1. 甘肅罐罐蒸饃

平?jīng)鎏禺a(chǎn)著名的平?jīng)鼋鸸?、平?jīng)黾t牛、平?jīng)黾埧棶?、靜寧燒雞、鍋盔、華亭核桃、莊浪粉條、麻武洋芋、中藥材大黃、獨活、回族清真食品、涇川罐罐蒸饃、靜寧早酥梨、平?jīng)錾剿帯俸系取?/p>

2. 甘肅蒸饃饃的做法

清真蘭州的玫瑰烤饃做法:

用料  

饅頭適量油適量鹽適量孜然粉適量

烤饃片的做法  

烤盤上鋪錫紙，刷油，饅頭切片（約1cm），平鋪在烤盤上，另一面刷油。撒鹽，撒孜然粉即可。

3. 山西罐罐饃

1、石子餅：

石子餅是山西的一種別具風味的特色小吃。流行于山西運城、永濟、臨汾、汾陽一帶，大多在中秋節(jié)大量制作以供自家食用。

2、臨潼火晶柿子：

臨潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圓，果面朱紅色，皮薄無核，皮面細潤而光滑，果肉深紅，果蜜，食味美。還可加工成柿葉茶、柿子餅等。

3、臨潼醪糟：

陜西臨潼的“醪糟”遠近聞名，有“清水醪糟”“雞蛋醪糟”“桂花醪糟”等品種，極富地方風味。

4、黃桂柿子餅：

每當金風送爽、丹桂飄香時節(jié)，在臨潼的大街小巷、飯鋪攤頭便會風行一種名叫黃桂柿子餅的時令小吃。這種黃桂柿子餅形美味佳，形似油糕而稍厚，兩面金黃恰似初升的朝陽。

5、臨潼甜瓜：

甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。

6、臨潼拐棗：

臨潼拐棗是陜西省西安市臨潼區(qū)的特產(chǎn)。甜拐棗遠看像枯樹杈兒，近看像風干的核桃仁長在樹杈兒上，吃起來是特別干的甜棗味。

　　7、臨潼鍋盔：

是用麥面做成面坯，然后用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的干糧。

4. 臨潼罐罐蒸饃

寫童謠，其實就是寫簡短的口語化的兒童詩。首先要口語化，還要簡短，還要想象力豐富，還要朗朗上口，富有音樂性，還要讓兒童念出來很有韻味，最好有教化功能或者美的情操的陶冶功能。這需要很深厚的文學功底和生活底蘊，還需要一顆童心，需要豐富的想象力。列舉如下：　　001、摩挲摩挲肚兒，開小鋪兒，又賣油來又賣醋。 　　002、黃毛兒丫頭去趕集，買個蘿卜當鴨兒梨，咬一口喉兒辣的，誰讓你專門兒挑大的！ 　　003、數(shù)一數(shù)二數(shù)老張，老張的媳婦會打槍，槍對槍，桿兒對桿兒，不多不少十六點兒。 　　004、小小子兒，坐門墩兒，哭著喊著要媳婦兒。要媳婦兒干嗎呀？點燈說話兒，熄燈做伴兒，明兒早晨起來梳小辮兒。 　　005、一年級的小豆包兒，一打一蹦高兒。二年級的小地主，一打一跳舞。三年級的耍大刀，四年級的上子彈。五年級的一開槍，六年級的就滾蛋。 　　006、一年級的小豆包兒，一打一蹦高兒。二年級的小不點兒，一打一瞪眼兒。三年級的吃飽了飯，四年級的餓死了算。五年級的發(fā)了火，六年級的全滾蛋。 　　007、一只小花狗兒，坐在大門口兒，兩眼黑溜溜，想吃肉骨頭。 　　008、山羊上山，山碰山羊角，水牛下水，水沒水牛腰。 　　009、妞妞騎牛，牛擰，妞妞擰牛，媽媽趕馬，馬慢，媽媽罵馬。 　　010、下雨了，冒泡兒了，老頭戴著草帽兒了。 　　011、從前有個山，山里有個廟，廟里有個和尚講故事，講的什么故事？從前有座山，山里有個廟…… 　　012、小耗子兒上燈臺，偷油吃，下不來。喵喵喵，貓來了，嘰哩咕嚕滾下來。 　　013、吃汽水，喝面包，夾著火車上皮包，下了皮包往北走，看見一個人咬狗，拿起狗來砍磚頭，反被磚頭咬一口。 　　014、蟲兒蟲兒蟲兒蟲兒飛，拉屎一大堆，大蟲往家跑，小蟲后面追。 　　015、我做了一個夢，夢見你在河里蹦，我拿叉子一叉，你蓋子還挺硬。 　　016、報告司令官，沒有褲子穿，穿個小褲衩兒，露著肚臍眼兒。 　　017、編編編花籃兒，花籃里面有小孩兒，小孩兒的名字叫花籃兒。 　　018、水牛兒，水牛兒，先出犄角后出頭，你爹你媽給你買了燒羊肉，你不吃不吃，全讓老貓給你叼走了，嘔！ 　　019、剃頭打三光，不長虱子不長瘡。 　　020、老狼老狼，拉屎靠墻，墻倒了，老狼蹶著屁股逃跑了。 　　021、臭豆腐臭，醬豆腐香，誰買臭豆腐多給湯。 　　022、這么好的天兒，下雪花兒，這么好的孩子，沒有腳巴丫兒。 　　023、奔兒頭，奔兒頭，下雨不發(fā)愁，人家打雨傘，他打大奔兒頭。 　　024、奔兒頭窩窩眼兒，吃飯?zhí)舸笸雰?，給他小碗兒他不要，給他大碗兒他害臊。 　　025、拉瞎，拉瞎，拉到河里喂王八。 　　026、二月二，龍?zhí)ь^，金子銀子滿地流。 　　027、二月二，接寶貝兒，接不著，掉眼淚兒。 　　028、一二三四五，上山打老虎，老虎不在家，放屁就是他。 　　029、一二三四五，上山打老虎。老虎沒打著，專打后腦勺。老虎沒看見，專打大壞蛋。 　　030、一二三四五，山上打老虎，老虎不在家，專打大西瓜，西瓜沒有籽，專打小日本兒，小日本，喝涼水兒，喝了一肚子小螞蟻兒。 　　031、拉大鋸，扯大鋸，姥姥家，唱大戲。接閨女，請女婿，小外孫子也要去。 　　032、排排坐，吃果果，你一個，我一個，妹妹睡了留一個。 　　033、跟人學（xiáo），一嘴毛，跟人走，變花狗。 　　034、三星在南，家家拜年；小輩兒的磕頭，老輩兒的給錢。要錢沒有，扭臉兒就走。 　　035、糖瓜祭灶，新年來到；姑娘要花，小子要炮；老頭兒要頂新氈帽。 　　036、逗……逗……乞逗乞逗強強，土豆蘸白糖。 　　037、小巴狗，上南山，吃金豆，拉金磚。 　　038、你打燈，我抽煙，你放爆仗我放鞭，噼里啪啦過新年。 　　039、小白兔兒白又白，兩只耳朵豎起來，愛吃蘿卜愛吃菜，蹦蹦跳跳真可愛。 　　040、買扒拉，賣扒拉，不買扒拉別扒拉，扒拉壞了算誰的。 　　041、剃頭師傅技術(shù)高，不用剪子不用刀，一根兒一根兒往下薅，薅得腦袋起大包，到了醫(yī)院就開刀，回家發(fā)成大面包。 　　042、拉鉤，上吊，一百年不許要，誰要要，掉屎窖。 　　043、這么好的天兒呀，滿天下雪花兒呀，老師要學費呀，還得等幾天兒呀。 　　044、三歲的娃娃穿紅鞋，扭扭歪歪的去上學，老師講課他睡覺，背著書包往家跑。跑跑不了，了了不起，起起不來，來來上學，學學文化，畫畫圖畫。圖圖書館，管管不著，著著火了，火火車頭，頭頭大奔頭。 　　045、從前有個屁，驚天動地，穿過鐵絲網(wǎng)，來到了意大利。意大利的國王正在看戲，聞到這個屁，很不滿意，全城戒嚴捉拿這個屁。 　　046、有屁不放，憋壞心臟，沒屁楞擠，鍛煉身體。誰放的響，誰當校長，誰放的臭，誰當教授，不響不臭，思想落后。 　　047、屁乃人生之氣，哪有不放之理，放了輕松愉快，聞了垂頭喪氣。 　　048、半夜三更黑咕隆咚，你們家發(fā)生了遼沈戰(zhàn)爭，你媽指揮，你爸沖鋒，你爺爺奮勇當先，掉進了茅坑。 　　049、光葫蘆蛋，磨電線，磨到北京10點半。 　　050、臭美臭美，一個鼻子倆嘴。 　　051、青椒炒辣椒，土豆煮山藥。你爸爸愛吃你媽不會炒。你爸一瞪眼，你媽一叉腰，你爹一煙袋，你媽一飯勺。小兩口兒，就這么打呀么打起來。 　　052、小皮球，架腳踢，馬馬蓮開花二十一，二五六，二五七，二八二九三十一，三五六，三五七，三八三九四十一…… 　　053、三輪車，跑得快，上面坐著個老太太，要五毛，給一塊，你說奇怪不奇怪。 　　054、唐僧騎馬蹬哩個蹬，后面跟著個孫悟空，孫悟空眼睛亮，后面跟著個豬八戒，豬八戒鼻子長，后面跟著沙和尚，沙和尚敲著鑼，后面跟著個老妖婆，老妖婆心最壞，騙了唐僧和八戒，唐僧八戒真糊涂，是人是妖分不出，分不出上了當，多虧孫悟空眼睛亮，眼睛亮放金光，轉(zhuǎn)身掏出金箍棒，金箍棒有力量，妖魔鬼怪消滅光。 　　055、老大開飛機，老二扔炸彈，幸虧老三跑得快，炸的老四稀巴爛，老五老六都來看，老七老八撿破爛，老九老十喝稀飯。 　　056、小辮兒劉，蒸窩頭，半拉生，半拉熟，熬白菜，不擱油，吐口唾沫當香油，爸爸給他兩磚頭。 　　057、誰給我玩，打火鐮兒?；痃牷▋?，賣甜瓜。甜瓜苦，賣豆腐。豆腐爛，攤雞蛋。雞蛋雞蛋磕磕，里邊坐個哥哥。哥哥出來買菜，里面坐個奶奶。奶奶出來燒香，里面坐個姑娘。姑娘出來點燈，燒了鼻子眼睛。 　　058、小禿子兒，上廟臺兒，載了個禿跟斗，撿了個禿小錢兒，買了個禿餑餑，招來個禿子伴兒，禿子吃，禿子看，禿子打架禿子勸，禿子去告狀，一告告到禿衙門，禿衙門，禿板凳，單打禿子的屁股蛋兒。 　　059、一個小人兒，不大點兒，身穿藍布杉兒，騎著小紅馬兒，手拿火柴桿，單扎你的小鼻子眼兒。 　　060、小板凳兒你別歪，讓我奶奶坐下來，我替奶奶捶捶背，奶奶夸叫我好寶貝兒。 　　061、小不點兒，開茶館兒，沒有茶葉打屁眼兒。 　　062、一旋橫，倆旋寧，三旋打架不要命，四旋打架抄板凳。 　　063、沒羞沒臊沒臉皮，偷人家的西瓜皮。人家給你兩塊糖，你給人家掏茅房。 　　064、那孩子頭像地球，有山有水有河流，就是沒有水龍頭。 　　065、那孩子頭像地球，那孩子腰像鐮刀，那孩子屁股像面包。 　　066、小河流水嘩啦啦，我和你爸去偷瓜，你爸偷仨我偷倆，你爸逃跑我被抓。你爸在家吃西瓜，我在家里寫檢查，你爸在家嗑瓜子，我在監(jiān)獄挨槍子。 　　067、你爸你媽，匆匆忙忙，走進茅房，剛想點燈，掉進糞坑，為了拉屎，壯烈犧牲。 　　068、被窩兒里吃，被窩兒里拉，被窩兒里放屁賽喇叭。 　　069、后面有個人兒，偷我花生仁兒，我剛想拿槍打，一看是我兒，我兒臉皮厚，一槍打不透，做成皮鞋底，一年磨不漏。 　　070、小板凳兒，三條腿兒，我給奶奶嗑瓜子兒，奶奶嫌我嗑的慢，我給奶奶煮碗面，奶奶嫌我不擱油，我給奶奶磕倆頭。 　　071、我有一個金娃娃，金胳膊金腿金頭發(fā)。第一天我到河邊去打水，丟了我的金娃娃，我哭我哭我哇哇的哭；第二天我去河邊去打水，找到了我的金娃娃，我笑我笑我哈哈的笑；第三天日本鬼子來到我的家，搶了我的雞，搶了我的鴨，搶走了我的金娃娃，最后還給我倆耳瓜，我哭我哭我哇哇的哭；第四天解放軍叔叔來到我的家，還了我的雞，還了我的鴨，還了我的金娃娃，最后還給了我一個大紅花，我笑我笑我哈哈的笑。 　　072、你拍一我拍一，一個小孩開飛機；你拍二我拍二，兩個小孩梳小辮兒，你拍三我拍三，三個小孩吃餅干，你拍四我拍四，四個小孩寫大字，你拍五我拍五，五個小孩吃紅薯，你拍六我拍六，六個小孩吃燉肉，你拍七我拍七，七個小孩宰公雞，你拍八我拍八，八個小孩吹喇叭，你拍九我拍九，九個小孩喝啤酒，你拍十我拍十，十個小孩打倒蔣介石。 　　073、小紅孩子戴紅帽兒，四個耗子抬紅轎兒?；ㄘ埓驘艋\，黃狗來喝道。一喝喝到城隍廟，把個城隍老爺嚇一跳。 　　074、一個蛤蟆一張嘴，兩只眼睛四條腿，撲通一聲跳下水。兩個蛤蟆兩張嘴，四只眼睛八條腿，撲通，撲通，跳下水…… 　　075、小黑雞，兩條腿，大黃牛，四條腿，蜻蜓六條腿，螃蟹八條腿，蚯蚓、鱔魚沒有腿。 　　076、是我的兵跟我走，不是我的兵大屁嘣，嘣兩瓣兒，炒花生。 　　077、鋦盆鋦碗鋦大缸，缸里面有個小姑娘， 十幾了？十三了， 再呆三年該娶了。 　　078、媽媽媽媽水開了，把我腳巴丫子燙歪了，走一走瘸一瘸，長大不能穿皮鞋。 　　079、小分頭兒，二兩油兒，娶個媳婦不發(fā)愁；小分頭，一把抓，娶了媳婦不要媽。要媽就打架，打架就分家。 　　080、星期六的晚上路燈亮，拾破爛兒的小孩排成行，老頭一指揮，沖向垃圾堆，風一刮，紙一飛，拾破爛兒的小孩玩了命的追。 　　081、一網(wǎng)不撈魚，二網(wǎng)不撈魚，三網(wǎng)撈個小尾（yǐ）巴尾巴…………魚。 　　082、高級奶油高級糖，高級老頭上茅房，一摸兜沒有紙，一摸屁股滿手屎。 　　083、不聽……不聽…… 蛤蟆念經(jīng)。 　　084、天長了夜短了，耗子大爺起晚了。天塌了地陷了，小花狗兒不見了。 　　085、我是你爸，多么偉大，辛辛苦苦把你養(yǎng)大。 　　086、烏鴉當空叫，骷髏對我笑，小鳥說早早早，你為什么背上炸藥包？ 我去炸學校,老師也不知道，一拉弦我就跑，轟隆一聲學校炸飛了…… 　　087、來到了天津衛(wèi)，我嘛也沒學會。學會了開汽車，軋死了二百多。警察來抓我，嚇得我一哆嗦，連骨碌帶爬的我鉆進了耗子窩。耗子見了我，管我叫大哥。 　　088、家走啦家顛兒啦，我家煙囪冒煙兒啦。 　　089、手心手背，狼心狗肺，日本投降，中國萬歲。 　　090、老頭兒老頭兒玩兒火球兒，燙了屁股抹香油兒，老太兒老太兒玩兒火筷，燙了屁股抹香菜。 　　091、有個大姐整十七, 過了四年二十一，尋個丈夫才十歲，她比丈夫大十一，一天倆人去抬水，一頭高來一頭低，不看公婆對我好，把你推到井里去。 　　092、小孩兒小孩兒你別哭，前面就是你大姑，你大姑是羅圈兒腿，走起路來扭屁股。 　　093、小猴兒小猴兒偷桃兒，叫人逮著銜毛兒。 　　094、一九二九不出手，三九四九冰上走。五九六九，抬頭看柳，七九河開， 八九雁來，九九加一九， 耕牛遍地走。 　　095、馬蘭花，馬蘭花，風吹雨打都不怕，勤勞的人跟你在說話，請你馬上就開花。 　　096、學習李向陽，堅決不投降，敵人來抓我，我就上高墻，高墻不頂用，我就鉆地洞，地洞有槍聲，消滅日本兵。 　　097、小屁簾兒，真叫起，一個跟頭折到底。 　　098、臘七臘八，凍死寒鴨，臘八臘九，凍死小狗，臘九臘十，凍死小人兒。 　　099、我們都是木頭人，一不許哭，二不許笑，三不許漏出大門牙，看誰的立場最堅定。 　　100、小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，瀝瀝拉拉二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上，鬧一宿；大年初一，扭一扭。 　　101、結(jié)巴磕子趕大車，一趕趕到莫斯科…… 　　102、吧（bi?。﹪\吧嘰吧，摔個大馬趴，馬趴沒摔好，得了吧嘰病，請了吧嘰醫(yī)生來看病，打了吧嘰針，吃了吧嘰藥，三天不許笑一笑。 　　103、瓷公雞、鐵仙鶴（háo），玻璃耗子，琉璃貓。 　　104、你打我我不怕 我去北京找你爸 你爸拿著機關(guān)槍 對你屁股打三槍。 　　105、從前有座山，山里有個廟，廟里有個鍋，鍋里有個盆兒，盆里有個碗兒，碗里有個碟兒，碟里有個勺兒，勺里有個豆兒，我吃了，你饞了，我的故事講完了。 　　106、我們家窮，你們家闊，你們家尿盆兒一大摞。 　　107、小氣鬼，喝涼水，砸破了缸，喝不到水，討了老婆吊死鬼，生個孩子一條腿。 　　108、傻冒青年過馬路，稀屎拉一褲，揀塊糖紙擦屁股，越擦越粘糊。 　　109、哥倆好，哥倆壞，哥倆兒上街買皮帶，你戴戴，我戴戴，你是地主老太太。 　　110、雄赳赳，氣昂昂，跨過咸菜缸，吃咸菜，喝咸湯，拉了一褲襠。 　　111、姓啥不姓張，姓張大褲襠，褲襠里面有文章，虱子蟣子一大幫。 　　112、姓趙姓錢不姓李，孫字底下才是你。 　　113、天上有只鵝，地上有只鵝，鵝飛鵝跑鵝碰鵝。[1]? 　　114、小河流水嘩啦啦，我和奶奶采棉花，奶奶采了一大把，我只采了一小把，奶奶采出個金娃娃，我只采出個銀娃娃。 　　115、小河流水嘩啦啦，我和姐姐偷西瓜，姐姐偷倆我偷仨，姐姐跑了我被抓。 　　116、金蘋果金蘋果金、金、金，銀蘋果銀蘋果銀、銀、銀。好孩子好孩子就是我，壞孩子壞孩子就是你。 　　117、從前有座山，山里有座廟，廟里有個老和尚講故事，講的是什么：從前有座山，山里有個廟...... 　　118、從前有座山，山里有座廟，廟里有個缸，缸里有個盆兒，盆兒里有個碗兒，碗兒里有個勺，勺里有個豆，我吃你，你饞了，我的故事講完了。中國民間童謠　　羊羊羊 　　羊羊羊， 　　跳花墻， 　　墻墻破， 　　驢推磨， 　　豬挑柴， 　　狗弄火， 　　小貓上炕捏餑餑。 　　小老鼠 　　小老鼠， 　　上燈臺， 　　偷油吃， 　　下不來。 　　老鼠老鼠你別急， 　　抱個貍貓來哄你。 　　搖搖船 　　搖，搖，搖， 　　搖到外婆橋。 　　外婆對我笑， 　　叫我好寶寶。 　　糖一包，果一包， 　　吃完餅兒還有糕。 　　張打鐵 　　張打鐵，李打鐵， 　　打把剪刀送姐姐， 　　姐姐留我歇，我不歇， 　　我要回去打毛鐵。 　　推磨搖磨 　　推磨，搖磨， 　　推豆子，磨豆腐， 　　么閏兒要吃菜豆腐。 　　打碗米來煮， 　　煮又煮不熟， 　　抱著罐罐哭。 　　小小子兒 　　小小子兒， 　　坐門墩兒， 　　哭哭啼啼要媳婦兒， 　　要媳婦兒，干什么？ 　　點燈說話兒，吹燈作伴兒， 　　到明兒早晨，梳小辮兒。 　　哪邊高 　　哪邊高？這邊高。 　　哪邊矮？這邊矮。 　　一鍋豆腐做成十二塊。 　　嫩豆花，好的菜， 　　今天做來明天賣。 　　排排坐 　　排排坐，吃果果， 　　幼兒園里朋友多。 　　你一個，我一個， 　　大的分給你，小的留給我。 　　新年到 　　新年到，放鞭炮， 　　噼噼啪啪真熱鬧。 　　耍龍燈，踩高蹺， 　　包餃子，蒸甜糕， 　　奶奶笑得直揉眼， 　　爺爺樂得胡子翹。 　　我有一雙小小手 　　我有一雙小小手， 　　一只左來一只右。 　　小小手，小小手， 　　一共十個手指頭。 　　我有一雙小小手， 　　能洗臉來能漱口， 　　會穿衣，會梳頭， 　　自己事情自己做。 　　大月亮 二月亮 　　大月亮，二月亮，哥哥起來學木匠， 　　媽媽起來扎鞋底，嫂嫂起來蒸糯米， 　　娃娃聞到糯米香，打起鑼鼓接姑娘， 　　姑娘高，耍剪刀，姑娘矮，耍螃蟹， 　　螃蟹上了坡，姑娘還在河里摸， 　　螃蟹上了坎，姑娘還在河里喊， 　　螃蟹爬進屋，姑娘還在河里哭。 　　搖啊搖 　　搖啊搖，搖到外婆橋 　　外婆做了白米飯 　　烏鯉魚，鲞湯澆 　　頭不熟，火筒燒 　　一燒燒得尾巴焦 　　八月八，蚊出像老鴨 　　九月九，蚊蟲叮搗臼 　　十月十，蚊蟲雙腳筆筆直 　　孫悟空打妖怪 　　唐僧騎馬咚那個咚，后面跟著個孫悟空。 　　孫悟空，跑得快，后面跟著個豬八戒。 　　豬八戒，鼻子長，后面跟著個沙和尚。 　　沙和尚，挑著籮，后面來了個老妖婆。 　　老妖婆，心最毒，騙過唐僧和老豬。 　　唐僧老豬真糊涂，是人是鬼分不清。 　　分不清，上了當，多虧孫悟空眼睛亮。 　　眼睛亮，冒金光，高高舉起金箍棒。 　　金箍棒，有力量，妖魔鬼怪消滅光。 　　五指歌 　　一二三四五，上山打老虎。 　　老虎沒打到，見到小松鼠。 　　松鼠有幾只？讓我數(shù)一數(shù)。 　　數(shù)來又數(shù)去，一二三四五。 　　七個阿姨來摘果 　　一二三四五六七， 　　七六五四三二一。 　　七個阿姨來摘果， 　　七只籃子手中提。 　　七種果子擺七樣： 　　蘋果、桃兒、古榴， 　　柿子、李子、栗子梨。 　　風來了 　　風來了，雨來了 　　和尚背了鼓來了 　　哪里藏？廟里藏 　　一藏藏了個小兒郎 　　兒郎兒郎你看家 　　鍋臺有個大西瓜。 　　四月里 　　四月里，麥腳黃， 　　家家田頭鬧洋洋； 　　三歲孩童尋牛草， 　　八十歲公公送茶湯。 　　一二三四五 　　一二三四五 　　上山打老虎 　　老虎沒打到 　　打到小松鼠 　　松鼠有幾只 　　一二三四五 　　五月五 　　五月五，是端陽 　　門插艾，香滿堂 　　吃粽子，蘸白糖 　　龍舟下水喜洋洋。 　　月亮哥 跟我走 　　月亮哥，跟我走 　　走到南山賣巴簍 　　巴簍巴，賣琵琶 　　琵琶軟，賣竹匾 　　竹匾高，打把刀 　　刀又快，好切菜 　　菜又苦，過端午 　　菜又甜，好過年。 　　粽子香 　　粽子香，香廚房。 　　艾葉香，香滿堂。 　　桃枝插在大門上 　　出門一望麥兒黃 　　這兒端陽，那兒端陽。 　　螢火蟲 　　螢火蟲，夜夜紅。 　　公公挑擔賣胡蔥， 　　婆婆養(yǎng)蠶搖絲筒， 　　兒子讀書做郎中， 　　新婦織布做裁縫。 　　家中有米吃不空。 　　拉大鋸 　　拉大鋸，扯大鋸， 　　姥姥家里唱大戲。 　　接姑娘，請女婿， 　　就是不讓冬冬去。 　　不讓去，也得去， 　　騎著小車趕上去。 　　小白兔 　　小白兔，白又白， 　　兩只耳朵豎起來， 　　愛吃蘿卜愛吃菜， 　　蹦蹦跳跳真可愛。 　　真稀奇 　　稀奇稀奇真稀奇， 　　螞蟻踩死大公雞， 　　爸爸睡在搖籃里， 　　寶寶唱著搖籃曲。

5. 陜西罐罐饃

酒泉特產(chǎn)，主要是一些手工業(yè)產(chǎn)品，漢唐以來，玉器、皮革、氈毯、毛褐等制品，傳世不絕。

夜光杯，肅州窩窩久負盛名，其它如土紙、栽毛絨毯、毛氈。、靛張布、肅州水煙，芨芨草席等也暢鋪各地。近些年來，由于機制產(chǎn)品的增多，手工產(chǎn)品多被代替，有的已氣息奄奄。而其獨特風格，精巧手藝，仍有保持與借鑒的必要。一、夜光杯；夜光杯它是產(chǎn)于酒泉的各貴酒器，取材于祁連山的硌臣石。(又名酒泉玉)，精工雕琢而成，雕法細膩，造型生動。

色彩斑爛，盛酒味美醇香，為中外人士所喜愛。

唐傅詩人王瀚作涼州曲而贊之，詩以杯名，杯以詩傳，頌為午秋佳話。實為陳列，宴賓和饋送親友的好禮品。

二、酒泉酒(肅州燒酒)：酒泉酒是以小麥培制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以高梁、玉米、大米為原料，汲名泉之水，采用獨特工藝精釀而成，酒液清澈透明，芳香濃郁，綿甜醇厚，諸味協(xié)調(diào)，別具一格，為宴請賓客，饋贈親友的佳品。酒泉酒，歷史悠久，清末已暢銷蘭州、青海、新疆等地，得到酒家好評。

三、栽毛絨毯：栽毛絨毯，由來已久，古時月氏族散居酒泉，月氏人善織絨毯。

古樂府《隴西行》“請客北堂上，坐客氈戳毹”，約在西漢時，酒泉已能織栽毛絨毯，織毯原料以優(yōu)質(zhì)羊毛或駝毛為主，采用傳統(tǒng)工藝，紡織而成，色彩典雅，圖案別致，壯觀大方，經(jīng)久耐磨，具有民族特色，譽為珍品，深受中外顧客的歡迎。

四、肅州水煙：肅州水煙的主要產(chǎn)地在城郊討賴河一帶，因土肥水足，所產(chǎn)煙葉色澤金黃，氣味芬芳，水煙的配料、炮制稚很講究，除煙葉外，還加油料香草、薄荷、當歸、川芎、冰片，麝香等藥材，別具特色。

清末就有幾家作坊，如王家煙坊，陸家煙坊等，產(chǎn)品行銷河西各地。

五，肅州窩窩：肅州窩窩（毛制棉鞋），為明、清時代的肅州特產(chǎn)，以牛毛滲水洗搓而成，俗稱毛窩窩，形厚拙而御寒力強，經(jīng)久耐用，人多喜愛。

六、府州麻紙：肅州麻紙（土紙），俗稱麻紙，明、清時就有作坊，以破布、馬蓮、芨芨草、麻為原料，質(zhì)地精細，柔軟而堅韌，細紙可供書寫印刷用，粗紙可供包裝或其他雜用，尤以白家紙坊、焦家紙坊等幾家為著，現(xiàn)已組成土紙社，根據(jù)市場需要，制造多種質(zhì)地不同的紙張。

七、芨芨蔗：酒泉境內(nèi)到處都能生長芨芨草，農(nóng)民就地取材，利用農(nóng)閑，根據(jù)用途，編織成席，金色明亮、光潔整齊，修房、造橋、鋪炕都不可少，結(jié)實可靠，省錢耐用。

八、毛氈：酒泉各族人民雜居，農(nóng)牧業(yè)兼營，多畜產(chǎn)品，尤以毛氈最出名，制造工藝精細，毛質(zhì)純正，有紅黑白諸色和羊毛牛毛之分，制成后，富有彈力，柔軟耐用，隔潮保溫，為各族人民喜愛的生活必需品。九、靛張布：自明代以來，河西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定，家家男耕女織，農(nóng)民種靛者甚多，因此，染布作坊在肅州崛起，城內(nèi)及農(nóng)村堡寨，都有人經(jīng)營染坊，大都以藍靛為主要染色原料，印染手工織的棉布，色彩蘭中泛紫，還能印染蘭底白花的靛張布，抗日戰(zhàn)爭時期，靛張布又盛極一時，后因機制布暢銷，靛張布被淘汰，染坊倒閉。十、黑瓜籽：黑瓜籽也是酒泉的特產(chǎn)之一，具有個大肉厚，皮黑肉白，油多芳香的特點，深受省內(nèi)外顧客的歡迎．十一，洋蔥：洋蔥，是酒泉著名的特產(chǎn)，農(nóng)民群眾積累了一整套裁培經(jīng)驗，種植范圍日漸擴大，它的特點是皮薄肉厚瓣肥碩，有清白的光澤，既是餐桌上的佳肴，更是健身良藥，可炒食、煮食，其味香甜，與大肉溫炒，香味特殊。十二、皮革：酒泉土法制革，由來已久，其方法是先將獸皮浸泡數(shù)日后，以硝與黃米粉拌為稀糊，涂于皮上，復浸泡十余日后取出繃起，用刀刮剝脂肪，勻稱柔軟為度，做皮衣、皮帽及車馬免具等，柔韌耐久，為用者所喜愛。原組織皮革組從事生產(chǎn)，現(xiàn)又成立皮革廠采用科學方法機器制做，精巧美觀，供應(yīng)需要。酒泉特色食品--點心、燒餅、蒸饃類：　　1、香酥火燒　取燒餅與京式點心的特點，將點心餡與食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈淺黃色，大于點心，小于一般烤餅，最好是在飯館中乘熱食用，酥軟香甜，油而不膩，作早點夜宵皆宜。清真火燒則用胡麻油配制。　　2、油酥饃（也叫糖酥饃）　用燙面投入姜黃、紅曲等味料，通過揉、卷、盤、壓等技藝，形呈扁圓，有層次，中間凹下置糖漿適量，圓周面層盤繞，面上灑白糖粒，入鏊燒炙，色黃鮮亮，酥脆香甜，冷熱皆可食之，多在街頭巷尾叫賣?！　?、油塔子　開水燙面，然后再摻入少量發(fā)面和食油，用力揉和多次，醒面適時，搟成薄餅，抹油一層，撒上油面子，卷成筒狀，切成均勻的面劑，再擰成螺旋形塔狀，上籠蒸制，出籠后，色呈深黃，一捏滲油，食用時，夾入盤中，提頂一抖，便綻成薄條片，酥軟味香，故稱“熱油塔子”。適口不膩，冷熱食皆宜，熱食更佳?！　?、油老鼠　兌好的面做皮，包入熱葫麻油拌成的油面，捏成老鼠形狀，上籠蒸制，出籠后面呈白色，心是焦黃，味香適口，冷食更佳，多在正月十五食用，饋送親友亦稱佳品?！　?、甜水面蒸饃（也稱罐罐饃）　不加鹽糖等佐料，面團要揉多次，成長圓形尖頂，上籠蒸熟色白亮為佳，食用松軟，耐嚼慢咽則有天然麥香，切片夾鹵肉，其味更佳；吸水性極強，一經(jīng)開水浸泡，即成海綿狀，是喂養(yǎng)嬰幼兒的佳品，亦最宜老人食用?！　?、油馃子　分大油馃子和小油馃子兩大類，味道也分咸甜兩種。其花樣單憑巧婦手藝，把兌好的面團采用翻、轉(zhuǎn)、擠、壓、搓、擰、攥、挑等技藝，做成各種花樣圖形，統(tǒng)用葫麻油炸制而成。在油馃子繁多品種中，值得一提的是，有些巧婦用姜黃、紅曲、菠菜汁等色料，和成五色面團，然后顯出手段，制成指頭蛋大小的蜂蝶昆蟲、魚蝦蜻蟹、蟲蛹蝌蚪、龍虎馬羊、鳥鼠雞鵝、花卉草果等形狀；經(jīng)清油炸出色彩艷麗，形態(tài)逼真；端上桌面，五彩繽紛，琳瑯滿目，使人眼花繚亂，吃起來香脆酥甜，極為適口。這種小馃子，只是在年節(jié)時，婦女才精工細作，所以市場上尚不多見。另外，酒泉回族同胞制作的清真油馃和馓子，更是高出一籌，十分講究?！　?、鍋盔　是酒泉烤餅類中的一個大家族，入鏊烤制的叫鍋盔，上籠蒸制的叫蒸餅，它的大小要根據(jù)鏊籠大小而定，厚度則在5-10厘米，加紅棗的叫棗兒鍋盔，加沙棗兒的叫沙棗鍋盔，還有卷入姜黃、紅曲或香豆（酒泉特有的一種豆科香料植物），用刀切開后，紅黃綠相間，層次分明，煞是好看。上市出售切塊稱斤。其他以形狀不同而又有各自的名目，如長圓稍彎曲的叫“牛擔角”，長方扁形另加茴香鹵油等佐料的叫“笏板饃”，入鏊燒烤的花卷叫“燒疙瘩”，也叫“燒殼子”，所有這些上市出售時是論個不論斤?！　?、甜米黃　是用黃米（糜子）磨成粉，入粬發(fā)酵，略有酒香后，放在小碗里，按瓷成半圓形米面團，上籠蒸制而成，色淡黃，其味松軟微甜有天然異香，且有醪酒的清香味。甜米黃易消化，健脾胃，老少皆宜，城鄉(xiāng)人均喜食?！　?、灶干糧子　其實是一種家庭做的點心大小的小燒餅。臘月二十三是祭灶神的日子，到了晚上，家庭主婦洗手、凈口后獻供“灶干糧子”等供品于灶君神像前，念道：“灶君爺，吃干糧，吃飽喝足上天堂”?！　?0、熱糕油餅子　將糯米紅棗制成的米糕，放入鍋中，上面放炸好的油餅，蓋上籠布，鍋下加火，要始終保持米糕和油餅的軟、熱，食用時，將蒸軟的油餅上抹上米糕，香甜可口?！　?1、釀皮子　是酒泉人特別喜愛的夏令吃食。制法主要耍的就是調(diào)料：醋鹵（熬制時加大料、紅辣皮、粉汁勾芡，用火鍋盛裝，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里還泡幾枚草果）、蒜泥（大蒜搗成泥狀，加水攪拌，淡黃色）、紅辣子（辣面子潑熱熟油和稀，鮮紅明亮）、芥沫子（芥沫子搗細，開水和?。?、炒鹽（食鹽干炒后搗細）等?！　?2、涼粉　蠶豆（俗稱大豆）粉制成，制法簡單而普遍，主要是調(diào)料要好，與釀皮子的調(diào)料相同。在家宴時把粉制成薄塊，卷成筒狀，切成一寸厚的圓圈，澆調(diào)料，有時還加炒制好的肉沫，吃起來別有一番風味?！　?3、熱豆粉　黃豆磨粉，上鍋蒸熟，調(diào)料以雞湯芡成鹵。這種食品老少皆宜，易消化，營養(yǎng)豐富，四季皆宜?！　?4、蒸粉（也叫蒸餅）　小麥面和軟揣硬，搟成圓形薄餅，上籠蒸制而成，晾冷后切成細條，裝碗拌上各種調(diào)料，即可食用，是家庭中常見冷食之一。酒泉特色食品--熟肉類：　　1、脂裹：有板油脂裹和腸脂裹兩種。板油脂裹的做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）款款扯下留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好后，用麻皮或棉線將兩頭扎緊，中間還要斜繞幾道捆好后，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷后，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。腸脂裹的做法是，把羊腸翻洗干凈后，將羊的下水和血塊等剁碎，加佐料和適量的炒面，攪拌成糊狀，裝入腸內(nèi)，兩頭扎緊，水開后入鍋煎煮，煮時要適時地用針在腸壁上扎眼兒放氣，以免崩裂，稍涼后切斜片即食?！　?、羊雜碎湯（也叫羊頭湯）：將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥?；虼篼溋Ｍ度霚校ㄍ肱c肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是當?shù)厝讼矏鄣脑琰c和夜宵。　　3、臘羊肉和臘牛肉：把羊牛肉切好，肥瘦摻勻，拌調(diào)料后分別裝入各自的肚子里，封口入鍋煮熟，撈出后，乘熱放在適當?shù)呐枳永?，上面加力壓實，到完全冷卻為止，食時切成薄片并撒以鹽面，肉色紅白黃相間，引人食欲。這是一種色、香、味俱佳的冷肉食品。　　4、炕羊腸：是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許面粉，加料后灌入羊腸內(nèi)，投入沸水內(nèi)緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現(xiàn)炕現(xiàn)吃，熱吃為佳?？谎蚰c有止痢、止瀉的功能。　　還有一些民間吃頭，諸如燒葫蘆、麥索子、碾珍子、燜餅子等，不一而足。酒泉人在不同的節(jié)日里，食品都很有講究，如正月初一到初五，一般不再動刀生火做飯，宴客時也只是將備好的菜肴半成品炒蒸而成；正月十五吃元宵、包子或油老鼠，取招財進寶之意；二月二日吃煎餅；驚蟄吃油炸雞蛋；五月端午吃粽子、米糕、喝雄黃酒；八月十五吃月餅、油鍋盔、葫蘆鍋盔；冬至節(jié)吃葷食；臘八吃臘八冰、臘八豆、臘八粥、豆豆飯，冬至節(jié)不吃素，臘八不吃葷，有葷冬至素臘八之謂；臘月二十三祭灶過小年，吃灶糖、棗餅、灶干糧；臘月三十吃稍面、餃子，半夜還要吃一頓餃子叫做“裝倉飯”。

6. 正宗西安罐罐饃做法

臨潼區(qū)，隸屬于陜西省西安市，位于關(guān)中平原之東，南接藍田縣，北接閻良區(qū)，西北接連咸陽市三原縣，西接高陵區(qū)，東接渭南市臨渭區(qū)，西南與灞橋區(qū)為界。臨潼的小吃具有風味獨特一下是必吃的：

第一，石子餅

第二，臨潼火晶柿子

第三，黃桂柿子餅

第四，臨潼甜瓜

第五，臨潼拐棗

第六，臨潼相棗

第七，臨潼鍋盔

第八,   臨潼醪糟

第九,   臨潼鍋盔

第十， 臨潼桂花醪糟

7. 西安罐罐饃

馬坊門是一條東西走向的小街，東到竹笆市西到南院門，古時主要是官府和駐軍養(yǎng)馬的地方，后來慈禧“西狩”，在馬坊門修建了“亮寶樓”。后來改成民眾教育館，民國時曾把日本飛機殘骸放在民眾教育館展覽，參觀者人山人海，就連遠郊的老農(nóng)也步行一天到這里參觀受教育，轟動一時。

如今馬坊門的“亮寶樓”早已不復存在，沒有了往日的熱鬧，車少人稀。

80年代馬坊門的“罐罐饃”可謂是西安的名牌食品，口感勁道，好吃耐饑。那時就想等哪天有錢了買上10個罐罐饃夾著竹笆市的樊記臘汁肉美美的吃一頓，因為那是的樊記臘汁肉挺貴的買不起。后來工作了能買起臘汁肉了，馬坊門的罐罐饃卻難尋其蹤早已消失，再也吃不到了……

8. 罐罐蒸饃的做法

一、新疆：

美食：清燉羊肉、新疆大盤雞、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉條子、馕包肉、曲曲湯、回手面、且末烤全羊、沙爾闊勒、瓊瓊飯、博湖烤魚五道黑、胡羊肉、馕燜全羊等

農(nóng)林牧漁：冬蟲夏草、紅景天、矢車菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪蓮、柴達木枸杞、烈香杜鵑、牦牛皮、青海湖裸鯉、玉樹蟲草、青海鹿茸、高原丹參、祁連黃蘑菇、官窯馬蹄|樂都長辣椒、藏麻、信豐蘿卜干、湟源馬牙蠶豆等

工藝飾品：裘皮、塔爾寺酥油花、昆侖白玉手鐲、土族盤繡、土族刺繡、湟源排燈、西寧地毯、湟中昆侖雕刻彩石、加牙藏毯、塔爾寺堆繡、四會普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中農(nóng)民畫、湟中民間繪畫等

煙酒茶飲：蜂王漿、沙棘茶、互助青稞酒、大黃茶、黃南雪蓮茶、金塔青稞酒、黃梅禪茶、古秘藏青稞酒、檸檬果酒、鹿血蟲草酒等

日常用品：西寧毛毯

二、陜西特產(chǎn)

美食名吃：羊肉泡饃、梆梆面、油酥餅、陜西涼皮、岐山臊子面、臘汁肉夾饃、馬蹄酥、葫蘆雞、六月鮮、瓊鍋糖、清湯羊肉、楊凌蘸水面、樊記臘汁肉、金線油塔、柳巷面、葫蘆頭泡饃、泡泡油糕、錢錢飯、馬虎面、香酥牛肉餅、菜豆腐、岐山搟面皮、石子餅、乾縣豆腐腦、合陽踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶餅、賈三灌湯包子、蜜汁南瓜、玫瑰鏡糕、橫山羊肉、臘羊肉、燒肘子、涼拌驢肉、胡麻餅、禮泉烙面、西鄉(xiāng)牛肉干、時辰包子、炕炕饃、韓城花椒等

農(nóng)林牧漁：核桃油、洛川蘋果、狗頭棗、陜西蘋果、酒棗、平利絞股藍、秦冠蘋果、周至獼猴桃、富平柿餅、冬桃、臨潼火晶柿子、商洛核桃、陜北紅棗、府谷海紅果、臨潼石榴、花椒芽菜、大荔黃花菜、黃龍核桃、五彩稻米、九眼蓮、香谷米、沙紅桃、略陽烏雞、大荔花生、早酥梨、丹鳳天麻、香脂冷杉、藍田大杏、延川大紅棗、柞水黑木耳、韓城大紅袍、金太陽杏、安康蠶絲、略陽天麻、子洲黃芪、長安荸薺、略陽豬苓、商洛丹參等

工藝飾品：布貼畫、陜西剪紙、鳳翔泥塑、馬勺臉譜、戶縣農(nóng)民畫、皮紙、安塞農(nóng)民畫、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟拐杖、寶雞青銅器、陜北石雕、爵杯、仿唐三彩、陜北剪紙、黃陵面花、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟拐杖、寶雞青銅器、陜北石雕、爵杯、仿唐三彩、陜北剪紙、黃陵面花、鳳翔木版年畫、藍田玉石、陳倉仿古青銅器、乾州布藝、藍田玉雕、戲人泥哨、紫陽天然藍黑板石、榆林柳編、耀州窯瓷、富縣薰畫

煙酒茶飲：西鳳酒、酸梅湯、太白酒、漢中仙毫、紫陽富硒茶、黃桂稠酒、涇陽茯磚茶、猴王香煙、紫陽毛尖、軒轅酒、謝村黃酒、寧強雀舌、丹鳳葡萄酒、午子綠茶、陜青茶、漢水銀梭、壺壺油茶、八仙云霧茶、新豐酒、陜西青茶、秦巴霧毫、商南茶、珍稀黑米酒、關(guān)中油茶

三、甘肅特產(chǎn)

美食名吃：打鹵面、蘭州拉面、黃燜羊肉、漿水面、茄鲞、石子饃、炮仗面、靖遠羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、隴西臘肉、魚飯、稷山麻花、甘谷辣椒、臘羊肉、紅燒羊羔肉、豬油盒、錢錢肉、靜寧燒雞、廿八都銅鑼糕、螃蟹餃子、搓魚子、干面鍋盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黃雞絲、高樁饅頭、甘谷酥圈圈、油爆駝峰、蛋腸、干燒冬筍、百合桃、麟游血條面、高三醬肉、罐罐蒸饃、通渭蕎圈圈、驢肉黃面、八仙糕、通渭甜醅子等

農(nóng)林牧漁：人參果、地黃、亞麻、哈密瓜、鳳尾魚、豬苓、蕨麻、紙皮核桃、牦牛肉、蘭州百合、花牛蘋果、油橄欖、紅芪、刺龍芽、猴菇菌、小棗、香水梨、靜寧蘋果、高山火絨草、慶陽蘋果、黃參、臨澤紅棗、兩當狼牙蜜、啤特果、慶陽黃花菜、河西沙棗、和尚頭小麥、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、榮膺蠶豆、小口大棗、靈臺牛心杏、永登一月紅提葡萄、武都花椒、蘭州軟兒梨、甘肅辣椒、白刺果、岷歸、蘭州白蘭瓜、文縣紋黨等

工藝飾品：保安腰刀、祁連玉、洮河硯、酒泉夜光杯、慶陽香包、翠絲種翡翠、隴東皮影、慶陽刺繡、蘭州刻葫蘆、核桃峪簸箕、慶陽剪紙、灘二毛裘皮、洮河綠石硯、河州磚雕、蘭州卵石雕、岱岳奇觀、臨夏磚雕、甘肅洮硯、清水龐公玉、蘭州砂鍋、天水龐公石、貝雕長頸花瓶、蘭州套料花瓶、天水雕漆、岫巖玉貔貅、臨夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、馬尾編荷包等

煙酒茶飲：九糧液、三泡臺茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、蘭州水煙、靈芝紅茶、五山池黃酒、張掖黃酒、草莓紅茶、帝尊養(yǎng)生茶、羅川曬煙、地椒茶、酒泉酒、花磚茶、固形茶、松溪綠茶、紅川特曲、龍神茶、金徽大曲、臨夏黃酒、甘肅雪蓮花茶