土豆雞塊(黃燜雞)
來源:www.cisanotes.com
時間:2020-05-03 07:05
點擊:5271
編輯:niming
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土豆雞塊(黃燜雞),
8.5
綜合評分
71
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土味青蛙
不考驗廚藝噠,很簡單,還好吃。土豆和雞塊自己的香味就足矣……為了少糖,所有菜譜用糖的都以蜂蜜代替
用料
土豆 | 2個 |
雞腿 | 3只 |
青椒 | 2個 |
香菇 | 5朵 |
干辣椒 | 3個 |
小蔥 | 3根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 7,8片 |
黑胡椒 | 適量 |
小米辣 | 3個(怕辣可不加) |
八角 | 1個 |
蜂蜜 | 一小勺 |
土豆雞塊(黃燜雞)的做法
-
準備好腌肉的食材。蔥姜蒜。雞塊泡泡水,泡去血水。
-
放入蔥姜蒜,兩勺生抽,一勺老抽,一小點蜂蜜如圖,黑胡椒,滴五六滴香油。抓勻,腌20分鐘以上。
-
腌肉的過程中可以準備土豆,青椒,香菇,小米辣
-
倒油,放入干辣椒炒出香味。
-
將雞塊和里面的料全部倒入。翻炒至雞肉兩面金黃,如圖。
-
加開水,剛好淹沒雞塊即可。放入一粒八角,加一小點鹽。
-
放入香菇,翻炒一下,準備收汁,中小火七八分鐘
-
汁收到差不多一半再加入土豆,早加土豆會爛掉。加蓋,中小火,七八分鐘。
-
打開鍋蓋,放入青椒,翻炒一下,繼續(xù)收汁(收汁很重要哦,這樣才能入味?。?/p>
-
翻炒至如圖,汁基本收的只剩鍋底一層即可。放入切好的小米辣。
-
出鍋。一盆兩個人吃的精光。
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