1. 茶油燉兔子和豆腐

材料

兔肉2斤，茶油適量，馬蹄1斤，大蒜2棵，南乳2塊，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生姜一大塊

做法

1.兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分

2.生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對(duì)半切，大蒜切小段

3.調(diào)料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料

4.把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水

5.鍋內(nèi)倒入茶油，油熱，爆香姜塊

6.倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘

7.加入適量料酒

8.倒入調(diào)料

9.繼續(xù)大火爆炒2分鐘

10.加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒過兔肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點(diǎn)才好吃

11.燜至兔肉酥爛的時(shí)候，加入大蒜段，大火收汁即可

2. 兔子燉茶油怎么煮

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

3. 茶油燉兔子和豆腐的功效

食材準(zhǔn)備

凈兔肉200克，豆豉15克，香菇50克，紅椒片25克，青椒片25克，清湯50克，雞蛋清1個(gè)，蔥末、蒜末、干淀粉、濕淀粉、食鹽、料酒、花生油各適量。

方法步驟

1.兔肉切塊，用料酒5克和少許食鹽腌漬入再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿；香菇切成塊。

2.鍋中放花生油燒至四成熱，下入兔肉炸至七成熟時(shí)撈出。

3.鍋內(nèi)留底油，下蔥末、蒜末熗香，加豆豉炒香，放入香菇炒勻，烹入余下的料酒，加清湯燒開，下入兔肉塊、紅椒片、青椒片燒至熟透，用濕淀粉勾芡即可。

4. 茶油燉兔子肉

兔類常見病癥及治療

傷風(fēng):傷風(fēng)診斷較容易，毛兔咳嗽打噴嚏；呼吸急促體溫高，食欲不振流鼻涕；內(nèi)服用藥ABC；滴鼻凈點(diǎn)三、五滴。

傷食:兔子傷食有癥狀，糞便酸臭肚子脹，輕者停食一兩天，不藥自愈莫慌張；或用山楂、青木香，菖蒲桔皮水煎湯；或溶半個(gè)雞內(nèi)金，研末沖服亦良方。

腹瀉:腹瀉糞便稀如水，飲食減少精神萎；大蒜數(shù)瓣來(lái)?yè)v爛，拌料再加木炭灰。

便秘:便秘排糞少且硬，多投青料病自退；麻油、菜油或茶油，只需兩匙加水喂.

球蟲病是家兔最常見且危害嚴(yán)重的寄生蟲病，本病病原是兔艾美爾球蟲。

癥狀：

多發(fā)生在60日齡以內(nèi)的幼兔。發(fā)病時(shí)突然側(cè)身倒地，頭向后仰，頸背及兩后肢強(qiáng)直痙攣，前肢伸直劃動(dòng)，發(fā)出尖叫聲并很快死亡。慢性過程的病兔，食欲不振，腹部膨脹，下痢并惡臭，尾部、肛門周圍粘滿稀薄的糞便，有的兔子便秘，糞便呈鼠糞形，兩頭尖并帶有血絲。還可見皮毛無(wú)光澤，眼結(jié)膜蒼白，腹部皮膚紫青或紫黑色。

防治：

（1）兔舍建筑應(yīng)選擇向陽(yáng)、干燥的地方，并要保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

（2）食具要勤清洗消毒，兔籠尤其是籠底板要定期用火焰消毒，以殺死卵囊。

（3）斷奶以后至3月齡的兔應(yīng)用藥物控制球蟲病的發(fā)生，且不分季節(jié)。為防止產(chǎn)生抗藥性，可采用幾種抗球蟲藥物輪換使用。

常用預(yù)防球蟲病的藥物及用法：

抗球星廣譜苯乙腈類抗球蟲藥，以每百公斤飼料混藥100克飼喂。

氯羥吡啶以每百公斤飼料混藥20～25克飼喂。

兔球靈每日每公斤體重50毫克口服或每百公斤飼料50克混飼。

氯苯胍每日每公斤體重15毫克拌料。

兔病防治小偏方

1、玉米芯治幼兔腹瀉。將脫粒后的玉米芯燒成灰，拌入幼兔日糧中，每次5-10克，日喂3次，連喂2-3日可愈。

2、豬膽治兔便秘。豬膽1/3個(gè)，取膽汁與蜂蜜6克，豆油10毫升，混勻后，分3次給患兔灌服。

3、硫酸慶大霉素治兔大腸桿菌病。用5毫升容量的玻璃注射器（撥去針頭），抽取硫酸慶大霉素或硫酸卡那霉素針劑，慢慢灌注入病兔口中，讓其自行吞咽。每只每次灌服3-4毫升，每日2次，連續(xù)3日即可治愈。

4、給母兔人工催情法。每只母兔每天口服維生素E1-2丸，連用3-5天，即可發(fā)情，有效率達(dá)90%以上；內(nèi)服中藥淫羊藿（研成細(xì)粉未）10克，每日分早晚2次喂服，連用3天，有效率可達(dá)95%。

5、仙人掌治兔疥螨病。取鮮仙人掌削除刺，切成小塊，微火焙黃，研成細(xì)末，用凡士林調(diào)成糊狀。用溫水把患處洗凈，涂上仙人掌糊膏并用力揉搓，每天1次，連用4-6天可治愈。

5. 豆腐兔肉茶油煲

高山羊肉片，原汁白斬雞，椒鹽小溪魚，嵩口蛋燕，鄉(xiāng)味九重粿，手工糖糍粑，臘味炒花菜干，爆炒脆雙冬，嵩口紅皮花生豬肚湯，嵩口滑肉湯，海陸三鮮湯，八色糕點(diǎn)拼盤，茶油熏鴨，罐罐牛腩香，招牌辣椒炒肉，小炒菜心，赤錫烤兔肉，洑口海鮮珍珠粉，霞拔相思兔。

6. 茶油兔子燉豆腐的做法

1.將兔肉洗凈，并切成塊，放入碗中備用；

2.在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜面醬、料酒、八角、醬油燒制5分鐘；

3.將兔肉放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒制20分鐘；

4.打開鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒制10分鐘，制作完成。

7. 茶油燉兔子肉的功效和作用

主料

兔肉700克，干山藥200克

茶油10克，

1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時(shí)以上，浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮，切塊備用。兔頭比較難切，可將兩個(gè)兔耳切下即可。

制作方法及過程

熱鍋熱油，最好選用土榨茶油，加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉變色后，加入鹽，及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘，使其入味均，加入清水，浸沒所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開，并用鏟子去除泡沫，使湯汁更清，更純。改文火慢燉，加入紅棗及姜片，蓋上燉一個(gè)小時(shí)左右即可。出鍋裝盤

8. 兔子豆腐煲怎么做好吃

工具/原料

兔肉 (700g)淮山 (100g)生姜 30g大蒜 20g大蔥 10g泡椒 15g

火鍋料 200g雞精 8g豆瓣醬 10g

方法/步驟

1. 用米酒、小量木薯淀粉、適當(dāng)生抽醬油、水碼兔肉一小時(shí)

2. 鍋中將油熱開，下兔肉炒至無(wú)鮮紅色馬上出鍋，留意不必炒久了

3. 再次下油，油熱放麻椒

4. 放蔥姜進(jìn)行爆香

5. 放火鍋火鍋底料炒散

7. 放辣椒干

8. 放切完的小蔥

9. 加二碗水

10. 加白砂糖適當(dāng)

11. 加味精小量

12. 下青筍煮5分鐘上下

13. 下炒好的兔肉，煮至青筍爛熟但不過軟

14. 出鍋擺盤，可隔熱保溫狀況下多放一下會(huì)更為進(jìn)味

9. 茶油燉兔子和豆腐哪個(gè)好吃

把洗干凈，多好的兔子放在旁邊待用起鍋，把搽茶油倒進(jìn)去燒熱，再把兔子倒進(jìn)去炒香后倒水噸，一個(gè)小時(shí)就可以了

10. 茶油燉兔子和豆腐的做法

可以，養(yǎng)雞最好了，雞糞還可以做茶油樹的肥料，還能控制蟲害，一舉三得，是個(gè)很好的生態(tài)圈。

11. 茶油燉兔子和豆腐能去濕嗎?

豆腐。清燉泥鰍豆腐的做法

1、買來(lái)的泥鰍養(yǎng)兩三天吐掉泥沙，每天記得要換水。

2、要燉湯前泥鰍撈出瀝去水，裝在盆里，放一湯匙鹽巴，蓋上蓋子，把泥鰍腌一會(huì)，不蹦跳后撈出沖去鹽份。

3、把泥鰍豆腐都放進(jìn)盆里，加足量的冷水，放幾湯匙料酒和幾片姜片，滴幾滴豬油，開火燉至泥鰍熟爛。烹飪技巧：吃的時(shí)候?yàn)⒁稽c(diǎn)胡椒粉味道更好。以前一般煮泥鰍喜歡放辣椒，現(xiàn)在這樣做發(fā)現(xiàn)也挺好吃的，很清淡很鮮美。飲食禁忌：泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。營(yíng)養(yǎng)功效：1、泥鰍：泥鰍風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，易消化吸收；泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍性平、味甘，具有補(bǔ)虛，暖脾胃，祛濕，療痔，壯陽(yáng)，止虛汗之功效。2、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。