1. 茶油餅的作用

食材

面粉 200g 、 熱水適量 、 鹽適量 、 山茶油適量

步驟

1.面粉200g，鹽適量用100ml熱水，沖化鹽

2.75度左右，可以和面了

3.和面，面軟則餅軟，不沾手就可以，醒面30分鐘左右

4.醒好的面，撒一些面粉，壓成餅

5.往面餅上抹山茶油

6.橫向卷起，再縱向卷起

7.再按壓成團，拉長面團，切成小段

8.將切好的面段搟成餅

9.油熱開始烙餅，注意小火慢慢烙

10.鼓起后翻面，再鼓起就好了

11.都烙好了，可以享用了

2. 茶油餅的作用和功效

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提取（浸出）的毛油加工而成。

擴展資料：

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

3. 茶油餅的作用及功效

組成

　　山茶油組成：

　　山茶油主要脂肪酸組成(%)

　　1.油酸　C18:1　78-86

　　2.亞油酸　C18;2　8.6

　　3.亞麻酸　C18:3　0.8-1.6

　　4.棕櫚酸　C16:0　8.8

　　5.硬脂酸　C18:0　2.0

　　1) 單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%；

　　2) 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

　　3) 富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

　　4) 含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

　　5) 不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。 制作方法

　　1.將采收后的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。

　　2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，做不成餅，降低出油率，甚至不出油。

　　3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

　　4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉，以除去雜質(zhì)?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來?；蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來，使油色澄清。 用途

　　1、煎烤

　　每天早晨用茶油煎蛋1-2個，有潤嗓清熱，姿腸潤胃之功效。

　　2、烹炒

　　茶油含有豐富的維生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油進行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚去腥效果極佳）。

　　3、油炸和清蒸

　　茶油高溫加熱后不會改變其營養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。

4. 茶油茶餅有什么作用

首先，壓榨山茶油是用物理方式，就是利用高壓力，將茶籽壓碎，從中得到茶油。而浸出是用化學(xué)試劑浸泡萃取的方式。打個比方吧：壓榨法就相當于你用雙手擰濕毛巾一樣，越用力就越能擰出更多的水；而浸出法就像小時候，如果衣服上沾了不容易洗掉的油漬的時候，老一輩的人會告訴你，把衣服有油漬的地方泡在汽油里，然后再洗就能很容易的洗掉了。

其次，浸出法使用的原材料正是用壓榨法壓榨過后的茶餅，將茶餅放入有機溶劑里浸泡，然后利用專有的設(shè)備將茶餅中殘留的茶油萃取出來。

5. 茶油餅的作用與功效

可以用茶油渣餅來洗澡、洗菜、洗發(fā)、洗衣服、洗碗等等，一些日常的清潔都可以用到它。效果也是很不錯的。

6. 茶油餅的作用是什么

油茶餅是油茶果實榨油后的餅粕，資源豐富，價格便宜，毒魚效果頗佳，是我國海水養(yǎng)殖清池毒魚最常用的藥物。

油茶餅的總能量為19600千焦/公斤、粗蛋白15.94%、礦物質(zhì)3.37%、粗脂肪6.64%、可溶性糖4.3%、易水解多糖26.09%、難水解多糖12.44%、皂素12.8%。經(jīng)測定表明,油茶餅營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,其價值可與米糠媲美,是一種值得開發(fā)利用的蛋白質(zhì)飼料。但是,油茶餅中含有有毒物質(zhì)皂素和影響家畜適口性物質(zhì)單寧,必須加以適當?shù)奶幚聿拍苡米黠暱啤?/p>

油茶餅提取皂素后,廢渣中仍含有豐富的蛋白質(zhì),可以代替麥皮栽培食用菌,為食用菌生長提供氮源與碳源。

油茶餅廢渣富含糖分,可代替食用菌常規(guī)栽培料配方中的白糖,減少白糖用量,、降低成本。

7. 茶油餅的功效

茶籽油的油渣可以這樣用:

一、生產(chǎn)運用

1.它本身就有著非常豐富的養(yǎng)分，將其放在農(nóng)田里就能夠成為一種肥料使用。而它還有著抗菌殺蟲的效果，這樣就能夠促進農(nóng)作物更好的成長?？梢宰鳛橐环N綠色天然的養(yǎng)分使用，還能夠用于對蔬菜等的殺蟲。2.其中的皂素含量高，這樣一來就能夠起到抗菌消毒的效果，其中的溶血性毒害成分高，可以有效的將魚毒死，這樣就能夠用于龍蝦飼養(yǎng)的時候使用，可以將水池里的魚兒毒死，這樣就能夠提高龍蝦的繁殖力。

二、生活運用

1.可以將其進行搗碎，取出1斤的油茶餅和4斤的水進行混合，將其在沸水中煮上10分鐘，這樣就能夠?qū)δ切┺r(nóng)具進行清洗，可以起到殺菌的效果。2.其中含有的成分比較豐富，可以有效的進行洗頭，在過去那些化學(xué)護膚品并沒有普遍存在，因此農(nóng)民都會依靠它進行洗頭，這樣就能起到亮發(fā)的效果，此外還能夠減少禿發(fā)的概率。

三、深加工運用

1.可以有效的提煉出皂素，用其進行提煉，這樣就能夠制作成發(fā)泡劑，還能夠當成活性劑使用，在排污的效果上比較顯著。2.一般來說油茶餅中依舊有5-9%的茶油，這樣的話就能夠通過化學(xué)的方式提煉出茶油，利用水浸法、分離法等多種方式。

3.將其進行腐熟之后就可以很好的發(fā)酵，其中含有著20%的蛋白質(zhì)，可是一種十分優(yōu)秀的飼料。當然當成飼料之前還需要去除有害成分才行。4.通過生物轉(zhuǎn)化的方式可以進行深化的物質(zhì)提取，這樣就可以制作出健康無污染的食品。油茶榨油后殘渣直接丟了？那你就錯了，它在生活中有大妙用。以上這些都是油茶餅的利用，因此大家可不能將其隨意的丟棄，不然的話可就是一種嚴重的浪費，

8. 茶油餅有什么用

洗頭時，把茶油渣餅蒙紗布混合，接著是擠出適量的洗發(fā)水，然后兩者混合。加水輕輕搓揉至起泡，再涂抹于頭部清洗，然后沖洗干凈。如此重復(fù)兩次，便可徹底清潔頭皮與發(fā)絲，切記千萬不要直接將洗發(fā)精倒在頭上搓洗即可。

洗頭發(fā)時應(yīng)以畫圓圈的方式洗頭，一邊用指腹按摩頭皮，可促進血液循環(huán)，切記千萬不要用指甲搔抓頭皮，這樣的動作容易使頭皮受傷。而油性頭皮者應(yīng)著重清洗發(fā)根，干性頭皮者則不宜清洗太久，以免讓洗發(fā)精與頭皮接觸的時間過長。

1、去頭發(fā)油膩感

如果是屬于頭發(fā)經(jīng)常性油膩的朋友們，強烈建議大家可以用茶油渣餅來洗頭，因為茶油渣餅中國含有豐富的茶皂素，可以抑制真菌長期積聚在頭皮層當中，起到有效清除頭發(fā)油膩感的功效與作用，大家如果開始用茶油渣餅洗頭，也會逐漸發(fā)現(xiàn)，頭發(fā)油膩一束束的狀況會越來越少。

2、有效養(yǎng)發(fā)護發(fā)

茶油渣餅中具有非常豐富的粗蛋白質(zhì)以及氨基酸，如果用茶油渣餅洗頭，這些營養(yǎng)物質(zhì)也可以讓頭發(fā)充分吸收，起到養(yǎng)護發(fā)質(zhì)的功效，且對于頭發(fā)比較干燥的朋友們，避免頭發(fā)打結(jié)的功效與作用，而用茶油渣餅洗頭，還可以充分滋潤頭發(fā)，具有讓頭發(fā)更加烏黑亮麗的作用。

3、止癢去頭皮屑

茶油渣餅是一款很好的天然非離子型表面活性劑，經(jīng)過檢測，茶油渣餅中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有助于消除頭皮屑，并且防止頭皮層痕癢的功效與作用，想要避免頭皮屑的尷尬，各位女性同胞們可以購買茶油渣餅用來洗頭之用了，效果極佳，只有試過才知道。