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一. 常山貢面
常山貢面是浙江省衢州市常山縣的?!皾嵃姿沏y美亦香,纖細(xì)如絲意悠長(zhǎng)”,這是人們對(duì)常山傳統(tǒng)名產(chǎn)—常山貢面的形象概括。千百年來(lái),常山貢面以其獨(dú)特的“色、形、香、味”深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
貢面又稱(chēng)索面,是常山傳統(tǒng)特色小吃,明朝時(shí)作為貢品進(jìn)貢給皇家食用。貢面是純手工制作而成,整套程序下來(lái)要十二三個(gè)小時(shí)。
常山貢面是咸的。做貢面的人家各有各的配方,所以各家的口味也不同,和面和加鹽的比例也因季節(jié)不同而不同,所以制作面胚的過(guò)程是“秘密”。面胚做好后,會(huì)被切成條一圈圈的盤(pán)在一個(gè)大木盆里。貢面師傅會(huì)等比例的把“粗面條”纏在一粗一細(xì),一長(zhǎng)一短兩根“筷子”上。剛纏好時(shí),面很短,很粗。所有的“粗面條”纏好后,都會(huì)被放進(jìn)這個(gè)不透風(fēng)和光的木箱子,這樣是為了保持面的濕度。纏好的“粗面條”會(huì)被分批次裝上拉面的木架,被反復(fù)拉扯、伸展。整個(gè)拉面的過(guò)程中,貢面師傅完全是憑借自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷什么時(shí)候拉面,什么時(shí)候曬面,以保證把貢面拉到自己最好的長(zhǎng)度和細(xì)度。
常山貢面一般從8月份開(kāi)始做,做面的日子最好是晴天,有太陽(yáng)。鹽的多少和太陽(yáng)的光照直接影響面的口感。一般來(lái)說(shuō),上半年做的面會(huì)偏咸,沒(méi)有下半年的好吃。拉好的貢面,一般有兩米長(zhǎng),細(xì)能穿針。等面差不多干了,就會(huì)被下架,等待包裝。貢面不易久藏,一般這個(gè)時(shí)候做的面,都不能放到三月后,三月后的面,就很不好吃了。
常山人過(guò)生日、孩子滿(mǎn)月、房屋上梁和大年初一早上都會(huì)煮貢面吃,所以貢面也是喜慶的代名詞。因?yàn)樨暶姹旧硎窍痰模灾竺媸撬喾乓恍?,面的調(diào)料姜、蔥、醬油、豬油都是在碗里調(diào)好的。喜歡吃辣和醋的人可以依照個(gè)人口味配料。常山貢面口味爽滑,食用方便,百吃不厭。常山縣球川鎮(zhèn)制作的口味最佳。(球川鎮(zhèn)與江西交界,有“浙西第一鎮(zhèn)”之稱(chēng)。)
二. 常山銀毫
常山銀毫為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)品名稱(chēng):常山銀毫
產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江衢州
產(chǎn)品特點(diǎn):細(xì)緊圓直,翠綠顯毫,香氣馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇爽口,葉底細(xì)嫩成朵。
產(chǎn)品成分:水分、多酚類(lèi)化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、酶,生物堿、 糖類(lèi)、維生素等。
產(chǎn)品功能:防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥、白細(xì)胞減少和輻射
2. 正宗茶油哪里有賣(mài)
1、金浩JINHAO(中國(guó)馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國(guó)油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)
2、綠海Green-sea(始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號(hào),國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)
3、潤(rùn)心(江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國(guó)內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)
4、得爾樂(lè)(中國(guó)馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)
5、中富(中國(guó)馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)
6、山潤(rùn)(中國(guó)馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤(rùn)油茶科技發(fā)展有限公司)
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9、源森(中國(guó)馳名商標(biāo),江西名牌,全國(guó)唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)
10、老知青(福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標(biāo),福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),山茶油行業(yè)知名品牌,老知青集團(tuán)有限公司)
3. 衢州食用油廠
步驟1
先準(zhǔn)備好食材,生姜,大蒜,瘦肉,香菜等,將大蒜和生姜切好
步驟2
將瘦肉切成小塊
步驟3
將切好的肉裝到碗里,加入適量的生粉和生抽攪拌
步驟4
將香菜洗凈切好
步驟5
在干燥的鍋里加入食用油,將油燒開(kāi)
步驟6
將切好的生姜大蒜放入油鍋中翻炒
步驟7
然后在鍋里加入清水燒開(kāi)
步驟8
水燒開(kāi)后將瘦肉放入開(kāi)水中煮
步驟9
熟了之后加入鹽,耗油,雞精等調(diào)料,再放入香菜就可以吃了
4. 衢州常山山茶油價(jià)格
浙江省衢州市的特產(chǎn)有衢州常山胡柚、常山山茶油、衢州椪柑、江山綠牡丹茶、龍游發(fā)糕、常山銀毫等等。
5. 衢州哪里有賣(mài)茶葉的
有3個(gè),1、新昌浙東名茶市場(chǎng),年交易額已達(dá)4個(gè)多億元,以大佛龍井茶為主。
浙江省新昌縣城關(guān)鎮(zhèn)江北商貿(mào)區(qū) 2、松陽(yáng)浙南茶葉交易市場(chǎng),年交易額近3億元,以松陽(yáng)銀猴、香茶等名茶為主。
松陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)3、嵊州名茶市場(chǎng),年交易額也在3億多。以越鄉(xiāng)龍井為主。
嵊州與紹興的交界處的一個(gè)山區(qū)小鎮(zhèn)4、淳安千島湖茶葉交易市場(chǎng),以千島玉葉、千島銀針等名茶為主。
6. 浙江衢州山茶油
衢州常山的山茶油。
常山胡柚。
衢州碰柑,志棠白蓮。
龍游烏豬。
常山猴頭菇。
開(kāi)化杜仲茶。
開(kāi)化龍頂茶
7. 茶油商城網(wǎng)
果 焦作-焦作山藥、油茶 洛陽(yáng)-牡丹燕菜,牡丹餅 鄭州-新鄭大棗,登封少 開(kāi)封-花生糕桶子雞刺梨 平頂山-平頂山迪可牛肉 安陽(yáng)-滑縣道口燒雞 南陽(yáng)-臊子紅薯粉牛肉豆 商丘-民權(quán)縣豫貢麻花 信陽(yáng)-潢川空心貢面 駐馬店-平輿芝麻、小磨 濟(jì)源-濟(jì)源土饃,蘆薈系 鶴壁-淇河鴨蛋,棗 新鄉(xiāng)-黑花生 周口-鄧城豬蹄,逍遙鎮(zhèn) 長(zhǎng)葛-蜂蜜 商城-茶油 三門(mén)峽-盧氏核桃 新鄉(xiāng)-原陽(yáng)大米 駐馬店-確山板栗、油栗 安陽(yáng)-五谷雜糧,老倔廚 鄭州-中牟大蒜 開(kāi)封-淇縣醬菜 信陽(yáng)-固始雞蛋 南陽(yáng)-菌類(lèi)食品,辣椒 鶴壁-高鈣黃小米 周口-醬菜 許昌-腐竹 許昌-臘梅 開(kāi)封-汴繡木板年畫(huà)單張 鄭州-虎頭鞋 焦作-枕頭,麥草畫(huà) 三門(mén)峽-福娃剪紙 鶴壁-浚縣泥咕咕 南陽(yáng)-絲絹烙畫(huà),南陽(yáng)三 濮陽(yáng)-特色童裝 周口—泥泥狗之泥質(zhì)小 信陽(yáng)-信陽(yáng)毛尖 濟(jì)源-冬凌茶 洛陽(yáng)-杜康酒 南陽(yáng)-保健飲料 焦作-太極功夫茶,懷菊 滎陽(yáng)-石榴酒 許昌-鈞瓷珍品/精品/正 南陽(yáng)—南陽(yáng)玉,工藝品 三門(mén)峽-盧氏鹿茸 焦作-鐵棍山藥,懷山藥
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