跟媽媽偷學(xué)的芋兒雞,老公說(shuō)可以去開(kāi)店了
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時(shí)間:2020-05-03 07:02
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跟媽媽偷學(xué)的芋兒雞,老公說(shuō)可以去開(kāi)店了,
8.4
綜合評(píng)分
135
人做過(guò)這道菜
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-薄荷糖的味道-
芋兒雞這樣做,雞肉細(xì)嫩、芋兒綿軟,老公吃了3碗米飯。做法超級(jí)簡(jiǎn)單,一看就會(huì)系列!
用料
雞腿 | 5個(gè) |
芋頭 | 6-8個(gè) |
蒜、姜、蔥段、青紅椒 | 適量 |
花椒 | 1勺 |
干辣椒 | 少許 |
八角 | 3個(gè) |
郫縣豆瓣 | 1勺 |
生抽 | 2-3勺 |
老抽 | 少許 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
跟媽媽偷學(xué)的芋兒雞,老公說(shuō)可以去開(kāi)店了的做法
-
雞腿切塊,清水浸洗去除血水,撈岀瀝干。芋頭去皮后切塊,水中泡著備用。
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鍋熱倒油,下姜片炒香,下雞塊炒
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雞塊炒至水干出油,略微焦黃后裝出。
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原鍋少油,下蔥、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣醬,小火翻炒出香氣。
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倒入雞塊和芋頭翻炒至上色
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加2-3勺生抽,一點(diǎn)點(diǎn)老抽
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糖一勺,鹽少許、翻炒均勻
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雞塊倒入Harthsun琺瑯鍋,加開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊,燒開(kāi)
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燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右,記得中間翻一次鍋,最后大火收一下湯汁,撒青紅椒開(kāi)吃!
-
簡(jiǎn)單又好吃的芋兒雞大功告成了,半小時(shí)輕松搞定!一鍋端,哈哈哈,好看又好吃!
-
雞肉細(xì)嫩有很入味
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芋頭綿軟超好吃!
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