1. 油茶的比例怎么配

主料：花生仁適量瓜子仁適量黑芝麻適量杏仁適量香油適量面粉適量白芝麻適量

輔料：十三香適量花椒粉適量鹽適量

做法：

1. 把面粉倒入鍋中用小火不停攪拌炒制發(fā)黃。

2. 晾涼后過一下篩。

3. 準(zhǔn)備好的果仁。

4. 花生米用微波爐叮三分鐘后晾涼去皮。

5. 用搟面棍把花生米和杏仁搟碎。

6. 鍋中倒入香油，香油與面粉的比例大概是1：10，加入五仁炒香。

7. 再加入炒好的面粉炒勻。

8. 最后加入鹽，十三香和花椒粉炒拌均勻即可。

9. 舀兩勺油茶粉直接兌入適量熱水就可以做一碗，你也可以在火上加水煮一下。

2. 油茶的比例怎么配制

油茶面，又叫“油炒面”、“炒面”，是中國的一種特色小吃。其主要原料有小麥粉、果仁、白砂糖、食用油、芝麻、果脯;配料有芝麻、花生以及果脯。

實(shí)際上油茶面用法比較簡單，只需在食用時將油炒面分盛10個碗內(nèi)，使用沸水沖攪成稠糊狀，之后各放上適量的白糖與糖桂花汁攪勻即可。

因?yàn)橛筒杳娴闹饕煞质腔ㄉ?、麻油、紅豆、面粉、以及綠豆，因此含有著豐富的營養(yǎng)價值，口感粘稠。并且油茶面含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，可滿足人們身體的需求。

3. 油茶面的配料比例

配方及用料做法：

羊油200克，面粉適量200克，比例1：1。核桃碎、芝麻、花生碎、鹽適量，蔥花少許。

步驟 1

將羊油200克放到鍋里面化油，一直不斷翻炒，慢慢的出油。

步驟 4

一直到羊油化成液體，會有一部分不能完全融化的油渣撈出來丟掉。

步驟 5

放入蔥花爆出香味！

步驟 6

再放入花生碎，炒一分鐘！

步驟 7

接下來加面粉200克。

步驟 8

翻攪幾下之后加入核桃碎、芝麻，小火翻炒。

步驟 9

小火一直炒至面粉變成黃色，有香味，就說明面粉已經(jīng)熟了。

步驟 10

放兩勺在碗里，再倒熱水?dāng)嚢?，然后就開吃吧！  暖暖的呀?

4. 油茶配什么

炒羊油茶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 豫菜 營養(yǎng)不良食譜 口味： 原本味 工藝： 炒 炒羊油茶的制作材料： 主料： 小麥面粉2300克,羊油1000克 輔料： 花生仁（生）50克 調(diào)料： 小蔥25克,姜5克,大蒜（白皮）25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做，如何做炒羊油茶才好吃1. 將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣； 2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥?，去凈羊油膻味?3. 將花生仁放入，炸黃撈出； 4. 盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈； 5. 面粉放鍋內(nèi)，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮； 6. 將花生仁剁成小粒； 7. 將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出； 8. 吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內(nèi)打成糊，加鹽、蔥花少許。

炒羊油茶的制作要訣：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油面之中，滋味更美； 2. 鮮桔皮少許，切成細(xì)末，兌入糊中，桔香醇濃，更無羊油膻味。小帖士-健康提示： 此品為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。小帖士-食物相克： 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。油茶面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 美味粥湯 油茶面的制作材料： 主料： 花生,紅豆,綠豆,芝麻 教您油茶面怎么做，如何做油茶面才好吃1. 清鍋炒面，重點(diǎn)是常炒，炒的均勻?yàn)樯?，可以不時用面鏟將面球打散。先大火后小火 2. 等面炒熟的時候（面會慢慢變咖啡色，可以聞到熟面香，不放心的話就嘗一下，熟面生面的味道能分出吧？），將面鋪向四周，中間放油。3. 油七成熟時將面攪進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中。出鍋 4. 將油茶面平攤于干凈的紙上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。5. 另炒香芝麻。吃的時候加糖熱水沖。

5. 油茶的配料比例

主料

低筋面粉50g，黃油50g，雞蛋50g，午后紅茶（低熱量）2g

紅茶用少量開水泡2分鐘撈出茶包分別冷確，黃油溶化成液態(tài)后和細(xì)砂糖混合均勻倒入打散的雞蛋液混合均勻，在黃油混合物中再續(xù)入紅茶茶渣和約5g的紅茶汁后攪勻。最后倒入低筋面粉用橡皮刮刀拌成稀面糊將面糊倒入模具3分之2滿即可，入預(yù)熱好220度的烤箱，烤8分左右，蛋糕只要完全膨脹起表面出現(xiàn)裂口呈金黃色即可

6. 油茶的比例怎么配的

油茶施肥在舂夏季以端午前為宜；第2次秋冬季以秋收后為佳。

1、油茶幼林施肥

幼林施肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，堅(jiān)持速效肥與遲效肥結(jié)合、有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合的原則，以獲得較好的施肥效果。油茶栽植當(dāng)年可以不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿，或每株施25～50克的尿素或?qū)Ｓ梅剩灰院竺磕?月份新梢萌動前半個月左右施入速效氮肥，每株0.1～0.5公斤，以供應(yīng)抽梢展葉和花芽分化、果實(shí)生長的需要；11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5～10公斤，隨著樹體的增長，施肥量逐年遞增。油茶幼樹易受凍害，11月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長情況，在10～11月份用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面施肥，以利越冬。

2、油茶成林施肥

油茶盛果期施肥要氮磷鉀合理配比，一般氮磷鉀的比例以10:6:8為好。施肥要掌握好幾個原則：看山施肥，看樹施肥，看肥施肥，看季節(jié)施肥。一般早春多施氮肥和適量的鉀肥，冬季施土雜肥和有機(jī)肥，以固果和防寒；看樹施肥要分大小年酌情施肥，大年多施氮肥和磷肥；看肥施肥指肥料的種類、搭配和用量要根據(jù)具體情況而定。3月份施速效肥或?qū)Ｓ梅剩恐?.5～1公斤；11月份施土雜肥，每株15～20公斤；施肥深度0.2～0.3米為宜。在追肥的基礎(chǔ)上，還可以進(jìn)行適量的葉面施肥，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調(diào)節(jié)劑為主，宜于早晨或傍晚進(jìn)行。

3、簡單介紹

油茶樹，茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長在我國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產(chǎn)量僅為20萬噸左右。從長江流域到華南各地廣泛栽培，是主要木本油料作物。長期栽培，變化較多，花大小不一，蒴果3室或5室，花絲亦出現(xiàn)連生的現(xiàn)象。海南省800米以上的原生森林有野生種，呈中等喬木狀。茶葉樹的花種子含油30%以上，供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。

7. 油茶有哪些料怎么配方

油茶是四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是賣面的，賣粥的賣面的地方都會有這道油茶。這道菜是用米面子（就是用大米打成的細(xì)粉）熬制，上面配上各種。喜歡的材料。非常的簡單。這道菜的重點(diǎn)就是怎么熬制這個油茶。非常的關(guān)鍵哦?！?/p>

食材明細(xì)：

主料：大米 一斤 馓子 少許 花生米 一匙

油炸青豌豆 一匙 香酥黃豆 一匙 腌好的榨菜 半個

輔料：生抽 一匙 油辣子 1/5匙

怎么制作油茶的做法步驟：

1、把新鮮的大米不需要清洗的喲。直接放入料理機(jī)。打磨成粉個人覺得這個米面子啊，還是稍微粗糙一點(diǎn)的好吃。（隨便用什么大白米都可以，個人覺得一般做飯的米就可以了。）

2、準(zhǔn)備好制作油茶所有的材料。把磨好的米面，油炸花生米。撒子。剁碎的榨菜顆粒。青豆以及黃豆都是用油炸過的?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)配我這個是傳統(tǒng)的配料。

3、現(xiàn)在就到了非常關(guān)鍵的一步了。熬制這個米面。由于它下鍋的時間非常的快要不停的攪動，所以我就在這里給大家文字描述一下。第一步我們鍋里放清水。開中小火。（注意火候。）把這個。煮的這個水溫有一點(diǎn)溫度的時候就下入里面一點(diǎn)一點(diǎn)的下，然后進(jìn)行攪拌。第二步。這個米面子。下鍋以后啊，一定要拼命攪拌，不然他就會成團(tuán)的。這個時候了，我們。看一下。如果覺得太干了，再加入適量的溫水。把米面熬成米糊就行。

4、趁熱裝碗，放上一勺生抽。由于那些調(diào)料里面都有一點(diǎn)鹽味，所以鹽是不必放的。

5、再把?；ㄉ?，榨菜，青黃豆，最后再在面上撒上馓子。最后一步淋上油辣子。家里沒有油辣子的。什么老干媽，老干爹里面的辣椒油淋一點(diǎn)就行了。一道美味可口的美食就做好了。

8. 油茶粉和水的比例

01

沖油茶最好用剛開的水，所以可以燒一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壺里的溫水少許，將油茶粉浸濕就可以了。

02

然后開始攪拌，將油茶攪拌成泥狀?？梢远鄶嚢鑾紫?。等或火上的水開了再沖泡。

03

倒入開水后繼續(xù)攪拌，油茶就會變得均勻，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一會兒，表面會飄起一層油，攪拌一下，美味的油茶就可以喝啦~

9. 油茶油面比例

制作材料：

精面粉6500克

熟羊油（或植物油）1000克

調(diào)料面50克

精鹽150克

制作方法：

1.清鍋炒面，重點(diǎn)是總是翻炒，炒的均勻?yàn)樯?，用面鏟將面球打散。先大火后小火。

2.等面炒熟的時候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細(xì)小的面球搟成面喲。

3.鍋內(nèi)放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時將面放進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中出鍋?！?/p>

4.將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。 　　

5.另炒香芝麻（也可以加其它的堅(jiān)果類，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的時候加糖熱水沖。

10. 油茶的配料和做法

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2。將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

  

　　3。食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊儆?00℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊賹⒑龜嚾脒m量的開水內(nèi)煮一滾即成。

11. 油茶的比例怎么配比

精面粉200克，羊化油200克，椒鹽、辣椒面、香菜末或蔥花各適量。 制法：

1、鍋內(nèi)置火上，放入精面粉、羊化油，用小火翻炒，逐漸增至中火，炒至翻沙時，即成為羊油茶。將其盛入碗內(nèi)備用。

2、將碗內(nèi)加入2碗清水燒開，再舀入羊油茶攪成稀糊狀，煮沸裝碗，然后撒上椒鹽、辣椒面、香菜末或蔥花，即成