因?yàn)樗钟筒枋牵河盟钟秃蜐獠杓庸ざ伞Ｏ葘⑦m量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。 由于放了鹽，所以是咸的。

苦丁茶的制作工藝有什么特點(diǎn)？

苦丁茶又名皋盧、瓜盧、大葉冬青，是一種純天然綠色飲品，至今已有兩千多年的歷史?？?丁茶曾經(jīng)作為貢品供元、明、清三朝皇家享用。苦丁茶的制作工藝流程通常分為殺青、揉搓、理?xiàng)l、定型、烘干等多道工序，其制作方法與炒 青、曬青綠茶或青茶的做法相似。用嫩芽葉制成的苦丁茶，外形粗壯、卷曲、無茸毛。苦丁茶沖 泡后湯色微黃淡綠，晶瑩透亮，葉底呈靛青色、無茸毛，葉片大且厚，葉梗粗壯。入口先苦后甘， 回味濃郁清爽。苦丁茶經(jīng)久耐泡，嫩葉做的苦丁茶1克可沖泡出150毫升的茶水，在沖泡8-10次后滋味仍濃郁強(qiáng)烈，是普通茶葉及其他植物難以媲美的。