1. 茶湯和油茶的區(qū)別

壯族主要分布在廣西，毗鄰的湖南、廣東、貴州、云南等山區(qū)也有部分分布。

這一類(lèi)人比較愛(ài)喝油茶。

壯族的飲茶風(fēng)習(xí)很奇特，都喜歡喝一種類(lèi)似菜肴的咸油茶，認(rèn)為喝油茶可以充饑健身、祛邪去濕、開(kāi)胃生津，還能預(yù)防感冒，對(duì)一個(gè)多居住在山區(qū)的民族而言，咸油茶實(shí)在是一種健身飲料。

做咸油茶時(shí)，很注重原料的選配。主料茶葉，首選茶樹(shù)上生長(zhǎng)的健嫩新梢，采回后，經(jīng)沸水燙一下，再瀝干待用。配料常見(jiàn)的有大豆、花生米、糯粑、米花之類(lèi)，制作講究的還配有炸雞塊、爆蝦子、炒豬肝等。

另外，還備有食油、鹽、姜、蔥或韭等佐料。制咸油茶，先將配料或炸、或炒、或煮，制備完畢，分裝入碗。爾后起油鍋，將茶葉放在油鍋中翻炒，待茶色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出清香時(shí)，加入適量姜片和食鹽，再翻動(dòng)幾下，隨后加水煮沸3-4分鐘，待茶葉汁水浸出后，撈出茶渣，再在茶湯中撒上少許蔥花或韭段。稍后，即可將茶湯傾入已放有配料的茶碗中，并用調(diào)匙輕輕地?cái)噭?dòng)幾下，這樣才算將香中透鮮、咸里顯爽的咸油茶做好了。

2. 油茶用的是什么茶

是肯定的，市面上大多數(shù)的茶油都是用油茶樹(shù)的茶籽壓榨而成的。

油茶樹(shù)是我國(guó)主要的木本油料樹(shù)，被譽(yù)為“東方樹(shù)”，屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是我國(guó)特有的木本類(lèi)植物油資源。

正常情況茶籽都是在國(guó)慶期間收獲的，然后就是曬干、裝袋。

等到冬季農(nóng)閑的時(shí)候，農(nóng)民就把茶籽倒出來(lái)，開(kāi)始撿茶籽，剩下的茶籽殼也是冬季的一種很好的取暖材料。

3. 油茶和茶的主要區(qū)別

咱們就說(shuō)一下非常具有老重慶特色，比小面更加經(jīng)典的重慶早餐——油茶。

要明確一點(diǎn)，油茶并不是茶，也和茶沒(méi)有什么具體的聯(lián)系，至于為什么要叫油茶，暫時(shí)沒(méi)有得到一個(gè)比較靠譜的解釋。

其實(shí)，重慶的油茶，主要的就是米糊，然后加上油炸的馓（sǎn）子，這是一種將面條經(jīng)過(guò)油炸而制成的食品，面條也并不是普通的面條，而是專(zhuān)為油茶而準(zhǔn)備的。然后，可以按照你自己的口味，加入各種調(diào)味料，辣椒自然是必不可少，這也是重慶人的最?lèi)?ài)。

所以，從味型上來(lái)說(shuō)，油茶也算是早餐當(dāng)中的重口味了，因此，當(dāng)小面逐漸替代油茶的時(shí)候，其實(shí)兩者之間還是有一些相似的地方的。

那么，為什么現(xiàn)在油茶變得少了呢？主要是因?yàn)槠渌率皆绮偷臎_擊。油茶需要熬煮米糊，油炸馓（sǎn）子，工序復(fù)雜，而且通常賣(mài)不出高價(jià)，所以逐漸被邊緣化，雖然還沒(méi)有完全消失，但是相比起更加方便的小面，油茶在餐飲市場(chǎng)上，已經(jīng)不成氣候。

如今，更多的人開(kāi)始關(guān)注油茶，甚至還有網(wǎng)紅油茶店，它們推出了雞雜油茶，除了普通的馓（sǎn）子之外，還能夠加入雞雜，感覺(jué)就是在重慶小面的基礎(chǔ)上，加入肥腸、牛肉一樣的操作。親自嘗試過(guò)，味道還是不錯(cuò)的。所以，如果真的沒(méi)有小面了，重慶人多半會(huì)選擇油茶。

而其他的，像是豆?jié){油條、包子、饅頭、稀飯，也屬于傳統(tǒng)早餐，一直都有市場(chǎng)。而更多快節(jié)奏的都市群體，估計(jì)就直接選擇牛奶面包之類(lèi)的了?；蛘撸又苯右稽c(diǎn)，放棄早餐。但是，對(duì)于重慶人而言，油茶一定會(huì)是那個(gè)特別的存在

4. 茶與油茶的區(qū)別

一般茶籽油是指茶葉樹(shù)籽榨的油，油茶樹(shù)籽榨的油一般叫山茶油或茶油，兩者均來(lái)源于山茶科的植物的種子，一般作食用，也可作護(hù)膚、美容、護(hù)發(fā)等之用；而茶樹(shù)油是另一種叫互葉白千層（桃金娘科）的植物提取的精油，多用作作香薰、護(hù)膚、美容等用途，不作食用。

5. 什么是油茶湯

這7個(gè)最?lèi)?ài)喝茶的少數(shù)民族分別是：

第一名——藏族；第二名——蒙古族；

第三名——白族；第四名——土家族；

第五名——侗族；第六名——苗族；

第七名——布朗族。

今天，就讓我們一起來(lái)了解一下這7個(gè)最?lèi)?ài)喝茶的少數(shù)民族吧！

1、藏族

西藏地處高寒地區(qū)，藏民大部分以游牧為生，多食乳酪，又少蔬菜，而茶不僅能生津止渴，還能防止多種當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)病。

所以，藏民把茶不僅看作日常飲料更視為神圣之物，素有“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”之說(shuō)。

西藏茶館遍布各地，有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多種飲茶方式，其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。

酥油茶藏語(yǔ)稱(chēng)“甲脈兒”，是藏族民間傳統(tǒng)的日常飲料，流行于西藏、青海、甘肅、四川及云南等藏族地區(qū)。

藏族人喝茶，不管是酥油茶還是清茶，都喜歡放點(diǎn)鹽，這與藏族人民的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

在藏區(qū)，茶被當(dāng)作圣物，與經(jīng)書(shū)、珠寶一道，裝進(jìn)每一尊新塑成的佛像體內(nèi)，并經(jīng)活佛加持開(kāi)光，這尊佛像才有靈氣。

2、蒙古族

蒙古族人酷愛(ài)喝茶，素有還有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

其他地區(qū)的人都說(shuō)“一日三頓飯”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。

每日清晨，蒙古族主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。

通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可或缺的。

在日常生活中，蒙古族人常飲的茶有三種：酥油茶、奶茶、面茶。

其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶飲，蒙古語(yǔ)叫“蘇臺(tái)茄”。

蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多為青磚茶和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮，烹煮時(shí)，要加入牛奶和鹽巴。

3、白族

白族主要聚居于云南大理白族自治州，在唐代《蠻書(shū)》中有記載，一千年前南詔時(shí)期的他們，就有飲茶的習(xí)慣。

逢年過(guò)節(jié)、賓客臨門(mén)，白族人民都要飲“紹道兆”，也就是“三道茶”。

第一道是苦茶，也就是烤茶

烤茶經(jīng)過(guò)火爐上烤制后煮熱，香氣濃郁、滋味醇厚。

第二道則是甜茶

是以蒼山綠茶沖泡的淡茶水，加入紅糖、核桃仁、乳扇，喝起來(lái)香香甜甜。

第三道是回味茶

是將綠茶里加入少許蜂蜜和花椒、姜，喝起來(lái)有麻味、辣味、甜味、苦味，回味無(wú)窮。

這三道茶通常在重大節(jié)日和招待貴賓時(shí)使用，簡(jiǎn)單的幾道茶里寓意著白族人民對(duì)人一生的感悟。

一苦、二甜、三回味，有最初的努力拼搏，才能有積累和享受，最后是對(duì)自己一生的回顧，表達(dá)了人生的三種境界。

4、土家族

土家人自稱(chēng)為“畢孜卡”，意即“本地人”，相傳是古代巴人的后裔，他們主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。

茶在土家族人的飲食和社會(huì)生活中占在十分重要的地位。

早在唐代，土家地區(qū)普遍有飲茶的習(xí)俗，并且積累了一套制茶的方法。

土家人過(guò)日子勤儉節(jié)約，一般嫩葉制的細(xì)茶自己不舍得喝，要拿去賣(mài)錢(qián)換取家用和留少許待客。

平日里飲用的是粗茶，這粗茶是用在夏秋之際給茶樹(shù)剪枝整形時(shí)剪下的老葉細(xì)枝制成的。

土家人十分好客，不論生人熟人，不管自家客家，總是以茶相待。

正如一首民歌所唱：“鴉雀子尾巴撒，身穿綠背褂，一翅飛到前院里，咖的咖的喊，一翅飛到后院里，喊的喊的咖，小么妹，快燒茶，外頭客來(lái)噠?！?/p>

5、侗族

侗族人喝打油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯羹。

打油茶，是侗族人民日常生活中不可或缺的飲茶習(xí)慣。

一天之中，不分早晚，隨時(shí)都可以制作，清香甘甜的油茶，提神醒腦，煥發(fā)精神，兼有祛除濕熱，防治感冒、治療腹瀉之效。

用打油茶待客是他們的重要禮俗。

侗家人喝油茶的規(guī)矩是：在侗族地區(qū)無(wú)論到哪家，請(qǐng)你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對(duì)主人的不尊敬。

喝茶時(shí)，主人會(huì)給客人一根筷子，如果不想再喝，就將這根筷子架到碗上，主人就不會(huì)再斟下一碗茶了。

凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門(mén)，總喜歡用做法講究、佐料精選的油茶款待客人。

6、苗族

苗族有喝油茶湯的習(xí)慣，八寶油茶湯就是苗族茶俗的代表。

苗族人常說(shuō)：“一日不喝油茶湯，滿(mǎn)桌酒菜都不香”。

倘有賓客進(jìn)門(mén)，他們更為用香脆可口，滋味無(wú)窮的八寶油茶湯款待。

它既解渴，又飽肚，還有特異風(fēng)味，是我國(guó)飲茶技藝中的一朵奇葩。

除了八寶油茶湯，苗族人還有飲用蟲(chóng)茶的習(xí)慣。

將鮮茶盛于竹簍，澆上淘米水，置于通風(fēng)樓閣。

不日，茶葉里長(zhǎng)出米蛀蟲(chóng)，以茶為食，繁殖為滿(mǎn)簍米蟲(chóng)。

第二年四五月間，茶葉被蟲(chóng)吃光，簍底留下厚厚一層蟲(chóng)屎，篩去雜物，剩下的即為米蟲(chóng)茶。蟲(chóng)茶外形顆粒狀，呈黑褐色，色澤油潤(rùn)光滑，有淡淡的香味。

沖泡后，茶水馥郁甘洌，醇香宜人，滋味醇和回甘，舒適可口，飲之令人頓感心曠神怡。

7、布朗族

布朗族，是云南最古老的土著民族之一，也是我國(guó)最早種茶、制茶、飲茶的民族之一。

茶葉是布朗族的主要經(jīng)濟(jì)作物，聞名遐邇的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物產(chǎn)。

時(shí)至今日，布朗族地區(qū)仍是“普洱茶”、“勐庫(kù)茶”的主要原料產(chǎn)地之一。

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，布朗族人民將茶葉與生產(chǎn)、生活高度融合，形成了多種多樣，獨(dú)具特色的飲茶、食茶方式。

布朗族人不僅擅于制作竹筒烤茶和酸茶，而且有吃酸茶、喃咪茶和飲青竹茶、土罐茶的傳統(tǒng)習(xí)俗。

布朗人祭火神、請(qǐng)佛爺念經(jīng)時(shí)，祭品中須有竹筍和茶。

辦婚事時(shí)，用茶葉作禮品，男青年向女青年求婚時(shí)，會(huì)請(qǐng)一位長(zhǎng)者帶著茶葉和煙去女方家提親。

地域和民俗之間的差異，造就了七彩斑斕的中華茶飲文化，也由此印證了茶的世界是多么博大精深。

少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式為中國(guó)茶文化增添不少異彩，也為推動(dòng)茶文化發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

6. 茶湯和油茶面的區(qū)別

　　廟會(huì)風(fēng)俗　　雍和宮廟會(huì)的驅(qū)鬼儀式◆祭神儀式　　廟會(huì)風(fēng)俗與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動(dòng)有著密切的關(guān)系，往往需要舉行祭神儀式。例如“行像”活動(dòng)。“行像”是把神佛塑像裝上彩車(chē)，在城鄉(xiāng)巡行的一種宗教儀式，所以又稱(chēng)“行城”、“巡城”等。北魏孝文帝太和九年（公元485年）遷都洛陽(yáng)后，大興佛事，每年釋迦牟尼誕日都要舉行佛像出行大會(huì)。佛像出行前一日，洛陽(yáng)城各寺都將佛像送至景明寺。多時(shí)，佛像有千余尊。出行時(shí)的隊(duì)伍中以避邪的獅子為前導(dǎo)，寶蓋幡幢等隨后，音樂(lè)百戲，諸般雜耍，熱鬧非凡。唐宋以后廟會(huì)的迎神、出巡大都是這一時(shí)期行像活動(dòng)的沿襲和發(fā)展。并漸次推廣到四川、湖廣、西夏各地。元、明以后，行像之風(fēng)才衰落，很少見(jiàn)于記載?！　　羝碜踊顒?dòng)　　廟會(huì)一開(kāi)，八方來(lái)拜，敬神上香，祈愿還家。這是圍繞“廟”和所祭之神而展開(kāi)的活動(dòng)，是傳統(tǒng)廟會(huì)的主題。其中帶有巫術(shù)意味的祈子活動(dòng)，最典型地反映了中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，這是由中國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)的性質(zhì)決定的。幾千年的封建社會(huì)，人們的生存環(huán)境基本上沒(méi)有發(fā)生改變，子孫后代的繁衍成為千百年來(lái)的頭等大事。所以，祈子這種遠(yuǎn)古的巫術(shù)形式，便會(huì)附著于各種集會(huì)形式展現(xiàn)出來(lái)。這方面比較典型的廟會(huì)有河南淮陽(yáng)的人祖廟會(huì)、天津的媽祖(天后宮)廟會(huì)、山西平遙的雙林寺廟會(huì)、北京的妙峰山和白云觀走會(huì)等?！　』搓?yáng)祭祀女?huà)z和太昊伏羲的人祖廟會(huì)可以說(shuō)是最具有原始宗教和巫術(shù)意味的廟會(huì)了?；搓?yáng)城北的人祖廟，是傳說(shuō)中埋藏太昊和伏羲頭骨的地方，因此也稱(chēng)太昊陵。每年的農(nóng)歷二月二日至三月二日舉辦為期一個(gè)月的人祖廟會(huì)，其主要活動(dòng)是祭拜人祖和“拴娃娃”。已婚未育的婦女，都要在廟會(huì)期間掏象征生育之門(mén)的“子孫窯”，并買(mǎi)回一些當(dāng)?shù)氐哪嗤婢摺澳嗄喙贰?，以求早日得子。這些用黃土捏成的泥玩具，有造型各異的“人面猴”，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“人祖猴”，也有各種怪異有趣的動(dòng)物玩具如兜肚猴、猴頭燕、雙頭虎、牛、豬、馬、羊等。婦女們除了用它們供祭人祖外，還將它們拿回家給孩子們當(dāng)玩具?！　　魪R會(huì)小吃　　在各種廟會(huì)的小吃中，最值得一提的是歷史悠久的北京小吃，它既有本地傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味，又融和了滿(mǎn)族和回族的民族風(fēng)味，還有傳自宮廷的御膳小食。如今的北京小吃，則匯集了南北各地的風(fēng)味，創(chuàng)新之作層出不窮。在地壇廟會(huì)和龍?zhí)逗R會(huì)上，特辟美食一條街，匯聚了當(dāng)今有代表性的全國(guó)各地小吃。　　19世紀(jì)末，民間畫(huà)工繪制的風(fēng)俗圖中，涉及到的小吃有茶湯、豆腐腦、涼粉、糖瓜、糖餅、吊爐燒餅、豌豆糕、煎餅、烤白薯等等。這些常見(jiàn)的街頭食攤，廟會(huì)期間皆有售賣(mài)?！　±媳本R會(huì)的八款經(jīng)典小吃　　豆汁、扒糕、灌腸、茶湯、油茶、愛(ài)窩窩、老豆腐、豌豆黃　　◆廟會(huì)演出　　廟會(huì)是與文化娛樂(lè)有關(guān)的節(jié)日活動(dòng)，有各類(lèi)民間藝人進(jìn)行表演營(yíng)生?！　∑渲兄饕校呵厍粦?、扁擔(dān)戲（即木偶戲）、相聲、雙簧、魔術(shù)（我國(guó)古稱(chēng)“幻術(shù)”，俗稱(chēng)“變戲法”）、數(shù)來(lái)寶、耍中幡、秧歌、高蹺等。　　◆民間玩具　　北京廟會(huì)上的面塑民間廟會(huì)以其特殊的魅力，深深吸引了市井百姓。廟會(huì)上的玩具市場(chǎng)最為花哨。在民間兒童玩具攤上，擺滿(mǎn)了假面、戲劇木人、小車(chē)、刀矛、竹龍。廟會(huì)中的民間玩具種類(lèi)繁多，制作精巧，件件都稱(chēng)得上是手工藝品?！　≈饕校嚎罩?、撲撲登、走馬燈、鬃人、吹糖人、畫(huà)糖人、塑糖人、面塑、九連環(huán)、撥浪鼓?！　≠u(mài)玩具的方法有多種，例如：　　套圈。攤主在地面擺一些玩具，值錢(qián)的在遠(yuǎn)處，價(jià)廉的在近處。顧客從攤主手中買(mǎi)下竹套圈，在規(guī)定地點(diǎn)把圈擲出，套中何物，何物就歸自己?！　u彩。置一帶指針的木盤(pán)，盤(pán)內(nèi)放玩具若干。顧客花點(diǎn)錢(qián)，用按扭發(fā)動(dòng)指針。指針停止運(yùn)行后，指著什么玩具，該玩具就歸顧客?！　〈驑?。置一立柜，柜上有若干小門(mén)，門(mén)內(nèi)分別裝有玩具，門(mén)口都設(shè)有靶。顧客向攤主購(gòu)買(mǎi)軟木子彈，用槍擊靶。如擊中，小門(mén)自動(dòng)開(kāi)啟，里面的玩具便歸顧客。

7. 油茶是油還是茶

茶花油是由山茶科植物油茶樹(shù)及茶樹(shù)的嫩莖、葉、成熟種子，經(jīng)油脂提煉技術(shù)得到的植物油。它主要用于醫(yī)藥、美容、保健行業(yè)。具有清熱除濕，祛風(fēng)止癢，殺蟲(chóng)解毒等功效作用。

茶花油主要由油酸組成，含量高達(dá)80%以上，總不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等）含量超過(guò)90%，還含有茶多酚、維生素E、維生素D、維生素K、油茶皂苷、角鯊烯等眾多的維生素類(lèi)、黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、甾醇類(lèi)生物活性物質(zhì)。

8. 茶湯和油茶的區(qū)別是什么

土家油茶湯制作方法，是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候，佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。

土家人制作油茶湯叫打油茶湯，有專(zhuān)門(mén)的鐵鍋，平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。

做油茶湯所需炊具也較簡(jiǎn)單。在農(nóng)村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行，而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng)，不少人家還有專(zhuān)門(mén)裝盛油茶湯的罐子，有陶的、鐵的、銅的、瓷的。

裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著，在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專(zhuān)用的油茶湯鐵鍋和罐子，是長(zhǎng)年累月不洗的，因?yàn)橛秃倪€不易生銹。

用旺火將鐵鍋加熱，放入菜油，先把花生粒炸成金黃色后裝盤(pán)。再將豆腐干炸爆開(kāi)后裝盤(pán)，炸豆腐干時(shí)要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可過(guò)油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。

接下來(lái)，把鍋中油盛出，換豬油（因?yàn)橐话阒参镉筒患柏i油香）少許，待油溫加熱至六成時(shí)，把姜末放入油中，同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1～2秒時(shí)間，倒入適量水（以沒(méi)茶葉為宜），水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓，目的是茶葉爆開(kāi)后加水?dāng)D壓，這樣不僅可以出茶汁，茶葉也不會(huì)焦角，還可以軟貼湯中；等沸騰1至2分鐘，再加入大量水燒開(kāi)，放鹽適合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑，吃起來(lái)那感覺(jué)是滿(mǎn)口余香，回味悠長(zhǎng)。

值得注意的是，油茶湯中不能放味精，因?yàn)槲毒珪?huì)改變湯的原汁原味，同時(shí)湯中一般也不放辣子，因?yàn)楹葴珪r(shí)容易嗆人

9. 油茶和茶油的區(qū)別

茶葉樹(shù)上的茶籽能榨油，油茶和茶葉樹(shù)有區(qū)別，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)

10. 茶油和茶葉

山茶籽油

茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對(duì)人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒(méi)有的。

茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒(méi)有維E。

茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。

茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達(dá)到82%以上，山茶油只有78%。

兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌

11. 茶湯和油茶的區(qū)別在哪

如果題主說(shuō)的是“油茶面”做的茶湯，那一層油花就是食油，因?yàn)橛筒?，就是用油炒的面，加上芝麻之?lèi)的，加糖。

食用時(shí)用開(kāi)水沖著喝。希望能幫到你。