1. 炒栗子用油嗎

遷西栗子的吃法有很多，如果只是吃炒栗子的話一般不用油炒，可以在炒栗子之前在栗子上用刀在理智上畫上一刀或者劃個十字這樣吃的時候方便剝開栗子。

可以選擇用干凈的沙子混著板栗一起炒，這樣炒的板栗受熱均勻更香更好吃，也可以單獨炒板栗，但是需要控制好火候，很容易沒有熟透外面就燒了。最好還是加點水一起，這樣不容易炒壞還能熟透。

2. 炒栗子需要加油嗎

放少許油

炒板栗的時候放少許食用油，一方面可以防止板栗燒焦、糊鍋，另一方面可以增加亮度，使板栗看起來更香甜誘人。這樣受熱 均勻栗子膨脹會爆開 。

如果炒的時間太短，板栗里面炒不熟，影響口感，若炒的時間太長，又會將板栗炒干，通常情況下，炒板栗的時間在15~20分鐘是比較合適的。

3. 如何煮油栗子

1、將生板栗外殼用剪刀剪破，或用尖銳的硬鐵器在板栗外殼上戳個眼，以防止板栗在加溫炒制時殼內(nèi)溫度過高而爆炸。

2、將家用空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘后，將剪破外殼的生板栗倒入炸鍋，將炸鍋推進炸鍋主機內(nèi)，將空氣炸鍋溫度旋鈕設(shè)置在200度，再將時間旋鈕設(shè)置在20分鐘，炸鍋開始工作。

20分鐘后，等5分鐘左右，等空氣炸鍋停止工作，從空氣炸鍋主機內(nèi)抽出盛板栗的鍋體，哈哈，一鍋香噴噴的開口笑熟板栗就做成了，滿屋子飄香，吃起來又香又脆，比街上賣的還好吃！

4. 用油炒栗子的原理是什么

炒板栗一般是加糖的，做法如下： 糖炒板栗： 原料：板栗、白糖、食用油 步驟： 1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。

2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘。3.取出打開蓋子，這時候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。

5. 煮栗子放食用油有什么用

  板栗放點玉米油或者橄欖油賣相就很好。

  因為家里的菜籽油、芝麻油這些都有自己的香味且味道很重，那我們在弄板栗的時候盡量就別用味道很重的食用油，會遮蓋住板栗本身的香味兒；在翻炒板栗的時候，放點綿白糖里面，炒出來的板栗更加油亮誘人。

6. 油炒栗子怎么炒炒竅門

1、栗子買回來后將它洗干凈，用廚房紙擦干表面的水分，然后用刀給栗子開口2、將黃油放在碗內(nèi)，隔著熱水將它融化成液體，黃油不可用其它油替代3、接著把栗子和黃油一同倒入大碗內(nèi)，翻拌混合均勻，要讓每一個栗子都沾滿黃油4、烤盤內(nèi)墊上一張油紙，把栗子平鋪在烤盤內(nèi)，然后送入烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘5、栗子烘烤期間，我們來準備蜂蜜水，將2勺蜂蜜水和1勺水放在碗內(nèi)混合均勻6、20分鐘后，將栗子取出，把剛剛調(diào)好的蜂蜜水刷在栗子上，刷完后繼續(xù)送入烤箱中層，上下火180度烤6分鐘7、成品，幾個小步驟，輕松教你學做奶香板栗，簡單易學，比外面炒的香多了

7. 炒栗子放油嗎

要

要放油。板栗又叫毛栗、栗子，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有“干果之王”的美譽，糖炒板栗、水煮板栗是常見的吃法，炒板栗的時候放少許食用油，一方面可以防止板栗燒焦、糊鍋，另一方面可以增加亮度，使板栗看起來更香甜誘人。

8. 炒栗子用油嗎怎么炒

1

準備適量板栗，清洗干凈。

2

用小刀劃上十字口。

3

板栗全部處理好放入電飯鍋，一半即可。

4

加適量食用油。稍微少一點即可。

5

然后加適量冰糖，也可以用白糖代替。

6

最后加清水，根板栗齊平。按煮飯鍵，快好的時候，攪拌一下，讓糖漿裹在板栗上。趁熱吃味道更佳哦。

9. 糖炒栗子用油嗎

板栗 (半斤)

方法：

1/4 把生板栗清洗干凈，在水里浸泡一會，這樣可以有效留住水分，避免干硬。說是糖炒栗子，其實不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起來很甜的。

2/4

至于炒板栗用什么鍋，家里炒菜用的就可以了，厚一些的最好，受熱均勻，栗子不容易崩。剛開始板栗有水分，等炒幾分鐘之后板栗表面就油光光了。

3/4

為了使其受熱均勻，整個過程要不停的翻炒，一般過三十秒種左右翻炒一次，不翻炒的時候要蓋上鍋蓋，以免板栗蹦出來傷到你。幾分鐘后板栗開始裂開，這時還需要再炒十分鐘左右，你也可以看成色，覺得差不多了可以拿出一顆嘗一下，熟了就可以關(guān)火了。

4/4

把板栗盛出來，皮很容易就剝開了，松軟香甜，現(xiàn)在享受美味吧。

10. 炒栗子可以放黃油嗎

放板栗泥

【配料】：板栗150克、牛奶160克、白糖適量、黃油1塊

水油皮的材料：中筋面粉250克、食用油適量、白糖15克、開水適量

油酥的材料：低筋面粉110克、食用油適量、蛋黃適量

1、首先準備好板栗，然后煮熟之后將板栗的殼剝掉，放在料理機中，然后倒入160克的牛奶，打成板栗泥備用。

2、平底鍋中加入一小塊黃油，然后把做好的板栗泥倒入鍋中，再加入適量的白糖，然后用鏟子翻炒，直到炒干了，不是很黏手了就可以了。

3、水油皮和油酥的材料混合在一起做成水油皮和油酥，然后搟成薄餅形狀，將水油皮鋪在下面，油酥在上面。

4、然后兩邊向中間折疊好，捏緊之后松弛10分鐘

5、時間到了搟開，然后再折疊，松弛，再搟開。

6、反復兩次，最后卷成一個長卷，卷的時候最好緊實一點，然后分割成大小均等的10個小劑子。

7、 取出一個在手上壓扁一點，然后將板栗餡料包在里面，捏緊收口。

8、 全部做好之后微微壓扁，然后最上面刷上蛋黃液，然后再撒上一層芝麻，送入烤箱，180度烤30分鐘左右