1. 茶油煎菜很多泡沫怎么回事

顏色更深的是土茶油，土茶油質量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實則是色素引起的，且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。

毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機雜質，烹飪時會產生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風味，還會影響煙點變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。

純茶油達到甚至超過國標1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

純茶油也因此價格相對較高，如果賣價在100以下的純茶油，一般有假的。

2. 茶油起泡沫

一、在空盆中倒入適量的本品（短發(fā)2-3勺，長發(fā)4-5勺，就家用的那種陶瓷小調羹），用開水直接沖泡，等水溫適合，用手攪勻，直到產生泡沫。(洗發(fā)時水盡量放少一些)

二、洗發(fā)過程：洗發(fā)時，必須把頭發(fā)浸入調配好茶籽粉的水中，反復搓洗3-5分鐘以上（時間越長，效果越好）；最后，再用清水沖一遍即可。（如果是干性發(fā)質，可以清洗頭發(fā)時在清水中加2-3滴茶油。此茶油與茶籽粉相互搭配,洗護兼顧,洗后頭發(fā)柔軟松順，常用發(fā)質變黑變亮，還可去頭屑，像成龍代言的霸王洗發(fā)水，其實就是用化學方法提取了茶籽粉中的皂角成份。如果是掉頭發(fā)的親們使用茶籽粉與茶油,可以減少掉發(fā)!實為環(huán)保天然的護發(fā)佳品 .

3. 茶油為什么下鍋有泡沫

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產生泡沫，這是因為生茶油里面有水份和雜質。這時把火關小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。然后關火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時隨時可用。

4. 茶油炒菜為什么有泡泡

1、是茶油的可能性不太大。因為茶油基本都集中在茶子里！葉子中不應含有茶油

2、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因等分解而浮在上面。

3、你的茶葉是春茶嗎？如果不是春茶可能是農藥殘留；

4、茶堿或是水垢。因為泡茶用的水要求較高，而一般的水都會有水垢形成的基本物質——碳酸鈣等。而這些在泡茶的過程中，都會隨著茶葉中的一些物質，共同析出，形成飄拂在茶湯表面的油狀物質。而茶葉中的茶堿，也會在泡茶的過程中，析出部分，形成油狀物質，飄拂在茶湯的表面。 不管是哪種原因，建議第一泡不喝，洗茶。另外，茶湯冷后或者隔夜茶表面也會出現(xiàn)“油膜” 所以可能是茶湯的咖啡堿等在低溫是析出，與其他物質作用形成的膜，因此茶葉要趁熱喝，隔夜茶最好不喝。

5. 茶油炸東西為什么會起泡泡

一點點泡沫是正常的。如果泡沫多，要么是沉底下的渣子（一般農村自己家打的菜籽油會這樣），要么是里面摻了點水。把泡沫舀出來就行了。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質。拓展：

1、桶裝菜籽油菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。

2、是我國主要食用油之一，主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

3、由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

6. 茶油下鍋以后冒泡有問題嗎

　　油性頭發(fā)也稱"油發(fā)"，是皮脂分泌旺盛所致。這種頭發(fā)具有較鏹的抗侵蝕能力，但彈性不夠。由于頭油多，不利于毛發(fā)生長，時間久了易導致脂溢性脫發(fā)。油性頭發(fā)應采取如下方法進行護理。

（1）要保持良好的精神狀態(tài)，避免憂郁、神經(jīng)緊張以及情緒大幅波動。

（2）生活要規(guī)律，保證有充足的睡眠，適當參加體育活動，使大腦得到充分的調整和休息。

（3）注意飲食平衡，嚴格限制脂肪類食物的攝入量。避免吃刺激性食物，如辣椒、蔥、姜、蒜酒等，多吃新鮮蔬菜、水果及海藻類食物。

（4）洗頭用溫水，避免用手搔抓頭發(fā)，因為搔抓頭皮可加速皮脂腺分泌，如果并沒有皮搔癢，可在洗頭后用棉簽蘸止癢藥水涂搽。

（5）避免留長發(fā)，宜剪短發(fā)，以保證頭皮多接觸空氣

◆油性頭發(fā)的護理

頭皮與臉部皮膚是緊緊相連的。油性皮膚的人，一般頭皮的油脂腺分泌也比較旺盛，分泌物是油脂和含脂肪的物質，并迅速地遍布每一絲頭發(fā)的根部。所以油性頭發(fā)的人。即使剛洗過頭發(fā)不久。頭還是會很快變得又是油油的。有的人在青春期時臉上長暗瘡，頭發(fā)也非常油膩。這是因為他們的皮脂分泌過盛；但年紀大了，內分泌腺起了變化，情況又會有所轉變，可是這并不是絕對的，所以可能你會一直都有油性皮膚及頭發(fā)。

有很多擁有油性頭發(fā)的人，發(fā)質都比較幼細。若整個頭都是油油的，頭發(fā)便顯得沒有生氣和缺乏彈性，不漂亮。專家認為擁有油性頭發(fā)的人最好減少吃油膩食品，盡量多吃一點水果和蔬菜，而且要比一般人多喝水，樣會有助減少皮脂腺分泌。另外，每天洗頭是必須的，甚至在夏天時當天氣很濕熱或風很大的日子，可以每天洗頭兩歡，不過一定要選用很溫和的洗發(fā)水；護發(fā)素方面，最好是用有收縮效能的。有助收縮頭皮毛孔和減少皮脂分泌，例如你可以親自動手，用一盆溫水把醋稀釋，然后用它來沖洗頭發(fā)，這樣做可以減少油脂和使頭發(fā)更有光澤；若是使用在市面上己制成的護發(fā)素，則要緊記應當把它涂在頭發(fā)上，不該涂在頭皮上。

頭發(fā)起油的原因是皮脂腺對某種激素的過敏。沒有任何東西可以改變這一點。但用適當?shù)拿腊l(fā)化妝品和正確的作頭法可以加以控制。

方法1：每天洗頭，但洗法要正確每天用柔和的香波洗頭可阻止頭皮油脂沾到頭發(fā)上使頭發(fā)打綹。正確的方法是使用適合于普通頭發(fā)的香波，這種香波包含有洗滌活性物質。這種物質性質柔和，每天使用也不會損傷頭發(fā)和刺激頭皮而使之起油更厲害。適用于油性頭發(fā)的香波包含有更強的。有清潔作用的洗滌活性物質。這種香波只能在頭發(fā)已經(jīng)起油和打綹后才可使用。

方法2：使頭皮慢慢放松頭皮起油大多是由于皮脂腺睪酮這種激素的先天性過敏風，不適當?shù)南悴ㄎ^熱的洗頭水。和緩劑可以起到很好的。這種過敏在青春期內表現(xiàn)得最為強烈，以后便隨著年齡的增長而減弱?；瘖y品對此在原則上不起任何作用。但我們可以阻止皮脂腺不再受其他刺激，如過多的刷理，梳理或吹風機的熱作用，和緩劑在洗頭前十分鐘使用后沖掉，這種和緩劑對頭皮有安定作用，并可防止頭皮屑的形成。用具有提神作用的生命滋補劑（Viial一Tonic）對頭部進行輕輕的按摩，對油性頭皮也有和緩與安定的作用。這種滋補劑可在理發(fā)前涂在頭頂上。

方法3：使頭發(fā)在空氣中晾干最理想的是剪完后便已完好的修剪法，不需要吹風，也不需要再作頭。這樣做，第一是可節(jié)省時間，第二是可以保護頭皮和發(fā)尖。如果在空氣中干燥時間過長，可用擴散吹風機吹干。這時要低頭用手指揉動發(fā)根。這樣做還可以使頭發(fā)更蓮松。

方法4：在發(fā)相處使用香波對有油性頭發(fā)的人來說，洗發(fā)根是一種好的解決辦法。對于"油性發(fā)根是受過傷害的頭發(fā)"便更適用。為此，人們需要一個帶噴嘴的小瓶（理發(fā)員處都有）。將一份抗油香波與四份溫水混合在小瓶中，用噴嘴直接噴到（還干著的）發(fā)根處。使香波冒一冒泡，然后沖掉。從發(fā)根流向發(fā)稍的香波已足夠用來將頭發(fā)洗凈。七上續(xù)波浪也可使迅速起何油的頭發(fā)節(jié)省時間和省去煩惱，尤其是當頭發(fā)修剪得能使發(fā)型在空氣中干燥成形時。某種吸墨紙可起到積極作用，也可通過化學方法改善起油的頭發(fā)。

方法5：使頭發(fā)間保持距間所有阻止發(fā)根緊貼頭皮的發(fā)型設計都是好的。這包括使發(fā)根微微隆起或噴上霧狀定型液。想將發(fā)根吹得直立起來，必須注意吹風機的空氣不要吹到頭皮上，也就是不要吹到皮脂腺上。建議：事先涂上蓬松泡沫強化劑。

（一）頭發(fā)油膩的最好少吃帶油帶辣的食物。而且要天天洗，保持干凈。其實天天洗頭發(fā)，發(fā)質會變好的。'

（二）如果不是病態(tài)的,就試試堿性較大的洗發(fā)水,比如海飛絲或飄柔,最好不用控油的,據(jù)說越控油越多!也可以試試含生姜或海藻成分的洗發(fā)水,可以使毛囊健康,減少出油和脫發(fā)!,/

（三）可以2-3天洗一次頭最好不要用什么洗發(fā)精類的東西其實就用香皂就可以了(一定要洗透啊)很干凈的 出油有兩種一是天生就是油皮發(fā)那就只有洗頭別無它法 另一種就是因為生活規(guī)律不穩(wěn)定可導致頭發(fā)出油 睡眠問題是最主要的(這種調理好了慢慢會有好轉的)

（四）還有一個方法是有人介紹了種東東——康王，治脂溢性脫發(fā)的，她說自己試過了的，第一次就見效，對控油好的不得了，不過我沒有試過，可以自己體會一下可不可行;

（五) 日常習慣篇

1：不要吃過油膩的東西，一定要忌口。n<

2：盡量剪短發(fā)，或者扎起來，這樣可以堅持兩天，（當然調整好了以后還可以留長頭發(fā)。畢竟長頭發(fā)才漂亮）ea%+

3：用戶發(fā)素不要弄到發(fā)根。就像前面一位說的在耳朵以下。5

4：看看是不是內分泌的問題。U

5：一定要注意休息，要早睡覺，不能熬夜。當然更不能抽煙，和遠離眼的環(huán)境。（尤其是熬夜和lg嘿咻頭發(fā)狂出油的

調整一段時間，堅持兩天洗一次，把頭發(fā)剪短或者扎起來就是想在頭發(fā)很油的情況下，讓頭發(fā)顯得沒有那么臟。時間長了看能不能稍微調整一下。如果可以堅持到兩天就再加長到3天。當然如果實在太油了也不要拖太長時間

總之這樣調整一段時間應該會有好的效果。我的頭發(fā)也是很油的，我一點都不相信天天洗頭好的說法。會越洗越油，頭皮一點都堅持不住油膩?，F(xiàn)在我也可以堅持3，4天

還有就是在熱帶地區(qū)，氣溫高，濕度大的地方頭發(fā)會很油，我前年在深圳，也是堅持到第二天很難，所以經(jīng)常是散著一天扎起來一天，第二天必須洗，所以如果舍的犧牲就把頭發(fā)徹底剪短一次，或者每天都扎起來忍耐一下?？纯纯刹豢梢哉{整好。我現(xiàn)在回了西安頭發(fā)好多了

最后注意的哦，出油的洗頭發(fā)千萬不要用太熱的水，那會越洗越油哦！

你會不會才剛洗完頭，過一會兒，卻發(fā)現(xiàn)頭發(fā)還是很油膩膩的？如果你有此狀況，那就要小心了！因為頭發(fā)與頭皮過油很可能會導致異常的掉發(fā)，很多人在不了解情況下延誤護發(fā)的時機，這樣一來可能造成禿發(fā)的危機，帶給你一輩子無法挽回的遺憾。

容易產生油性頭皮，大致上有下列幾點

1.清洗頭發(fā)觀念不太正確

有些長輩的觀念是不能常洗頭發(fā)，他們甚至于告訴晚輩們，常洗頭會造成偏頭痛，事實上這種說法是不對的。如果你覺得頭發(fā)開始出油，那就是在提醒我們該洗頭了，尤其是長頭發(fā)的姑娘們，即使一天清洗你的秀發(fā)兩次也無妨。

2.壓力過大

壓力及焦慮會使得皮脂腺分泌過多，尤其是現(xiàn)在的職業(yè)婦女們一方面要忙著事業(yè)上的事，一方回到了家里又要處理家務事，這樣長期生活下很容易導致壓力不斷上升，皮脂腺分泌過多，而使得頭發(fā)變油。

3.過度使用化學美發(fā)用品

使用發(fā)膠與定型噴霧使頭發(fā)定型前，如果您的秀發(fā)已經(jīng)過油，長時間的隔絕頭發(fā)與空氣的接觸，反而會使得你的頭皮更油膩。

4.生活、飲食習慣的不正常

在生活、飲食習慣的不正常下，因為營養(yǎng)攝取不均衡很容易導致偏食，使得發(fā)質脆弱，千萬不能漠視它。如果不盡快處理的話將使得毛囊阻塞，頭皮屑增多，嚴重的話還可能會導致脫發(fā)。

簡易居家護發(fā)

油脂分泌過多的人，最好一天洗兩次頭，并且選用合適的洗發(fā)精，然后以少量徹底的清洗，如果使用護發(fā)乳，只需在發(fā)梢涂上少許護發(fā)乳即可。

飲食方面，盡量避免攝取高油脂與煎炸的食物，這樣可以減少皮脂腺分泌過多的油脂。

如果以上的方法仍無法改善頭皮過油的癥狀，最好及早尋求皮膚科醫(yī)師的協(xié)助，以免延誤了護發(fā)。

油性發(fā)質是針對頭皮而言的，在這種發(fā)質的人群中有相當一部分屬于頭皮油膩而頭發(fā)干燥的類型，其重要原因為秀發(fā)的油水不平衡，發(fā)根的水分無法輸送至發(fā)梢，導致油性發(fā)質也缺水的現(xiàn)象。

* 茶水調理秀發(fā)油水平衡：在每次蒸過或洗過頭發(fā)之后，用菊花茶、椰汁、茶籽油做潤絲素涂抹在頭發(fā)上，或是直接用茶水洗發(fā)，在洗發(fā)精沖洗干凈后，用煮好的濃茶再清洗一次，揉約15分鐘后，再用水洗干凈，不要使?jié)獠韪皆陬^發(fā)上。經(jīng)過一段時日后，就可改善發(fā)根油膩的狀況，同時可以讓秀發(fā)滋潤順滑。

* 正確使用護發(fā)素：對于油性發(fā)質來說，如果不用護發(fā)產品，發(fā)尾會很干；而用了頭皮就會很油。所以在使用護發(fā)素時，應只放在發(fā)尾部分，避免放在頭皮表層，由此滋潤了干燥的發(fā)絲，而頭皮也不會過于油膩。

* 少油多素：每天多飲清水和綠茶，不僅可以補充身體水分，還可以幫助調節(jié)油脂分泌并抗氧化。而油炸等刺激性食物就不要再吃了，它們只會讓你的頭發(fā)更加油膩，而水分也同時減少~~

7. 煮菜的油起泡泡怎么辦

可以切兩至四片稍軟的饅頭，去掉饃渣，放在油鍋里油炸到饅頭片變黃撈出，油的泡沫自然就沒有了。

1、因為油料中含有較多的磷脂，在制油過程中，油料中的磷脂會轉移到油中，磷脂具有乳化性，在烹飪加熱時會產生大量泡沫。

2、由于磷脂具有親水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸敗，因此食用油必須進行精煉，除去油脂中的磷脂。經(jīng)過精煉，磷脂含量在國家標準以內的油，在鍋中不會“起泡”。

8. 茶油煎菜很多泡沫怎么回事啊

首先，選購茶油要選擇有機茶油。有機茶油就是綠色天然的純正茶油。有機茶油是有標志的，不僅有標志，真正的有機茶油是有“身份證”的，而且，每一款產品都有一個有機碼。刮開涂層將有機碼輸入后，會得到印證。

其次，要選擇物理壓榨的。物理壓榨的茶油和化學浸出的茶油質量是不一樣的。而且物理壓榨更健康。物理壓榨的茶油，油的顏色相對要深一些，炒菜會有香味。化學浸出的茶油顏色淺，幾乎近于無色，沒有香味。

再次，好的茶油燃點較高，所以即使油溫很高也很少油煙，或幾乎看不到。

最后要說說選擇茶油的生產日期要較近的，這樣的茶油比較新鮮。另外，提醒當你選擇網(wǎng)購的茶油時，購買一段時間后，要回看一下你購買的茶油目前網(wǎng)購的情況和大家反饋的評論，以確定你購買的茶油質量有無問題，以及考慮下次是否繼續(xù)購買。

9. 茶油炒菜好多泡沫

茶籽油在炒菜時怎么會起泡泡的問題，茶籽油為了保存茶籽的有效成分多用傳統(tǒng)的壓榨工藝，用壓榨生產的油茶籽經(jīng)炒制后粉碎還要經(jīng)蒸制，因此油中除了茶籽中的膠質等成分外還有少量的水分存在，所以，在炒菜加熱時就會出現(xiàn)冒泡泡的現(xiàn)象。