1. 首先把所有食材擇好清洗干凈，豆芽擇干凈，包菜、木耳切絲，韭菜切段，大蔥切圈，粉絲提前用溫水泡軟從中間切幾刀。

   

2. 雞蛋里加入小半勺鹽打散，鍋里入油，油熱后把雞蛋液倒進去，邊炒邊用筷子攪散，炒散后盛出。

   

3. 鍋里再入油，油熱后加入蔥花爆香，依次加入包菜、豆芽、木耳翻炒。

   

4. 接著加入韭菜、粉絲，加入半勺十三香，一勺半生抽、小半勺老抽、一勺蠔油翻炒均勻，然后加入炒好的雞蛋，加入少許鹽和半勺雞精調(diào)味翻炒均勻即可。（老抽只是為了給菜增加一點顏色，一點點即可千萬不要放多，如果把握不好量可以不放，直接放兩勺生抽，一勺蠔油，菜顏色淡一點，但也很好吃）

   

5. 炒好后裝盤，卷煎餅吃或者下飯吃都超級好吃。

   

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