1. 茶油蒸肉要蒸多久才熟

雪里紅制作梅干菜的做法步驟

步驟 1

雪里紅洗干凈去掉老葉，晾曬2-3天，看天氣，曬到表面有些縮水就可以，太陽大可能一天就可以了

步驟 2

雪里紅切段，放在大盆里面，加大約炒菜的鹽的分量，使勁的揉搓，揉搓到雪里紅顏色變深，表面變軟，鹽都揉搓進(jìn)菜里，可以舔一下，覺得淡了就加一點點鹽，太咸也不行。揉搓好以后放進(jìn)玻璃罐或者壇子里面，一定要把菜壓緊，密封好，玻璃罐可以加一層保鮮膜然后再蓋蓋子。腌制20天。

步驟 3

腌20天后拿出來，攤在簸箕晾曬，晾曬2-3天，看天氣而定，中途需要翻動2-3次。每每看韓劇里面曬菜，覺得這就是太陽曬出來的香味。

步驟 4

曬干后，放入碗中或者蒸籠，加入茶油和1勺老抽拌勻，隔水蒸1個小時，把菜蒸軟。

步驟 5

蒸軟后再次晾曬直至干，就可以收進(jìn)塑料袋放進(jìn)凍箱，蒸肉的時候就可以拿出來了

2. 茶油蒸多久可以熟

1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細(xì)越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉，以除去雜質(zhì)?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來?；蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來，使油色澄清

3. 茶油蒸肉的功效

主料:

油麥菜（兩棵）

輔料:

腐乳（6酷愛）、雞粉（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）

做法步驟：

1、油麥菜切掉根,直接把油麥菜切成一段段即可。

2、調(diào)制腐乳,拿6塊腐乳,用勺子碾碎,然后倒入油和糖適量,攪拌均勻,備用。

3、鍋內(nèi)放入少量油,炒菜,過一分鐘左右,倒入腐乳醬,炒熟即可。

4. 生油蒸多久會熟

生油和熟油的介紹如下： 1. 生油是超市買回來的油，已經(jīng)冷卻過，顏色較深的油。 2. 熟油是指，倒入了鍋中，溫度燒到了油開始冒很大的煙后就是熟油。 3. 生油分倆種，1是植物油，2是動物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。 4. 生油和熟油都是可以炒菜的，具體根據(jù)每個人的做法習(xí)慣，沒有特定溫度的規(guī)定。 5. 比如做涼菜時，要潑一層油來進(jìn)行涼拌，而這個油就一定要是熟油；一般炒菜，油七八成熟就可以。 拓展資料： 食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經(jīng)壓榨或萃取獲得。包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。

5. 茶油需要蒸嗎

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來，使油色澄清。

6. 茶油蒸肉要蒸多久才熟呢

梅干菜用來蒸扣肉真是噴香，準(zhǔn)備過年的大菜時候必不可少。自己做出來更干凈，外面買的都是沙子

用料

雪里蕻

鹽

茶籽油

老抽

雪里紅洗干凈去掉老葉，晾曬2-3天，看天氣，曬到表面有些縮水就可以，太陽大可能一天就可以了

雪里紅切段，放在大盆里面，加大約炒菜的鹽的分量，使勁的揉搓，揉搓到雪里紅顏色變深，表面變軟，鹽都揉搓進(jìn)菜里，可以舔一下，覺得淡了就加一點點鹽，太咸也不行。揉搓好以后放進(jìn)玻璃罐或者壇子里面，一定要把菜壓緊，密封好，玻璃罐可以加一層保鮮膜然后再蓋蓋子。腌制20天。

腌20天后拿出來，攤在簸箕晾曬，晾曬2-3天，看天氣而定，中途需要翻動2-3次。每每看韓劇里面曬菜，覺得這就是太陽曬出來的香味。

曬干后，放入碗中或者蒸籠，加入茶油和1勺老抽拌勻，隔水蒸1個小時，把菜蒸軟。

蒸軟后再次晾曬直至干，就可以收進(jìn)塑料袋放進(jìn)凍箱，蒸肉的時候就可以拿出來了。江浙一帶的梅干菜三蒸三曬應(yīng)該會更加軟香吧

7. 茶油怎么蒸熟

茶油是用山茶的籽實榨制而成的油，含油率一般為25～30%。制作方法

1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細(xì)越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉，以除去雜質(zhì)。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來，使油色澄清。

8. 蒸走油肉需要多長時間

步驟1

500克五花豬肉1塊

步驟2

豬肉放入鍋中放2片姜、1勺料酒

步驟3

加適量水，煮開后再小火煮10鐘左右

步驟4

煮好后撈出

步驟5

切成一片片

步驟6

放油鍋里炸

步驟7

炸成金黃色

步驟8

盤中用點蔬菜墊底，

步驟9

把肉鋪在蔬菜上

步驟10

鍋中加入1勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺砂糖和少許高湯煮開

步驟11

把煮開的醬汁淋在走油肉上

步驟12

放入蒸鍋中蒸45分鐘左右即可

步驟13

時間到，開蓋

步驟14

裝盤成品

9. 茶油的做法為什么需要蒸

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過濾，全過程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實際上就是把茶油當(dāng)做提香油來使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點。

但是，茶油價格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差

10. 蒸熟的茶油放多長時間,有什么作用

可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進(jìn)去,應(yīng)該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。