只要是初榨橄欖油都不錯，如果是進口的話會有拉絲 順著打開就好，橄欖油在歐洲被稱為黃金液體，做意大利面或者是淋在面包上直接食用都很不錯的。前幾天我在TB上買的意大利的橄福橄欖油就不錯。橄欖油所含的單不飽和脂肪酸遠遠多于豆油而豆油的多不飽和脂肪酸又遠遠多于橄欖油，所以這兩種油是互補的。家用食用油兩種交叉食用最好。

歐麗薇蘭那個橄欖油報告是真的嗎？

那是歐麗薇蘭IOC公布實驗室與中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所一起做的調研，是中國首份《中國市場橄欖油與消費者健康及使用需求聯(lián)合調研報告》，IOC是國際橄欖理事會，IOC公布實驗室代表了IOC最高的科研技術水平，目前全世界這樣的實驗室還不到70家，歐麗薇蘭IOC公布實驗室是亞洲首個，中國唯一一個，是很權威的。這份報告建議國人適量增加橄欖油攝入量，以替換部分日常的食用油。這有助于控制飽和脂肪酸的攝入，促進膳食脂肪酸攝入平衡；同時有益于增加橄欖多酚等活性物質的攝入，減少過度氧化應激給人體帶來的損傷。