1. 臺(tái)灣富豪賣(mài)麻油雞

麻油雞是地方風(fēng)味菜肴，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，按照地方風(fēng)味分川式麻油雞（四川風(fēng)味），臺(tái)式麻油雞（臺(tái)灣風(fēng)味），湖北麻油雞三種。麻油雞的主要原料是雞肉，忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子以及蔥、蒜等一同食用，與芝麻、菊花同食易中毒。

2. 臺(tái)灣億萬(wàn)富翁賣(mài)麻油雞

臺(tái)灣三杯鴨起源于江西菜，客家人將做法帶至臺(tái)灣后，改良創(chuàng)新，用臺(tái)灣米酒代替甜酒釀、黑麻油（或香油）代替豬油，同時(shí)加入羅勒（九層塔）提升香氣，從而創(chuàng)制出了具有臺(tái)灣特色的臺(tái)灣三杯鴨。

3. 麻油雞 臺(tái)灣

您好，放冰箱的麻油雞加熱可以先切塊，也可以不切塊，加熱后手撕著吃。看自己喜歡哪種吃法。

麻油雞是一道中國(guó)名肴，屬于川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。按照地方風(fēng)味分兩種：川式麻油雞（四川風(fēng)味）；臺(tái)式麻油雞（臺(tái)灣風(fēng)味）。

希望對(duì)您有幫助。

4. 香港麻油雞

土雞1300公克，老姜片50公克，當(dāng)歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細(xì)砂糖少許

制作步驟

1、將土雞清洗后剁成大塊狀，每塊約70公克左右。

2．取鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油后，將老姜片下鍋爆香，再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現(xiàn)略焦?fàn)睢?/p>

3．于作法2中倒入半瓶料理米酒、當(dāng)歸片與4碗水，煮滾后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘。

4．15分鐘后掀開(kāi)鍋蓋，再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細(xì)砂糖再煮5分鐘即可

5. 臺(tái)灣富商賣(mài)麻油雞

制作步驟：

1、雞大腿斬塊，姜去皮切厚片，準(zhǔn)備米酒，這里用的是含鹽的米酒，準(zhǔn)備麻油，這里是臺(tái)灣產(chǎn)的黑麻油，買(mǎi)不到的話，一般麻油就可以。

2、中低火燒熱鍋，放入麻油，記得麻油不可以大火。

3、油熱后放入姜片，炒大概10秒。

4、放入雞塊，翻炒幾分鐘。

5、炒到雞塊表面斷生。

6、倒入半瓶米酒，這個(gè)米酒的量就是之后湯的量，傳統(tǒng)做法是不加一滴水的。放到量大概是可以沒(méi)過(guò)雞肉，轉(zhuǎn)大火，煮開(kāi)，再煮5分鐘，撇去湯面上的浮沫。

7、轉(zhuǎn)到小火，煮30分鐘，記得煮的過(guò)程中不要蓋蓋，不要讓蒸餾水倒流進(jìn)湯里。

8、到25分鐘時(shí)，放入一把枸杞，煮最后的5分鐘，嘗味道放鹽，因?yàn)橛玫拿拙剖呛}的，所以不用再放鹽。

9、傳統(tǒng)湯做法，做好的雞有濃郁的麻油味道。

6. 臺(tái)灣麻油雞老板

食材

走地雞 半只

當(dāng)歸 1-2片

老姜片 3-4片

麻油 2湯匙

鹽 適量

米酒 350ML

白糖 適量

方法/步驟

雞肉斬件，在滾水里焯過(guò)瀝干水分。

炒鍋燒熱，加入麻油，放入老姜片，煸至焦黃。

再放入雞塊翻炒，至雞皮出油變黃。

倒入米酒200ML,燜煮一小會(huì)，加入500 ML的開(kāi)水，放入當(dāng)歸片燒開(kāi)，加蓋中火悶煮20分鐘后，用鹽和糖調(diào)味，再倒入150 ML米酒，煮開(kāi)片刻即可。

麻油雞是臺(tái)灣、閩南一帶傳統(tǒng)的月子滋補(bǔ)湯，中醫(yī)認(rèn)為麻油雞具有滋陰補(bǔ)血，驅(qū)寒除濕，最適合生產(chǎn)后婦女食用。

麻油雞是地方風(fēng)味菜肴，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。

7. 賣(mài)麻油雞的富豪

西鳳酒是鳳香型白酒代表。 從鑒賞白酒工藝角度酒水不錯(cuò)。西鳳酒水過(guò)于追求傳統(tǒng)，酒水口感方面不夠爽口。香型介于濃香、清香白酒之間的一個(gè)白酒。沒(méi)有清香型白酒的甘冽爽口，沒(méi)有濃香型的綿柔，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)?？诟薪橛谄陂g。

8. 臺(tái)灣麻油雞圖片

麻油雞，麻油蛋，豬腳燉花生，反正下奶的差不多，就是用很多麻油跟米酒