1. 紅茶奶油的做法

紅茶泡開，用茶包還是茶葉過濾都行。倒入牛奶，奶粉沖兌的也行的，加入芋圓，或者燒仙草，再加入糖或者蜂蜜，攪拌，一杯自制奶茶就好了。如果是金桔檸檬茶的話，那就兩個金桔兩個檸檬榨出汁，加入蜂蜜和水，再切兩片檸檬，就行了。如果要奶蓋的話，可以把稀奶油打發(fā)后澆上去，都行。

2. 紅茶奶油的做法大全

主料：

木薯淀粉100g

煉奶適量

紅茶適量

淡奶油100g

輔料：

黑糖適量

糖5g

鹽0.5g

做法：

1. 提前泡好紅茶，我用的伯爵紅茶，也可以用茶包。泡久一點味道濃一點，然后加入煉奶，然后自己調整一下甜味，我覺得不用再加奶了因為一會兒有奶蓋，要是不加奶蓋可以泡濃一點的紅茶加煉奶加奶

2. 鍋里加水，1:1的黑糖，也可以加紅糖，白砂糖，只是加黑糖顏色更像一點。

3. 水不用太多，加入黑糖后煮沸

4. 趁熱倒入裝有木薯淀粉的盆里，水看著木薯淀粉自己調整，用勺子或筷子先攪拌一下避免燙到。然后到手可以觸碰的溫度的時候揉成團。要揉得成團，沒有碎的也不會粘手的狀態(tài)。揉成團即可，不用使勁揉

5. 捏小圓球，就像外面賣的珍珠奶茶的大小，記得捏好的小丸子要放點干粉拌一下避免粘在一起。在家要是嫌麻煩，可以搓長條捏成小方塊也很好吃

6. 捏好了

7. 捏好了

8. 準備一個鍋煮沸騰水后放入珍珠，沸騰后轉小火煮10-15分鐘，中間可以偶爾拌一下。煮好后放進冷的飲用水里備用，偶爾攪一下避免粘成一團了

9. 準備一個鍋煮沸騰水后放入珍珠，沸騰后轉小火煮10-15分鐘，中間可以偶爾拌一下。煮好后放進冷的飲用水里備用，偶爾攪一下避免粘成一團了

10. 淡奶油加糖低速用攪拌機打，打到出現(xiàn)小紋路的時候加入一點點鹽再打一會兒，不用打發(fā)到裱花那種硬的，打的還可以流動，有點厚的感覺。

11. 淡奶油加糖低速用攪拌機打，打到出現(xiàn)小紋路的時候加入一點點鹽再打一會兒，不用打發(fā)到裱花那種硬的，打的還可以流動，有點厚的感覺。

12. 把珍珠瀝干水放入杯子里，上面放上一層淡奶油打成的奶蓋

13. 把珍珠瀝干水放入杯子里，上面放上一層淡奶油打成的奶蓋

14. 奶蓋放好了最好盡快吃，久了會化下去了

3. 紅茶奶油的做法和配方

步驟1

鍋中加足夠多的清水，燒開后放入珍珠，用筷子攪拌，防止粘連。煮15到20分鐘后關火，蓋上蓋子燜15分鐘

步驟2

將850克清水倒入鍋內，加入一包紅茶，煮開后轉小火煮5分鐘，再燜10分鐘左右。我是自己裝的茶葉，如果是買的茶包，需要放三個左右。如果喜歡茶味濃一些，也可以適量減少100克水左右。

步驟3

煮好燜完的珍珠撈出，放入裝有清水的碗里過涼水，備用。

步驟4

將三花淡奶倒入茶壺里，將煮好的紅茶水從高處沖入壺內。這里的淡奶不是淡奶油哦，是做奶茶用的淡奶。通常是用三花淡奶或者黑白淡奶。

步驟5

最后加入珍珠，白糖就可以享用了。白糖的量是不固定的，可以根據(jù)自己口味來增減。先少放一點，嘗完味道后再慢慢增加，一直加到自己喜歡的甜度。

4. 黃油奶茶的做法

、將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用;

2、牛奶中放入黃油，煮開;

3、將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去后，再煮到沸騰，加鹽調味后關火。

5. 紅茶奶油的做法視頻

食材：牛奶 500ml 、 紅茶 2g 、 抹茶 4g 、 淡奶油 80g 、 白糖 10g

做法：

1.牛奶倒入奶鍋中，小火加熱有溫度后放入紅茶

2.邊煮邊攪拌，防止奶糊鍋，煮5分鐘左右關火

3.關火倒入抹茶粉，攪拌至完全融合

4.過濾掉紅茶葉

5.白糖倒入淡奶油中，用電動打蛋器打至8分發(fā)，裝入裱花袋中

6.杯子里放一勺蜜紅豆，倒入奶茶

7.擠上一層淡奶油，表面過篩點抹茶粉

8.一杯好喝的抹茶奶蓋就完成了

6. 奶油奶茶做法

1．先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

2．加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

3.在奶鍋中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

4.不停用勺子攪拌，直到白砂糖化成焦糖糖漿

5.加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會遇冷凝結。但是沒有關系，繼續(xù)加熱就會重新融化啦。這時牛奶已經(jīng)沾上了糖色，顏色慢慢加深了

6.加入紅茶，繼續(xù)加熱。使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深

7.一直保持小火，直到開始沸騰的時候關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。過濾掉紅茶，就可享用

7. 抹茶奶油做法

用料

雞蛋 4個

白砂糖（入蛋白） 40g

白砂糖（入蛋黃） 40g

低筋面粉 40g

抹茶粉 1Tbsp（6g左右）

淡奶油 240ml

白砂糖（入淡奶油） 10g

蜜紅豆 100g

日式抹茶紅豆蛋糕卷的做法

分離4個蛋黃與蛋清（冰箱冷藏室里直接取出就用，不要恢復室溫）

4個蛋清用電動打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡，就是打蛋器提起時，蛋白能拉出直立的的小尖角（在粗泡，細泡和快要沒有低落感的時候，分3次加入細砂糖）

4個蛋黃另外一個碗中打散后加入40g糖用電動打蛋器打發(fā)，至顏色發(fā)白，體積變大，打蛋器提起時液體滴落有明顯的劃痕

抹茶粉和低筋面粉混合過篩后加入步驟3中打發(fā)的蛋黃糊中翻拌勻（注意，是翻版均勻哦）

取少量蛋白霜放入步驟4的蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌均勻，接著將蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速確實的拌均勻，但不要拌的過度，細膩光滑均勻有光澤即可

拌好的面糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，簡單抹平保證高度一致即可

放入預熱好的170度烤箱中層，烤約22分鐘 （在烤了11分鐘時把烤盤取出左右轉個方向再放入繼續(xù)烤11分鐘，這樣蛋糕能烤的更加均勻）

出爐后震模，然后立刻拖到晾網(wǎng)，拆開四個角的紙，冷卻蛋糕，表面也要虛虛的覆蓋烘焙紙，防止表面變干，不然卷時表皮容易裂

鮮奶油+細砂糖打發(fā)至不流動

將晾涼的蛋糕倒扣在另一張烘焙紙上，撕去原先的烘培紙，再翻個個兒，（采用內卷法）尾部1厘米處斜切卷起時方便貼合，開始涂奶油霜啦

奶油涂抹在蛋糕片上，起始端和兩側涂滿，起始端偏厚，收尾端偏薄，尾部3厘米處不涂，均勻的在奶油霜上撒上蜜紅豆

拿一根搟面杖，將一端的油紙繞在搟面杖上，油紙在搟面杖上往后卷的同時，用手推動蛋糕往前卷起來

卷好后的蛋糕卷，就勢用油紙包裹起來，把卷好的蛋糕卷放進冰箱冷藏1小時定型

8. 綠茶奶油怎么做

先用50克淡奶油加入牛奶，細砂糖，抹茶粉。隔熱水攪拌均勻到?jīng)]有明顯的抹茶粉末顆粒。抹茶醬冷卻后加入250克淡奶油，先攪拌一下，避免底下的黏住導致顏色不均勻

9. 紅茶奶油蛋糕的做法

原料配方:

雞蛋2200克,糖910克,蜂蜜180克,鹽10克,低粉960克,紅茶粉40克,快速75蛋糕油90克,色拉油320克,超軟乳化劑35克。

鮮奶卡士達餡及表面裝飾部分:

瑞普卡士達粉380克,水1000克,鮮奶油200克,紅茶粉15克。

制作過程:

1、將雞蛋、糖、蜂蜜、鹽快速攪拌二分鐘,至糖溶解,面糊呈乳白色。

2、放入低筋粉、紅茶粉、快速75蛋糕油,中速攪拌1分30秒,比重0.50。

3、最后慢慢加入色拉油、超軟乳化劑攪拌均勻,比重約0.51-0.52。

4、入模,每只蛋糕面糊連杯重約55克。

5、烘焙溫度:上火180℃,下火130℃,約20分鐘。

6、等蛋糕冷卻后在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞,里面擠上內餡,表面裝飾。

10. 紅茶奶油怎么做

最簡單的解釋就是奶茶加一坨奶油