1. 涼拌青瓜用什么油

腌黃瓜咸菜放油不容易壞。具體步驟是，十斤黃瓜需半斤鹽先用鹽把黃瓜腌制四到五個小時，然后撈出把腌的黃瓜用手輕輕擰一擰，把鹽水排掉，然后醬油二斤半到三斤上火燒開一定要涼透，把腌的黃瓜放進醬油，然后就是用四兩花生油上鍋燒熱在熱鍋里放花椒大料，把大蒜四兩切片放在黃瓜上，最后把油燒的最熱時倒入黃爪菜里，再放上四兩糖二兩味精，這樣腌黃瓜放油一點不會壞。

2. 涼拌青瓜用什么香油

用料

黃瓜 2個

香菜 1棵

蔥花 1勺

熟花生米 適量

蒜末 1勺

熟芝麻 1勺

辣椒粉 1勺

生抽 3勺

香油 1勺

白糖 1勺

醋 2勺

鹽 半勺

做法步驟

1、調(diào)料汁：碗中放1勺辣椒粉+1勺蔥花+1勺白芝麻。

2、加1勺蒜末，淋上熱油拌勻。

3、加3勺生抽，2勺醋，半勺鹽，1勺白糖，1勺香油拌勻備用。

4、黃瓜洗凈，用刀拍扁切段，倒入調(diào)好的料汁。

5、倒入熟花生米。

6、倒入香菜段。

7、抓拌均勻即可。

8、酸辣開胃，脆爽可口的涼拌黃瓜，嘗嘗吧

3. 涼拌青瓜用什么油最好

黃瓜洗干凈黃瓜洗干凈，放砧板上，用刀拍傍上佐料

4. 涼拌青瓜用什么油好吃

食材：黃瓜3根，八角2個，香葉適量，花椒1小把，蔥白20克，香菜根20克，小米辣6個，蒜頭半個，鹽適量，醋3勺，生抽3勺，老抽1勺，芝麻油適量，白糖1勺。

作法：

第一步：首先把黃瓜清洗干凈，切成條備用。

第二步：把切好的黃瓜條放入大碗里，加入適量鹽拌勻，腌制2個小時。

第三步：蔥白洗凈切成段，香菜根洗凈切段，花椒、八角、香葉沖洗干凈，蒜去皮洗凈切片，小米辣洗凈切圈待用。

第四步：腌制好的黃瓜會出很多水，把腌出來的水倒掉，再把黃瓜擠一下水，放入碗里待用。

第五步：熱鍋放入適量油燒熱，把花椒，香葉，八角，小米辣，蒜片，蔥白，香菜根全部放入炒出香味。

第六步：加入3勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺白糖，適量芝麻油，煮至冒泡。

第七步：把煮好的醬汁晾涼以后，倒到黃瓜里，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時，即可。

5. 涼拌青瓜要淋熱油嗎

步驟 1

腐竹提前用溫水泡發(fā)，木耳用冷水泡發(fā)，泡好后，腐竹切斷，木耳清洗干凈，

步驟 2

1、鍋中燒開水，下腐竹木耳，煮2分鐘， 時間不宜過長，否則腐竹沒嚼勁， 2、撈出，過一次涼白開水，控干水， 3、黃瓜提前洗干凈，拍碎切段，用鹽腌制5分鐘，把多余的水份倒掉

步驟3

控干水的腐竹木耳黃瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，蔥花，鍋中燒熱油，澆上，讓蒜，蔥，芝麻，辣椒面充分發(fā)揮香味

步驟 4

再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，鹽，少許糖，香油，香菜，熟花生米（可有可無），拌均裝盤，

步驟 5

鹽慢慢加，先試味道，根據(jù)口味調(diào)整

6. 涼拌青瓜要加油嗎

涼拌菜要放油，[呲牙]

如何拌更好吃？

其實是有幾個小決竅了，大部分涼菜的確是涼著吃的，但是不代表這個過程不需要任何加熱的啊！如果各種食材生的拌出來就真的很容易——整盤挎掉！

涼菜一般都要加醬油，醬油加熱和不加熱是兩種味道，加熱的醬油味道要更醇香，更能突出涼拌菜的味道。

還有，蒜這些也是炒一下比較好，不然會太刺激，當然，愛生吃蒜的盆友除外！

以及辣椒，不管是新鮮辣椒、辣椒油、辣椒面、還是剁辣椒……都是要炒一下，這樣才能把它的味道激發(fā)出來的呀！

所以，一個非常重要的一點是，拌涼菜之前，所有的調(diào)料都要用小火炒一下。這樣拌出來才更出味道更好吃。

謝謝?

7. 涼拌青瓜用什么辣椒油

主料

黃瓜3根

輔料

熟大醬適量

辣椒油少量

香醋1勺

鮮醬油1勺

香油幾滴

做法步驟

1.黃瓜去皮。

2.就是這樣的擦法，卷圈擦，黃瓜芯留下，拌在菜里，不然黃瓜芯擦碎了，黃瓜菜就好看了。

3.擦成絲，卷圈擦，黃瓜芯留下，不然就碎了。

4.放東北熟大醬，香醋，香醬油，辣椒油，香油。拌勻即可

8. 涼拌青瓜用什么油比較好

回答，做涼拌菜用花椒油還是比較好，現(xiàn)在已經(jīng)是伏天了，天氣比較熱，吃點涼拌菜還是比較好的，如果是吃涼面，先把涼拌菜拌好備用，黃瓜2根察絲，放入盤中，再把一頭蒜去皮砸細用醋和麻計一塊拌好，然后再澆上兩滴椒油拌一拌，把這些料和黃瓜絲一起拌好，然后把面條煮熟放在純凈水中或涼開水中待一分鐘，再撈到一個盆中，再把拌的黃瓜絲放上鹽然后一塊和盆中的面條拌一下，如果有香椿芽咸萊切碎放上一點更好吃。

9. 涼拌青瓜放什么油

用芝麻香油，黃瓜是非常好吃的一種蔬菜，即可當菜吃，也可以當水果吃，吃了有減肥作用！我我小時候是在農(nóng)村長大的，媽媽在家門口前的菜園子里，每年都早早的育苗，苗長高點后，就挖出去菜園子里的池子里去栽秧，然后每天都去澆水，再過一個來月就開花結(jié)果了，自己種的黃瓜非常好吃??！謝謝您的收看

10. 涼拌青瓜用什么油炒

想吃不辣的涼拌黃瓜就放芝麻油，想吃辣的就放花椒油。涼拌黃瓜手先要放蒜米和陳醋白糖和芝麻油，攪拌均勻馬上就可以吃了，涼拌黃瓜美味可口還有減肥的功效。涼拌黃瓜也可以放花椒油在放芝麻油和蒜米，鹽，味精也是不借的味道，大家不妨試試吧。