1. 油咋魚塊怎么做

油炸魚片怎么樣炸才能酥脆呢，流程如下，首先，選用合適的原料，首選的是小鯽魚，小鯽魚1到2兩為主，也可以選用草魚或者鰱魚，但是需要把它剁成魚塊兒，宰殺洗凈以后放上蔥姜水，鹽，13香等腌制入味，在撒上淀粉，鍋中燒寬油下入愉快或小鯽魚炸4到5分鐘，待魚快或金黃以后撈出，繼續(xù)讓油溫升高到8到9成熱，把魚塊或小鯽魚下入二次復炸，再炸2到3分鐘，這個時候愉快或者小鯽魚聚會非常的酥脆，老人孩子特別喜歡

2. 油咋魚塊怎么做好吃

油炸魚塊的做法步驟

1. 魚我買時叫賣家?guī)臀覛⒑昧?，魚頭切在一邊煲湯吧，魚切小塊放大一點的容器里，稍稍控水，放入油炸粉攪拌均勻，（如果覺得很干可以加一點開水，涼水炸時容易出意外）

2. 鍋內(nèi)放油，（根據(jù)魚肉多少來放，油多放點一次可以多炸點，）油燒熱后改中小火，下魚塊炸至金黃色肉變酥即可

3. 油魚制作方法

紅燒油魚

食材準備：油魚，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，蔥姜蒜，剁椒，花椒。醬油。

制作步驟；

1.將新鮮的油魚去鰓去鱗去內(nèi)臟，然后沖洗干凈，將它剁成一塊。

2.將剁好的魚塊放入盆中，然后加入蔥姜蒜和料酒，撒上一些細鹽，腌制40分鐘到一個小時。

3.腌制好的油魚重新沖水清洗干凈，控水備用。

4.將準備好的辣椒切成碎末。蔥姜蒜分別切成片或者是切成末放在一旁備用。

5.鍋中倒入食用油，油熱之后先將腌制過的魚塊放入到油鍋里稍微煸炒一下，當炸至兩面有點焦皮的時候，就可以將它盛出來放在一旁備用。

6.將炸過魚的油倒出一些，剩余底部一些油在鍋里，然后將切好的蔥姜蒜以及辣椒末和花椒倒入鍋中開始翻炒。翻炒出香氣之后將走過油的魚塊倒入鍋中一同翻炒，同時加入醬油和鹽調(diào)味。

7.接下來在鍋中倒入適量的水，水不用莫過于快1/2處就可以了，然后蓋上鍋蓋將它魚煮十分鐘到15分鐘左右。

8.出鍋之前加入一些味精調(diào)味即可出鍋，出鍋之前還可以在上面再撒上一些蔥花。

4. 魚里面的油怎么做

在方舟生存進化手游中，對于鮟鱇魚油的獲取方法，很多的玩家都是不清楚的！那么在游戲中鮟鱇魚油應(yīng)該怎么獲取呢？下面我們就來一起了解一下吧！

方舟生存進化鮟鱇魚油怎么獲取 鮟鱇魚油獲取方法解析

想要獲得鮟鱇魚油，就需要先要捕捉到鮟鱇魚，然后殺死鮟鱇魚就可以獲得鮟鱇魚油

1、在惡魔島附近的水下礦洞周圍是有很多的鮟鱇魚

2、釣魚也是有一定的幾率獲得鮟鱇魚（幾率有點小）

3、在火山礦洞里也是可以找到的

5. 過油魚塊怎么做好吃竅門

簡單的很，你輔料和酸菜炒炒，然后加水加魚塊，煮煮，調(diào)味。麻辣魚同上 口感上麻辣魚應(yīng)該是要炸好后燒的，酸菜魚主要是過油的，但是炸了也不影響，味道一樣很好

6. 過了油的魚塊怎么做好吃

用料草魚干 適量青辣椒 適量小米椒 3個大蒜 5瓣生姜 5-6片香蔥 3-4根豆瓣醬 1勺醬油 1勺生抽 1勺料酒 2勺香醋 1勺白糖 適量

紅燒風干魚塊的做法步驟

步驟 1

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1.魚塊浸泡2小時左右，捏干水份；

步驟 2

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2.準備配料；

步驟 3

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3.鍋燒熱，下油，將魚塊略煎，濾油撈出；

步驟 4

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4.鍋中留油，下豆瓣醬，小火煸香；

步驟 5

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5.下姜蒜小米辣，煸出香味；

步驟 6

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6.下入步驟3的魚塊，一起翻炒半分鐘左右；

步驟 7

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7.下青椒略炒，加入1勺醬油，炒勻后，加水沒過食材；

步驟 8

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8.燒開后，加入2勺料酒；

步驟 9

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9.加蓋燜煮10分鐘左右，水份剩大約1/3；

步驟 10

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10.加入蔥段，調(diào)入1勺香醋，1勺生抽，適量白糖，燜1-2分鐘；

步驟 11

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出鍋！

步驟 12

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味道好極了！

步驟 13

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魚干制作步驟：1.新鮮草魚剖開，分成2片肉，一片大骨+魚頭。再次洗凈，捋掉水份，魚肉分成2厘米寬的塊，魚皮不要切斷；魚骨分成4厘米的塊，同樣不要切斷；

步驟 14

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2.用鹽抹勻，1000克魚，大約用12克鹽，不用太咸；腌半天左右，用繩子掛在風大的地方。如果天氣夠冷，風夠大，4-5天就可以了。也不用晾得太干，因為可以放冰箱冰凍，不像市場售賣的那種需要很干很咸來保質(zhì)。

步驟 15

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晾成這樣就差不多了；

步驟 16

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用剪刀剪斷魚皮，就可以凍起來慢慢吃啦！

7. 油魚怎么弄好吃

第一:油炸.炸之前用調(diào)料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出鍋馬上撒上孜然(一種調(diào)料).放到盤里擺好.上面放上幾棵香菜OK!第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在鍋里燉,溫火一個小時.注意調(diào)料:大蒜,大蔥,(注意:大蔥切成5CM一條)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.這么多就夠了.燉好后把魚塊兒弄到盤里.然后在把鍋里的調(diào)料弄出來.剩下湯,放試量的淀分,燒一下,然后出鍋,澆在魚塊兒上.在把上面放點香菜OK!以上兩種做法,是湖南以北的地方喜歡吃的.一般兩廣人不喜歡這樣吃.

8. 魷魚怎么做好

用料 小只干魷魚 4只蔥 一小把香菜 一小把姜 1塊鹽 少許醬油 少許手撕魷魚絲的做法 先把干魷魚泡好，撕去表皮，下鍋蒸至魷魚卷起，放涼后，撕成一條條的待用。（個人覺得小的干魷魚不大的干魷魚嫩，所以推薦用小只一點的干魷魚）手撕魷魚絲的做法 步驟1把姜絲切絲，用水洗一下姜絲，可以去掉一部分姜絲的辣，蔥切絲，香菜切斷。（盡量切細一點點）手撕魷魚絲的做法 步驟2下多一點的油，先放姜絲和干魷魚炒，加入少許鹽，炒的時間不用很久，2-3分鐘即可。手撕魷魚絲的做法 步驟3炒的差不多后，放入蔥絲和香蔥，放炒一下，時間不用很久，蔥絲香菜軟了即可，加入少許醬油，即可出鍋。手撕魷魚絲的做法 步驟4最后成品。

9. 魚塊怎樣過油

魚提前用蔥姜蒜，檸蒙片，洋蔥，鹽，雞精，味精，要酒腌半個小時，直接下鍋滑一下就可以

10. 油泎魚塊怎么做好吃

主料：魚1500G

輔料：鹽適量，油適量，料酒適量

做法步驟：

1. 魚切開在分割成小塊

2. 分割好的魚塊

3. 撒上適量的料酒鹽腌一個小時

4. 拌上干面粉

5. 這樣油炸不會 爆鍋 水份被面粉吸收了

6. 小火慢炸 變成金黃就可以了

溫馨小提示

炸魚一定放面粉 免得油濺起來傷人