1. 青海蓋碗茶圖片

青海西寧是多名族聚集地，所以地域特色顯著，小吃種類繁多，如:酸奶，牛肉干，釀皮，羊腸面，烤羊肉，狗澆尿，羊雜碎，牛雜，麥仁粥，其中面食就更多如炮仗，干拌，炒面片，干拉，牛肉面等等。

攪團(tuán)，麻團(tuán)，裙洋芋，湟源里脊，青海老八盤，八寶蓋碗茶，羊肉粉湯，烤羊腸等

2. 青海蓋碗茶里的原材

這7個(gè)最愛喝茶的少數(shù)民族分別是：

第一名——藏族；第二名——蒙古族；

第三名——白族；第四名——土家族；

第五名——侗族；第六名——苗族；

第七名——布朗族。

今天，就讓我們一起來(lái)了解一下這7個(gè)最愛喝茶的少數(shù)民族吧！

1、藏族

西藏地處高寒地區(qū)，藏民大部分以游牧為生，多食乳酪，又少蔬菜，而茶不僅能生津止渴，還能防止多種當(dāng)?shù)爻Ｒ姴　?/p>

所以，藏民把茶不僅看作日常飲料更視為神圣之物，素有“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”之說(shuō)。

西藏茶館遍布各地，有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多種飲茶方式，其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。

酥油茶藏語(yǔ)稱“甲脈兒”，是藏族民間傳統(tǒng)的日常飲料，流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等藏族地區(qū)。

藏族人喝茶，不管是酥油茶還是清茶，都喜歡放點(diǎn)鹽，這與藏族人民的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

在藏區(qū)，茶被當(dāng)作圣物，與經(jīng)書、珠寶一道，裝進(jìn)每一尊新塑成的佛像體內(nèi)，并經(jīng)活佛加持開光，這尊佛像才有靈氣。

2、蒙古族

蒙古族人酷愛喝茶，素有還有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

其他地區(qū)的人都說(shuō)“一日三頓飯”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。

每日清晨，蒙古族主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。

通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可或缺的。

在日常生活中，蒙古族人常飲的茶有三種：酥油茶、奶茶、面茶。

其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶飲，蒙古語(yǔ)叫“蘇臺(tái)茄”。

蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多為青磚茶和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮，烹煮時(shí)，要加入牛奶和鹽巴。

3、白族

白族主要聚居于云南大理白族自治州，在唐代《蠻書》中有記載，一千年前南詔時(shí)期的他們，就有飲茶的習(xí)慣。

逢年過(guò)節(jié)、賓客臨門，白族人民都要飲“紹道兆”，也就是“三道茶”。

第一道是苦茶，也就是烤茶

烤茶經(jīng)過(guò)火爐上烤制后煮熱，香氣濃郁、滋味醇厚。

第二道則是甜茶

是以蒼山綠茶沖泡的淡茶水，加入紅糖、核桃仁、乳扇，喝起來(lái)香香甜甜。

第三道是回味茶

是將綠茶里加入少許蜂蜜和花椒、姜，喝起來(lái)有麻味、辣味、甜味、苦味，回味無(wú)窮。

這三道茶通常在重大節(jié)日和招待貴賓時(shí)使用，簡(jiǎn)單的幾道茶里寓意著白族人民對(duì)人一生的感悟。

一苦、二甜、三回味，有最初的努力拼搏，才能有積累和享受，最后是對(duì)自己一生的回顧，表達(dá)了人生的三種境界。

4、土家族

土家人自稱為“畢孜卡”，意即“本地人”，相傳是古代巴人的后裔，他們主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。

茶在土家族人的飲食和社會(huì)生活中占在十分重要的地位。

早在唐代，土家地區(qū)普遍有飲茶的習(xí)俗，并且積累了一套制茶的方法。

土家人過(guò)日子勤儉節(jié)約，一般嫩葉制的細(xì)茶自己不舍得喝，要拿去賣錢換取家用和留少許待客。

平日里飲用的是粗茶，這粗茶是用在夏秋之際給茶樹剪枝整形時(shí)剪下的老葉細(xì)枝制成的。

土家人十分好客，不論生人熟人，不管自家客家，總是以茶相待。

正如一首民歌所唱：“鴉雀子尾巴撒，身穿綠背褂，一翅飛到前院里，咖的咖的喊，一翅飛到后院里，喊的喊的咖，小么妹，快燒茶，外頭客來(lái)噠?！?/p>

5、侗族

侗族人喝打油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹。

打油茶，是侗族人民日常生活中不可或缺的飲茶習(xí)慣。

一天之中，不分早晚，隨時(shí)都可以制作，清香甘甜的油茶，提神醒腦，煥發(fā)精神，兼有祛除濕熱，防治感冒、治療腹瀉之效。

用打油茶待客是他們的重要禮俗。

侗家人喝油茶的規(guī)矩是：在侗族地區(qū)無(wú)論到哪家，請(qǐng)你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對(duì)主人的不尊敬。

喝茶時(shí)，主人會(huì)給客人一根筷子，如果不想再喝，就將這根筷子架到碗上，主人就不會(huì)再斟下一碗茶了。

凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門，總喜歡用做法講究、佐料精選的油茶款待客人。

6、苗族

苗族有喝油茶湯的習(xí)慣，八寶油茶湯就是苗族茶俗的代表。

苗族人常說(shuō)：“一日不喝油茶湯，滿桌酒菜都不香”。

倘有賓客進(jìn)門，他們更為用香脆可口，滋味無(wú)窮的八寶油茶湯款待。

它既解渴，又飽肚，還有特異風(fēng)味，是我國(guó)飲茶技藝中的一朵奇葩。

除了八寶油茶湯，苗族人還有飲用蟲茶的習(xí)慣。

將鮮茶盛于竹簍，澆上淘米水，置于通風(fēng)樓閣。

不日，茶葉里長(zhǎng)出米蛀蟲，以茶為食，繁殖為滿簍米蟲。

第二年四五月間，茶葉被蟲吃光，簍底留下厚厚一層蟲屎，篩去雜物，剩下的即為米蟲茶。蟲茶外形顆粒狀，呈黑褐色，色澤油潤(rùn)光滑，有淡淡的香味。

沖泡后，茶水馥郁甘洌，醇香宜人，滋味醇和回甘，舒適可口，飲之令人頓感心曠神怡。

7、布朗族

布朗族，是云南最古老的土著民族之一，也是我國(guó)最早種茶、制茶、飲茶的民族之一。

茶葉是布朗族的主要經(jīng)濟(jì)作物，聞名遐邇的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物產(chǎn)。

時(shí)至今日，布朗族地區(qū)仍是“普洱茶”、“勐庫(kù)茶”的主要原料產(chǎn)地之一。

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，布朗族人民將茶葉與生產(chǎn)、生活高度融合，形成了多種多樣，獨(dú)具特色的飲茶、食茶方式。

布朗族人不僅擅于制作竹筒烤茶和酸茶，而且有吃酸茶、喃咪茶和飲青竹茶、土罐茶的傳統(tǒng)習(xí)俗。

布朗人祭火神、請(qǐng)佛爺念經(jīng)時(shí)，祭品中須有竹筍和茶。

辦婚事時(shí)，用茶葉作禮品，男青年向女青年求婚時(shí)，會(huì)請(qǐng)一位長(zhǎng)者帶著茶葉和煙去女方家提親。

地域和民俗之間的差異，造就了七彩斑斕的中華茶飲文化，也由此印證了茶的世界是多么博大精深。

少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式為中國(guó)茶文化增添不少異彩，也為推動(dòng)茶文化發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

3. 青海碗子茶

暗指喝蓋碗茶

刮碗子在青海話里，代表的是喝蓋碗茶的意思?；刈逋J(rèn)為，飲用刮碗子茶可去膩生津，滋補(bǔ)養(yǎng)身，是甜美的養(yǎng)生茶。

在青海，刮碗子茶很出名，因?yàn)榍嗪Ｔ诟咴衬?，氣候干旱寒冷，以食牛羊肉、奶制品為主，而且蔬菜缺乏，人們就通過(guò)飲茶來(lái)解膩，因?yàn)椴枞~中存在大量維生素和多酚類物質(zhì)，不但可以補(bǔ)充蔬菜的不足，而且還有助于去油除膩，幫助消比。所以，自古以來(lái)，茶一直是主要的生活必需品

4. 寧夏蓋碗茶圖片

1.寧夏自古被譽(yù)為是“塞上的江南”,它是“絲綢之路”上的重要交通要道,是中華文明的發(fā)祥。

2.寧夏的餐飲兼有中原傳統(tǒng)和回族穆斯林風(fēng)味,特色小吃有很多,比如:清蒸羊羔肉、蓋碗茶、手抓羊肉、香酥雞、燴羊雜碎、糖醋黃河鯉魚、油香等等。

5. 西藏蓋碗茶

青海藏文化博物院開館了。

青海藏文化博物院建成于2006年，建筑總面積達(dá)1.2萬(wàn)平方米，是世界上唯一一座全面收藏、保護(hù)、展示和研究藏文化的綜合型博物館，也是青海省對(duì)外開放和民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的最好范例。

西寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)生物科技產(chǎn)業(yè)園的青海藏文化博物院二期項(xiàng)目開工建設(shè)。項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃投資兩億元，建設(shè)面積28000平方米，計(jì)劃3年建成，建成后將成為生物產(chǎn)業(yè)園博物館群的重要組成部分。

藏文化是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，該省作為藏文化的發(fā)祥地區(qū)之一，擁有深厚的文化積淀，是該省文化名省建設(shè)的一大特色和優(yōu)勢(shì)。

按照規(guī)劃，藏文化博物院二期項(xiàng)目建成后，博物院將在原有館兩萬(wàn)余件(張)文物，現(xiàn)有十個(gè)展廳的基礎(chǔ)上再增設(shè)青藏文明史展廳、精品文物展廳、民間藝術(shù)展廳、學(xué)術(shù)報(bào)告廳、文物庫(kù)房、文物修復(fù)室、研究室等。

同時(shí)，配套建設(shè)五星級(jí)文化主題酒店、青藏文化交流中心等輔助設(shè)施。建成后，生物科技產(chǎn)業(yè)園約4平方公里的土地上，一個(gè)由藏文化博物院、青藏高原自然博物館、昆侖玉文化博物館3座博物館組成的博物館群將更具規(guī)模，更加完善。

2006年集收藏、保護(hù)、展示、研究藏文化為一體的青海藏文化博物院建成開館。

經(jīng)過(guò)6年（截止2012年）發(fā)展，作為全國(guó)愛國(guó)主義教育基地，國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，省級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范基地和科普教育基地，博物院逐漸成為保護(hù)、傳承與弘揚(yáng)優(yōu)秀民族文化，宣傳展示大美青海形象的重要載體。

主要展廳

藏文書法展館：通過(guò)一百多種不同風(fēng)格的藏文書法，介紹了歷史悠久的藏文化豐富內(nèi)涵。藏文書法有著悠久的歷史，具有淳厚的高原氣息、濃重的鄉(xiāng)土特質(zhì)和明麗的雪域色彩，是祖國(guó)藝術(shù)寶庫(kù)中的瑰麗珍品。藏文書法展館通過(guò)展示、介紹，力求將藏文書法這一瑰麗珍品進(jìn)一步繼承發(fā)揚(yáng)。

藏族民俗展館：通過(guò)復(fù)原和展示藏族民居、服飾文化、民間工藝、馬具文化、卡墊文化、宗教法器和生活用具，形象而生動(dòng)地展現(xiàn)藏民族在不同歷史時(shí)期獨(dú)特的民俗民情。如館藏的一塊硬質(zhì)方圓木上雕琢有許多動(dòng)物和地方生靈圖像的朵巴爾（祭祀模子），是整個(gè)藏區(qū)流傳至今的祭祀模板文化的代表。

彩繪大觀展廳：展出有榮獲吉尼斯世界紀(jì)錄、并受國(guó)家版權(quán)保護(hù)的《中國(guó)藏族彩繪大觀》?！恫世L大觀》長(zhǎng)達(dá)618米、畫面達(dá)1500平方米，上有唐卡700多幅，不同的堆繡圖案3000多種，內(nèi)容博大精深，其中包括藏族對(duì)宇宙形成的認(rèn)識(shí)、歷史、宗教、醫(yī)學(xué)、藝術(shù)、民俗、文化生活等諸方面，堪稱藏族文化的百科全書。

藏族民俗館：通過(guò)復(fù)原和展示服飾文化、民間工藝、馬具文化、藏族卡墊和生活用具，形象而生動(dòng)地展現(xiàn)了藏民族在不同歷史時(shí)期獨(dú)特的民俗民情。

藏醫(yī)史展廳：通過(guò)藏醫(yī)藥學(xué)發(fā)展的七個(gè)歷史時(shí)期的介紹，28位歷代著名藏醫(yī)藥學(xué)家的事跡、塑像、名著和琳瑯滿目的藏式器物，勾勒出藏醫(yī)藥發(fā)展的輝煌歷史軌跡，圖文并茂地向人們介紹了作為世界醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的一朵奇葩。

并通過(guò)一位位造詣高深、影響久遠(yuǎn)的名醫(yī)和他們對(duì)疾病的獨(dú)到見解和獨(dú)具特色的治療方法，展示了作為世界四大傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之一的藏醫(yī)史絢麗多彩的畫卷。

曼唐器械展廳：展出的80幅唐卡，為祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)歷史上絕無(wú)僅有，在世界醫(yī)藥學(xué)史上亦屬罕見。80幅曼唐作品（即彩色系列掛圖唐卡），通過(guò)4900多幅小圖詮釋了藏醫(yī)巨著《四部醫(yī)典》中的比想學(xué)、胚胎學(xué)，解剖學(xué)、心理學(xué)、養(yǎng)身保健學(xué)、藥物臨床學(xué)等諸多內(nèi)容。

這在世界醫(yī)藥學(xué)史上也是亦屬罕見絕無(wú)僅有的。除此之外還展出了藏醫(yī)臨床中比較普遍用到的180多件外科手術(shù)器械。

古籍文獻(xiàn)展廳：陳列了卷帙浩繁的藏醫(yī)藥文獻(xiàn)中最具代表性的1000多函典籍，還展出有用傳統(tǒng)工藝制成的藏紙，以金、銀、珍珠、珊瑚等為原料書寫的《四部醫(yī)典》。

還展出了300多部現(xiàn)當(dāng)代藏醫(yī)藥學(xué)書籍和珍貴的古籍印版。

藥標(biāo)本展廳：展出有2000多件分布在青藏高原的動(dòng)物、植物、礦物標(biāo)本，其中有利用汞、金、銀等原料經(jīng)特殊工藝炮制而成的、被譽(yù)為“甘露精華之王”的“佐太”。

還有已收入國(guó)家藥物基本目錄、受國(guó)家中藥保護(hù)品種的七十味珍珠丸、仁青常覺等成品藥。

展廳不但展示了藏藥學(xué)名著《晶珠本草》中所收載藥物中的精品，而且也成了高原生物學(xué)的一個(gè)最精彩、最集中的展示課堂。

展廳的一側(cè)，模擬高原雪山、湖泊、河流、綠地的自然生態(tài)環(huán)境，陳列有生活在青藏高原上的野牦牛、雪豹、藏原羚、金雕、藏馬雞、旱獺等標(biāo)本。

天文歷算展廳：采用木雕時(shí)輪壇城、天文歷算工具、古籍、歷代有突出貢獻(xiàn)的藏歷算學(xué)家雕像和現(xiàn)代化科技手段，再現(xiàn)場(chǎng)景復(fù)原和模擬藏族歷算的日月星辰運(yùn)行狀況，演示它在藏歷推算、天氣預(yù)報(bào)、測(cè)定方位等方面作用與推算方法。

主要藏品

藏族木碗

藏族木碗的種類很多，有大碗、小碗、蓋碗、套碗、木缽等多種。一般木碗用樺木、成巴樹、雜木的節(jié)雕琢而成。雜木做的木碗質(zhì)地結(jié)實(shí)，不變形，不易破裂，紋理清晰。

金馬鞍

金馬鞍用木頭做鞍板，前后鞍鞒用鐵制作，鞍體外面包鑲黃金飾片，其上零星鑲嵌幾枚綠松石。鞍的前橋分上下四層，主體圖案為雙龍紋，最下一層為鏤空雕，第二層為龍頭紋，第三層又以鏤空雕，最上一層為雙龍戲珠紋，周圍以花草紋裝飾。

藤盾

藤盾這塊盾牌高60多厘米，呈圓形，外觀有點(diǎn)像斗笠，藤條縱向編制，然后用鐵條加捆，盾牌頂為一圓錐鐵頂，制作精致而堅(jiān)固，盾飾后面有把手，由于這塊盾牌是真藤做的，加上相隔時(shí)間太久，邊緣有些殘缺。

藏式嗩吶

藏式嗩吶這種藏式嗩吶，藏語(yǔ)稱作“甲林”，是藏傳佛教中的一種經(jīng)常使用的管樂器，一般在宗教節(jié)日、活佛坐床、開光儀式等重大佛事活動(dòng)中吹奏。

天鐵

天鐵的發(fā)源地被認(rèn)為是古象雄地區(qū)和蘇毗地區(qū)，后來(lái)流傳到整個(gè)藏區(qū)，托佳種類繁多，有方形的、環(huán)形的；動(dòng)物、幾何圖形、帶扣、金剛杵、大鵬；還有吉祥圖案、持金剛等神佛人物等圖形。

藏族服飾

藏族服飾該館征集有藏區(qū)各個(gè)地方服飾50余件，展出的有29件，并且以換展的形式將所有征集品展示于公眾。

6. 青海蓋碗茶正確的喝法圖解

回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調(diào)合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節(jié)日饋贈(zèng)親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉面、打鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。

  西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜?；刈屣嬃陷^講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水?；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐?，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。

7. 青海蓋碗茶成分

一、回族婚俗不可或缺的茶禮

回族婚俗中不可或缺的茶禮俗話說(shuō)，進(jìn)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。在青海地區(qū)，茶與當(dāng)?shù)鼗刈濯?dú)特的婚俗禮儀有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

回族婚俗中所說(shuō)的禮茶，一般指的是磚茶和茯茶。回族婚俗的主要程序有請(qǐng)媒人、提親、送聘禮、娶親、回門等。幾乎在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，茶都承擔(dān)著極其重要的角色。

從而確定媒人，男方家的長(zhǎng)輩拿著禮品去請(qǐng)媒人。其中，茶是必不可少的東西，而且要拿茶的包裝要新，媒人覺得兩家門當(dāng)戶對(duì)，才會(huì)收下禮物，愿意做媒。

女方家若同意這門親事，就委托媒人與男方家協(xié)商放茶包（即定親）的日子。男方家把嶄新的磚茶用大紅紙包好，一般幾包磚茶要配幾套時(shí)髦的布料或成衣。

新娘來(lái)到婆家后，下廚房也是一道重要的程序。麻利的新娘一會(huì)兒廚房就變得井然有序，干凈整潔。再一會(huì)兒，香氣四溢的熬茶也搭好了，會(huì)得到親友和公婆的夸贊。

其實(shí)不僅是婚禮，回族人在日常生活中也離不開茶。人們經(jīng)常以茶會(huì)友，以茶饋親。無(wú)論是磚茶、茯茶，還是三泡臺(tái)蓋碗茶，亦或是龍井、鐵觀音等，都深受回族群眾的喜愛。

二、苗族婚俗戀愛自由圓房難

湘西苗族青年幽會(huì)也有暗號(hào)和密碼，這就是草標(biāo)。雙方只要看到草標(biāo) ，就知道各自的行蹤。初相會(huì)時(shí)，女方如先到達(dá)約會(huì)地點(diǎn)，必先在約會(huì)地點(diǎn)的路口留下一個(gè)草標(biāo)。

居住在云南南部的苗族，青年男女中有一種打毽活動(dòng)，十分有趣。毽子就是中國(guó)民間都用來(lái)踢的那種，打毽的板和乒乓球拍差不多。

在傳統(tǒng)的踩花山節(jié)期間，云南金平苗族青年到了花山場(chǎng)上，如果相互不中意，對(duì)歌到此為止。如果雙方都滿意，繼續(xù)對(duì)唱，約定下一次見面的地點(diǎn)。

苗族的婚姻一般分包辦婚姻和自由婚姻兩種。包辦婚姻為父母媒妁說(shuō)合，待女方探明男方的情況，征求女兒的意見后，由媒人再來(lái)時(shí)說(shuō)明是否同意。

苗族的自由戀愛十分普遍，在自由戀愛過(guò)程中，雙方相親相愛，定下婚約，到了結(jié)婚這一天，卻由父母來(lái)決定。

在苗族婚禮中還有高唱酒歌的習(xí)俗?；槭孪矐c里，苗家的酒歌往往要成套地唱。苗族在婚事禮儀中所唱的酒歌，唱完一套需用八九小時(shí)，有時(shí)是通宵達(dá)旦地唱。

8. 青海的蓋碗茶

回族是中國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。公元7世紀(jì)中葉，大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來(lái)到中國(guó)的廣州、泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長(zhǎng)安、開封等地定居。公元13世紀(jì)，蒙古軍隊(duì)西征，西域人大批遷入中國(guó)，吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個(gè)統(tǒng)一的民族——回族。回族人以漢語(yǔ)作為本民族的語(yǔ)言，并保留了一些阿拉伯語(yǔ)和波斯語(yǔ)的詞匯，使用漢文。

回族淵源：寧夏回族歷史淵源流長(zhǎng)，最早可上溯唐末?！敖z綢之路”從西漢初辟始，就一直是連接歐亞陸路交往的交通大動(dòng)脈，寧夏正處在這條商路的必經(jīng)地區(qū)。唐代盛世使絲路比以往任何時(shí)候都活躍，而當(dāng)時(shí)同樣強(qiáng)大且與唐接壤的大食國(guó)民、包括當(dāng)?shù)夭ㄋ谷思耙呀?jīng)改信伊斯蘭的中亞各族穆斯林，在這支異常活躍的絲路商業(yè)大軍中占很大的比重。

他們從西域經(jīng)河西走廊，入涼州（今甘肅武威）、景泰，之后過(guò)黃河到靖遠(yuǎn)，越干鹽池、西安州到今海原縣城，穿莧麻河到黑城、三營(yíng)及固原城，而后過(guò)開城、瓦亭、三關(guān)口出寧夏境，又經(jīng)甘肅東部進(jìn)入。

回族民間歌曲“花兒”在甘肅、寧夏和青海一帶廣為流傳，其中以甘肅臨夏回族自治州蓮花鄉(xiāng)每年六月初一至初六的“花兒”盛會(huì)規(guī)模最大。

回族人的習(xí)俗

在日常生活中，見面都要問(wèn)安。客人來(lái)訪，要先倒茶，還要端上瓜果點(diǎn)心或自制面點(diǎn)招待，而且所有家庭成員都來(lái)與客人見面、問(wèn)好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請(qǐng)老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時(shí)，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時(shí)遠(yuǎn)客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里?；刈宓娜粘ｏ嬍澈茏⒁庑l(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時(shí)，長(zhǎng)輩要坐正席，晚輩不能同長(zhǎng)輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

喪葬食俗因地區(qū)不同而有所區(qū)別。有的地方辦喪事三天不動(dòng)煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請(qǐng)客，三天后方進(jìn)行紀(jì)念活動(dòng)。婚俗結(jié)婚筵席一般都要8—12道菜，忌諱單數(shù)，象征新婚夫婦永遠(yuǎn)成雙成對(duì)。甘肅地區(qū)的新婚夫婦生頭胎，男方要攜帶禮物去女方父母家及至親家報(bào)信，10天內(nèi)岳母要攜紅糖、米等營(yíng)養(yǎng)品和小孩穿的衣物來(lái)看“小月子”。男方家要設(shè)宴款待來(lái)客。

回族的飲食文化

回族有個(gè)良好的習(xí)慣，就是客人來(lái)后，先倒茶，定干果碟子。一般都定五六個(gè)碟子，多者十幾個(gè)，如葵花籽、花生、水果糖、棗子、核桃、蘋果等，再加一把撒子。邊喝、邊吃、邊聊天。等飯做好時(shí)，再正式吃飯?；刈遄尶腿藭r(shí)，一般說(shuō)請(qǐng)“口到”，客人開始吃時(shí)要先用右手拿起食品或飲料，念一聲“太斯米”，然后才吃。這些都是回族在飲食上的習(xí)慣，且穩(wěn)定性很強(qiáng)，多少年來(lái)也未改變?；刈屣L(fēng)味飲食有：手抓羊肉、燴羊雜碎、涮羊肉、蓋碗茶（三炮臺(tái)）等等

9. 西寧蓋碗茶生產(chǎn)廠家

去茶園喝蓋碗茶的意思，就叫掛碗子

10. 青海蓋碗茶用的什么茶葉

第一，保健品：藏紅花，冬蟲夏草，雪蓮，枸杞（人們都說(shuō)寧夏枸杞好，其實(shí)青海枸杞不比寧夏差，就是名聲?。┡１?，鹿茸，藏藥酒，秦艽，大黃，雪靈芝，

第二，小吃類：酸奶，牦牛肉干，酥油茶，蓋碗茶，羊腸，鍋盔，沙棘果干，釀皮，手抓羊肉，甜醅。

第三，菜品類：發(fā)菜，人參果，　蕨菜，鹿角菜，青稞酒，湟魚，凍綿羊肉卷，青油，羊蹄筋，糌粑。

第山羊絨四，工藝品類：絨毛畫，毛氆氌，土族刺繡，猾子皮，玻璃鹽，羔皮筒子，中壩玉，西寧大白毛，駝絨，水貂皮，山羊板皮，秋板皮，青海長(zhǎng)毛絨，祁連玉，　昆侖凍石，昆侖彩石，

恩恩，貌似鄙人了解的就這些了，望對(duì)樓主有所幫助。