菜籽油富含脂肪，能夠維持人的體溫，并且還能促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感;菜籽油富含維生素E，與大豆油一樣，具有改善人體的血液循環(huán)的作用;含有銅元素，這一元素是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，并且還能維持骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能等正常運行。但是，菜籽油也有不好的就是，因為它富含介酸，這是一種單不飽和脂肪酸，具有利尿的功能，但是它也容易誘發(fā)“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉積”，所以如果是心臟功能不強大的朋友就不要吃菜籽油了，患有高血壓的患者也是。

純青油是什么油？

1.

清油指的是純菜籽油,因為它是用油菜籽直接提煉而成的,里面沒有添加別的工業(yè)成分。含有豐富的脂肪酸,脂溶性維生素A、D、E,磷脂和色素,不含或僅含極微量膽固醇(0.2-0.8%),營養(yǎng)價值高,是一種優(yōu)質的食用油...

2.

清油也指平常用的花生油或者菜籽油加熱以后,還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油,也就是加熱后再沒用過的油,四川人稱純菜籽油的為清油。