1. 油炸茶樹(shù)菇的家常做法

茶樹(shù)菇洗凈瀝干水分，放雞蛋面粉攪拌上勁，起鍋燒油，油熱放入茶樹(shù)菇炸金黃撈出

2. 如何油炸茶樹(shù)菇

炸茶樹(shù)菇用面粉沾著炸

3. 油炸茶樹(shù)菇怎么做

先把茶樹(shù)菇浸泡洗凈魷魚(yú)切絲油炸后和、茶樹(shù)菇一起焗

4. 怎么做油炸茶樹(shù)菇

原料: 原 料：

蘑菇200克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實(shí)耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。

制法: （1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。

（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。

（3）取1個(gè)大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。

（4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個(gè)裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤(pán)，淋上麻油即成。

特點(diǎn): 色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤(rùn)燥。

酥炸蘑菇

原料：蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽

做法：

1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長(zhǎng)條狀

2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味

3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色

4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用

:食用時(shí)蘸孜鹽更好吃哦

哈哈哈哈哈希望你喜歡 一起享受美味吧

第二種 干煸茶樹(shù)菇 主料:茶樹(shù)菇 配料:豬里脊肉,土芹,青紅辣椒絲,高湯,水淀粉,白芝麻 料頭:蔥花,姜絲 調(diào)料:香菇精,醬油,鹽,黑胡椒粉 制作:⒈茶樹(shù)菇擇去老根雜質(zhì),洗凈切段,用水淀粉(1/3)拌勻. ⒉里脊肉切絲,加水淀粉(2/3)拌勻. ⒊土芹擇去葉子洗凈切段. ⒋鍋里放油燒熱,放入茶樹(shù)菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一沖即刻撈出控油. ⒌鍋里底油燒熱,炒香料頭,下里脊絲炒散至發(fā)白,迅速倒入炸好的茶樹(shù)菇,土芹,離火,加入調(diào)料,青紅辣椒絲,再回到火上烹高湯,翻鍋抖散撒上白芝麻即可.

5. 油炸茶樹(shù)菇的家常做法大全

酥炸咸蛋黃茶樹(shù)菇洗干凈鮮茶樹(shù)菇，放開(kāi)水拖一下（不要將茶樹(shù)菇煮軟），沖凍水，瀝干水，去掉霉味。

（干炸方法）準(zhǔn)備干面粉，雞蛋打散均勻成蛋液，備干生粉加鹽、辣椒粉、胡椒粉調(diào)勻。準(zhǔn)備煮熟的咸蛋黃壓碎成蓉茶樹(shù)菇先放入面粉中均勻沾滿(mǎn)拍掉余粉，再放入蛋液里粘上蛋液，取出放進(jìn)生粉中，用筷子攪拌上最后一道干粉，放入已燒滾油鑊里炸至金黃色（中至大火快炸），取出，瀝油，熱鑊下油，下咸蛋黃蓉煸炒一下把茶樹(shù)菇回鑊，翻炒均勻即可。炸前上粉一定要按步驟做，否則粉漿會(huì)脫落。

6. 炸茶樹(shù)菇怎么做好吃

原料：植物油適量、干香菇適量、干茶樹(shù)菇適量、平菇適量、金針菇適量、干辣椒適量、大料、桂皮、蔥、姜、料酒、生抽、白糖、水各適量

做法：

1、干香菇和茶樹(shù)菇分別泡發(fā)好，洗凈切絲后，攥干水分；

2、金針菇和平菇洗凈后，平菇撕成絲，都攥干水分；

3、鍋里倒入植物油（沒(méi)過(guò)四種菌的量），燒熱，依次下入茶樹(shù)菇、平菇、金針菇、香菇，炸至失去水分；

4、將炸蘑菇的油舀出一勺放入另一鍋中，放入蔥絲、姜絲、干辣椒、大料、桂皮，煸香后將3中的油和蘑菇一起倒進(jìn)來(lái)，繼續(xù)炸至蔥絲變黃后，放入料酒、生抽、水、白糖，繼續(xù)熬制，直至把湯汁收干，只剩下蘑菇和油，關(guān)火。

5、將原料撈出，讓油沉淀晾涼；

6、用撇舀的方法將油盛入容器中冰箱冷藏保存；

7. 油炸茶樹(shù)菇的家常做法視頻

原料

水發(fā)茶樹(shù)菇400克，紅椒1個(gè)，油炸蒜仔30克，辣椒醬20克，蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量，香菜少許。

(1)水發(fā)茶樹(shù)菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出;紅椒切成菱形塊。

(2)凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹(shù)菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。

(3)最后淋入香油，起鍋盛入干鍋內(nèi)，點(diǎn)綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。

8. 油炸茶樹(shù)菇的家常做法竅門(mén)

2 另起鍋燒油，放入朝天椒絲，蔥絲姜絲蒜片，小火爆香，下入炸好的茶樹(shù)菇，噴入料酒，生抽，少許鹽味精白糖，翻炒均勻，下入香菜梗，淋上麻油出鍋即可。

9. 油炸茶樹(shù)菇怎么做好吃竅門(mén)

茶樹(shù)菇洗凈，瀝干水分，加蛋清面粉攪成面糊，起鍋燒油，油熱放入茶樹(shù)菇炸至金黃撈出，復(fù)炸，撈出放孜然粉

10. 油炸茶樹(shù)菇的做法大全

　　原料: 原 料：　　蘑菇200克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實(shí)耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。　　制法: （1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分?！　。?）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾?！　。?）取1個(gè)大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇?！　。?）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個(gè)裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤(pán)，淋上麻油即成?！　√攸c(diǎn): 色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤(rùn)燥。　　酥炸蘑菇　　原料：蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽　　做法：　　1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長(zhǎng)條狀　　2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味　　3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色　　4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用　　:食用時(shí)蘸孜鹽更好吃哦　　哈哈哈哈哈希望你喜歡 一起享受美味吧　　第二種 干煸茶樹(shù)菇 主料:茶樹(shù)菇 配料:豬里脊肉,土芹,青紅辣椒絲,高湯,水淀粉,白芝麻 料頭:蔥花,姜絲 調(diào)料:香菇精,醬油,鹽,黑胡椒粉 制作:⒈茶樹(shù)菇擇去老根雜質(zhì),洗凈切段,用水淀粉(1/3)拌勻. ⒉里脊肉切絲,加水淀粉(2/3)拌勻. ⒊土芹擇去葉子洗凈切段. ⒋鍋里放油燒熱,放入茶樹(shù)菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一沖即刻撈出控油. ⒌鍋里底油燒熱,炒香料頭,下里脊絲炒散至發(fā)白,迅速倒入炸好的茶樹(shù)菇,土芹,離火,加入調(diào)料,青紅辣椒絲,再回到火上烹高湯,翻鍋抖散撒上白芝麻即可.