1. 茶油要燒到什么程度

茶油不能低溫榨取，必須為高溫精煉，而高溫又會破壞營養(yǎng)物質(zhì)，故山茶油的營養(yǎng)價值低于橄欖油，期間多吃清淡的飲食對身體好。

2. 用茶油炒菜要先把茶油燒開嗎

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

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放入少許油，多鹽（按個人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

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煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

3. 茶油怎么燒

千萬不能茶油后放，不然茶油會有茶腥味，還會更苦澀味。用茶油煲湯的時候，先要把茶油在鍋里燒燙，去掉茶油上的腥味苦澀味，這樣煲湯的才去腥苦澀味。

4. 茶油一定要燒開嗎

步驟1

首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里

步驟2

其次是炸糍粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋里冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸

步驟3

每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數(shù)的多少而定，以每人每輪半小碗為準。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水）。喝茶時，由主婦把炸陰米、炸花生、炸糍粑、豬肝、魚仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進碗，噴香的油茶就打好了

5. 茶油要加熱嗎

可以

1、茶籽油可以放冰箱內(nèi)冷凍。

2、油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質(zhì)，高溫會加速該變質(zhì)過程。所以采用密封低溫的辦法是絕對可以延長保質(zhì)期的。冷凍后會出現(xiàn)絮狀物，但解凍后會消失的，不要緊?；瘍龊?，加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大。

6. 茶油要燒到什么程度才能吃

需要。可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。

免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

7. 茶油能燃燒嗎

香茶油是堿性的。經(jīng)測試：香茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的.經(jīng)科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

8. 茶油要燒到什么程度才能用

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因為生茶油里面有水份和雜質(zhì)。

這時把火關小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。

然后關火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時隨時可用。

9. 茶油需要煮嗎

　　用后需要清洗，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發(fā)質(zhì)的功效，還有明顯的烏發(fā)生發(fā)作用?！　∮筒枳延退追Q茶油，又名山茶油、山茶籽油，古代傳統(tǒng)洗頭用茶籽餅。茶粕中含有茶皂素、蛋白質(zhì)、天然茶油等，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發(fā)質(zhì)的功效，還有明顯的烏發(fā)生發(fā)作用?！　∠搭^方法：每次用量50克左右，用紗布袋包起來，放入沸水中煮十分鐘左右?；蛘甙巡及旁趧偀_的水中浸泡，浸至水變?yōu)椴韬稚?，待水溫適宜時，可開始用手拿著布包反復揉搓，使茶枯里面的成分盡快散發(fā)出來。洗發(fā)時，水溫可以適當高些，盡量讓頭發(fā)多浸泡在茶枯水里，這樣有利于茶枯中的有效成分更快地進入到頭發(fā)中，也可以拿著布包在頭上擦拭，適當按摩，最后再清洗干凈。

10. 茶油要燒到什么程度才能喝

可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。