香煎豆腐(好吃到姥姥家)
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時(shí)間:2020-05-03 07:09
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香煎豆腐(好吃到姥姥家),
8.1
綜合評(píng)分
318
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不愛洗碗的四爺
一塊五的豆腐做出此等人間美味,孩子愛吃,再也不挑食;爸媽愛吃,軟嫩鮮香;老公愛吃,再也不加班。廢話不多說,還不造起來?
用料
豆腐(不是盒裝) | 一塊 |
雞蛋 | 一個(gè) |
蒜瓣 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 2勺 |
白糖 | 適量 |
蔥 | 1根 |
胡椒粉 | 適量 |
小米椒 | 1-2個(gè) |
清水 | 5勺 |
香煎豆腐(好吃到姥姥家)的做法
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豆腐君一枚,老豆腐更好切一些
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醬紫切,好看又好煎
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我買的豆腐嫩,可買老豆腐。被我手殘切薄了,記得要比我切的厚
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取一個(gè)平底盤,雞蛋打散,豆腐塊放進(jìn)去晃動(dòng),讓豆腐均勻沾上雞蛋液。
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不粘鍋!不粘鍋!不粘鍋!重要的事情說三遍!切記要用不粘鍋油熱下豆腐,耐心等煎至金黃色再用鏟子翻煎另一面。
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裝盤備用
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蔥、小米椒、蒜瓣切碎,蒜瓣沒了生姜來湊????,懶人不想下樓買了,勤快的你們記得用蒜瓣哦,蒜瓣更香。
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生抽1勺,蠔油2勺,胡椒粉適量,白糖適量,清水5勺調(diào)好備用
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熱鍋下油,小米椒和蔥根蒜末煸香,放入煎過的豆腐,晃動(dòng)鍋,倒入調(diào)味料,用鏟子輕翻身,蓋上鍋蓋小火燜七八分鐘的樣子,最后撒上蔥花。根據(jù)你的豆腐和調(diào)味汁的量決定燜鍋的時(shí)間,分量少燜七八分鐘會(huì)糊鍋滴,不要怪偶木有提醒你哦,嘻嘻~
-
裝盤!biu~特福,就著這一盤豆腐我能吃一碗米飯
,,
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