菜籽油和調(diào)和油哪個好
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時間:2021-06-25 06:58
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編輯:niming
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從營養(yǎng)價(jià)值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營養(yǎng)價(jià)值將得到提高。
所以,我覺得菜籽油應(yīng)是不錯的,偶爾換換加點(diǎn)調(diào)和油,當(dāng)然,炒什么菜也和放什么油有很大的聯(lián)系——這就另說了
調(diào)查一下有喜歡吃菜籽油的嗎?
從小家里就用的菜籽油.后來電視廣告上放色拉油大豆油什么的.我也長大了,就用的這些色拉油大豆油的做菜.老覺得不怎么好吃.直到有天看到偶婆婆做菜用的菜籽油.才想起來我做的菜不好吃的原因就是用的油.現(xiàn)在有一年多了吧一直用菜籽油.炒出的菜特別香.特別是做辣椒油.炸點(diǎn)兒土豆吃也比色拉油大豆油的香.
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