1. 茶油腐乳的吃法

制作原料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

制作方法：

1、將狗肉砍成帶皮塊狀;

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開;

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

2. 茶油腐乳怎么吃

山茶豆腐乳的特點是重口味。

3. 茶油腐乳的危害有哪些

茶油腐乳燒腐乳肉好吃，還可以腐乳肉燉土豆。

4. 紅油腐乳怎么吃

豆腐乳經過發(fā)酵富含氨基酸，鮮香美味，開胃下飯，還能消食。豆腐乳不光可以做佐餐小菜，還可以在烹飪時放上一些做調味品，讓菜品更加的美味可口。下面就和大家分享一下豆腐乳好吃不臭的做法，步驟簡單，放兩年也不會壞！

【制作步驟】

1、做豆腐乳要選用老豆腐。準備一塊老豆腐，先改刀切成厚片，在切成四方塊兒。

2、準備透風容器墊上稻草或者是蒸籠布。放上切好的豆腐塊兒。豆腐塊之間留一定的間隙以供更好的發(fā)酵。

3、傳統(tǒng)做法一般發(fā)酵七天以上。如果等不及的也可以用腐乳曲，均勻地撒在豆腐表面。蓋上蓋子，放陰涼處即可。

4、溫度大概15~20度左右，一天后就能長出白毛菌。最多三天，豆腐就長滿了白白的菌絲。豆腐塊也變成了漂亮的鵝黃色。

5、將表面的菌絲抹平后用高度白酒過一遍。白酒有助于增香，還能有助于腐乳的第二次發(fā)酵。

6、再根據(jù)自己的喜好準備調味料。準備一個碗，加入適量的辣椒粉、細辣椒粉、食鹽、花椒粉，把這些混合好了之后，倒在豆腐塊上一塊兒拌勻，讓每一塊兒豆腐都能均勻地裹上調味料。

7、接著把豆腐框兒放到密封罐兒或者是壇子里。蜜蜂再次發(fā)酵15天即可使用。如果喜歡吃紅油腐乳?？梢缘谷肜苯酚兔芊獍l(fā)酵。

5. 茶油腐乳的吃法大全

首先我們要挑選均勻保滿園潤的黃豆，將其清洗干凈再泡5小時左右將其磨成豆?jié){。再經過加熱加工過慮等等一系列工序將其做成老豆腐。

將老豆腐分小塊均勻的鋪在專門用于酶制豆腐乳的盒子里，待小塊豆腐長酶好在用食鹽，辣椒粉及喜歡的材料伴好，放于密封容器里。豆腐乳基本完成。

6. 山茶油腐乳

茶油腐乳臭的正常，因為腐乳的臭味主要就是硫化氫這個物質，家庭自制的豆腐乳一般都是經過豆腐發(fā)霉發(fā)酵后做成的，都會有點淡淡的臭味，發(fā)酵的時間越長，臭味越濃，這個是屬于正常的，不是變質腐爛。

腐乳在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。

7. 茶油腐乳的吃法和做法

主料:

油麥菜（兩棵）

輔料:

腐乳（6酷愛）、雞粉（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）

做法步驟：

1、油麥菜切掉根,直接把油麥菜切成一段段即可。

2、調制腐乳,拿6塊腐乳,用勺子碾碎,然后倒入油和糖適量,攪拌均勻,備用。

3、鍋內放入少量油,炒菜,過一分鐘左右,倒入腐乳醬,炒熟即可。

8. 茶油豆腐乳制作方法

香春茶油豆腐乳是江西宜春地方特色食品.純手工制作,味道鮮美,香辣可口;經科學驗證,內含豐富的蛋白質、氨基酸.＂熟制＂可直接食用，能生津開胃、調節(jié)食欲．是居家旅游的常備綠色食品.該食品經贛衛(wèi)食證字(2007)第5522號審核并獲得QS360025010037國家質量安全認證!