1. 菜油可以燒烤嗎

可以！菜籽油適合煎炸、燒烤，菜籽油是最健康的食用油之一，有微微的青草味道。它只含有6％的飽和脂肪酸，而橄欖油含14.3％。同時(shí)，菜籽油比橄欖油含有的ω- 3脂肪酸多出十倍，維生素E多出50％。食物烤的時(shí)候脂肪酸會(huì)氧化，產(chǎn)生有害的自由基。而油菜籽的煙點(diǎn)比較高，所以最適合用于煎炸或者燒烤。

2. 什么油可以燒烤

在家燒烤用什么油都可以，但是必須是食用油。如果你的家里有普通的食用油，就可以直接拿來燒烤用，如果沒有你也可以去超市里買一些，玉米油，花生油等等。這些都是可以拿來燒烤用的。但是燒烤油煙大，最好在通風(fēng)的地方燒烤，比如陽臺(tái)就很合適。

3. 油菜能烤嗎

答：主料

豆角800克

輔料

植物油1勺

鹽1勺

五香粉1勺

大蒜適量

烤豆角的做法步驟

1.將油豆角洗干凈，掰成小段備用。

2.大蒜拍碎考得時(shí)候味道更好。

3.把油豆角放進(jìn)容器里邊，加幾滴植物油，混合一下?？照ㄥ?zhàn)霾穗?，加幾滴油菜的表面就?huì)看著很油，其實(shí)是最無油低脂的吃法。相反如果是燉豆角，我家的習(xí)慣是加葷油，而且多加才行。現(xiàn)在流行無油低脂的吃法了，健康最重要了。

4.混合后的油豆角，可以看見每一根豆角都沾上油了，然后加幾滴食用鹽，同樣都方法攪拌一下，鹽會(huì)更均勻了，入味更好。

5.按照個(gè)人家的口味和習(xí)慣，喜歡的可以加適量的五香粉，不喜歡的可以忽視這步驟了。

6.最后一步要加的食材，那就是剛剛切好的大蒜了，這是主要的配料，菜的美味主要來源之一了。還是混合一下哈，我們炒菜也得翻炒數(shù)次一樣的道理了。

7.烤藍(lán)里邊鋪好錫紙，將混合好的菜都倒進(jìn)去，注意鋪的均勻一點(diǎn)就可以了。烤菜比炒菜簡單，省事省力不用守著鍋了，煙熏火燎滿身滿頭都是油煙味。

8.烤菜要將炸籃，放在烤箱的中層，推進(jìn)里邊關(guān)上門。設(shè)置空氣炸烤箱功能，時(shí)間定時(shí)20分鐘，溫度選擇190度即可。

9.時(shí)間過去8分鐘的時(shí)候，按下暫停鍵，右邊第1個(gè)三角按鈕，顯示屏顯示停止工作，在打開烤箱門。記得戴手套哈，把空炸籃拉出來。用硅膠刀翻一下，這樣熟得更快。

10.翻好的菜繼續(xù)推進(jìn)空炸烤箱，別忘記按下右邊第1個(gè)三角按鈕，繼續(xù)開始工作了。

11.空炸結(jié)束了，拉出炸籃，香味已經(jīng)彌漫著廚房。準(zhǔn)備啤酒吃烤菜咯，不一樣的制作有著特別豐富的味道，來嘗試一下，小白和新手都能成大廚啦！

4. 菜油可以燒烤嗎怎么做

先把肉和油切成一厘米厚兩厘米厚大小的快，兩塊肉中間夾一塊油，肉和肉中間不要太松因?yàn)榭局七^程中肉塊會(huì)縮小。

烤爐生火用木柴和木炭最好無煙煤也行，點(diǎn)燃后等待全部燒成炭火沒有明火后就可以烤肉了如果有明火烤出來的肉煙味太濃，烤肉時(shí)開始刷一層食用油在肥肉烤出油之前一分鐘刷一次能夠保持肉內(nèi)水分烤出的肉不干。開始翻動(dòng)慢一點(diǎn)等出油后撒一點(diǎn)食鹽，肥肉外表輕微變焦黃時(shí)撒上孜然干辣椒面再烤一分鐘就可以了。出爐前再撒一次孜然干辣椒面和食鹽調(diào)味即可

5. 菜油可以燒烤嗎有毒嗎

燒烤料油用菜油、調(diào)和油都可以，不過要是想烤的香，也可以用雞油、羊油。

配料：

泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油40克、大蒜絲100克、花椒粉20克、味精10克、雞精60克、白糖20克、精鹽40克。

方法：

1、先將泡椒剁細(xì)，大蒜搗爛。

2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜細(xì)未、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。

3、在鍋內(nèi)把菜油燒到八成熱后，放入泡椒細(xì)末炸香。

4、然后把熱油加入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，自然冷卻即可。

6. 燒烤用的香油還是菜油

可以

1、選用合適好油，烤肉類刷植物油更好，而烤蔬菜的話用色拉油更佳;

2、確認(rèn)刷油的量，在刷油的時(shí)候還要注意刷油的量，根據(jù)燒烤量的多少和食材是什么來確定需要涂抹多少油。

3、使用刷子涂抹均勻，用專業(yè)的刷子來刷，均勻刷在食材上面。

4、燒烤指的就是將肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上將食物多烤熟，烹調(diào)至可食用。在現(xiàn)代社會(huì)，科技發(fā)展，燒烤方式也逐漸多樣化，不僅有各種燒烤爐，還發(fā)展出各種燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。不過盡管燒烤設(shè)備種類繁多，新手要烤出美味燒烤，新手烤燒烤刷油技巧很是關(guān)鍵。

7. 菜油可以燒烤嗎?

一、選用合適好油。

不同的燒烤需要用不同的油才能好吃，最常見的就是菜籽油或者是色拉油。而這個(gè)時(shí)候的油也可以是調(diào)和油，或者是根據(jù)自己喜好進(jìn)行挑選。一般而言，對(duì)于烤肉類而言刷植物油更好，而烤蔬菜的話用色拉油更佳。

二、確認(rèn)刷油的量

在刷油的時(shí)候還要注意刷油的量，根據(jù)燒烤量的多少來確定需要涂抹多少油，同時(shí)也要看食材是什么，對(duì)于有的食材容易吸油的話就可以多刷一些，而對(duì)于一些五花肉這種的就可以少刷一點(diǎn)。

三、使用刷子涂抹均勻

要學(xué)會(huì)用專業(yè)的刷子來刷，這種刷子是用特質(zhì)的材料做成的，這樣的刷子不會(huì)因?yàn)楹褪澄锂a(chǎn)生奇怪的味道。而用刷子也能夠把油刷的更加均勻，使油能夠包裹整個(gè)食材。

四、等待刷油最佳時(shí)間

刷油的時(shí)候也要注意火候，一般而言，要在火比較小的時(shí)候刷油，這個(gè)時(shí)候刷油容易讓油的香味和食材的香味更好融合。然后就是快熟的時(shí)候刷也是可以的，這個(gè)時(shí)候刷上油之后，再稍微烤一會(huì)吃最過癮。

五、掌握刷油順序

一般而言，要上燒烤架的時(shí)候刷一遍，然后快熟的時(shí)候再刷一遍。第一遍是為了能夠鎖住食材的水分，這個(gè)時(shí)候吃的更加鮮嫩。

六、確定刷油遍數(shù)

不同的食材需要的刷油遍數(shù)也是不同的，對(duì)于肉類的時(shí)候一般刷一次就可以了，但是對(duì)于韭菜或者使蘑菇這種食材就需要多刷幾次了。

七、刷油時(shí)要防止油撒進(jìn)火里

在刷油的時(shí)候要注意安全，不要將油弄到火力以免發(fā)生危險(xiǎn)。

8. 菜油可以用來燒烤嗎

燒烤最好不要用芝麻油，因?yàn)橹ヂ橛捅容^香，他和在一起燒烤的味道不是很合適，想要或料用食用油就可以。而且烤肥肉的時(shí)候他本身也出油，不需要太香的芝麻油，如果喜歡芝麻油的味道?？梢栽跓镜臅r(shí)候在拌一盤涼菜?？梢援?dāng)芝麻油，那樣還是可以的。

9. 食用油可以燒烤嗎

用花生油更好，花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。

燒烤使用花生油可使食物顏色比較漂亮也更香，花生油中含有的不飽和脂肪酸和亞油酸并不容易被高溫氧化。而菜籽油經(jīng)高溫?zé)竞髸?huì)有股生味，會(huì)影響食物的口感。

10. 菜油可以烤燒烤嗎

燒烤的生火技巧

1、把木炭四個(gè)、四個(gè)一組，一層一層擺放整齊，大概需要五六層就可以了。如下圖：

2、用紙巾蘸上食用油，捏成團(tuán)。

3、再拿一張紙巾包好蘸有食用油的紙巾團(tuán)。

4、然后放進(jìn)擺好的木炭孔中。

5、點(diǎn)火

6、這種，木炭就點(diǎn)著了。

7、生火成功