資，機(jī)械廠、兵工廠制造槍炮、子彈，紡織廠生產(chǎn)戰(zhàn)士服裝與藥用棉紗……

　　金融匯集衡陽(yáng)成為全國(guó)第三大金融市場(chǎng)

　　廣州淪陷，武漢失守，長(zhǎng)沙大火后，衡陽(yáng)成為西南各省最前線的軍事、政治與經(jīng)濟(jì)的中心。衡陽(yáng)金融業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，由戰(zhàn)前兩家銀行迅速發(fā)展到29家。當(dāng)時(shí)衡陽(yáng)境內(nèi)的銀行主要包括：一是國(guó)家銀行。它們是中央銀行衡陽(yáng)分行，中國(guó)銀行長(zhǎng)沙支行，中國(guó)銀行衡陽(yáng)鹽務(wù)局辦事處，交通銀行長(zhǎng)沙支行，中國(guó)農(nóng)民銀行衡陽(yáng)分行，中央信托局衡陽(yáng)分局，郵政儲(chǔ)金匯業(yè)分局。二是地方銀行。這些銀行為湖南省銀行衡陽(yáng)分行、湖北省銀行衡陽(yáng)辦事處、廣東省銀行衡陽(yáng)支行、廣西銀行衡陽(yáng)分行、衡陽(yáng)福建銀行、貴州銀行衡陽(yáng)辦事處、衡陽(yáng)浙江地方銀行、衡陽(yáng)江西裕民銀行、江西建設(shè)銀行業(yè)銀行衡陽(yáng)辦事處等9家。三是商業(yè)銀行。分別有江西實(shí)業(yè)銀行衡陽(yáng)辦事處、聚興誠(chéng)銀行衡陽(yáng)辦事處、金誠(chéng)銀行、上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行、復(fù)興實(shí)業(yè)銀行總行、復(fù)興銀行總行黃茶嶺郊外辦事處、亞西實(shí)業(yè)銀行、川康平民商業(yè)銀行、四川美豐銀行、中國(guó)工礦銀行、和成銀行、康成銀號(hào)、鴻興銀號(hào)等13家。

　　彼時(shí)銀行的基本業(yè)務(wù)是辦理存款、匯兌和短期放款。但各家銀行分別有各自的業(yè)務(wù)特點(diǎn)。中央銀行主要是代理國(guó)庫(kù)發(fā)行國(guó)家貨幣，統(tǒng)管所有銀行的票據(jù)交換，是所有各級(jí)各類銀行的總管。中國(guó)銀行的業(yè)務(wù)主要為國(guó)際匯兌。交通銀行為工商業(yè)貸款。中國(guó)農(nóng)民銀行面向農(nóng)村，做農(nóng)業(yè)貸款、儲(chǔ)蓄和土地金融。中央信托局辦理保險(xiǎn)。郵政儲(chǔ)金匯業(yè)局既儲(chǔ)金又保險(xiǎn)。各省地方銀行，分別代理所在省、市、縣金庫(kù)，發(fā)行省級(jí)或縣級(jí)鈔票。

　　此外，還有財(cái)政部衡陽(yáng)銀行監(jiān)理官辦公處、中國(guó)銀行、中央銀行、交通銀行、中國(guó)農(nóng)民銀行四行聯(lián)合總處衡陽(yáng)四聯(lián)分處，銀行業(yè)同業(yè)公會(huì)等三個(gè)管理機(jī)構(gòu)。主要為推行銀行監(jiān)理制度研究市場(chǎng)金融情況和研究執(zhí)行市商會(huì)決議等。

　　1942年國(guó)家銀行實(shí)行專業(yè)化，劃分了業(yè)務(wù)范圍，但大都仍辦理工商業(yè)存款、放貸、匯款。地方銀行和商業(yè)銀行的業(yè)務(wù)對(duì)象則主要是工商業(yè)，采取吸收存款轉(zhuǎn)作貸款收利息，吸收匯款收匯費(fèi)以獲得盈利。工商業(yè)的經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)離不開銀行為其服務(wù)，是相互依存的。但在當(dāng)時(shí)通貨膨脹物價(jià)不斷上漲情況下，一般都是存物不存錢。工商業(yè)存款，主要是通過(guò)賬戶過(guò)渡，保持余額不多。

　　1942年底，銀行存款利率：活期年息六厘，定期年息一分五厘。商業(yè)銀行較高，活期為一分，定期二分左右。貸款時(shí)間嚴(yán)格限制，一般定期很短，多數(shù)是一個(gè)月，貼現(xiàn)押匯一般在一個(gè)月以內(nèi)。信用的有定期貸款、貼現(xiàn)貸款、活存透支等幾種。以貨物抵押的有定期質(zhì)押放款和押匯兩種。貸款金額一般每筆為10萬(wàn)元至30萬(wàn)元。放款利率，1940年以前為月息一厘五，以后逐步調(diào)高為月息二厘七。

　　后由于戰(zhàn)亂，工商業(yè)與銀行的往來(lái)，大多集中在下午三個(gè)小時(shí)內(nèi)辦理。因此，時(shí)間短、業(yè)務(wù)量大。如湖南省銀行通常每天傳票有千張左右，最多達(dá)兩千張，工作十分緊張。這段營(yíng)業(yè)時(shí)間，如遇到警報(bào)，自備有汽車的，即駛往郊區(qū)躲避，沒(méi)有汽車的，也各自采取了安全措施。如在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)警報(bào)解除，銀行仍回城繼續(xù)營(yíng)業(yè)。

　　抗戰(zhàn)時(shí)期，衡陽(yáng)銀行業(yè)資力雄厚，僅次于重慶、昆明，是全國(guó)第三大金融市場(chǎng)。這時(shí)的銀行業(yè)，在吸收游資、穩(wěn)定物價(jià)、支持工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和促進(jìn)商品流通等方面，發(fā)揮了積極作用。戰(zhàn)時(shí)許多內(nèi)遷和新建工廠都因得到銀行貸款而日益興旺發(fā)達(dá)。不少工商業(yè)者在銀行的支持下突破封鎖線，從敵后搶運(yùn)大批物資供應(yīng)市場(chǎng)。廣州淪陷后，利用廣東南雄空運(yùn)鎢砂出口之便，從香港運(yùn)回大批緊缺西藥及五金器材，使戰(zhàn)時(shí)的軍需民用，得到了一定緩和，為贏得抗日戰(zhàn)爭(zhēng)最終勝利作出了突出貢獻(xiàn)。

　　抗戰(zhàn)時(shí)期的衡陽(yáng)金融業(yè)充分發(fā)揮官僚資本與金融資本的作用，官僚有錢，他們想要進(jìn)行商業(yè)投機(jī)，將資金注入商業(yè)。如湖南省主席薛岳在省銀行建立儲(chǔ)運(yùn)部，下設(shè)食鹽部、土布購(gòu)銷處、汽車修理所等營(yíng)利單位。又如軍閥何鍵、劉建緒在私營(yíng)復(fù)興銀行占有股份五分之四。除銀行業(yè)務(wù)外，還設(shè)有復(fù)興汽車公司(經(jīng)銷美國(guó)福特汽車)、福新貿(mào)易公司、福新機(jī)械廠、復(fù)興西藥房等貿(mào)易機(jī)構(gòu)，大做汽車、五金、西藥、谷米、五倍子和其他土特產(chǎn)生意，至1943年底積資達(dá)500余萬(wàn)元。這些官僚資本通過(guò)做生意從中獲取厚利，但他們投入資金后，也為衡陽(yáng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利起到了一定的推動(dòng)作用。

　　抗戰(zhàn)時(shí)的衡陽(yáng)被譽(yù)為“小上?！?/p>

　　在上海丟失、北平失落、南京喪失，武漢、廣州相繼淪陷后，衡陽(yáng)由抗戰(zhàn)初期的后方成為保衛(wèi)大西南的前線。日本侵略者為打通西南交通線，將衡陽(yáng)推向抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的前線，衡陽(yáng)軍民承擔(dān)起保衛(wèi)大后方、打擊日本侵略者的軍事重地。

　　當(dāng)日本侵略者妄圖吞并中國(guó)之際，愛國(guó)的衡陽(yáng)人民發(fā)起了轟轟烈烈的抵制日貨運(yùn)動(dòng)。首先開展鋤奸運(yùn)動(dòng)。在衡陽(yáng)人民的正義要求下，社會(huì)各界開展了抵制日貨，成立了衡陽(yáng)防止敵貨委員會(huì)。同時(shí)，由工會(huì)、郵政局、稅務(wù)局等七家單位成立敵貨檢查隊(duì)。1940年6月，共沒(méi)收和罰款經(jīng)營(yíng)敵貨的商店16家。1941年7月，就進(jìn)行了10次審查敵貨活動(dòng)，審定沒(méi)收了恒豐泰的日本魚翅，各百貨店的日本商品。這些群眾性的抵制日貨運(yùn)動(dòng)，在經(jīng)濟(jì)上有力打擊了日本侵略者的囂張氣焰。

　　在打擊日貨的基礎(chǔ)上，衡陽(yáng)工商界人士努力生產(chǎn)，積極工作，盡量多生產(chǎn)前線與后方急需的戰(zhàn)備與戰(zhàn)爭(zhēng)物資。到1943年，衡陽(yáng)境內(nèi)就有較大型的機(jī)械工業(yè)廠家30多個(gè)，遷入及新建工廠達(dá)215家，除電機(jī)、機(jī)械、紡織、化工、印刷、卷煙等近代化工廠外，還有手工業(yè)作坊式工廠近千家，工人15000余人，資本總額1000萬(wàn)元以上，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元左右。

　　內(nèi)遷工廠帶動(dòng)了衡陽(yáng)工業(yè)的迅速崛起，促進(jìn)了衡陽(yáng)人自辦工廠。以發(fā)電廠為例，抗戰(zhàn)初期，衡陽(yáng)僅有泰記電燈公司。后來(lái)，該廠被湖南省建設(shè)廳接管，1940年又增加110千瓦煤氣發(fā)電機(jī)組，一發(fā)電就是長(zhǎng)沙最早的寶善成電燈公司發(fā)電量的四倍。但是當(dāng)時(shí)遷入衡陽(yáng)的工廠實(shí)在太多，特別是本地民族工業(yè)在衡陽(yáng)如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來(lái)，初具規(guī)模的民辦廠家達(dá)200余家，官辦與官商合辦的大中型工廠8家，一度出現(xiàn)用電荒。為了解決工廠用電問(wèn)題，各個(gè)工廠出現(xiàn)自辦電力運(yùn)動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)有50家民營(yíng)機(jī)械廠的設(shè)備調(diào)查，有31家屬于自辦發(fā)電設(shè)備，還有蒸汽、煤氣、柴油發(fā)電機(jī)組42臺(tái)，發(fā)電能力達(dá)1000千瓦時(shí)。如上海華成電機(jī)廠就有3臺(tái)發(fā)電機(jī)組。這一時(shí)期，讓衡陽(yáng)電力工業(yè)發(fā)展處于鼎盛。

　　工業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了商業(yè)繁榮，抗戰(zhàn)前衡陽(yáng)有商店約3500家。據(jù)1943年5月統(tǒng)計(jì)，境內(nèi)有商店達(dá)6000余家，涉及60多個(gè)行業(yè)。彼時(shí)，衡陽(yáng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)往往到深夜甚至通宵達(dá)旦，一時(shí)人們用“小上海”來(lái)稱呼衡陽(yáng)。

　　抗戰(zhàn)時(shí)，衡陽(yáng)形成一個(gè)以衡陽(yáng)市為中心的產(chǎn)業(yè)區(qū)，包括衡陽(yáng)縣、衡南縣與常寧縣、祁陽(yáng)縣、耒陽(yáng)縣的一些集鎮(zhèn)在內(nèi)。內(nèi)地遷入工廠也有相當(dāng)部分遷入西渡或衡陽(yáng)附近的城鎮(zhèn)?？箲?zhàn)也促使了衡陽(yáng)境內(nèi)的農(nóng)村紡織業(yè)迅速發(fā)展。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，外地機(jī)紡棉紗來(lái)源困難，促使境內(nèi)手紡紗生產(chǎn)日益興旺，形成一批紡織小鎮(zhèn)，如衡陽(yáng)的渣江、演陂橋、臺(tái)源寺，耒陽(yáng)的北鄉(xiāng)，祁東的歸陽(yáng)、金橋、洪橋、雙橋、黃土鋪。全境紡織在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)后期達(dá)到頂峰，大約有手紡機(jī)25萬(wàn)臺(tái)，織布機(jī)10萬(wàn)臺(tái)，年產(chǎn)布匹總數(shù)在6000萬(wàn)米以上。

3. 祁陽(yáng)茶油多少錢一斤

新鮮大活草魚,水庫(kù)魚最佳,六斤以上大魚最好，殺好,清洗,頭和尾不要用,取中間部分切成3-4CM小塊備用

　　清洗好的魚備用

　　用56度高度白酒、鹽腌5--8小時(shí)，冬天可以腌8--12時(shí)間。（祁陽(yáng)老師傅說(shuō)用米酒或料酒效果沒(méi)有白酒好）

　　用56度白酒和鹽腌魚

　　腌好的魚清洗后，用辣椒粉和曲米粉拌均勻。(怕辣的朋友可不放或少放辣椒粉)

　　用辣椒粉和曲米粉拌均勻

　　淋上茶籽油(如果沒(méi)有茶籽油可以用其它的植物油代替)，祁陽(yáng)老師傅說(shuō)茶籽油會(huì)讓曲米魚口感更佳、更香。

　　淋上茶籽油

　　置半小時(shí)后上,說(shuō)放入切成片的生姜,祁陽(yáng)老師傅說(shuō)生姜去腥氣用。再放入蒸鍋大火蒸30-50分鐘(祁陽(yáng)老師傅說(shuō)要多加點(diǎn)水哦，以免燒干了)。曲米魚"蒸"鮮美，有營(yíng)養(yǎng)。

　　蒸好出鍋放置半小時(shí)就可以?shī)A到碗里,祁陽(yáng)老師傅說(shuō)放太久就會(huì)粘鍋不好夾了

　　曲米魚做好了

4. 祁東茶油價(jià)格

祁東黃花菜,

常寧無(wú)渣生姜,

祁東酥脆棗,

常寧版畫,

常寧茶油,

耒陽(yáng)紅薯粉皮,

耒陽(yáng)煙葉,

西渡湖之酒,

炸椿卷,

石門草席

5. 祁鄉(xiāng)茶油館

　　祁陽(yáng)縣，最繁華，其次是東安，祁陽(yáng)是永州最多的人口縣。　　祁陽(yáng)縣位于湘江中上游，東接常寧市，南臨新田、寧遠(yuǎn)、雙牌縣和郴州市桂陽(yáng)縣，西抵零陵區(qū)，北連衡陽(yáng)祁東縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°35′-112°14′，北緯26°02′-26°51′?？偯娣e2519平方千米?？?cè)丝?8萬(wàn)人（2003年）?！　】h人民政府駐浯溪鎮(zhèn)，郵編：426100。代碼：431121。區(qū)號(hào)：0746?！　∑?陽(yáng) 簡(jiǎn) 介　　祁陽(yáng)縣位于湖南南部，在東經(jīng)111035ˊ—112014ˊ，北緯2602ˊ—26051ˊ之間，屬永州市管轄，面積2565平方公里，合378萬(wàn)畝，其中耕地66.8萬(wàn)畝，占17.6%，林地 萬(wàn)畝，占%，水面35.2萬(wàn)畝，占9.3%，2000年底人口為97.72萬(wàn)人，除漢族外，另有3400名瑤、苗等少數(shù)民族。全縣人民在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)展步伐明顯加快，在此過(guò)程中，我們真誠(chéng)的希望并竭誠(chéng)歡迎社會(huì)各界有識(shí)之士來(lái)祁陽(yáng)開發(fā)和投資，共創(chuàng)美好的未來(lái)?！　∮凭玫臍v史 光榮的傳統(tǒng)　　祁陽(yáng)從三國(guó)時(shí)期（268年）開始置縣，至今已是一個(gè)1730多年的古縣，。歷史上名人輩出，具有光榮的革命傳統(tǒng)，是革命老區(qū)。新民主主義革命時(shí)期，有2000多人為革命壯烈犧牲，其中有雷晉乾、蔣毓華、劉東軒等著名先烈，涌現(xiàn)了劉金軒、周玉成等紅軍將領(lǐng)，造就了陶鑄、王首道等無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家、黨和國(guó)家杰出的領(lǐng)導(dǎo)人?！　∫巳说臍夂?豐富的資源　　祁陽(yáng)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫18.2攝氏度，一月平均溫度6.1攝氏度，七月平均溫度29.7攝氏度，年平均日照數(shù)1623小時(shí)，年無(wú)霜期291天，年均降水量1200毫米。地形以丘陵為主，南北高、中部低，俗稱“蛋型”小盆地，境內(nèi)最高峰海拔1530米，最低處只有58米。湘江自西而東綿延96公里，境內(nèi)主要支流有白水、祁水、清江，還有246條一公里以上流程的溪谷涓流，河網(wǎng)沖溝總長(zhǎng)9044公里。由于氣候溫和，雨量充沛，地形高低懸殊，全縣水資源總量達(dá)250億立方米，水能蘊(yùn)藏量達(dá)21萬(wàn)千瓦時(shí)。已探明的礦藏有煤、鐵、錳、銻、鋅、大理石、石灰石、耐火泥、重晶石等20多種，其中煙煤儲(chǔ)量1.03億噸，是全省產(chǎn)煤重點(diǎn)縣；植物資源主要有杉、松、楠、樟、桐、油茶、銀杏、中草藥等，杉木蓄積量達(dá)200多萬(wàn)立方米，素有“湘南亞森”之稱。油茶林49.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油2000—3000噸，為國(guó)家“杉木豐產(chǎn)林”、“油茶低改”重點(diǎn)縣?！　⌒沱惖娘L(fēng)景 眾多的名勝　　位于縣城南郊湘江南畔的全國(guó)第二大碑林——浯溪，以其豐富的文化古跡和秀麗的自然風(fēng)光蜚聲海內(nèi)外。碑林保存了自唐代以來(lái)歷代名人詩(shī)詞書畫摩崖石刻505方，其中唐朝詩(shī)人元結(jié)撰文、書法家顏真卿大字正書的《大唐中興頌》石刻，因文奇、字奇、石奇而稱“三絕”，被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。陶鑄同志銅像及其革命事跡陳列館也于1988年在浯溪建成，為浯溪更添一景。文昌塔、紫蘿峽、江村石林、萬(wàn)卷書巖、梅花洞、坦里巖等勝跡傳奇迷人?！　?yōu)越的區(qū)位 完備的設(shè)施 祁陽(yáng)處于衡陽(yáng)、桂林之間，是內(nèi)地的前沿、沿海的內(nèi)地，是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的湖南改革開放過(guò)渡試驗(yàn)區(qū)之一。湘桂鐵路、322國(guó)道、衡昆高速公路、三南公路（湖南、贛南、閩南）貫穿全境，湘江從縣境中心穿過(guò)。祁陽(yáng)火車站年貨物吞吐量達(dá)150萬(wàn)噸，水路湘江終年通航，可直抵長(zhǎng)沙、武漢、上海?？h內(nèi)鎮(zhèn)鎮(zhèn)通油路、鎮(zhèn)鎮(zhèn)通移動(dòng)電話、村村通程控電話、村村通廣播電視。境內(nèi)有大小發(fā)電站80多處，年發(fā)電量1.5億千瓦時(shí)，輸變電路線1700公里，110千伏變電站3個(gè)，1 個(gè)220千伏變電站正在興建，全縣形成了大小電網(wǎng)相聯(lián)的供電體系，電力充足，價(jià)格低廉，是全國(guó)第二批初級(jí)電氣化建設(shè)先進(jìn)縣。共有城鎮(zhèn)21個(gè)。其中，縣城城區(qū)面積16.8平方公里，街道寬敞設(shè)施齊全，規(guī)范配套，建有5座賓館，2個(gè)日供水5萬(wàn)噸的自來(lái)水廠，人均居住面積18.6平方米，是全國(guó)住房先進(jìn)縣；市內(nèi)交通公交與出租汽車便利快捷?！　?qiáng)勁的實(shí)力 繁榮的經(jīng)濟(jì)　　2000年全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值40.27億元，財(cái)政收入1.45億元，農(nóng)民人均純收入2245元。農(nóng)業(yè)建成八大基地，六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，商品糧、瘦肉型生豬成為全國(guó)基地縣，水果是全省基地縣，油茶產(chǎn)量居全省第二，溝函模式化稻田養(yǎng)魚成為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推廣項(xiàng)目。工業(yè)小區(qū)內(nèi)八大主要產(chǎn)品批量大，品質(zhì)好，形成了輕化、冶金、機(jī)電、食品、建材五大支柱產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)區(qū)域化發(fā)展，祁黎工業(yè)小區(qū)被命名為“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)示范區(qū)”，“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)東西合作示范區(qū)”和“湖南省星火技術(shù)密集區(qū)”。　　文明的素質(zhì) 快捷的效率 實(shí)施“科教興縣”戰(zhàn)略，科技工作被評(píng)為全國(guó)先進(jìn)縣，教育被評(píng)為全國(guó)“兩基工作先進(jìn)縣”， 教學(xué)設(shè)施不斷改善，教育素質(zhì)不斷提高，每年向大中專院校輸送新生2500人以上。初級(jí)衛(wèi)生保健達(dá)到省頒標(biāo)準(zhǔn)，是全省首批衛(wèi)生縣城。社會(huì)風(fēng)氣和公民素質(zhì)不斷提高，陶鑄“心底無(wú)私天地寬”的高尚情操得到弘揚(yáng)，連續(xù)6年保持“全省精神文明建設(shè)先進(jìn)縣”稱號(hào)，政府、部門辦事規(guī)范高效，政務(wù)公開，飲譽(yù)內(nèi)外?！　〉?1 樓　　祁陽(yáng)簡(jiǎn)介　　歷史溯源——　　祁陽(yáng)歷史悠久，人杰地靈，文化底蘊(yùn)深厚。祁陽(yáng)因地處祁山之南而得名，因有浯溪而聞名，是一個(gè)古老的邑縣,始建于三國(guó)時(shí)期，至今有1800多年歷史，是革命老區(qū)，最早的開放縣之一,是老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家陶鑄同志的故鄉(xiāng)。　　地理位置——　　祁陽(yáng)位于“湖廣熟，天下足”魚米之鄉(xiāng)的腹地，湘江中游。南通粵桂，北抵衡岳，東連淅贛，西接川黔。　　區(qū)劃與人口、土地資源——　　祁陽(yáng)有面積2538平方公里，人口近100萬(wàn)，轄27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5個(gè)農(nóng)林場(chǎng)所,951個(gè)村(居)委會(huì)?！　〉V產(chǎn)資源、動(dòng)植物資源、水資源——　　祁陽(yáng)自然資源豐富，土地肥沃，水源充實(shí),屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候，四季分明,現(xiàn)已探明的礦藏有煤、石灰石、鐵、錳、銻、鋅等20多種，享有“有色金屬之鄉(xiāng)”的美稱 ；用村林有杉、松、樟、楠等，經(jīng)濟(jì)林以油茶為主，兼有油桐、烏桕；藥材主要有白果、烏梅、杜仲、淮山、丹皮、白芍、香附、烏藥、蛇膽等100余種。其中煙煤儲(chǔ)量1億噸；用材林6.4萬(wàn)公頃，林木蓄積量達(dá)200萬(wàn)立方米； 油茶林40萬(wàn)畝；以柑桔為主的水果28萬(wàn)畝；水資源總量250億立方米，水能蘊(yùn)藏量21萬(wàn)千瓦。　　旅游資源——　　祁陽(yáng)境內(nèi)文化古跡眾多，風(fēng)景秀麗迷人，旅游資源融自然景觀與人文景觀于一體，風(fēng)光別致，景色宜人。由浯溪碑林、文昌寶塔、瀟湘樓、甘泉寺、大江自然風(fēng)光、金洞漂流、陶鑄故居七大景區(qū)構(gòu)成核心風(fēng)景名勝區(qū)。浯溪碑林是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)區(qū)，是全國(guó)第二大石刻碑林,現(xiàn)存有唐代以來(lái)摩崖石刻505塊，楷、行、草、纂諸體皆備，是全國(guó)罕見的露天碑林，由元結(jié)撰文，顏真卿大字正書的《大唐中興頌》，自古以來(lái)稱其三奇：文奇、字奇、石奇，世稱“摩崖三絕”，楊名天下?！　〗?jīng)濟(jì)情況——　　經(jīng)這五十多年的建設(shè)，祁陽(yáng)的經(jīng)濟(jì)已有了較大發(fā)展，特別是改革開放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度明顯加快。年均GDP增速達(dá) %。祁陽(yáng)縣還是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的湘南改革開放過(guò)渡試驗(yàn)區(qū)之一，也是湖南省招商引資重點(diǎn)縣。全縣已建成種類工業(yè)小區(qū)21家，分布在國(guó)道、省道旁及各建制鎮(zhèn)內(nèi)，水、電、路、訊等配套設(shè)施齊全。其中：位于322國(guó)道旁的祁黎工業(yè)小區(qū)為“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)示范區(qū)”、“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)東西合作示范區(qū)”；而沿三南路的白水、觀音灘工業(yè)小區(qū)已發(fā)展成為“三來(lái)一補(bǔ)”加工帶。建有配套齊全的四大灌區(qū)的渠系工程，旱澇保收面積達(dá)90%以上。全縣建有大小電站85處，總裝機(jī)容量6萬(wàn)千瓦，年發(fā)電量1.6億千瓦時(shí)，建成了國(guó)家、地方電網(wǎng)相聯(lián)的發(fā)供電體系?！　∵\(yùn)輸郵電業(yè)——　　交通便捷，湘桂鐵路、G322、S1811和衡昆高速公路貫穿全境，鎮(zhèn)鎮(zhèn)通郵路、村村通公路；湘江從縣域中心通過(guò)，終年通航，可直抵長(zhǎng)沙、 武漢、上海，縣城距永州機(jī)場(chǎng)僅30公里，祁陽(yáng)火車站年貨物吞吐量達(dá)150萬(wàn)噸，客站是全國(guó)規(guī)模最大的縣級(jí)站；通訊發(fā)達(dá)，通移動(dòng)電話、程控電話和微波電視?？稍诩腋咚賹拵暇W(wǎng)?！　∪嗣裆睢　「母镩_放以來(lái)，人民生活水平得到極大提高。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入由1985年的742元提高到2001年的5425元，年均增長(zhǎng)13.2%；農(nóng)村居民人均純收入由1985年的398元提高到2001年的2280元，年均增長(zhǎng)11.5%。城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，使居民儲(chǔ)蓄存款大幅增加，截止2001年底，全縣城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款余額達(dá)32.09億元，人均儲(chǔ)蓄存款余額3135元。隨著全縣住宅建設(shè)和城區(qū)改造的持續(xù)發(fā)展，城鄉(xiāng)居民居住條件不斷改善，城鎮(zhèn)居民人均居住面積由1980年的13.2平方米增加到42.7平方米，農(nóng)村居民人均住房使用面積由1980年的18.6平方米增加到38.56平方米。城市化水平有很大提高，1980至2001年間，城市自來(lái)水普及率由55.2%提高到99.7%，煤氣、液化氣普及率由9.5%提高到24.8%。

6. 祁東油茶協(xié)會(huì)

常寧是湖南省縣級(jí)市，常寧有中國(guó)油茶之鄉(xiāng)、杉木楠竹之鄉(xiāng)的美稱，常寧目前沒(méi)有火車站，但周邊有好幾個(gè)火車站，都不是太遠(yuǎn)，衡陽(yáng)火車站、衡陽(yáng)東站、祁東站。

未來(lái)規(guī)劃永郴贛鐵路，可能會(huì)經(jīng)過(guò)常寧，可是希望越大失望也越大，永郴贛鐵路如果經(jīng)過(guò)常寧那么肯定會(huì)促進(jìn)常寧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但據(jù)官方所透露的消息，興永郴贛鐵路不過(guò)境常寧。

常寧礦產(chǎn)豐富，儲(chǔ)量特別多，是著名的有色金屬之鄉(xiāng)，其中鉛、鋅儲(chǔ)、砂錫儲(chǔ)量也是在全國(guó)排名前列，硼礦石、硅灰石儲(chǔ)量湖南地區(qū)排名第一，常寧物華天寶，潛力巨大，希望未來(lái)能夠迎來(lái)鐵路過(guò)境。

7. 重慶山茶油

在我國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)）這些地方的山茶油都是正宗的。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。

8. 祁東山茶油花

不是

西王食品沒(méi)有自己的種植基地，大部分玉米是從山東當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收購(gòu)的。西王玉米油還是挺有名的，山東這邊的農(nóng)戶們大面積種植了玉米，收購(gòu)非常方便，原料成本極低，山東可是國(guó)內(nèi)玉米種植大省。西王玉米胚芽油分裝車間、菜籽油山茶油基地以及加工廠，都在祁東縣歸陽(yáng)工業(yè)園。