1. 泥鰍吃油膜嗎?

水質(zhì)環(huán)境潔凈化

①池塘水質(zhì)的一般要求：

懸浮物質(zhì)：人為造成的懸浮物含量不得超過10毫克/升。

漂浮物質(zhì)：水面不得出現(xiàn)明顯的油膜和浮沫。

PH值：淡水PH 6.5-8.5。

②池塘水質(zhì)調(diào)控

生物調(diào)控：

魚菜共生調(diào)控，以菜凈水，以魚長菜

（3）養(yǎng)殖品種良種化

主養(yǎng)品種：選擇以優(yōu)質(zhì)魚類（如優(yōu)質(zhì)鯽魚、草魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、團(tuán)頭魴、泥鰍、翹嘴紅鲌、黃顙魚等）主養(yǎng)品種的選擇須具備三個(gè)條件，一是具有市場性（適銷對路）、二是苗種可得性（有穩(wěn)定的人工繁殖魚苗供應(yīng)）、三是養(yǎng)殖可行性（適應(yīng)當(dāng)?shù)爻靥辽鷳B(tài)系統(tǒng)）。

（4）飼料投喂精細(xì)化

①飼料的選擇：飼料有良好的穩(wěn)定性和適口性，飼料要求新鮮、不變質(zhì)、物理性狀良好、營養(yǎng)成份穩(wěn)定；飼料加工均勻度、飼料原料的粒度符合飼料加工的質(zhì)量要求。

②飼料投喂量的確定

日投飼量=魚的平均重量×尾數(shù)×投飼率

全年投飼量＝飼料系數(shù)×預(yù)計(jì)凈產(chǎn)量；

（5）病害防治無害化

①疾病的預(yù)防

優(yōu)化池塘養(yǎng)殖環(huán)境：在養(yǎng)殖的中、后期根據(jù)養(yǎng)殖池塘底質(zhì)、水質(zhì)情況每月使用環(huán)境保護(hù)劑 1-2 次。合理放養(yǎng)和搭配養(yǎng)殖品種，保持養(yǎng)殖水體正常微生物叢的生態(tài)平衡，有效預(yù)防傳染性暴發(fā)性疾病的流行。

②切斷傳播途徑消滅病原體

嚴(yán)格檢疫：加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的檢疫及監(jiān)督，防止水生動物疫病的流行與傳播。

免疫接種：注射疫苗，使魚類產(chǎn)生抗體，獲得免疫力。

⑤嚴(yán)禁亂用藥物

使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部《無公害食品漁藥使用準(zhǔn)則》(NY5071-2002)。

（6）生產(chǎn)管理現(xiàn)代化

①了解當(dāng)年魚價(jià)走勢，分析明年市場；

②結(jié)合本地實(shí)情，設(shè)計(jì)出魚計(jì)劃；

③放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)魚種，合理使用飼料；

④落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃，加強(qiáng)生產(chǎn)管理。

2. 油炸泥鰍 這樣吃還有營養(yǎng)嗎

用料

姜末

泥鰍

鹽

做法步驟

步驟 1

泥鰍得挑小的，不用費(fèi)勁處理內(nèi)臟那種大小

步驟 2

活泥鰍買回來不用從塑料袋里取出來，直接撒鹽，然后系上塑料袋悶著，泥鰍會瘋狂動彈，直到?jīng)]有動彈就是全部死翹翹了～雖然有點(diǎn)殘忍，不過也是全尸啦，阿門～～

步驟 3

準(zhǔn)備一些姜末蒜末，鍋里多倒些油，畢竟是油炸。油燙了以后把沖洗干凈并瀝干水的泥鰍放下去，用漏勺，少翻動。

步驟 4

第一次下油鍋炸到基本熟就可以撈出來，這個(gè)時(shí)候的泥鰍還是軟，拌上姜末蒜末和鹽，再次下油鍋。拌調(diào)料的時(shí)候油是繼續(xù)加熱的哈，這點(diǎn)注意了。

步驟 5

看情況決定炸的次數(shù)，我這鍋泥鰍一共炸了三次，達(dá)到我要的干枯效果后撈出來。吃的時(shí)候拌點(diǎn)兒油辣子，不吃辣椒的話就可以直接吃了。涼了吃更酥脆！

3. 泥鰍可以吃魚油嗎

　　小娃娃魚喜愛選擇體型小的食物創(chuàng)、溪中的小蝦、紅線蟲、雞蛋黃、幼蟲等水生昆蟲的幼蟲。盡量選擇容易消化的餌料、油膩過大的盡量不要喂。

娃娃魚投喂技巧

　　娃娃魚投喂技巧：1、多樣化搭配

　　娃娃魚為肉食性動物，在野外娃娃魚主要捕食螃蟹、蛙類、小魚蝦等。人工馴養(yǎng)娃娃魚的餌料以娜魚、鯉魚等魚類做成魚塊為主。目前比較經(jīng)濟(jì)的餌料是白鱗，適當(dāng)搭配投喂一些龍蝦或青蛙等。在保證正常投喂的同時(shí)，每月要在餌料中加人適量的維生素，每次一片，每月2陽生次。盡量做到餌料多樣化，以保證供應(yīng)各種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)娃娃魚正常生長發(fā)育，也降低了餌料系數(shù)。

　　娃娃魚投喂技巧：2、及時(shí)馴化魚攝食

　　娃娃魚通過馴化攝食后，可以及時(shí)攝食餌料，減少餌料的浪費(fèi)。具體做法是:魚類要除去不可消化的魚骨、刺、鰭后再進(jìn)行投喂，并用2%3%食鹽水消毒處理，投喂時(shí)要將魚塊切成娃娃魚適口的大小，不要過大。剛開始馴食時(shí)，用鐵絲串好魚肉塊在娃娃魚頭、口前擺動，進(jìn)行誘食，要多進(jìn)行幾次，一般馴化半月到1月后，娃娃魚會主動攝食，對飼養(yǎng)員不再害怕，大大提高一次性攝食量。下午五點(diǎn)定時(shí)投喂，次日將剩餌料揀出，防止殘餌腐爛變質(zhì)污染水質(zhì)。

　　娃娃魚投喂技巧：3、控制量與次數(shù)

　　娃娃魚的攝食量與攝食頻率存在著明顯的個(gè)體差異和季節(jié)性變化應(yīng)該按照不同個(gè)體加以調(diào)整。每次投喂量相當(dāng)于娃娃魚體重的2-4%，投喂頻率冬季(水溫日陽10℃)為4陽7天一次，春季(水11陽1日℃)為3陽5天投喂一次，夏季(18-24℃)為2-3天投喂次，秋季(15、20℃)為2-5天投喂一次，水溫直接影響大n的食強(qiáng)度和攝食頻率，投喂原則是要以大n的攝食強(qiáng)度確定是否投餌，我們的經(jīng)驗(yàn)是根據(jù)娃

　　娃魚一次性攝食的尾數(shù)占總尾數(shù)的60%，來確投餌，否則不投，或只投攝食的娃娃魚，投喂餌料時(shí)，不攝食的娃娃魚餌料轉(zhuǎn)投其他攝食的大毓。

　　娃娃魚投喂技巧：4、投餌管理

　　(1)做好娃娃魚攝食日志，建立詳細(xì)的攝食生長檔案，每具稱重一次，以便及時(shí)調(diào)整投喂量和掌握娃娃魚增重情況。

　　(2)調(diào)控水溫與室溫。在夏秋季節(jié)的高溫階段，一定要調(diào)整水與室溫在25℃以下。實(shí)際證明，水溫超過25℃，對娃娃魚的攝食、生長以及發(fā)育帶來副作用。

　　(3)養(yǎng)殖池每天要做好排污、換水工作，勤觀察娃娃魚的生長情況同時(shí)注意做好防盜、防止娃娃魚逃失等工作。

　　(4)餌料做到下午五點(diǎn)定時(shí)投喂，次日將剩餌料揀出，防止殘餌腐爛變質(zhì)污染水質(zhì)。

娃娃魚投喂注意事項(xiàng)

　　投飼方法投飼要根據(jù)娃娃魚的生物學(xué)習(xí)性和生態(tài)習(xí)性來確定合理的投飼方法。為了提高飼料利用率，降低詞料成本，投詞必須堅(jiān)持四定投詞法，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。

　　1、定時(shí)：定時(shí)就是根據(jù)娃娃魚生物學(xué)習(xí)性夜間攝食特點(diǎn)按時(shí)投飼，同時(shí)也要根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)狀況適當(dāng)提前或推退。一般投詞時(shí)間:夏買確定晚上10時(shí)，冬買為晚上8時(shí)。

　　2、定位：定位養(yǎng)成娃娃魚定位攝食習(xí)慣，能促進(jìn)娃娃魚集中攝食，集群攝食不但能提高娃娃魚的食欲，增加食量，而且還可減少詞料的流散，提高詞料效率。

　　3、定質(zhì)：定質(zhì)若投飼是人工配合飼料，要保存在低溫、干燥、不受潮之處，成體因養(yǎng)殖目的不同，其飼料添加劑的添加也不同。為了提高配合飼料蛋白質(zhì)的利用率，飼料在調(diào)制中要添加油脂，一般要求添加魚油、植物油等。油脂的添加量隨水溫不同而增減，一般水溫在18^-23℃時(shí)，添加魚油和玉米油各50l0,水溫在14-f1.7}時(shí)，油脂的添加量為5 0lo一60l0,低于12,C以下時(shí)可不添加油脂。天然餌料要求新鮮潔凈，對于變質(zhì)餌料絕不能投詞。買然餌料以泥鰍、蛆酬、螂魚、雞鴨胚胎為理想的詞料。

　　4、定量：定量根據(jù)qq魚的攝食、消化情況、個(gè)體生長、個(gè)體大小、水溫、水質(zhì)等不同因素，投給適量的詞料。

4. 泥鰍表層粘液可以吃嗎

泥鰍粘液是可以用面粉去干凈的，因?yàn)槊娣凼歉傻摹?/p>

5. 泥鰍吃油膜嗎

可以喂，但要把牛心的油膜和筋剔干凈再喂，喂的時(shí)候切成細(xì)細(xì)的小條。但要記住不可以用牛心當(dāng)主食，要以冷凍過的泥鰍、小魚、小蝦當(dāng)主食最好，因?yàn)榕Ｐ奈咕昧算y龍容易消化不良而得腸炎，很難治愈。

6. 泥鰍吃油渣嗎

靈溪老肖泡菜、老肖鐵板鯽魚、二街魚羹、三街馬站煎包、老林面館、三街江濱橋頭夜市牛雜、四街阿貴老鴨煲、五街粥吧、五街小肥羊火鍋、六街海鮮樓、對務(wù)北路口牛肉渣、七街橋頭大排檔、人民大道阿貴老鴨煲、時(shí)代都市廣場阿瓦山塞美食、東方景園外婆家、苗家山寨、時(shí)代廣場毛家飯店、水煮活魚 、老楊炒牛肉、城中北煎餃、城中泡菜、炸菜、燒烤、紀(jì)氏瓦罐煨湯、佬香混飩、蒼南鴨頭、鴨腸、鵝掌、蒼南鳳胎炒粉干、蒼南第一包、 五鳳軟糕、湯圓、敲食和油餃、鼎邊糊、糖醋鯉魚、炸芋艿、炸番薯片、煎菜餅、農(nóng)家番薯干、番薯片包花生、蕨菜、九層糕、香茗茶。 橋墩棉花糕、橋墩薄餅、橋墩丁源興月餅、橋墩炒田螺、橋墩江濱溪魚、橋墩園覺大腸面、橋墩園覺油龜、油粉老鼠 藻溪牛雜、牛鞭、豬油渣、層糕、莒溪兔子巴、鼠曲馃和鼠曲糕 觀美發(fā)財(cái)丸、牛肉羹、面點(diǎn)、香辣黃龍鱔、蒼南第一血、 華陽五香干、華陽牛肉、煎泥鰍、 南宋油炸豆餅、雞蛋雜羹 埔平烤鵝、雞肫丸、炒粉干 礬山肉燕、肉面、礬山咸豬腳、蛋箍、番薯藤炒粉干 金鄉(xiāng)南門豬腳,油鍋,牛肉 炎亭梭子蟹、 宜山魚餅、混沌 錢庫雞殼. 馬站 馬站煎包 肉羹 年糕包油席 煎餃 肉面 ~~~~~很多很多啦~~

7. 泥鰍的膜能吃嗎

在水缸中同時(shí)養(yǎng)泥鰍和其他魚類，其他魚類吃不完的餌料和排出的糞即可成為泥鰍的食物，所以泥鰍在一定程度上可以凈化水質(zhì)。然而，當(dāng)天氣悶熱，引起嚴(yán)重缺氧時(shí)，泥鰍會躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，由腸壁輔助呼吸，當(dāng)轉(zhuǎn)頭緩緩下潛時(shí)，廢氣會由肛門排出，所以，泥鰍也會在一定程度上污染水質(zhì)。

泥鰍，屬鰍科。形體小，細(xì)長，只有三、四寸。體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液。前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。

8. 泥鰍有油嗎

食材：泥鰍、食用油、青蔥、姜、蒜、鹽、料酒。

做法：

1、買來活泥鰍在盆中放水養(yǎng)1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐凈肚中沙污，中途換水1-2次。

2、將泥鰍的用剪刀剪開，將泥鰍內(nèi)臟整理干凈。

3、將整理好的泥鰍用鹽腌制半個(gè)小時(shí)后再下鍋。

4、鍋洗凈重新置火上，加食用油，油熱5成時(shí)（手放在油上空，感覺有點(diǎn)溫?zé)幔?，將泥鰍放入，炸至表面凝固撈出，繼續(xù)讓鍋中油溫升至7成（油中插入一筷，筷周圍冒出無數(shù)小泡泡），再次放入泥鰍復(fù)炸至表面焦香，體呈金黃色，撈出攤晾控油。

4、青蔥、姜、蒜分別切成末，干椒切成小細(xì)圈。

5、鍋中留些許剛炸泥鰍的油，中大火加熱，下姜蒜椒末爆香。

6、倒入炸泥鰍，鹽，料酒翻炒，最后再撒入椒鹽拌勻，加重泥鰍的味道，關(guān)火，盛起泥鰍，椒鹽泥鰍就做成了。

2.壓鍋泥鰍

食材：香其醬（125克/袋）、營口大醬（160克/袋）各10袋，海天蒜蓉辣椒醬（230克/瓶）、海天桂林辣椒醬（230克/瓶）各2瓶，姜末20克，王守義十三香1盒，色拉油200克。

做法：

1、泥鰍1千克宰殺制凈，在表面打一字花刀.鍋內(nèi)放入色拉油150克，燒至五成熱時(shí)，先放入蔥段、姜片各50克，八角2顆，干辣椒5克爆香。

2、接著放入無鱗魚壓鍋醬200克炒出香味，再下入清水750克和調(diào)料（白糖、雞粉、老抽各2克）燒開后離火，撈出料渣放入高壓鍋內(nèi)墊底，再鋪上一層竹篦子，將泥鰍放在篦子上，倒入燒開的湯汁，蓋上蓋子大火加熱至上氣。

3、改小火上氣壓5分鐘，快速散氣，將多余湯汁倒出，手提篦子將魚取出放入盤中，再倒入剩余的湯汁即可。 無鱗魚壓鍋醬

3.爆炒泥鰍

食材：泥鰍1斤、青椒2個(gè)、鹽半勺、料酒一勺、生抽一勺、姜、蒜、油、豆瓣、味精、花椒

做法：

1、將泥鰍去頭去肚清洗干凈。

2、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。

3、將青椒洗凈去蒂去籽切片，把姜、蒜洗凈切絲?；ń废磧羧湃胍煌胫袀溆谩?/p>

4、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香，然后放入姜、蒜絲和花椒炒香，倒入泥鰍翻炒。此時(shí)一定要大火。

5、泥鰍炒2分鐘左右放入青椒片翻炒。青椒夾生即可。調(diào)入鹽、味精起鍋。

4.泥鰍燉荷包蛋

食材：活泥鰍350克、雞蛋4個(gè)、植物油50克，精鹽4克，味精3克，白酒25克，胡椒粉2克，姜、蔥各10克，鮮湯800克。

做法：

1、將泥鰍用白酒醉死，剪去頭，掏出內(nèi)臟，洗凈待用、雞蛋煎成荷包蛋，姜切絲，蔥切花。

2.鍋置旺火上，放入植物油，下姜絲煸香，放入泥鰍，煸干水分，再烹入料酒，加入鮮湯，旺火將泥鰍煮至軟爛。

3.湯汁乳白，再放入荷包蛋，加入精鹽、味精稍煮，淋香油，撒胡椒粉、蔥花出鍋即可。

5.紅燒泥鰍

食材：泥鰍250克、青椒40克、植物油25克,醬油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜2克

做法：

1、將泥鰍去泥洗凈. 蔥切段，姜切片. 青椒去蒂洗凈，切成粒.。

2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥段、姜片爆香，放入泥鰍煎至兩面變色，加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精鹽燒開.。

3、小火煮至肉熟爛，湯濃，撒入味精、青椒粒炒勻即可。

6.土酸菜燒泥鰍

食材：泥鰍、蔥段、料酒、衡陽大葉酸菜、姜片、鹽、紅椒、青椒。

做法：

1、將拇指般粗細(xì)的活泥鰍500克拍暈，從腹部開刀去內(nèi)臟，洗凈后加入蔥段、拍碎的姜各10克，料酒20克腌制30分鐘.衡陽大葉酸菜（市場有售）10克用清水漂洗回軟，洗凈后切成長3厘米的段。

2、鍋內(nèi)放入毛菜子油500克，燒至七成熱時(shí)，放入泥鰍，小火浸炸至表面結(jié)殼，撈出控油.鍋內(nèi)留底油，磕入雞蛋1個(gè)，小火煎成荷包蛋.取高壓鍋，放入兩張竹篦子，下入炸好的泥鰍、荷包蛋、大葉酸菜、姜片10克、鹽4克，倒入山泉水500克。

3、蓋上高壓鍋蓋，大火加熱至上氣，改小火壓1分鐘，自然散氣后將泥鰍和湯汁倒入鍋內(nèi)，倒入青椒圈25克、紅椒圈10克、味精2克，大火燒開，改小火燜2分鐘，離火裝入容器內(nèi)。

7.干炸泥鰍

食材：泥鰍500 g，精鹽7 g，花椒粉1 g，醋10 g，香油15 g，蔥15g，姜10 g。

做法：

1、將泥鰍逐條剖腹，去內(nèi)臟洗凈，瀝干水分，與精鹽、醋、蔥、姜拌勻，腌漬半小時(shí)使其入味；

2、將精鹽炒干水分，搗細(xì)，與花椒粉拌勻即成椒鹽,炒鍋置中火上，下色拉油燒至五成熱，分兩次放入泥鰍，炸至酥脆呈金黃色后撈出瀝干油，放香油顛勻盛盤，再撒上椒鹽即可。

8.水煮泥鰍

食材：泥鰍、青筍尖、鹽、味精、料酒、郫縣豆瓣、姜米、蒜米、干辣椒粉、花椒粉、標(biāo)茸、水豆粉、鮮湯、刀口辣椒、色拉油適量。

做法：

1、將泥鰍片洗凈，掠干水分，用鹽、料酒、水豆粉碼味，下油鍋滑散撈起。

2、鍋置旺火上，放油燒至五成熱，下豆瓣、姜米、蒜米、炒至出色出味，再下干辣椒粉，料酒，摻入鮮湯、燒沸后，打去渣，放鹽、味精調(diào)好味、將青筍尖、蒜苗入鍋中煮至斷生后，撈起入碗內(nèi)墊底、再下泥鰍片，用中火煮入味后。

3、起鍋舀于菜面上，撒上刀口辣椒、蒜茸、另起一鍋將油燒至八成熱時(shí)，淋于辣椒和蒜茸上，最后撒入花椒粉即成。

9.辣子泥鰍

食材：泥鰍300克、蔥10克、姜5克,干椒20克、鹽10克、味精3克

做法：

1、將泥鰍洗凈，放入燒沸的油中炸香后，撈出瀝油、 洗凈鍋，加入水，放入鹽、味精。

2、下入泥鰍煮至入味、 鍋中加油燒熱，下入干椒炒香后，加入泥鰍炒勻即可

10.香酥泥鰍

食材：泥鰍半斤，雞蛋1個(gè)，料酒、鹽、姜片若干，面粉或炸雞粉若干、面包糠若干。

做法：

1、將泥鰍養(yǎng)在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐凈泥水、撈出泥鰍，在盆中加少許鹽、料酒和幾片生姜，喂0.5-1小時(shí)，讓調(diào)料的味道進(jìn)入泥鰍、將泥鰍瀝干，打散雞蛋，將面粉、鹽加入蛋液中拌勻備用。

2、準(zhǔn)備一些面包糠、鍋里熱油，將泥鰍一只只夾起，在蛋液里拖一下，再裹上一層面包糠，扔到油鍋里，開炸；（油有五分熱就可以下鍋了，太熱容易焦。

3、泥鰍個(gè)頭小，一開始其實(shí)也只要炸一兩分鐘就好了，回炸時(shí)再翻四五下應(yīng)該就行了，俺全是憑感覺）全部炸好以后，再入鍋回炸1分鐘，裝盤后撒上蔥花即可。

11.泡椒泥鰍

食材：泥鰍400克，泡椒150克，生姜20克，蒜20克，花椒粒10克，蔥段少許，醬油適量

做法：

1、把泥鰍放竹筐里用剪刀剪去頭，剖開肚，取出內(nèi)臟洗凈，生姜切片，蒜對切備用。炒鍋放油燒熱，下花椒粒炸香，下姜片，蒜片爆出香味，再把泡椒倒入翻炒出味。

2、再把泥鰍倒入，炒至表面變白，加入適量醬油，清水一碗燜至肉爛。最后加入蔥段翻兩翻就可起鍋裝盤啦。

12.黃燜泥鰍

食材：泥鰍 600克輔料：火腿 50克調(diào)料：黃酒 10克 鹽 5克 大蒜 100克 味精 3克 小蔥 30克 白砂糖 10克 姜 20克 醬油 30克 豬油 60克 各適量

做法：

1、分別把每條活泥鰍用剪刀從腹部挑開，清除內(nèi)臟，放入容器. 洗凈的泥鰍加精鹽、黃酒拌勻，腌約10 分鐘. 火腿（云腿）切為細(xì)條. 蔥切為寸段，姜切為片.。

2、炒鍋置旺火，注入熟豬油，燒至六成熱，放入泥鰍，炸至淡黃色，用漏勺撈出. 再將蒜瓣放入炸出香味撈出，與泥鰍一齊放入砂鍋內(nèi).。

3、炒鍋置中火，注入熟豬油，燒至七成熱，放入蔥、姜熗鍋，再放入云腿、醬油10克、甜醬油20克、白糖、精鹽、胡椒粉炒香，注入肉清湯500毫升燒沸，舀去浮沫，倒入裝有泥鰍的砂鍋中.。

4、砂鍋上旺火燒開，移至小火上燉30 分鐘（蓋上蓋子）待汁水收至快干時(shí)，加入味精，揀去蔥、姜，盛入盤中即成

9. 泥鰍的粘膜能吃嗎

魚身上都有粘液的，主要是起保護(hù)作用，魚類的這種粘液，可以起保護(hù)作用，防止細(xì)菌、霉菌、寄生中心和其他微小生物的侵蝕，防止有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，以保證魚的正常生存。

粘液還可以對渾濁的水起到澄清作用。此外，粘液能使皮膚不透水，維持體內(nèi)滲透壓的恒定，幫助那些江河洄游魚類適應(yīng)水中鹽度的變化。

粘液對某些魚來說，不足逃命的法寶。例如當(dāng)你抓泥鰍、鯰魚時(shí)，往往只抓了一手粘液，而泥鰍、鯰魚卻從你的手中溜走了。泥鰍就是依靠了粘液，才能夠在泥中通行無阻。