1. 青柚黑柚哪個(gè)好

1、外觀不同：泰國翡翠青柚果形整體較偏向于橢圓形，偏圓，而紅寶石柚其果形多數(shù)為梨形，果頂微凸類似沙田柚，

2、肉色不同：泰國翡翠青柚多數(shù)為晶瑩剔透，紅中黃，成在較明顯的色差感，而紅寶石柚則紅的鮮艷一點(diǎn)，雖然果實(shí)中心有時(shí)也會(huì)略帶一點(diǎn)黃色，但沒有泰國翡翠青柚色差那么明顯。

2. 黑柚和青柚的區(qū)別

一、蘋果新品種——紅肉蘋果

紅肉蘋果肉質(zhì)細(xì)脆，酸甜適口，花青素含量是普通蘋果的20倍以上，鮮食與營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良，山東、河北等地均有種植，市場(chǎng)前景廣闊。

二、柚子新品種——泰國紅寶石青柚

泰國紅寶石青柚源產(chǎn)于泰國南部的洛坤府市巴帕南縣，是當(dāng)?shù)刂牡乩順?biāo)志性水果。紅寶石青柚果肉像紅寶石一樣，果皮較薄，果肉易剝離，肉質(zhì)飽滿，無核或少核，無酸味，肥厚且化渣，晶瑩剔透，甜嫩多汁，甜度高達(dá)14～15度。市場(chǎng)價(jià)格在20元左右，發(fā)展前景非常好。

三、桑葚新品種——香金葚

香金葚，也叫喜馬拉雅白長果桑，是近幾年從國外引進(jìn)的新品種。香金葚果肉柔軟，甜味濃，無酸味，有白果桑的鮮味，還有一種類似于牛奶的香味。香金葚是值得推廣的品種，也是目前為止感覺最好吃的桑葚品種。

四、草莓新品種——淡雪草莓

淡雪草莓是日本奈良縣果農(nóng)經(jīng)過長達(dá)20多年的研發(fā)成果，有晶透水漾的雪白表面，隱約透出淡淡的粉紅色，香氣濃郁。淡雪草莓是草莓中的奢侈品，是普通紅果草莓價(jià)格的10倍左右。

五、菠蘿新品種——粉紅菠蘿

最近有一種粉色的菠蘿火了起來，這種菠蘿從外觀上看，與普通菠蘿并無差異，但是內(nèi)瓤卻呈現(xiàn)出了粉嫩粉嫩的顏色，特別少女心，極為的夢(mèng)幻、浪漫。粉色菠蘿口感帶有獨(dú)特的糖果香氣，味道美味、汁水清甜、香甜可口。粉紅菠蘿是通過基因工程技術(shù)來實(shí)現(xiàn)的，通過降低將菠蘿中的茄紅素（粉紅色）轉(zhuǎn)化成胡蘿卜素（黃色）的一種酶的活性，從而降低了茄紅素向胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化。這樣以來，菠蘿不僅呈現(xiàn)出粉紅色，而且比一般的菠蘿更甜。目前這種菠蘿在市場(chǎng)上的價(jià)格已經(jīng)升到了500-1000元/個(gè)，即便如此，大家也愿意能有機(jī)會(huì)品嘗一下。

六、柿子新品種——黑柿1號(hào)

育種學(xué)家們從我國豐富的野生資源中發(fā)現(xiàn)了稀有而獨(dú)特的黑柿。黑柿初期綠色，后逐漸轉(zhuǎn)成黃色，成熟后呈黑色。黑柿具有含糖量高、外觀獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良、生理獨(dú)特和藥用價(jià)值高等特點(diǎn),是典型的黑色水果。5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，每畝平均產(chǎn)量達(dá)6500斤。按照目前市場(chǎng)價(jià)10元斤計(jì)算，毛收益可以達(dá)到65000元/畝，收益高。

七、獼猴桃新品種——軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃又稱軟棗子、藤棗、獼猴梨、奇異莓，是原產(chǎn)于我國的分布最廣泛的野生果樹之一。有紫色品質(zhì)紫色薩瓦多、赤焰，紅皮品種安娜，綠皮品種魁綠、豐綠。

軟棗獼猴桃果肉細(xì)膩，香氣濃郁，皮薄多汁，整果可食，并且VC含量較高，同時(shí)富含維生素、花色苷及多種氨基酸、礦質(zhì)元素，具有極高的藥用價(jià)值，可抗菌、解熱、抗腫瘤、降血糖等，是藥食兩用的水果，市場(chǎng)價(jià)格在5元/斤以上，是近些年來的新興水果之一。

八、葡萄新品種——藍(lán)寶石葡萄

藍(lán)寶石葡萄，別名“月光之淚”，是近幾年所研發(fā)的一種葡萄新品，屬歐亞種。藍(lán)寶石為中熟品種，果色藍(lán)黑，果肉脆滑，最高含糖量達(dá) 22.3%左右，果粒果穗著色均勻一致，果皮輕薄，果肉可切片，有著淡淡的玫瑰及牛奶香味。藍(lán)寶石葡萄在豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)量達(dá)到5000斤左右，毛收益也在40000元/畝，經(jīng)濟(jì)收益較高。

九、蓮霧新品種——黑糖芭比蓮霧

在黑金剛基礎(chǔ)之上，現(xiàn)在蓮霧又出來了一種新的品種——黑糖芭比蓮霧，是黑珍珠和巴掌兩個(gè)品種雜交出來的新品種。黑糖芭比蓮霧幾乎是黑金剛的1倍大，且果皮較一般蓮霧深紅，口感脆甜，口感清脆爽口，嬌嫩多汁，自帶清香，味道超贊。

十、火龍果新品種——麒麟果

市場(chǎng)上新出了一種黃皮火龍果，國內(nèi)少有，比較新奇、有吸引力，商品價(jià)值高，成為市場(chǎng)上火龍果中的高檔新品種。

比較流行的黃皮火龍果按果實(shí)表面有無刺而分為兩類。無刺的品種通常被稱為黃龍火龍果，原產(chǎn)地為以色列；另一種黃皮火龍果果實(shí)表面帶刺，由于外皮帶有酷似神話中龍的鱗片，被稱作麒麟果，它外表如貴族一般的“金色外衣”加上其絲滑軟糯的口感，又被稱為燕窩果。

3. 青柚黑柚綠柚的區(qū)別

兩者區(qū)別如下，主要區(qū)別是成熟度，口感和生長方式上面的區(qū)別

1、成熟度不同：青柚一般都是沒有成熟的。成熟之后的葡萄柚一般是金黃色的或者是黃紅色的。

2、口感不同：青柚吃起來口感會(huì)比較酸、比較苦澀。葡萄柚吃起來甜甜的。

3、生長方式不同：葡萄柚在生長時(shí)外面套了個(gè)遮光袋。青皮柚是在自然條件下生長。

4. 黑柚青柚茶柚區(qū)別

如果不用火可能涼拌黃瓜最合適了,因?yàn)楹枚嗖思词故菦霭枰惨盟褥桃幌碌?下面這些你自己挑選合適的吧

方法一：

1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗干凈，最好用鹽腌一會(huì)用再洗凈，拍碎

2、放醋、麻油、白酒各少許

3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬

4、辣椒醬放在黃瓜里拌拌，放點(diǎn)蒜泥，香菜，拌一拌，適當(dāng)放點(diǎn)糖、鹽

方法二：

1、黃瓜切片或者切塊，放一點(diǎn)鹽腌半個(gè)小時(shí)左右

2、然后放醋，味精，適當(dāng)放糖、鹽

3、切香蔥粒和姜末，鍋里熱花生油，然后把蔥和姜放到熱油里，爆五秒左右，然后把油蔥姜淋在黃瓜上，最后再充分拌勻

方法三：

黃瓜拌銀耳，滋補(bǔ)又美容。

1、銀耳用熱水泡開后，過涼水，然后撕成小塊

2、黃瓜切成細(xì)絲，加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可）

3、合成，開吃~~

方法四：

檸檬黃瓜

1、黃瓜拍碎，放檸檬擠出來的汁

2、放辣椒，辣椒要切得很碎

這道菜是傣味

方法五：

1、挑選嫩嫩的黃瓜，洗干凈，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的）

2、加一勺老干媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌

關(guān)鍵是老干媽香辣豆豉的量！

涼拌黃瓜的十種做法

<---->

一、黃瓜3根（切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣

調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油[]k

將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；)

翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。'

因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。

拌勻即可。

二、黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。)

三、醋黃瓜【選料】嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。P:h%6

【制法】①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成?！咎攸c(diǎn)】甜酸可口，鮮脆。i

【功效】黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。

四、麻醬拌黃瓜黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克

[制法]1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調(diào)勻待用。

2．黃瓜洗凈切成細(xì)絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。

3．將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。IS*;r

五、蒜泥拌黃瓜。

1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；

2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；

3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。特點(diǎn)：清爽、美味，且簡(jiǎn)單、省事。

六、拌黃瓜絲原料:嫩黃瓜一斤半芝麻醬五錢精鹽三錢陳醋五錢姜三片切絲蔥一棵切絲蒜三瓣搗泥白糖一錢香油五分

制法:先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調(diào)拌，便成拌刀拍黃瓜了。

特點(diǎn):鮮脆味美，清淡利口。

七、海米拌黃瓜原料:海米三錢鮮黃瓜五兩醬油二錢陳醋二錢蒜三瓣搗泥姜末一錢香油五分

制法:選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫?zé)崴蒈?，調(diào)在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調(diào)入，拌勻盛盤上桌。

特點(diǎn):墨綠香脆，夾有海味。

八、三味黃瓜

原料:黃瓜二斤五兩辣椒四個(gè)精鹽五錢白糖三錢醋五錢蔥一錢姜絲二錢醬油二錢椒油五錢制法:將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調(diào)好熗在黃瓜上即成。

特點(diǎn):色鮮味美，制作方便。

九、油激黃瓜

原料:嫩黃瓜一斤食油半斤（耗油一兩）花椒十粒辣椒二個(gè)蔥半棵姜絲二錢白糖三錢醋二錢精鹽五錢

制法:將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細(xì)絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然后撈出，百朝上擺在盤里。鍋內(nèi)留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調(diào)料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。特點(diǎn):碧綠鮮脆，別有風(fēng)味。

十、炒黃瓜片

原料:嫩黃瓜一斤；食油八錢；花椒十粒；蔥節(jié)二錢；紅辣椒二個(gè)；醬油三錢；醋二錢；白糖一錢；味精十粒；水淀粉三錢；精鹽二錢制法:將黃瓜洗凈，切去兩頭少許，一剖兩瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用鹽腌拌幾分鐘，潷去澀水；紅辣椒切成短節(jié)待用；將醬油、醋、白糖、味精、水淀粉兌成濃汁待用；再把炒鍋置旺火上，注入食油，燒熱時(shí)炸入花椒、辣椒、蔥節(jié)出味，倒入黃瓜翻炒，兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤。

<---->

1、黃瓜三明治

做法：兩片面包涂蛋黃醬夾黃瓜片吃。

2、酸奶黃瓜

做法：黃瓜切丁，用酸奶拌一下。

3、鹽黃瓜

做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。

專家視線：

結(jié)合夏天的特點(diǎn)，不要吃很油膩的東西，盡量做得清淡一些，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍霭璨耍瑪R一些調(diào)味品，調(diào)節(jié)一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。

涼拌海蜇黃瓜絲

原料：海蜇100克、嫩黃瓜150克、麻油8克、醬油3克、香醋3克、精鹽、味精少許。

制法：嫩黃瓜洗凈后切成絲，裝入盤底。海蜇漂洗干凈后，切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調(diào)好口味，澆在海蜇黃瓜絲上即成。

營養(yǎng)成份：含蛋白質(zhì)4.6克，脂肪8.6克，碳水化合物5.5克，能產(chǎn)生熱量117.8千卡（492.4千焦耳）。含鈣210克，鋅1.14毫克，鐵4.8毫克，維生素E2.48毫克。

特點(diǎn)：鮮嫩爽脆，清熱消暑。同時(shí)又可以給少兒增加一定量的鈣、鐵及維生素。

川味辣黃瓜

常食黃瓜可以減肥。黃瓜當(dāng)水果，每天生食250克以上，有明顯減肥作用。黃瓜還有利尿、消水腫作用，涼拌吃可消腹脹。

【原料】黃瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，鹽7克。

【做法】1、黃瓜洗凈，切成條，稍去心，干辣椒切成短段。2、碗內(nèi)放鹽、白糖、醋，加少量清湯，兌成汁。3、炒鍋加油置火上，放入花椒，炸出香味后撈出，下干辣椒，炸呈棕紅色，將鍋離火，再放入黃瓜條，翻炒均勻，加香油，起鍋裝盤晾涼，澆上調(diào)好的味汁即可。

黃瓜拉皮

把干粉皮入清水浸泡至軟，放入開水鍋略煮沸一下，撈出放入冷開水涼卻。蒜泥，米醋、生抽醬油、美極鮮醬油、味精、紅油、芥末油、麻油調(diào)成拉皮料。鍋中加入油，燒熱后倒入肉絲煸炒，加入黃酒、老抽醬油、糖、味精煸熟盛入碗內(nèi)，待用。把黃瓜洗凈，胡蘿卜洗凈，去皮切成絲均勻地碼在盤中，擺上發(fā)好的粉皮及肉絲，淋上調(diào)好的拉皮料即可。

黃瓜拌鴨掌

先將鴨掌洗凈，放入湯鍋內(nèi)煮熟撈出，用涼水過涼取出。在每個(gè)鴨掌上中和爪部的中間劃開，抽出骨頭（保持鴨掌完整）。黃瓜洗凈一剖兩瓣，頂?shù)肚谐?.7厘米厚的片，碼在盤內(nèi)。每個(gè)鴨掌切成3塊（仍保持原形），擺在黃瓜上面。用調(diào)料兌好汁，澆上即成。本品特點(diǎn)為清爽可口，形狀美觀，生津?yàn)a火。

辣味黃瓜條

將黃瓜洗凈切成4厘米長、1厘米寬的條，放入盆內(nèi)，撒上鹽，腌30分鐘。將黃瓜中的水潷去，加入辣醬、白糖、味精，拌勻，加上盆蓋，腌漬1天，裝入盤中，淋上香油即可。

刀拍黃瓜

青嫩黃瓜稍稍去皮，剖成兩片，用菜刀拍至微碎，切成塊狀，待用?；ń?、辣椒、醬油、醋、白糖、味精、食鹽，姜、蒜、蔥頭切成碎末待用。將黃瓜置于盤中，撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽，再堆放上姜蒜蔥花待用。鍋內(nèi)食油燒熱，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起鍋；趁熱將鍋內(nèi)的調(diào)料淋到黃瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒：存放半小時(shí)以上時(shí)間再食用，待調(diào)料滲入拍碎的黃瓜塊后食用。

姜汁黃瓜

黃瓜洗后再用冷開水洗，切去兩頭，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。腌20分鐘后撈起，再用冷開水洗去咸味，擠干備用。再將姜刮皮洗凈，切成片，用冷開水洗后，搗爛，擠出姜汁。汁內(nèi)加少許植物油、味精，然后將汁澆在黃瓜片上拌一下即成

酸辣涼菜

原料:原料：

卷心菜或大白菜，蔥絲，姜絲，白糖、鹽、香油、花椒、泡椒絲各適量。

制法:（1）卷心菜或大白菜葉切絲，加鹽攪拌，靜置4小時(shí)，瀝干。

（2）另起油鍋炸香干辣椒和花椒，倒在卷心菜和大白菜絲上。加泡椒絲、蔥絲、姜絲一起拌勻即可。

特點(diǎn):開胃健脾，必不可少。

一、涼拌金針菇

金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲

兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲，然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒然后是紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟，最后把金針菇下去炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

=================================

二、涼拌西芹

西芹是常見菜，多半都會(huì)將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養(yǎng)成份可會(huì)損失不少，不如我教大家一個(gè)既簡(jiǎn)單又開胃的方法：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許、鹽少許、冰箱一個(gè)、鍋一個(gè)，將西芹的葉子摘去將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短），裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個(gè)開胃菜。

=================================

三、冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作為冰點(diǎn)的材料和各種水果搭配起來，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許

步驟：

1。把各種材料切成小塊，青緹最好去籽

2。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點(diǎn)糖攪拌均勻，冰鎮(zhèn)后就可食用

備注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏

=================================

四、涼拌菠菜

做法:

菠菜2斤,洗凈后,切段.用爐子上沸水焯一下,待用.

作料:食鹽,味精少許，蒜粉,香油,

一起攪拌均勻.最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁.可以上桌啦.

優(yōu)點(diǎn):省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富.爽口,是夏天的可口涼菜.

提示:菠菜一定要洗干凈.喜歡芥末的可放芥末油。

=================================

五、涼拌苦瓜

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

制作：

（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。

（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌

=================================

六、涼拌海帶絲

原料：海帶300克

做法：

1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。

2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。（不需加鹽）

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。

=================================

七、涼拌面筋

原料：面筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。

做法：

（一）將面筋切絲。

（二）鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。

（三）用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。

=================================

八、涼拌蘆筍絲

原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬

做法：

將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然后切成細(xì)絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。

蘆筍的抗病能力很強(qiáng)，在生長過程中無需打農(nóng)藥，是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。

=================================

九、麻醬拌豆角

原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、姜末適量。

制法：

1.把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開水鍋里綽熟后涼水浸泡，撈出控去水，放到調(diào)盤里。

2.再把芝麻醬用冷水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽姜末澆在豆角上，拌勻即即裝。

=================================

十、涼拌蘿卜絲

原料：白蘿卜300克

做法：

先將白蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。

蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。白蘿卜屬十字花科植物，我國盛產(chǎn)，一年四季不斷。白蘿卜、青蘿卜有相似之處。胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素，也可做藥膳用。

=================================

十一、蒜泥萵苣

原料：萵苣1000克、大蒜一頭、香油10克、醋25克、鹽二克。

制作：

1、將萵苣刮去皮，切成長5厘米、寬厚各1厘米的條，大蒜去皮，搗成泥。

2、將萵苣放人鹽中拌勻，腌出水后，瀝去余汁裝盤，放人蒜泥、香油、醋拌勻入盤即成。

=================================

十二、涼拌枸杞菜：

原料：枸杞菜300克、食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料

做法：

1.先將枸杞菜洗凈，切成段，約2厘米長。

2.枸杞菜用水焯過，撈出放涼。

3.加入食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。

枸杞菜含甜菜堿、芳香甙、維生素C、多種氨基酸、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等，可間接增強(qiáng)免疫力。

=================================

十三、涼拌魚腥草：

原料：魚腥草300克、鹽、黃酒、香油、味精等調(diào)料

做法：

1.先將魚腥草洗凈，切成約3厘米長的段

2.加入鹽、黃酒、香油、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。

魚腥草因含有大量揮發(fā)油而有一種特殊的味道。研究證實(shí)，魚腥草有抗病原微生物、增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞活性、增強(qiáng)非特異性免疫力和抗過氧化等作用。

=================================

十四、涼拌豬耳朵

原料:豬耳朵。

配料:青蔥、香菜。

做法:

1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。

3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。

4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.

5、撈出放涼后切成絲。

6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。

7、放入冰箱冷藏，涼透。

8、涼涼的,特別適合夏天

=================================

十五、拌黃魚

主料：鮮黃花魚2條。

調(diào)料：精鹽、味精、酒、醋、蔥末、姜末、香油各適量。

制作：

1.將黃花魚收拾干凈，上屜蒸至斷生時(shí)取出，去掉魚頭、魚尾、魚翅和皮，撥開肉呈蒜瓣形。

2.加上精鹽、味精、酒、醋、蔥末、香油拌勻，裝盤，撒上香菜段即成。

--------------------

涼菜，即涼拌菜，似乎起源于東北，東北菜中涼菜品種多，涼拌的東西很多，而且沒有什么規(guī)律，做法多樣，極富特色且好吃。去時(shí)下的東北菜館，菜單中準(zhǔn)會(huì)單獨(dú)列著一欄——涼菜。說來奇怪，東北天寒，尤其是黑龍江，一年中溫暖如春的季節(jié)不超過5個(gè)月，其它時(shí)間多是寒冷，而天寒本應(yīng)吃些熱乎的菜，卻偏偏喜歡雪上加霜，吃涼菜。

東北大拉皮

這似乎是東北涼菜中最知名的一道了，時(shí)下的東北菜館，無論規(guī)模大小，必少不了這道菜。如果真是欠缺了它，那這東北菜館毫無疑問是騙人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶瑩透亮，韌性強(qiáng)、吃起來滑、韌、口感好。東北人家做這菜，不是很講究，多是切得寬寬的，拌入蔥、姜、蒜等調(diào)料就行了。我也把這辦法帶到福州，只是原材料換成了綠豆粉，其更軟，韌勁沒那么大。而菜館里的拉皮，卻講究的很，不僅口感要好，色彩和工藝也十分的講究。會(huì)切上些細(xì)細(xì)的黃瓜絲、香菜以及其它的調(diào)料放在拉皮上面，然后做一碗肉絲汁，里面有切得極細(xì)小的加工過的肉絲還拌上了花生醬，上菜后，服務(wù)生會(huì)現(xiàn)場(chǎng)把它拌好。

老虎菜

這菜名夠嚇人的了！極有殺傷力。老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成細(xì)細(xì)的絲，其配料有小辣椒絲、大蔥絲和香菜，再加上調(diào)料和香油，拌均勻了。而配料的數(shù)量常占了一半，所以看起來是有白有綠十分的漂亮。而因?yàn)橛欣苯方z和大蔥絲，有時(shí)辣椒絲還帶著白白的筋，吃起來非常的辣，其辣和川菜的辣不一樣，辣得直伸舌頭，而整個(gè)口腔象火燒一樣的感覺。即使喝水或湯也根本無濟(jì)于事。我記得去東北菜館，又想吃又怕辣，只好讓老板少放些辣椒了。

五彩涼拌菜

時(shí)下許多東北菜館中都有這道特漂亮的涼拌菜，里面有綠色的黃瓜絲、黃色的雞蛋絲、白色的白菜絲、紅色的心里美羅卜、紫色的包菜絲、橘紅色的胡羅卜絲等，上菜時(shí)，每種顏色的細(xì)絲放一堆，在盤子上圍成一圈，十分的漂亮，中間放的是肉絲醬，吃的時(shí)候拌一下就行了，這是道非常有創(chuàng)意的菜肴，而且因?yàn)橛羞@么多的料，總是一個(gè)大盤子，十分有東北菜的特色。

黃瓜涼菜

黃瓜是涼拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黃瓜”，拿著刀“啪、啪、啪”地把黃瓜拍扁了，再切上幾刀一起拌上蔥、姜、蒜和調(diào)味品就行了。還可用醋和糖淹制，做成糖醋黃瓜。除此之外，黃瓜還可以和很多菜拌，比如和粉絲、豆腐皮等一起涼拌，味道也很不錯(cuò)。前段時(shí)間曾在一家東北菜館吃過個(gè)“特味涼拌菜”，是黃瓜絲和炸過的土豆絲拌上肉絲和花生等，味道很是特別。

涼菜的品種真是不勝枚舉，似乎只要是蔬菜都能拌，東北人家做的家常涼菜，常在其中放上很多種的料，如黃瓜絲、豆芽菜、白菜絲、粉絲、菠菜和肉絲等一起拌。還有如涼拌羅卜絲，用鹽淹過后，捏干水分，放上蔥花和香菜，很是清淡可口。涼拌金針菇、雪里紅拌黃豆、涼拌土豆絲等都是非常可口的涼菜。

-----------------

1蒜蓉木耳

材料：木耳

調(diào)料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、蔥、姜、精鹽、白糖、醋、雞精、胡椒粉、香油

制作方法:

1。將干木耳用水泡開（一定要注意泡開）洗凈，用開水焯（就是放入開水里面，馬上拿出來）一下。撈出來瀝干放在盤子里面。

2。將蒜蓉放入一個(gè)小碗里面，加入精鹽、白糖、醋、姜末、蒜攪拌均勻。

3。把鍋放在火上放香油，油熱了以后，把油倒入小碗里面，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻，倒到盤子里面拌均勻即可。

2雙椒皮蛋

材料：皮蛋（不要跟我說不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，紅辣椒

調(diào)料：蒜末，醬油，香油

制作方法：

1。將青椒、紅辣椒放入鍋里面，干煸（就是不放油，把這些東西放進(jìn)去）片刻，去掉水分，倒出來，切成碎末。（小心辣味，嗆）

2。把皮蛋去皮，切成片，放在盤子里，排好（要排的有點(diǎn)藝術(shù)性了）。

3。將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油，調(diào)均勻，淋在皮蛋上。

3三絲拌金針

材料：

火腿腸（這是為了省事，本身應(yīng)該用金華火腿，但是，在北方不好找，并且大家都知道今年金華火腿廠今年出的問題，所以就省事了，最好用質(zhì)量較好的雙匯的馬可波羅系列），金針菇，青椒絲，水發(fā)香菇絲（我們買的香菇很多是干的，要用水泡，行話叫發(fā)，才能進(jìn)行加工）

調(diào)料：料酒、醬油、精鹽、雞精、胡椒粉、姜末、香油、醋

制作方法：

1。青椒絲、香菇絲分開用開水焯一下，火腿腸切成細(xì)絲。

2。金針菇用水煮熟（一定要熟），從鍋里面去出來，把火腿腸絲，香菇絲，金針菇放在盤子里面，加入雞精、料酒、鹽攪拌均勻。

3。把姜末、醬油、胡椒粉攪拌均勻倒在盤子里，結(jié)束。

4香椿拌豆腐

說明：在現(xiàn)在的季節(jié)里面，不好找到香椿的，等到春天的時(shí)候再說吧。

材料：香椿，豆腐，有可能的話，找點(diǎn)黃豆，

調(diào)料：雞精、鹽、白糖、香油

制作方法：

1。豆腐切成丁，越小越好，為了入味，有人說，可以把豆腐攪碎，本人沒有干過，大家可以試試看。香椿用開水焯一下，撈出來，切成細(xì)末。有黃豆的話，煮熟。

2。把豆腐丁，香椿，黃豆，放在盤子里，把調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌均勻，OK。

5涼拌海帶

材料：水發(fā)海帶，綠豆芽。兩者之比5：1，比如海帶一斤（500克），綠豆芽二兩（100克），其實(shí)綠豆芽不要也行，不過有了的話，比較好看。

調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒適量

制作方法：1。海帶水發(fā)洗干凈，用開水焯熟，取出，涼了以后切成絲。

2。綠豆芽開水焯一下。

3。兩樣?xùn)|西放在盤子里，倒入調(diào)料，攪拌均勻

★農(nóng)家打拌菜

“農(nóng)家打拌菜”，只聽這名字就足以吸引身陷鋼筋水泥、崇尚田園生活的現(xiàn)代人了。看一眼菜，還真是有那么一股子紅紅綠綠、新鮮熱鬧的泥土氣息。追根溯源，這是一道淳樸到近乎原始的農(nóng)家菜，它的本意是，瓜田地頭，依天取物，鹽巴香油，因陋就簡(jiǎn)，但在烈日炎炎的盛夏，它卻仿佛實(shí)現(xiàn)了人們心中的一個(gè)夢(mèng)。

原料：奶油生菜100克，黃西葫蘆100克，新西蘭菠菜50克，豌豆苗50克，紅椒1個(gè)，

橄欖油，蒜茸，鹽，味精，綠芥末，醋，醬油，麻油。

做法：奶油生菜撕片,黃西葫蘆切絲，紅椒去籽切段，豌豆苗底部切齊洗凈，將蒜茸、醋、醬油、鹽、麻油調(diào)勻成汁。裝小碟置盤邊，隨吃隨拌。

★珊瑚藕片

在江南，藕總是與表妹連在一起。文人墨客的詞藻下，我卻多了個(gè)有趣的聯(lián)想——藕有“脆藕”和“泥藕”之分，脆藕脆嫩鮮甜，適合涼拌和炒食，泥藕粉質(zhì)香口，能燉出回味無窮的好湯，好像應(yīng)了表妹的不同風(fēng)情，或是女人的不同階段。而涼拌的藕是剛剛出落的二八佳人，鮮嫩著呢！

原料：鮮藕1節(jié)約300克，紅椒半個(gè)，白糖50克，白醋50克，鹽適量。

做法：

1.藕去皮切片，燙水沖涼。紅椒切絲，取少許再切成丁。

2.糖醋汁：將白糖、白醋、鹽、紅椒粒調(diào)勻制成糖醋汁。

3.藕片用糖醋汁浸泡入味（約半小時(shí)）既可裝盤。

★華都沙拉

蘋果和芹菜，怎么看都無法聯(lián)系的兩樣?xùn)|西，卻不料，拌在一塊是如此的好滋味，總是一搶而空的態(tài)勢(shì)。廚師對(duì)原料的精通，對(duì)口味的細(xì)微把握，極富創(chuàng)意地中西相融，讓我們這個(gè)夏季又有了不一樣的滋味。

原料：蘋果400克，芹菜段100克，腰果100克，鮮奶油20克，沙拉醬10克，生菜50克，檸檬半個(gè)，鹽適量。

做法：

1.蘋果去皮、去核切成1.5厘米的小段，芹菜去筋，切成同樣的小段。

2.腰果過油稍炸，瀝干后拍碎。

3.打沙拉醬：鮮奶油像打雞蛋一樣順同一方向打，順序加入沙拉醬、鹽，擠入檸檬汁，打勻。

4.生菜洗凈鋪盤底，蘋果、芹菜用沙拉醬拌勻裝盤，上撒腰果碎即成。

★青柚涼粉

青柚涼粉妙在加進(jìn)了清涼去火的柚子，柚的香和酸讓這道極具想象力的菜立馬特別起來。除了日本青柚，國產(chǎn)的四川柚子以及苦柚都是不錯(cuò)的選擇。

原料:涼粉400克，日本青柚100克，紅椒1個(gè)，干紅椒20克，蒜茸50克，麻油50克，醬油，米醋，鹽，味精各適量，芥末少許。

做法：

1.涼粉切四方小塊。日本青柚切絲。紅椒洗凈去籽切絲。

2.紅椒切段，麻油下火炸成紅油。

3.調(diào)汁：蒜茸、紅油、醬油、米醋、鹽、味精、芥末調(diào)勻即成。

4.涼粉中放入青柚絲、紅椒絲，澆汁拌勻即可食用。

★老醋花生

老祖宗的智慧總能讓所有的事物這樣協(xié)調(diào)——就著老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡進(jìn)地道的鎮(zhèn)江老醋里；口味太單顏色稍遜，那再撒上一把香菜。當(dāng)品菜品的不僅是味時(shí)，它才能更久地留存心中。

花生炸至金黃時(shí)撈出瀝干油待涼。

原料：小?；ㄉ?00克，鎮(zhèn)江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。

做法：

1.鍋中座油，油熱后調(diào)小火放入小粒

2.將香菜碎拌進(jìn)花生里。

3.白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。

5. 青柚黑柚哪個(gè)好一點(diǎn)

泰國紅寶石青柚更好一些。

泰國紅寶石青柚是泰國獨(dú)產(chǎn)頂級(jí)的柚子品種，皇室專供貢品級(jí)柚子，泰國紅寶石青柚形狀類似梨狀，單果均重在3~7斤不等，果皮細(xì)膩光滑有光澤，顏色呈綠色或黃綠色，皮上的氣孔清晰可見，果皮較薄，剝皮容易，果肉顏色和普通的紅柚并無太大的區(qū)別，但將紅寶石柚橫著切開，可以看到，果肉并非呈現(xiàn)出均勻的紅色，每瓣果肉的外層均為紅色，靠近果心的部分則呈黃色。

越南青柚營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。越南青柚苗是一個(gè)新的品種。

6. 黑柚和青柚

黑|-單調(diào)° 白|-高雅° 又色又妖又美 很色很妖很美 軟妹阿哆 軟妹阿嗦 我是深海閨蜜是暖光 我是暖光閨蜜是深海 愛過痛過姑娘我心如刀割、 輸過敗過姑娘我何曾怕過、

⒈起曬月亮丶 ⒈起聊太陽。

-年華逝去無需惜丶 -隨君身心皆枯萎丶 閨兒似水似愛情 蜜兒傾城傾人心 想笑卻沒有滋味お 想哭卻沒有眼淚お 社會(huì)總是那么黑暗 煙花總是那么璀璨 青柚 青檸 ‖低吟灬曾經(jīng)︶ㄣ ‖淺笑灬過去︶ㄣ 與寂寞有緣※ 與幸福無關(guān)※ 講一個(gè)沒人聽懂的笑話﹌ 唱一段沒人理解的憂傷﹌ 黑色木偶的高調(diào)。

白色芭比的低調(diào)。 -十年前，陪你穿校服° -十年后，伴你穿婚紗° 北城別丶回眸三生琥珀色 西城訣丶轉(zhuǎn)身一世琉璃白 舞盡一曲桃花，曲終人散 唱盡一場(chǎng)離歌，回憶無言 真彩、 晨光、 時(shí)間在流逝。

思緒在倒轉(zhuǎn)。

伱隱身，隱身想躲誰 伱上線，想讓誰看見 逃不過此間少年 經(jīng)不住似水流年 在歲月流逝里悄悄守候著 在茫茫人海中靜靜凝望著 ~檸檬不甜但很酸~ ~西瓜不酸但很甜~ 黎明の、 午夜の、 ︶￣感性不知性 ︶￣性感不知性 ▓晴天、陽光刺痛雙眸 ▓雨天、雨水打濕雙瞳 淡抹丶低調(diào)的傷。

輕描丶淡寫的美。

鑰匙香水可樂潤唇膏@ 撲克酸奶雨傘手提包@ _不是女人的女人 _簡(jiǎn)稱為之女漢紙 仰望丶放肆的幸福ゝ 囬眸丶爛漫的幸福ゝ 我叫乖瘦 我叫萌瘦 閨閨。

我想你。

蜜蜜。

我愛你。

女流氓、 女暴君、 不要等爭(zhēng)吵的時(shí)候才知道和解； 不要等委屈的時(shí)候才知道朋友； @沐亦蒂溪 @黎糸斡煦 薄情薄義菇?jīng)鰺o情無義° 冷血冷心姑娘無血無心° °Sou1丶相惜 °Sou1丶相依 『那抹微笑°已成傷ㄨ 『那束弧度°格式化ㄨ

7. 青柚好還是黑柚好

區(qū)別和概念：

機(jī)械鍵盤的主要部件就是每一個(gè)按鍵下方的開關(guān)——軸，機(jī)械鍵盤質(zhì)量和手感的好壞，完全取決于軸，不過的軸，手感是不同的。

機(jī)械鍵盤一般有如下四種軸：黑軸、紅軸、茶軸、青軸。

關(guān)于機(jī)械鍵盤，具體介紹如下：

青軸觸發(fā)鍵程為2.4mm，壓力為60g，點(diǎn)擊壽命為2000萬次，段落感明顯；

茶軸觸發(fā)鍵程為2.0mm，壓力為60g，點(diǎn)擊壽命為2000萬次，段落感不明顯；

紅軸觸發(fā)鍵程為2.0mm，壓力為60g，點(diǎn)擊壽命為2000萬次，無段落感，直上直下；

黑軸觸發(fā)鍵程為1.5mm，壓力為80g，點(diǎn)擊壽命為5000萬次，無段落感，直上直下。

8. 黑柚茶柚青柚哪個(gè)好

現(xiàn)在市面上機(jī)械軸用的最廣泛最普及的是來自德國的廠商Cherry（櫻桃），Cherry有很多類型的軸從系列上分為MX、ML、MY等等，我們平常說到的青、紅、黑、茶這些全是MX系列的?，F(xiàn)在介紹下這4種常見的機(jī)械軸的區(qū)別。

青軸：段落感最強(qiáng)、Click聲音最大，機(jī)械感最強(qiáng)，是機(jī)械鍵盤的代表軸，需下壓2.4mm才可觸發(fā)，打字節(jié)奏感十足，但是聲音較大，比較吵 , 壓力克數(shù)為60g。有人將其比喻為Cherry的春天，爽快清脆的段落感如春天般舒暢。

黑軸：段落感最不明顯，聲音最小，與青軸形成鮮明對(duì)比，直上直下，下壓1.5mm即可觸發(fā)。有人將其比喻為Cherry的夏天，無論你想得到急速或舒緩的輸入，黑軸都能自如應(yīng)對(duì)，打字游戲都適合，但是由于觸發(fā)鍵程短，壓力克數(shù)較大，所以在游戲中有上佳的表現(xiàn)。黑軸機(jī)械鍵盤單個(gè)軸使用壽命長達(dá)5000萬次(其他為2000萬次)。

茶軸：比起青軸，段落感要弱很多，而對(duì)比黑軸，又不是直上直下的感覺，2mm即可觸發(fā)，屬于比較奢侈的機(jī)械軸。茶軸是幾種軸中成本最高的軸，為兩段式無聲，也有人反應(yīng)與薄膜手感相近，同時(shí)，茶軸是所需下壓力道最小的一個(gè)，因此較適合想要省力的朋友使用。有人將其比喻為Cherry的秋天，結(jié)合了青軸與黑軸的特點(diǎn)，很容易被大眾所接受，茶軸的顏色與秋天的收獲的色彩更為接近。

紅軸：與黑軸相似。但壓力克數(shù)比黑軸小，起35，終60(黑軸起點(diǎn)為40)，是08年出的新軸，手感比較輕盈，敲擊時(shí)沒有段落感，直上直下，觸發(fā)鍵程也同為2.0mm，敲擊時(shí)更加輕松，能很好兼顧游戲和打字的使用需求。