1. 茶油隔水燉多久能熟

制作方法

1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細(xì)越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過(guò)精煉，以除去雜質(zhì)?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來(lái)。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來(lái)，使油色澄清。

2. 茶油要煮多久

可以的，營(yíng)養(yǎng)好，又好吃茶油含有可調(diào)節(jié)血脂的單不飽和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄欖油還要高。經(jīng)中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)比檢測(cè)：“七善”野茶油的油酸含量為85％，且維生素E含量比橄欖油高出一倍。油酸是一種能減少心腦血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的重要脂肪，對(duì)降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、幫助“三高”患者改善健康均有明顯的功效。經(jīng)中國(guó)預(yù)防科學(xué)院對(duì)我國(guó)65個(gè)縣市人群流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明，人體中油酸含量越高，冠心病的發(fā)病率及死亡率越低。

3. 茶油煮熟了可以放多久

蒸熟的米飯裝到碗中，放少量的鹽和茶油攪拌均勻，再放到鍋中蒸十分鐘即可。

4. 煮好的酥油茶能放多久

答：可甜可咸。

酥油茶是西藏的特產(chǎn)，就是用酥油和茶葉一起熬煮制作的茶。在西藏，酥油茶是主食，有客人上門(mén)的時(shí)候，都是要用酥油茶招待的。不過(guò)，對(duì)于沒(méi)怎么喝過(guò)這種茶的外族人來(lái)說(shuō)，酥油茶的口感就有點(diǎn)一言難盡了。

一般帶著些許咸味的酥油茶味道更好喝一些，這樣的酥油茶有濃郁的奶油味道，也有茶湯的味道，咸味適度，口感是非常好的。不過(guò)，酥油茶有些許的腥膻味，沒(méi)喝過(guò)的人第一次喝可能并不是非常喜歡。

很多外地人到了西藏本地，喝地道的酥油茶，會(huì)非常不習(xí)慣，外地人大多是用家里的酥油餅上切下來(lái)的小塊酥油加入糖融合后喝的，這樣的酥油茶味道非常香甜。不過(guò)，抵擋的西藏酥油茶卻有著非常不同的味道。

正宗的酥油茶顏色濃濁，加入了麻子和南瓜子粉末，加入少量的鹽，帶著一股咸腥味道，很多人都覺(jué)得酥油茶的口感不怎么樣，第一次喝的人，都吃不慣，也非常不喜歡這種味道。不過(guò)，地道的西藏人卻非常喜歡吃酥油茶，他們用素喲躥紅泡饅頭或者飯吃。

酥油茶的口感雖然不怎么好，但是，確實(shí)可以振奮精神、補(bǔ)充體力。在非常饑餓疲乏的時(shí)候，喝一碗酥油茶，就可以讓自己又一次變得精神抖擻起來(lái)。而且，它可以緩解高原反應(yīng)，到高原上面感覺(jué)不適的人，喝酥油茶可以讓自己感覺(jué)好很多。

當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得好喝的酥油茶，外地人不一定覺(jué)得好喝，說(shuō)到底，是每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同而已。

5. 茶油隔水燉多久能熟透

不需要。

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要燒熱吃。茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱，可以直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點(diǎn)。

6. 茶湯煮多久

28克茶一般煮3~5分鐘，即水沸騰之厚，將茶葉投入壺中，煮3~5分鐘左右，即可關(guān)掉火源，然后將茶湯倒入茶杯飲用，煮茶，由于持續(xù)高溫，且充分與水分、溫度接觸，因此不宜長(zhǎng)時(shí)間停留在壺中，一般3~5分鐘即可。

如果是用電陶爐加熱，用玻璃壺煮老壽眉，茶水比例是300-400毫升的水量，投入3、4克干茶。

直接煮干茶時(shí)，先將壺內(nèi)的水煮開(kāi)，再投茶。投茶過(guò)后，可以視情況，及時(shí)關(guān)火。

7. 茶油煮開(kāi)后存放可以嗎

茶油中的毛油含有大量的抗氧化物，脫水后在常溫下的保質(zhì)期可達(dá)2年以上，比一般的食用油保質(zhì)期長(zhǎng)得多。

二 使用陶瓷或者玻璃罐儲(chǔ)存，最好是密封蓋口，這樣茶油不容易變質(zhì)。茶油儲(chǔ)存要注意一下幾點(diǎn)：

1.

儲(chǔ)存在陰涼干燥避光的地方，正常溫度在10-25攝氏度左右。

2.

茶油里面含有大量的抗氧物質(zhì)，一般可以保存18個(gè)月左右。若開(kāi)封使用，按正常吃用即可

8. 茶油需要煮熟嗎

是的，而且把油先燒熱之后炒出來(lái)的菜味道更加好。