1. 濟(jì)南老鴨湯店

濟(jì)南烤鴨鴨坯一般選用當(dāng)年的健壯公鴨，并堅(jiān)持使用秫秸或無異味的干樹枝烘烤。烤好的鴨子，色澤紅潤，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，味道香醇，肥而不膩。

將烤鴨切成片，配以黃瓜條、章丘大蔥、甜面醬等，用荷葉餅卷起，食之味道極佳。北京烤鴨用北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，

2. 老濟(jì)南烤鴨

1、董立兵烤鴨店

上榜理由 : 濟(jì)南好吃又良心的烤鴨店，爐膛大火候好，烤出來的鴨子外皮金黃油亮，內(nèi)肉鮮嫩多汁，中間肥油幾乎沒有，水準(zhǔn)極高！

2、皇城根北京風(fēng)味主題餐廳

上榜理由 : 店內(nèi)的裝潢很有北京風(fēng)味，極品烤鴨非常不錯(cuò)，師傅當(dāng)著客人現(xiàn)片，鴉皮蘸白糖，鴨肉蘸醬，皮肉卷餅，剩下的鴨架還做了鴨湯和椒鹽，很棒！

3、老北京真帝到烤鴨

上榜理由 : 店內(nèi)傳統(tǒng)裝潢較，但環(huán)境和服務(wù)都沒得說。精品烤鴨一點(diǎn)都不膩，外焦里嫩非常香，烤鴨的個(gè)頭也很足，鴨架還可以打包在店內(nèi)打湯喝，超贊！

4、鴨寨夫人

上榜理由 : 一家可堂食可外賣的烤鴨店，鴨子全是瘦肉型鴨子，烤的皮很焦脆，不算太油，肉很嫩，吃上去超級棒喲 ！

5、果然.功夫烤鴨餐廳

上榜理由 : 一家特別有情調(diào)的精品魯菜餐廳，是個(gè)現(xiàn)代簡約的黑色建筑，搭配了紅色的“果然招牌”，讓店面現(xiàn)代時(shí)尚中透著中國風(fēng)的感覺。店內(nèi)環(huán)境簡單又不缺乏新意，首先映入眼簾的是流水的景致，加上錦鯉、刺繡、青花瓷等元素的運(yùn)用，給人的感覺內(nèi)斂而優(yōu)雅。果然功夫烤鴨是師傅在面前現(xiàn)切烤鴨，用的是不錯(cuò)的鴨胚，是南山棗木烤制，鴨皮香酥不膩，入口即化，鴨肉鮮嫩無腥氣，非常完美！

6、夢香苑北京果木烤鴨

上榜理由 : 在濟(jì)南開了很多年的老店了，門口經(jīng)常排著隊(duì)，老板片鴨子很利落，老板娘在旁邊配合的很默契，倆人很客氣?？绝單兜啦诲e(cuò)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，并且肥而不膩，手藝不錯(cuò)，值得一去喲！

3. 老鴨湯火鍋店

主料：鴨邊腿1支、大骨頭1支、香菇6朵

輔料：大蔥1根、姜片4片、黨參10g、紅棗3粒、枸杞20粒、沙參3g、鹽適量、料酒25ml、牛奶100ml、雞精少許、蒜泥30g、甜辣醬適量、芝麻醬適量、蒜蓉辣醬適量、香油適量

步驟一：準(zhǔn)備食材。

步驟二：鴨肉洗凈切塊。

步驟三：香菇泡發(fā)，蔥姜切好，黨參，紅棗，枸杞洗凈。

步驟四：湯鍋中加入適量的熱水，放入蔥姜，黨參，紅棗，沙參，香菇大火煮至。

步驟五：鴨肉和大骨頭冷水入鍋焯燙。

步驟六：焯燙過的鴨肉和大骨頭放入湯鍋中。

步驟七：加入料酒。

步驟八：加蓋大火煮開小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

步驟九：這是可以把火鍋調(diào)料醬準(zhǔn)備好。

步驟十：再把火鍋配菜洗凈切好裝盤備用。

步驟十一：鴨湯煮好撈出蔥姜不要。

步驟十二：加入胡椒粉。

步驟十三：加入鹽調(diào)味。

步驟十四：再加入牛奶。

步驟十五：放入枸杞煮開關(guān)火。

步驟十六：把鴨湯底料盛入電火鍋中，和配菜，調(diào)味醬一起上桌即可食用。

4. 濟(jì)南老鴨湯店在哪里

歷山路137號1+1對面院里。

網(wǎng)上搜的

5. 濟(jì)南哪里有鴨店的地方

全聚德烤鴨大概300塊錢一只，具體介紹如下：

1、全聚德百年來始終把創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)特味的掛爐烤鴨放在經(jīng)營首位，提出“鴨要好”的經(jīng)營目標(biāo)，并對選鴨、烤鴨、賣鴨的生產(chǎn)全過程道道把關(guān)，總結(jié)出“選好鴨、烤好鴨、賣好鴨”的“三好”經(jīng)營質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、在全聚德吃烤鴨沒有必要給服務(wù)生小費(fèi)，全聚德飯店里規(guī)定十分的多，畢竟傳承了許多點(diǎn)，在小費(fèi)這件事上只是瞎傳罷了。

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3、烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每一片上面又要有瘦又要有肥；然后擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡單而味美的配料。將醬涂于餅上，再放入鴨片和大蔥，用手卷成筒狀，便可食用。

擴(kuò)展資料：

全聚德烤鴨吃法

1、用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

2、蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特。

3、有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細(xì)細(xì)的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。

6. 濟(jì)南 鴨店

步行至長途總站南區(qū)站乘坐k50路(或k107路),在文化東路東口站下車步行至公交燕山車場站乘坐326路,在晾米臺(tái)站下車步行至濟(jì)南市歷城區(qū)西營農(nóng)村信用合作社

7. 老鴨湯飯店

老鴨可以煲酸蘿卜、 冬瓜、、紅棗蓮子、珧柱冬瓜等。

常見的有：酸蘿卜老鴨湯， 冬瓜老鴨薏米湯， 消暑去濕老鴨湯， 冬瓜蓮葉老鴨湯， 紅棗蓮子煲老鴨， 珧柱冬瓜老鴨湯、靈芝老鴨湯、筍干海帶老鴨湯、蓮藕老鴨湯、黃梨老鴨湯等。

老鴨湯，重慶菜的一種，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品。

8. 最近老鴨湯店

個(gè)人覺得這家店的老鴨湯粉絲還是味道比較正宗的，味道香辣，湯底濃郁，問題是性價(jià)比最高

9. 濟(jì)南老鴨湯店排名

在東門應(yīng)該有賣的~你周末的時(shí)候去看看~以前我在那看到過，有賣小雞和小鴨的 就是在東門橋那~

10. 濟(jì)南風(fēng)味鴨館

我們濟(jì)南這邊有一家嘴尚癮醉仙鴨，味道還不錯(cuò)，你可以去嘗嘗。