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汕尾油茶做法和配方?

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-06-30 01:05   點(diǎn)擊:5795   編輯:niming   手機(jī)版

汕尾油茶的配方

汕尾油茶是在明清的時(shí)候就開始流行的,一直到現(xiàn)在,汕尾油茶已經(jīng)經(jīng)過了很多的改良了,如果比較正宗的汕尾油茶,原料配方中基本上就包含了:大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等,準(zhǔn)備好這些原料,再開始做汕尾油茶會(huì)比較快速,做出來的汕尾油茶也是比較正宗的。

汕尾油茶的做法

想要做好汕尾油茶,首先就要準(zhǔn)備汕尾油茶的專用道具,我們將其稱為擂缽,一般是陶制的會(huì)比較多,然后與擂缽匹配的就是擂棍,擂棍最大的作用就是用來搗碎汕尾油茶中的原料,并且旋轉(zhuǎn)攪拌,讓汕尾油茶變得更加好喝。

首先取一把茶葉,放在擂缽中,然后搗碎成茶泥,然后用篩,篩走茶泥中的雜質(zhì),留下精華的部分,在搗碎的茶泥中,加入水,再加入芝麻、花生仁、以及一些調(diào)料,如香草,香樹葉,牽藤草等,繼續(xù)用擂棍上下?lián)舸?,擊打的同時(shí)順時(shí)針充分?jǐn)嚢枥薏?,一邊打擊一邊旋轉(zhuǎn)攪拌,然后再用篩子過濾汕尾油茶,兩三次的過濾之后,汕尾油茶就制成了。如果想要飲用汕尾油茶的話,可以放到茶壺中加熱,口感更佳。

汕尾油茶的配方以及做法就先給大家說到這里了,大家若是想要嘗試一下汕尾油茶的滋味,自己在家自制也是不錯(cuò)的選擇來的哦!

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